Analiza de marketing a inghetatei

Cuprins 1. Prezentare general a produsului 2. Analiza ofertei a. prezentarea principalilor productori ai produsului; b. clasificarea concurenilor n funcie de poziia deinut pe pia. 3. Analiza cererii a. criterii geografice-demografice; b. criterii psihografice; c. criterii comportamentale. 4. Analiza preurilor 5. Analiza promovrii 6. Concluzii Bibliografie

2. Analiza ofertei a. prezentarea principalilor productori ai produsului; Piata locala a inghetatei, estimata la 120-140 mil. euro, este foarte fragmentata, in prezent fiind activi 63 de jucatori locali si doar doua companii de talie internationala, Unilever si Nestl. Piaa de ngheat este dominat de ase mari productori care dein o pondere de 70-80% din industrie. Vorbim aici de Delta-Nestle, Betty Ice, Alpin, Top Gel Prod, Unilever i Kubo Ice Cream (Amicii). Fiecare din ei vizeaz majorarea cotei de pia de la an la an, prin lansarea de noi produse n ambalaje atractive i investiii n noi capaciti de producie. Vom analiza doi dintre principalii productori de ngheat din Romnia: Betty Ice i Top Gel. Betty Ice Suceava este unul dintre cei mai mari productori de ngheat din Romnia. Compania deine o fabric de ngheat la Suceava, care poate produce zilnic aproximativ 100 de tone de ngheat. Betty Ice a fost nfiinat n anul 1994 i este deinut de Vasile Armenean. Unitatea de producie Betty Ice, construit ntre 2003 i 2006, se ntinde pe o suprafa de 6.500 de metri ptrai i are, n timpul sezonului, peste 500 de angajai, iar n extrasezon numrul acestora se ridic la 300-350 de angajai. Societatea comercial Betty Ice Suceava a fost nfiinat i nregistrat n Registrul Comerului n anul 1994 cu nr. J33/2188/1994, sub Codul Unic de Identificare: RO 6726755. Societatea i desfoar activitatea n oraul Suceava, la adresa Str. Cernui nr 121 ,telefon: 0230520454 ,fax: 0230520454. Conform codului CAEN 1552, obiectul de activitate al societii este producerea ngheatei, producerea biscuiilor specifici unui anumit sortiment de ngheat,comercializarea produselor obinute i operaiuni de import - export din activitatea proprie, iar printre obiectele secundare de activitate putem meniona: - fabricarea pinii; fabricarea produselor proaspete de patiserie; - comer cu ridicata specializat al altor alimente, inclusiv pete, crustacee i molute; - comer cu ridicata al zahrului, ciocolatei i produselor zaharoase; - comer cu cafea, ceai, cacao i condimente; - depozitri; - ntreinerea i repararea autovehiculelor ; - producia i conservarea crnii; - producia i conservarea crnii de pasre .

Capitalul social subscris i vrsat n ntregime de ctre Vasile Armenean, proprietarul companiei Betty Ice i unicul asociat al acesteia, este n valoare de 10.000.000 lei n 2011. Acesta se divide n 1.000.000 de pri sociale , care valoreaz 10 lei fiecare. Fabrica produce anual aproximativ 4000 de tone de ngheat, potrivit datelor furnizate de firm. Planurile de dezvoltare prevd dublarea capacitii fabricii prin construcia unei noi hale de producie n aceeai locaie. Fabrica de ngheat Betty Ice are o capacitate de circa 100 de tone de ngheat pe zi. n plin sezon, mai - august, se realizeaz circa 90% din vnzrile companiei. n anul 2011,compania Betty Ice a raportat un profit de 4.320.178 lei, aproape dublu fa de cel nregistrat n 2009. n anul 1994, Vasile Armenean, ntors din Austria, pornete la Suceava o mic fbricude ngheat, care avea s devin mai apoi una dintre cele mai moderne fabrici de ngheat din Europa. n prezent compania are cea mai mare capacitate de producie din estul Europei.Unitatea de producie Betty Ice, construit ntre 2003 i 2006, se ntinde pe o suprafa de 6.500 de metri ptrai i n 2011 avea peste 500 de angajai n perioada verii. Fabrica de la Suceava este utilat cu echipamente de producie de ultim generaie din Danemarca, acestea asigurnd un standard deosebit de calitate pentru produsele realizate. Betty Ice s-a dezvoltat treptat la nivel naional, prin investiii cumulate de circa 30 milioane de euro. n 2011, cifra de afaceri era de 81.526.639 lei, fiind n continu cretere ncepnd cu anul 1999. Din anul 2007 pn n anul 2011, cifra de afaceri a crescut cu aproximativ 25 mil.RON. Cea mai mare valoare a cifrei de afaceri a fost realizat n anul 2011 - valoare:81.526.639 RON. Cea mai mic valoare a cifrei de afaceri a fost realizat n anul 1999 - valoare: 429.477RON.

Personalul firmei Societatea comercial Betty Ice i-a mrit considerabil numrul de angajai n decursul timpului, pe msur ce i-a mrit capacitatea de producie. Dac n anul 2000 numrul de personae angajate nu depea 40 de persoane, n 2011 compania avea 545 de angajai, incluznd aici i persoanele suplimentar angajate n perioada mai- august. n extra sezon numrul angajailor variaz ntre 300 350 de persoane. Din anul 2000 pn n anul 2011 numrul anagajailor a crescut cu 505 de angajai. Cei mai muli angajai au fost nregistrai n anul 2011 ,545 persoane angajate, iar cei mai putini angajai au fost n anul 2000 ,doar 40 de angajai. Micromediul de marketing al firmei este alctuit din anumii factori interni i fore externe care influeneaz n mod direct activitatea firmei i asupra crora se poate exercita un anumit control. Furnizorii firmei Betty Ice sunt ageni economici care ofer companiei resursele de care are nevoie pentru a-i realiza produsele. Printre cei mai importani furnizori de resurse materiale ai companiei se numr: Haribo,de la care ii procur jeleul, este lider de pia in Germania i cel mai mare productor de bomboane gumate i spum zaharoas din lume. Produsele Haribo sunt exportate n peste 43 de ari. LaDorna este furnizorul de lapte pentru Betty Ice. Aceasta companie este una dintre cele mai dezvoltate branduri de pe piaa produselor lactate i este primul productor de lapte utiliznd tehnologia UHT din ara noastr. n plus, laptele LaDorna vine din zona Vatra Dornei, o zona cu tradiie n producia de lactate de calitate.

Ali furnizori de materii prime sunt cei de la care firma se aprovizioneaz cu ou, fructe confiate, biscuii speciali, s.a. De asemenea fabrica mai apeleaz i la furnizori de materiale, echipamente, tehnologie, energie, combustibil, furnizori de resurse materiale i de for de munc. Toi acetia sunt atent alei, dup reputaia i performanele lor. De exemplu parcul auto al companiei, mai exact cele 125 de maini de distribuie sunt marca Toyota, deoarece, dup cum afirma chiar Armenean Studiind modelul de business al acestei companii am ajuns la concluzia c reprezint pentru mine simbolul calitii i al eficienei ca proces de producie.

Produse oferite Sortimentele oferite de Betty Ice sunt realizate cu mult grij i pricepere, din ingrediente atent selecionate, garantate a fi 100% naturale. ngheata creat n laboratoarele companiei este fin, delicat, foarte cremoas, are diferite topping-uri speciale, alune, fistic, fructe i multe alte delicii. Betty Ice are urmatoarele marci: Betty Balleto, Betty Lido, Betty Squash, Betty Destiny, Betty Verity, Betty Quicly, Betty Armony, Betty Bel Canto, Betty Toledo. Printre sortimente se numr produse de tip Economic, care sunt sevite la pahar sau cornet comestibil din napolitan(vanilie, cacao, fructe de pdure, ciocolat belgian,pina colada,i multe alte combinaii), ngheate take-away , i unele produse cu pre puin mai ridicat, cum ar fi specialitatea casei, tortul de ngheata Betty Blue. Firma ncearc s i diferenieze produsele de cele ale concurenilor. Cei de la Betty au introdus pe pia ngheat pentru persoanele care sufer de diabet: ngheata de vanilie sau ciocolat dietetic. De asemenea, n rndul sortimentelor prin care se difereniaz se numr i ngheata Ice Delicious, o ngheat deosebita cu jeleu i diferite arome. ngheata Betty se comercializeaz ntr-un mediu plcut care respect ntru totul regulile i normele de igien. Top Gel este un alt productor care se situeaz printre cei mai mari productori de ngheat din Romnia. Compania este deinut de oamenii de afaceri Petre Popa i Robert Iriza din Craiova. Compania Top Gel a fost nfiinat n 1994, are 16 depozite i puncte de lucru, circa 200 de autoturisme pentru transportul ngheatei i 21.000 de lzi frigorifice pe care le distribuie n comer. Fabrica Top Gel din comuna Crcea (judeul Dolj) a fost deschis n anul 2007, n urma unor investiii totale de 10 milioane de euro, i poate produce zilnic 100 de tone de ngheat. Odat cu inaugurarea unitii din Crcea, n anul 2007, vechea fabric a comp aniei din Craiova a fost nchis.

Societatea comerciala TOP GEL PROD S.R.L. unul dintre principalii jucatori de pe piata de inghetata din Romania, cu o vasta si semnificativa experienta, marcheaza 20 ani de activitate sustinuta in domeniul productiei si distributiei de inghetata. Pe parcursul timpului, societatea fiind permanent interesata de cerintele si rigorile clientilor sai si in acelasi timp de evolutia pietei in domeniu, a cunoscut numeroase transformari, adoptand politici de dezvoltare a directiilor de productie si distributie la nivel national. Acestea s-au materializat prin deschiderea unor puncte de lucru noi, deservite de echipe profesioniste in vanzari. Locatiile pentru punctele de lucru au fost alese pe criteriul asezarii geografice, a potentialului si cerintelor economice, societatea reusind astfel sa acopere ca distributie 100% din suprafata Romaniei. Astfel societatea are deschise 22 puncte de lucru in urmatoarele locatii: Comuna Crcea Jud.Dolj, Lumina - Jud. Constana, Horia - Jud. Neamt, Independenta - Jud. Galati, Recea - Jud. Maramures, Lugojel - Jud. Timis, Mihai Eminescu - Jud. Botosani, Mihai Viteazu - Jud. Cluj, Calan - Jud. Hunedoara, Sfantu Gheorghe - Jud. Covasna, Bolintin Deal - Jud. Giurgiu, Cuza Voda - Jud. Calarasi, Bascov - Jud. Arges, Fratesti - Jud. Giurgiu, Severin - Jud. Mehedinti, Sibiu - Jud. Sibiu, Ramnicu Sarat - Jud. Buzau, Rosiori de Vede - Jud.Teleorman, Dej - Jud. Cluj, Boldesti Scaeni - Jud. Prahova,Babadag - Jud. Tulcea, Rovinari - Jud. Gorj si doi colaboratori, respectiv S.C. Giba S.R.L. Jud. Iasi si S.C. Escubis S.R.L. Jud. Arad. Reputatia si evolutia constanta a companiei au facut sa devina unul dintre primii producatori si distribuitori de inghetata din Romania. Avand in vedere caracterul sezonier al pietei de inghetata, pentru dezvoltarea continua a afacerii, compania a recurs la extinderea domeniului de activitate, lansandu-se si pe piata produselor de patiserie, domeniu ce se afla intr-o continua dezvoltare. PUNCTE FORTE ale companiei Top Gel Prod in raport cu ceilalti jucatori de pe piata.

O gama diversificata de produse, pornind de la gama de inghetata Impuls pana la gama Family;

Comunicare permanenta cu clientii pentru a anticipa nevoile acestora; Reactia prompta in ceea ce priveste productia si livrarea comenzilor; Capacitatea tehnologica deosebita; Capacitatea de productie cuprinsa intre 80-90 tone inghetata/24h; Departamentul de productie da dovada de inventivitate (in medie apar 2-3 produse noi pe an, marca Top Gel);

Raportul pret/calitate net in favoarea produselor Top Gel; Capacitate logistica, de distributie, depozitare, transport si vanzare deosebita; Situatie financiara solida reflectata in evolutia indicatorilor; Productivitate si eficienta economica;

Produse sigure pentru consumatori, compania TOP GEL PROD avand certificat sistemul ISO 9001:2008 si ISO 22000:2005. Din gama produselor de impuls fac parte inghetata pe bat: Banana, Chic, Martinel, Top

Gel, Axel, Mali, Top Gel cu alune; inghetata la pahar: vanilie, cacao, Top, Eli, Bambino; inghetata la cornet: Vafi , Bobo, Sandwich, Topy, Topy Maxx. Din gama produselor "take home": inghetata la caserola Cora 500 ml, ce va fi inlocuita anul acesta cu gama Non Stop, produsa in ambalaj de 500 ml, inghetata la caserola XL5 700 ml, inghetata la caserola Non Stop 900 ml. Betty Ice poarta mesajul promotional Creata din pasiune, pentru a naste pasiuni, pe cnd TopGel, Inghetata dupa care te topesti, a dezvoltat gama Amadeus (produse de familie, premium), prin introducerea sortimentelor cu crema de artar cu nuci, crema de rom cu bucati de ananas, straciatella, crema de caise si bucati de caise. De asemenea, au introdus pe piata inghetata vrac destinata segmentului HoReCa.

b. Clasificarea concurenilor n funcie de poziia deinut pe pia. Piata inghetatei, estimata la 150 de milioane de euro, a reusit sa inregistreze crestere in 2012 in ciuda previziunilor de stagnare inaintate de producatori la inceputul sezonului. Chiar daca se fac pasi vizibili spre maturizarea categoriei prin impunerea la raft si in extrasezon, cresterea vanzarilor de produse destinate consumului casnic, aparitia gelateriilor sau a conceptelor de shop in shop problema principala a categoriei ramane gradul ridicat de fragmentare, cu cel putin 9 jucatori relevanti la nivel national. Pentru anul acesta, producatorii vorbesc despre o continuare a trendului ascendent, intr-un scenariu optimist de vreme buna, piata avand un potential de crestere chiar si de 15%. Datele de retail audit furnizate de compania de cercetare de piata Niesen pentru perioada aprilie 2012 martie 2013 reconfirma aceasta realitate, primii cinci jucatori Alpin 57 Lux, Betty Ice, Nestle, Top Gel si Unilever detinand o cota de piata in volum de doar 61,5%. Prima pozitie este revendicata de producatorul Betty Ice din Suceava care, potrivit declaratiilor omului de afaceri Vasile Armenean pentru publicatia online wall-street.ro, a inregistrat o cota de piata volumica de 22% anul trecut. Compania Unilever a reusit in 2010 sa devina liderul categoriei, pentru scurta vreme insa, in acest moment clasandu-se pe pozitia secunda cu o cota de 16%. Pentru anul acesta, compania anglo-olandeza isi doreste o crestere puternica de doua cifre pentru divizia de inghetata, target enuntat chiar de Jarek Malinowski, Directorul General al Unilever South Central Europe.

n anul 2009 compania Betty Ice a avut o cot de 18% pe piaa de ngheat din Romnia. Datorita unui management eficient, ce se traduce prin respectarea standardelor de calitate, regulilor esentiale ale unui act de comert compatibil cu standardele europene, capacitatii tehnologice deosebite, prin implementarea unui sistem logistic modern si in continua dezvoltare reprezentat prin 22 de puncte de lucru si 2 colaboratori, peste 250 de autofrigorifice specializate si peste 25 000 de congelatoare, TOP GEL PROD S.R.L. are un portofoliu important de clienti -

peste 23000 de clienti - si o evolutie pozitiva a principalilor indicatori economico-financiari, ocupand in prezent locul 1 in Romania dupa cota de volum, avand o cota de piata de aproximativ 20%. Daca analizam statisticile, constatam ca 85% din vanzari se realizeaza prin magazinele mici, in timp ce retelele mari de magazine mari detin numai 15%.