Cuprins

Cuprins ................................................................................................................... 1
I. Prezentarea firmei ................................................................................................ 2
I.1 Aspecte generale ........................................................................................... 2
I.2 Portofoliul de produse ..................................................................................... 5
I.3 Micromediul .................................................................................................... 5
I.4 Macromediul ................................................................................................... 6
I.5 Locul firmei n cadrul canalului logistic ............................................................ !
I.6 Particularit ile i importan a logisticii pentru firma Mc"onald#s ..................... $
II. %rganizarea sistemului logistic la firma Mc"onald#s ............................................ &
II.1 Componentele sistemului logistic ................................................................... &
I.2 %rganizarea acti'it ilor logistice .................................................................. 11
I.3 Costurile logisticii firmei ................................................................................ 13
I.4 Identificarea pro(lemelor logistice ale firmei ................................................. 13
III. )trategii* metode* te+nici pentru m(un t irea eficien ei ,i eficacit ii logisticii
firmei .................................................................................................................... 15
I. Prezentarea firmei
I.1 Aspecte generale
McDonald's Romnia este o filial a companiei internaionale McDonald's Corporation i are
sediul principal n Bucureti, sector 1, Intrarea Strauleti, nr !"#$"
%irma a fost nre&istrat su' denumirea MC D()*+D,S R(M-)I* SR+ a.nd codul de
identificare fiscal /01"200 cu numrul de nre&istrare 3$141/2""4155$ n Re&istrul Comerului
i un capital social de $$02"111 lei
Domeniul principal de activitate al societii l repre6int 7Ser.icii de alimentaie pu'lic
#Restaurante8 conform codului C*9) "/11
:rimul restaurant McDonald's, n ara noastr, i#a desc;is porile n data de 1/ iunie 155" la
parterul Comple<ului Comercial =)IR9*, desc;idere ce a coincis cu sta'ilirea recordului de
tran6acii n 6iua desc;iderii la ni.el central european
+a scurt timp, McDonald's a adus n Romnia i un nou concept de ser.ire a clienilor, direct
din main :rimul restaurant Dri.e#>;ru a fost desc;is pe Drumul )aional 1 Bucureti
#:loieti, n faa Comple<ului Comercial :RISM*, n data de 05 decem'rie 155"
?n anul 1555 a fost construit i primul restaurant McDonald@s mo'il, succesul nre&istrat de
acest restaurant pe roi determinnd compania s nceap construcia unei noi uniti de acest
fel
Din dorina de a .eni mereu n ntmpinarea consumatorilor i de a le oferi acestora noi
e<periene, s#a trecut la construirea sau amenaAarea de restaurante tematice ?n Bucureti i >&
Mure funcionea6 deAa restaurante McDonald@s cu specific RocB#n#Roll i Cinema
?n pre6ent filiala deine o reea de /0 de restaurante n 01 de orae CBucureti, CluA, Sucea.a,
:iteti, :loieti, >imioara, Brao., (radea, Constana, Iai, *rad, Dalai, Craio.a, Rmnicu
Elcea, Si'iu, Bu6u, De.a, >r&u Mure, Baia Mare, Bacu, :iatra )eamF cu peste 1$1111
de clieni 6ilnic
2
?n toat lumea, peste 21G din restaurantele McDonald's sunt operate de ctre franci6ori
independeni, 00G din restaurante sunt operate de ramurile locale ale Corporaiei McDonald's,
1!G sunt operate prin asociere sau su' licen Se ofer suport i consiliere n ale&erea
locaiilor, instalarea ec;ipamentelor, franci6orul participnd la luarea deci6iilor i asumndu#i
responsa'ilitatea pentru profituri sau riscuri C;eltuielile de pu'licitate i promo.are sunt
suportate de franci6or
Viziunea McDonald`s Romnia se circumscrie .i6iunii companiei franci6oare,
canali6ndu#se pe sta'ilirea unei le&turi emoionale cu clienii Marina Hara, marBetin&
director la McDonald@s Romnia i e<prim con.in&erea c tinerii sunt o .aloare i repre6int
un potenial uria pentru de6.oltarea afacerii
-Conectea6#te la pasiunea unei persoane i .ei fi conectat la acea persoan8 este ideea
su&erat de campaniile reali6ate, care promo.ea6 .alorile cu care se identific McDonald@sI
atitudine, stil de .ia, optimism, ener&ie, prospeime, interacti.itate, li'ertate, independen,
lips de &riAi
Misiunea companiei este promo.area unui mod de alimentaie sntos i con.ena'il, ca
soluie optim pentru un mod de .ia dinamic, ct i sc;im'area percepiei unor &rupuri de
consumatori care pri.esc McDonald@s ca pe 7o plcere .ino.at8
Structura organizatoric a companiei McDonald's Romnia este format din dou
compartimente principaleI
Departamentul de Operaiuni, care conduce i &estionea6 acti.itatea de 'a6 a
companiei, respecti. tot ceea ce ine de restaurante i celelalte departamente
Cfinanciar, marBetin&F care asi&ur suportul desfurrii acestei acti.iti
Departamentul de Dezvoltare
3
4
Fig. 1 Organigrama McDonald`s Romnia
I.2 Portofoliul de produse
McDonald@s este cel mai mare lan de restaurante de tipul fast#food din lume, .n6nd cu
prioritate ;am'ur&eri, pui, cartofi prAii, amestecuri de 'uturi rcoritoare pe 'a6 de lapte Caa
numitele milBs;aBe#uriF i 'uturi car'o#&a6oase Mai recent, a nceput s ofere i salate,
fructe,snacB Jraps i carrot sticBs
Meniul McDonald@s este di.ersificat n mod continuu cu entree#uri, deserturi i o &am mai
lar& de sandJic;#uri, care deseori respect tradiiile culinare ale rii n care este desc;is
restaurantul Meniul nu este deloc tipic *merican, ci n anumite ri c;iar conine produse ale
respecti.ei 'uctrii naionale
:rodusul preferat al clienilor McDonald@s este Bi& Mac#ul Kam'ur&erul i
c;ees'ur&erul sunt de asemenea produse clasice McDonald@s *lte produse ce se &sesc n
meniurile din restaurantele McDonald@s suntI Bi& >astL, McC;icBen, C;icBen :remiere,
C;icBen Roll, RoLal Delu<e, %ilet#o#%is;, Mc>oast a
Calitatea este principiul cel mai important al McDonald's *cesta este su'liniat n mod
deose'it la selectarea i prepararea produselor Restaurantele ofer produse 111G
proaspete i de calitate n orice loc i n orice moment De aceea multe
restaurante sunt desc;ise pn tr6iu i c;iar n 6ilele de sr'toare
Datorit situaiei economice i a inflaiei, preurile sunt adaptate la puterea de cumprare a
fiecrei ri, inndu#se cont de concurena local
I.3 Micromediul
Clienii firmei sunt formai n special din tineri i copii %irma are meniu special pentru copii
KappL Meal, unde atracia principal este Aucria din interior Mai nou McDonald@s a scos
produse ce se adresea6 n special femeilor Csalata de porum', sand.iciul cu pui la lipieF
*.nd n .edere c maAoritatea clienilor sunt copii firma tre'uie s fie mereu atent ca
produsele s fie rulate ct mai des, apro.i6ionarea s se fac de la cei mai potri.ii furni6ori i
s se pstre6e mereu calitatea alimentelor
5
Furnizorii firmei sunt n principal companii romneti i doar !1G dintre produse sunt aduse
din import :rincipalii furni6ori ai McDonald@s Romnia sunt Dorna +actate, +M( Ccarne de
.it, porc i puiF, Red Corola SR+ Cc;ifleF, McCain CcartofiF, De.erlL CsosuriF, Coca Cola
Romnia a
Deoarece unele dintre produsele pe care firma le folosete n mod o'inuit nu se &sesc n
Romnia, se apelea6 la furni6ori din afara ceea ce presupune o durata mai lun& pn la
furni6area mrfurilor
Concurena este format din alte lanuri de fast food pre6ente pe piaa romneasc, cum ar fiI
N%C, :i66a Kut *.nd n .edere c concurena firmei n Romnia nu este la fel de strns ca
cea din afar 'tlia pe furni6orii de produse nu e<ist
I.4 Macromediul
Economic
Cri6a financiar nu a mpiedicat planurile de de6.oltare ale lanului McDonald,s n
Romnia, la Aumtatea anului, repre6entanii companiei anunnd c 7sunt n &rafic8 cu
planurile de e<tindere
uridic
McDonald@s Romnia este o franci6 ?n Romnia, re&imul Auridic al franci6ei este
re&lementat prin (D nr"04 1552, apro'at prin +e&ea nr254155O ?n contractul de franci6
tre'uie s se re&seasc interesele prilor, asi&urndu#se proteAarea drepturilor de proprietate
industrial sau intelectual ale franci6orului, precum i meninerea omo&enitii i reputaiei
reelei ?n ceea ce pri.ete o'li&aiile financiare ale 'eneficiarului, n concepia le&iuitorului
romn acestea tre'uie preci6ate clar i tre'uie determinate astfel nct s fa.ori6e6e atin&erea
o'iecti.elor comune ale prilor
De patru ori pe an, McDonald,s face inspeciile de calitate =n 7inspector re&ionalP .erific
timp de $O de ore funcionarea restaurantuluiI comportamentul personalului, curenia, starea
'uctriilor, calitatea produselor sau timpul de ateptare Mai mult, McDonald,s efectuea6
controale inco&nito 7Clieni faliP completea6 controalele oficiale
*cest lucru are implicaii asupra lo&istici firmei, filiala fiind ne.oit s fie la standardele
companiei McDonald,s pentru a deine n continuare franci6a *cest lucru a impus
6
apro.i6ionate de la firme productoare i de distri'uie din 9uropa pentru anumite produse cum
ar fi de e<emplu cartofii din *ustralia
( dat cu intrarea Romniei n =9 au disprut ta<ele .amale, ceea ce nseamn c firma
import mai ieftin cu 01#!1G materiile prime ?n plus, este a.antaAat i la e<port, Romnia
fiind centru de e<port din re&iune
De asemenea firma tre'uie s respecte le&islaia n .i&oare a Romniei cu pri.ire la unitile
de alimentaie pu'lic
!e"nologic
*ici se impune un mare accent pe ec;ipamentele din dotarea restaurantelor, acestea fiind de
cea mai 'un calitate, fapt constatat i prin puinele disfuncionaliti ale acestora Rennoirea
continu a ec;ipamentelor i pstrarea lor n cea mai 'un stare fiind o re&ul de 'a6 a firmei
?n cadrul restaurantelor McDonald@s clienii au acces la internet Jireless &ratuit
#olitic
Societatea de )utriie din Romnia s#a afiliat cu %ederaia Romn de Dia'et i cu %ederaia
:rinilor CluAeni i au &enerat un proiect de le&e pentru inter6icerea fast#food#ului n coli n
anul 011O pe 1" martie Camera Deputailor la insistena acestora au adoptat o iniiati.
le&islati., care pre.ede c n incinta unitilor de n.mnt de stat i particular se inter6ice
prepararea, comerciali6area i distri'uirea alimentelor nerecomandate colarilor i precolarilor
*ceast le&e afectea6 n mare msur acti.itatea firmei
Ministrul Sntii, *ttila CseBe intenionea6 s introduc o nou ta< i anume ta<a pe
fast#food n anul 0111, pentru susinerea pro&ramelor naionale de sntate
*cest lucru ar &enera c;eltuieli mai mari pentru McDonald,s Romnia i ar modifica
lo&istica firmei aceasta a.nd interdicie s#i distri'uie alimentele n anumite instituii
$atural
Condiiile climatice n 6ona Romniei sunt fa.ora'ile de6.oltrii acti.itii McDonald,s
I.5 Locul firmei n cadrul canalului logistic
!
%irma McDonald@s are rolul de productor n cadrul canalului lo&istic ?n acealai timp ea
poate fi considerat i detailistul deoarece clientul ac;i6iionea6 produsele de la restaurantele
proprii ale companiei
I.6 Particularitile i importan a logisticii pentru firma
McDonalds
SupplL C;ain este unul dintre factorii critici pentru 'una funcionare a unei afaceri Cnd
.or'im de sectorul fast food McDonald@s are una dintre cele mai de nee&alat structuri de SupplL
C;ain, care nu doar asi&ur li.rarea la timp a materiilor prime, dar, de asemenea i permite s
reduc costurile sale i s ma<imi6e6e profita'ilitatea, mpreun cu meninerea celor mai nalte
standarde de calitate a produselor sale
:entru firma McDonald@s lo&istica este e<trem de important deoarece restaurantele pe care
le deine tre'uie s ofere mereu calitate i au ne.oie n permanen de produse proaspete
*ceasta presupune o apro.i6ionare constant cu produse i o relaie e<trem de strns ntre
restaurante i furni6ori pentru ca acetia s tie de ce produse are ne.oie firma
McDonald@s are ne.oie de lo&istic sau de o firm de distri'uie pentru a o aAuta cu
distri'uirea i trasportul produselor i materiilor prime prin ar la restaurantele sale ( lo&istic
eficient este important pentru a a.ea o 'un funcionare a restaurantelor i a ser.i clienii 'ine
oriunde i oricnd
%irma McDonald@s i#a de6.oltat un lan de apro.i6ionare care s in cont de standardele
sale de calitate, n condiii de si&uran a produselor alimentare fr a se ntrerupe acti.itatea
din cau6a furni6orilor
$
%urni6ori materii
prime
Restaurantele McDonald`s
Cproductor4detailistF
Clieni
:latforma lo&istic
R(MDIS
%irma McDonald@s a de6.oltat un Pcold c;ain8 care aAut s se menin inte&ritatea
produselor i s fie pstrate proapeimea i .aloarea nutriional a acestora
McDonald@s construiete relaii de lun& durat cu furni6orii si pentru a asi&ura furni6area
dura'il care s ndeplineasc standardele de .olum i calitate Sc;im'ul de informaii cu
furni6orii i aAut s atin& cel mai nalt ni.el de calitate al produselor li.rate
II. Organizarea sistemului logistic la firma
McDonald`s
II.1 !omponentele sistemului logistic
Logistica de aprovizionare
%urni6orii sunt nite actori foarte importani n relaia dintre McDonald@s i clienii si
:entru ca apro.i6ionarea s se fac fr ntreruperi, firma tre'uie s construiasc o relaie
strns cu furni6orii (rice ruptur de stoc sau cretere de pre pe pia tre'uie s fie
monitori6at permanent pentru a nu a.ea efecte ne&ati.e asupra performanei firmei
+a nceputul istoriei McDonald's Romnia, toate produsele alimentare folosite n restaurant
pro.eneau e<clusi. din import ?n pre6ent, doar !1G din produse mai .in de afar, respectndu#
se astfel promisiunea de a inte&ra apro.i6ionarea n economia romneasc *u fost pstrai
totui furni6orii tradiionali de cartofi CMcCain si %risc;M%rostF, 'rn6 CSc;rei'erMRuppF sau
&
*c;i6iia
produselor
Depo6itare >ransport En6area cu amnuntul a
produselor alimentare
pete Meninerea acestora se datorea6 nerenta'ilitii din punct de .edere al furni6orilor de a
le produce n ar
McDonald's folosete n preparerea produselor sale carne de .it, pui i porc li.rat de unul
din partenerii tradiionaliI firma &erman +M( %a'rica este situat n Bucureti a.nd o
te;nolo&ie la standardele europene Cel mai important aspect ce tre'uie menionat este acela c
materia prim, adic carnea este romneasc ea fiind ac;i6iionat din firme i a'atoare
romneti %ermele i a'atoarele au fost a.i6ate de +M(, n pri.ina standardelor McDonald's,
dupa ce s#a fcut un important transfer de te;nolo&ie ctre acestea
C;iflele McDonald's sunt furni6ate e<clusi. de 'rutria Red Corola SR+ Q firm cu capital
romnesc Brutria este amplasat n 6ona Strauleti i .inde ctre McDonald's apro<imati. !1
milioane de c;ifle anual >oate in&redientele folosite pentru o'inerea c;iflelor sunt de
pro.enien auto;ton
Salata McDonald's este li.rat de sere din Romnia, care aparin concernului el.eian
9is'er& *cest furni6or li.rea6 McDonald's#ului salata 9is'er&, culti.at n Romnia, la sere
din Bu6u i >r&o.ite, din 155" ?n perioadele anului n care salata nu poate crete n
Romnia, pentru asi&urarea necesarului intern se face apel i la import
Cartofii, produse cu .aloare mare, sunt importai de la doi furni6ori dedicai companieiI
McCain din (landa i %risc;M%rost din *ustria Sin&urul soi de cartof folosit de McDonald's n
ntre&a lume este Russet Bur'anB, acesta ndeplinind toate condiiile companiei Clun&ime,
cantiti de amidon i 6a;r optimF Moti.ele pentru care compania nu folosete cartofi din
Romnia sunt imposi'ilitatea culti.rii acestui soi n ar i nerenta'ilitatea instalrii unei linii
te;nolo&ice, care s prepare cartofi preprAii i con&elai
:lcintele sunt importate de la Mosco.a, con&elate ca i cartofii i carnea, iar topin&#urile de
n&;eat sunt ac;i6iionate din Dermania Sucurile, inclusi. din citrice, sunt furni6ate de Coca#
Cola Romnia
McDonald@s Romnia are nc;eiate contracte cu toate aceste firme de materii prime i
responsa'ilitatea de a cumpra materiile prime, de a le stoca i a le trimite ctre restaurant
re.ine firmei de distri'uie R(MDIS
Logistica intern
1.
Deoarece materiile prime cu care se apro.i6ionea6 firma McDonald@s tre'uie s fie tot
timpul proaspete acestea nu sunt inute n ma&a6ii ale restaurantelor ci sunt ac;i6iionate n
fiecare 6i cantiti potri.ite de le&ume proapete i sunt folosite imediat *lte preparate cum ar fi
pinea, carnea i cartofii sunt inute la con&elat i puse la 7copt8 atunci cnd sunt folosite
*pro.i6ionarea cu mrfuri de la autocarele firmei de distri'uie pn la 'uctria
restaurantului se face de ctre an&aAaii McDonald@s Mrfurile sunt manipulate cu &riA pentru
a nu se deteriora i nu a pune n pericol calitatea produselor
Materiile prime sunt utili6ate n 'uctria propria a restaurantului n funcie de cererile
clienilor :rodusele McDonald@s sunt fcute pe loc atunci cnd este fcut o comand
Logistica extern (inclusiv serviciile dup vnzare)
:rodusele o dat preparate sunt nmnate de ctre un an&aAat McDonald@s direct clientului
*cestea sunt puse n cutii i ae6ate pe o ta. pe care clientul o ia i se duce pentru a ser.i la
mas
:rodusele pot fi luate i la pac;et i n acest ca6 nafar de am'alaAul propriu 6is al
produsului se pun ntr#o saco KappL Meal are un am'alaA special deoarece este adresat
copiilor i n cutie se &sesc tot felul de Aucrioare
I.2 "rgani#area acti$it ilor logistice
Depozitarea
McDonald's este 'a6at pe un centru de distri'uie aflat n BucuretiI R(MDIS ?n acest
centru se reali6ea6 stocarea, manipularea i depo6itarea tuturor cele !111 de produse folosite
11
de McDonald's n Romnia ncepnd de la epci, um'rele, uniforme, t.i i pn la ultima
'ucat de salata folosit pentru pre&tirea ;am'ur&erilor
*cest centru de distri'uie este o in.estiie &erman, a.nd la 'a6 ! milioane de dolari,
in.estit n construirea unui depo6it, ac;i6iii de miAloace de transport i alte accesorii Centrul
de distri'uie este dedicat McDonald's, ns deine spaii de depo6itare suplimentare pe care le
nc;iria6 i altor firme, de e<emplu firmei :armalat
Transportul
:rodusele sunt distri'uite la toate restaurantele din ar cu aAutorul camioanelor proprii
centrului de distri'uie, pe 'a6a comen6ilor e<pediate de ctre uniti spre centrala din
Bucureti
?n ceea ce pri.ete distri'uia produselor, materiile prime, adic prAiturile prefa'ricate,
n&;eate, acestea sunt furni6ate de centrele din I&al i NecsBemet Cdin =n&ariaF i sunt
transportate cu camioanele fri&orifice proprii ale firmei, fr limitare cantitati., de 0 ori pe
sptmn, nefiind ne.oie de nici o comand preala'il din partea restaurantelor :rodusele
tre'uiesc stocate n l6i fri&orifice, la #1O de &rade i pot fi de6&;eate numai naintea coacerii
lor
Gestiunea stocurilor
:rodusele proaspete au un rulaA mai mare, n fiecare 6i este ac;i6iionat o cantitate minim
de astfel de produse, iar n ca6ul n care acestea nu s#au terminat la sfritul 6ilei sunt aruncate
la &unoi deoarece se dorete meninerea calitii i prospeimii produselor
:rodusele con&elate Cpine, cartofi, carneF au un rulaA mai mic deoarece acestea sunt inute la
con&elator, iar atunci cnd stocul lor este prea mic se face comand pentru a se aduce noi
produse Cantitatea cu care restaurantele se apro.i6ionea6 cu aceste produse nu este nici ea
prea mare deoarece dac sunt inte prea mult la con&elat nu .or mai fi la fel de 'une
?n ceea ce pri.ete stocul de sucuri acesta este mai mare deoarece acestea e<pir aa repede
12
:entru o &estiune ct mai 'un a stocurilor firma folosete un pro&ram informatic n care
apare tot necesarul de produse
I.3 !osturile logisticii firmei
*c;i6iia este acti.itatea cea mai costisitoare dintr#o firm :entru industria fast#food, costul
apro.i6ionrii ca procent din .n6ri este adesea su'stanial Deoarece un mare procent din
profit este alocat pentru a ac;i6iiona produse, o strate&ie eficient este .ital Deoarece costul
i calitatea 'unurilor .ndute depind de costurile i calitatea produselor ac;i6iionate,
McDonald@s a e<aminat un numr mare de strate&ii
:artea de lo&istic de apro.i6ionare a fost e<ternali6at firmei de distri'uie R(MDIS ceea
ce presupune un cost mai mic cu lo&istica deoarece McDonald@s nu tre'uie dect s plteasc
un comision acestei companii
Costul cu depo6itarea mrfurilor nu e<ist deoarece de acest lucru se ocup tot firma
R(MDIS, iar transportul de la depo6it pn la restaurantele proprii este asi&urat de aceeai
firm
Costuri logistice 4lun
Costul cu transportul mrfii la restaurante 1"111 ron
Comisionul ctre R(MDIS "G din totalul .n6rilor
Costul cu re'utul produselor proaspete 0111 ron
I.4 Identificarea pro%lemelor logistice ale firmei
:ro'lemele care frnea6 de6.oltarea mai a&resi. a companiei sunt lipsa spaiilor
comerciale i mi&rarea forei de munc
De asemenea o alt pro'lem este faptul c unele produse i materii prime tre'uie importate,
datorit faptului c la ni.el naional furni6orii nu ndeplinesc standardele de calitate impuse de
McDonald's *cest lucru &enerea6 c;eltuieli mai mari cu transportul
13
*.nd n .edere c apro.i6ionarea i depo6itarea mrfurilor se face de ctre firma R(MDIS
pro'lemele pe care le#ar putea ntmpina n aceste dou fa6e firma McDonald@s sunt foarte
puine ( e.entual nenele&ere ntre furni6orii de materii prime i centrul de distri'uie ar fi o
pro'lem pentru restaurante deoarece acestea au ne.oie n fiecare 6i de produse proaspete de la
furni6ori
*.nd n .edere c produsele folosite de McDonald@s sunt n principal proaspete i c firrma
ine pre la calitatea acestora o e.entual ntr6iere a apro.i6ionrii ar fi o pro'lem, mai ales
a.nd n .edere c produsele .in toate de la un sin&ur centru de distri'uie i nu e<ist firme
care s fac apro.i6ionarea pe cont propriu
?n momentul de fa pentru transportul mrfurilor ctre restaurante se folosete doar
transportul terestru ceea ce poate n&reuna sosirea mrfurilor la timp
14
III. Strategii, metode, tehnici pentru mbun t irea
eficien ei i eficacit ii logisticii firmei
:entru a m'unti lo&istica firmei McDonald@s ne#am &ndit ca transportul materiilor
prime pn la restaurante s se fac pe ct posi'il att pe ine ct i pe strad %olosind i
metode de transport pe ine produsele ar aAun&e mai repede la destinaie i &radul lor de
prospeime ar fi mai mare Desi&ur acest transport s se fac conform standardelor de calitate
pentru a nu se pune n pericol alimentele transportate
:romo.area lo&isticii a.ansate necesit i asi&urarea cu personal calificat, competent, fapt ce
impune participarea instituiilor de n.mnt superior la or&ani6area de cursuri de
speciali6are, masterate i doctorate n domeniu ?ntreprinderile romneti tre'uie s fac fa
unor realiti comple<e, cum suntI &lo'ali6area, internaionali6area lanului lo&istic, de6.oltarea
internetului i e#commerce#ului i e<ternali6area unor ser.icii lo&istice Coutsourcin&F
:entru a nu duce lips de personal calificat firma ar putea nc;eia diferite contracte cu uniti
de n.mnt, prin care s permit tinerilor s fac practic n cadrul restaurantelor *stfel ar
a.ea un numr mai ridicat de personal i ar putea s selecte6e din acestea persoane pe cele a'ile
care s rmn n continuare ca an&aAai
15