UNIUNEA EUROPEAN GUVERNUL ROMNIEI

MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I

PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU
Fondul Social European
POSDRU 2007-2013
Instrumente Structurale
2007-2013



Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309
1/4

Plan de afaceri
Fabrica de sucuri fresh si
smoothie

1.


Motivarea afacerii
* Motive care stau la baza lansarii sau
dezvoltarii afacerii (oportunitatea
afacerii).
Sucurile fresh reprezinta o alternativa sanatoasa si
gustoasa la sucurile artificiale din comert, la un pret nu
mult mai mare.
In paralel, in ultimii doi ani, tot mai multi retaileri en detail
au remarcat apetenta romanilor, cu precadere a celor din
clasa medie, pentru produse bio, cat mai naturale. Cu
toate acestea, desi marile lanturi de supermarketuri si
hipermarketuri au inceput sa ofere sucuri 100% naturale,
produse in-house, pe piata nu exista decat un singur
producator exclusiv de sucuri naturale si smoothie-uri,
acesta fiind stabilit in Capitala.
Consideram ca asistam la o maturizare a acestei piete
care permite intrarea de noi jucatori, cu atat mai mult cu
cat in orasul nostru nu exista un asemenea business.
2.



Prezentarea afacerii
* Descrierea ideii de afaceri.
* Obiective care trebuie sa fie atinse.
* Factori de succes.
Firma noastra va produce sucuri naturale si smoothie-uri,
pe care le va distribui prin doua puncte de desfacere tip
kiosk. In timp, ne vom indrepta atentia si spre companiile
din oras, carora le vom oferi serviciul de livrare a sucurilor
dimineata de dimineata, cu posibilitatea deschiderii mai
multor puncte de desfacere in incinta cladirilor de birouri.
3.



Prezentarea serviciului/ produsului
* Descrierea serviciului sau a produsului;
descrierea ofertei.
* Beneficiile clientului.
* Avantajele fata de concurenta.
Vom realiza sucuri fresh si smoothie-uri produse prin
stoarcerea urmatoarelor tipuri de fructe:
- portocale, lamai, grapefruit, mandarine, pomello
- mere, pere, gutui, struguri, piersici, caise
- kiwi, papaya, mango
Smoothie-urile sunt obtinute din amestecuri de diferite
fructe, sucuri naturale, iaurturi proaspete, sorbet de fructe
si fortifianti.
Sucurile naturale contin toate vitaminele si minerale din
compozitia fructelor si legumelor din care au fost
preparate. Contin, de asemenea, proteine si zaharuri,
antioxidanti, precum si grasimile naturale din fructele si
legumele din care au fost preparate. Sucurile reprezinta un
beneficiu pentru sanatate, nu numai prin faptul ca previn
anumite boli, dar le si trateaza.

UNIUNEA EUROPEAN GUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU
Fondul Social European
POSDRU 2007-2013
Instrumente Structurale
2007-2013



Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309
2/4
4.


Piata
* Marimea pietei, structura, piedici la
intrarea pe piata, tendinte de evolutie a
pietei.
In orasul nostru, practic, nu exista o piata a sucurilor
fresh. In schimb, in ultimii doi ani au aparut trei comercianti
de produse organice, semn ca cererea pentru acest tip de
alimentatie este in crestere.
5.


Concurenta
* Ofertanti concurenti care opereaza pe
piata.
* Detalii relevante legate de concurenta.
Singurii competitori identificati sunt cele trei magazine de
produse bio, care ofera ca obiect secundar de activitate si
sucuri fresh, si, intr-o masura chiar mai mica,
supermarketurile si hipermarketurile care scot asemenea
produse la vanzare. Spre deosebire de acestea, noi vom
oferi sucuri produse dintr-o gama mult mai mare de fructe,
cu avantajul suplimentar al locatiei centrale.
La nivel national, principalul concurent identificat este
Juice Zone, primul lant de fresh-uri si smoothie-uri
dezvoltat in Romania, dar stabilit, cel putin pentru moment,
doar in Capitala.
6. Clienti / segment de piata
* Profilul clientului din segmentul-tinta
(varsta, educatie, venituri,
comportament de consum, preferinte
etc).
Principalul segment de clienti pe care mizam este
constituit din persoane cu varste cuprinse intre 20 si 40 de
ani, cu munca de birou si castiguri peste medie. Clientii
nostri vor avea studii superioare sau postuniversitare, vor
fi constienti de pericolele la care isi supun sanatatea printr-
un stil de viata stresant si sedentar si vor dori sa le
contracareze printr-o nutritie cat mai naturala si
detoxifianta.

7.


Cadru legislativ
* Autorizatii pentru desfasurarea activitatii
(de mediu, sanitare etc).
Din punct de vedere legislativ, vom avea in vedere:
- Efectuarea demersurilor de inregistrare la Registrul
Comertului a firmei si a punctelor de lucru
- Autorizarea in vederea functionarii pe linie sanitara si
sanitar-veterinara
- Implementarea H.A.C.C.P. (Analiza riscului i
determinarea punctelor critice de control)
- Autorizarea pe linie SSM-SU (sanatate si securitate in
munca si situatii de urgenta)
- Avizul de functionare din partea Primariei de sector
pentru spatiu si, eventual, pentru terasa
- Licentele de difuzare a muzicii ambientale
- Indeplinirea formalitatilor privind amplasarea unei
reclame

UNIUNEA EUROPEAN GUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU
Fondul Social European
POSDRU 2007-2013
Instrumente Structurale
2007-2013



Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309
3/4
8.


Sediu / punct de lucru
* Motive pentru alegerea sediului/
punctului de lucru (apropiere de
piete/clienti, infrastructura, costuri etc).
Sediul principal va fi stabilit intr-un spatiu de 100 mp
inchiriat in cadrul unui depozit localizat la un km de oras,
in imediata apropiere de angro-ul de legume si fructe.
Punctele de desfacere vor fi situate astfel:
- un kiosk de 10 mp in parcul municipal, in apropierea
lacului,
- un kiosk de 13 mp in centrul orasului.
9.



Furnizori / parteneri
* Tipuri de furnizori.
* Modalitati de cooperare.
* Conditii de livrare si plata.
- furnizori de fructe, identificati in angroul de la iesirea din
oras
- furnizori de ingrediente pentru producerea de smoothie-
uri
- furnizori de ambalaje specifice: pahare de 250 ml/ 500
ml/ 750 ml/ 1 l, cu si fara capac, si paie
- furnizori de aparatura de stoarcere si filtrare
10.


Personal
* Numar de angajati necesari.
* Costuri de personal.
Personalul firmei noastre va arata astfel:
- un administrator
- o secretara
- doi agenti de vanzari
- 3 vanzatori pentru cele doua kioskuri
- 2 manipulatori
- un contabil
Costuri estimate de personal: 3.500 euro/luna
11.



Organizare, management
* Activitati care trebuie acoperite
(achizitii, marketing, vanzari, contabilitate
etc).
* Activitati care urmeaza sa fie
externalizate (contabilitate, IT, PR etc).
Firma va fi condusa de administrator, asociat unic si
manager cu experienta in mai multe sectoare ale
economiei private. Acesta va gestiona activitatile de
achizitii, productie, vanzari si recrutare.
Vom externaliza toata partea de publicitate (realizare
logo, slogan, colantare kiosk-uri, personalizare ambalaje,
website)
12.




Financiar
* Buget de start-up (pentru 3-6 luni);
principalele categorii de buget
(echipamente; salarii; servicii, utilitati).
* Politica de pret.
Costuri personal: 3.500 euro/ luna
Achizitie materie prima: 3.300 euro/luna
Achizitie si amenajare kioskuri - 4.500 euro
Achizitie ambalaje - 300 euro/luna
Chirie sediu - 600 euro
Aparatura stoarcere si filtrare industriala - 1.600 euro
Costuri publicitate - 3.000 euro

UNIUNEA EUROPEAN GUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU
Fondul Social European
POSDRU 2007-2013
Instrumente Structurale
2007-2013



Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309
4/4
13.






Marketing
* Mesaje de promovare a produsului sau
serviciului (denumire, brand, logo, slogan
etc).
* Cai de promovare a produsului sau
serviciului.
* Modalitati de desfacere / distributie.

Vom realiza campanii de sampling in zona celor doua
puncte de desfacere
Vom oferi zilnic reducere de 25% pentru un anumit tip de
suc/smoothie
Timp de 2 saptamani, vom achizitiona spatiu publicitar in
mass media locala
Ne vom promova prin colantarea kioskurilor, a
automobilului asociatului, prin website-ul de prezentare,
etc.