CUPRINS:

PARTEA 1:

Introducere……………………………………………2

PARTEA a-2 -a:

Istoricul firmei Fornetti…………………………….3

PARTEA a 3 – a:

Investitii- Costuri….“Fornetti - firma care se coace la foc domol

………………………………………………………5

PARTEA a- 4 – a:

Concluzii……………………………………………8

Bibliografie…………………………………………9

1
Introducere:

Conform definitiei Camerei de Comert si Industriei a Romaniei , franciza este un

system de comercializare bazat pe o colaborare continua intre persoane fizice si / sau
persoane juridice , independente din punct de vedere financiar prin care o persoana ,
denumita FRANCIZOR acorda unei alte persoane, denumita FRANCIZAT dreptul de a
exploata sau de a dezvolta o afacere/ produs/ serviciu/ tehnologie.
In comertul contemporan, franciza a luat o mare amploare in ceea ce priveste
dezvoltarea ei. Comerciantilor le este mult mai simplu sa interactioneze pe o asemenea
piata deoarece riscurile afacerii sunt reduse, totodata francizatul isi pastreaza
independenta si conducerea afacerii primind din partea francizorului instruire si asistenta
manageriala .De asemenea si francizorului ii este mult mai usor sa isi extinda afacerea
pastrand controlul distributiei si implicit a marcii.Totodata pentru ei si costurile sunt mai
reduse, cheltuielile cu publicitatea fiind suportate de francizati

Istoricul firmei Fornetti:

Franciza Fornetti este prima din  randul tarilor Est- Europene care a ajuns pe locul 3 
in topul Franchise 500 al francizelor din Comunitatea Europeana.
Firma Fornetti Frozen Bakery Products Kft a fost infiintata in 1997 de catre József
Palásti, un brutar din Kecskemét ( Ungaria).  Conceptul de baza, de a vinde pateuri facute
pe loc, in cuptoare mobile, la un pret acceptabil, a avut imediat succes pe piata.
Acum zece ani, József Palásti a pornit afacerea intr-un atelier situat in orasul
maghiar Kecskemet, la 90 de kilometri de Budapesta, unde vindea la kilogram pateuri
foarte mici, pe care le-a denumit Fornetti. Astazi, compania are circa 2500 de parteneri in
Ungaria si 20 de masterfrancizati in toata lumea,
Potrivit reprezentantilor firmei, cel mai bine se dezvolta reteaua din Romania, unde
firma este prezenta incepand cu anul 2001, pentru care este estimata in acest an o
majorare a cifrei de afaceri cu aproximativ 25%, pana la 28 milioane de euro, comparativ
cu circa patru milioane de euro in Ungaria. Fornetti a ajuns in acest an si in Bulgaria,
unde a infiintat o subsidiara, implicata, in prezent, numai in operatiuni comerciale si care
isi dubleaza vanzarile la fiecare trei luni.
Fornetti a investit in 2005, in Romania, o suma de 3,5 milioane de euro, pentru
construirea unei fabrici la Timisoara, cu o productie anuala de aproximativ 13.000 de
tone de pateuri, care nu face insa fata cererii din Romania. Acesta este si motivul pentru
care fabrica din localitatea ungara Kiskunfelegyhaza efectueaza, de cateva luni, livrari si
pe piata romaneasca.
Fornetti are deschise, pana in prezent, peste 550 de magazine in Romania, cele mai
multe fiind in Bucuresti,

2
 FORNETTI ROMANIA controleaza in permanenta calitatea impusa pe sistem si il
sprijina pe partener in construirea si dezvoltarea afacerii.
ColAsadar colaborarea cu FORNETTI  ROMANIA va asigura certe avantaje:
cu cu o investitie minima si un profit maximizat.
 apartenenta la un sistem unitar si organizat(retea de franciza);
 asigurarea succesului afacerii prin renumele marcii si calitatea produselor;
 asigurarea de catre Fornetti a unitatilor de coacere,a tavilor de copt si in
mod gratuit a hartiei de copt ;
 asigurarea ambalajului personalizat pentru produsele coapte;
 asigurarea marfii congelate intr-o paleta diversificata de produse;
 transport gratuit al produselor congelate la magazinul dvs;
 service gratuit si calificat pentru unitatile de coacere in cel mult 48 de ore
de la data solicitarii;
 consultanta in privinta amenajarii magazinului; 
 instruirea personalului partenerului;
 decorarea gratuita a magazinului cu reclamele si insemnele marcii
FORNETTI;

 consultanta in relatiile de franciza si sprijin juridic pe probleme de

alimentatie publica, igiena alimentelor si protectia muncii.

Totodata pentru a intra in relatii contractuale cu FORNETTI ROMANIA  este

necesar sa :

 sa aveti constituita o societate comerciala;

 sa detineti un spatiu sau posibilitatea de inchiriere si amenajare a unui
spatiu corespunzator. Ne intereseaza in mod deosebit pozitionarea
magazinului (de preferinta in zone centrale cu un trafic pietonal de minim
100 de persoane/ ora, sau in centre comerciale),  posibilitatea vanzarii la
strada,  aspectul comercial modern al punctului  de lucru si  conditiile de
igiena la cele mai inalte exigente.
 in functie de planificarea noastra, Directorul zonal va va vizita locatia
pentru arbitrarea cererii. Atentie, vizitarea magazinului nu poate fi
interpretata ca aprobare implicita de deschidere a magazinului. 
 relatiile contractuale cu FORNETTI ROMANIA incep din momentul
semnarii Contractului de Colaborare, contract care prevede in amanuntime
conditiile noastre de parteneriat. Totodata specialistii nostri va fac
recomandari cu privire la amenajarea spatiilor.
 in urma semnarii Contractului, dvs primiti in folosinta o unitate de coacere
( cuptor + dospitor) pentru care platiti o garantie de 1500 euro, suma
returnabila la incetarea relatiilor contractuale.
 la instalare se monteaza cuptoarele si reclamele standard dupa care
personalul nostru specializat face instruirea practica a angajatilor dvs.  Tot
noi va punem la dispozitie  uniforme FORNETTI precum si materialele
necesare desfasurarii activitatii: rafturi, cosulete de prezentare, pungi
individualizate de diferite marimi.

3
  este necesar ca dvs sa aveti  o casa de marcat, un cantar electronic, o lada
frigorifica , o masa de vanzare tip pult, iar alimentarea cu energie electrica
sa fie de putere (minim 16A/220v).

Firma FORNETTI asigura transportul produselor cu masini frigorifice speciale, la

-18 grade C. Frecventa de aprovizionare este de 2 ori pe saptamana.
Depozitarea produsului nu necesita conditii deosebite, este suficienta o lada frigorifica
obisnuita, care asigura o temperatura de -18 grade C.
Firma asigura pentru toti partenerii ei un service prompt si calificat pentru unitatile
de coacere pe toata durata contractului. Eventualele defectiuni vor fi remediate in termen
de 48 ore de la semnalarea acestora la dispeceratul zonal. Pentru a asigura o calitate
constanta a produsului, reprezentantii nostri vor vizita periodic punctele de vanzare ale
partenerilor.

Produsele pe care firma le livreaza se fabrica in urmatoarea sortimentatie:

- produse mini ( la kilogram) - cu predospire si expres
- produse la bucata - Altro XXL si Pontino
Produsele predospite
- cu cascaval
- cu pizza
- cu branza dulce
- cu gem de caise
- cu gem de visine
- pogacele romanesti

Produsele mini expres

- cu telemea
- cu mere
- cu mac
- cu ciocolata
- saratele
- cu ciuperci

Produse din gama ALTRO

Pontino
- bacon
- sunca si ciuperci
- picant

XXL
- fagure cu visine si budinca

4
 - pernita cu cascaval
- baton cu branza dulce
- pernita cu ficatei

FORNETTI__”firma care se coace la foc domol “

Fornetti a investit in 2005, in Romania, o suma de 3,5 milioane de euro, pentru

construirea unei fabrici la Timisoara, cu o productie anuala de aproximativ 13.000 de
tone de pateuri, care nu face insa fata cererii din Romania detinand o cota de 60% din
piata pateurilor din Romania, potrivit oficialilor companiei.
Fornetti are deschise, pana in prezent, peste 550 de magazine in Romania, cele mai
multe fiind in Bucuresti, iar estimarile oficialilor firmei prevad majorarea numarului de
unitati pana la 600, pana la sfarsitul anului.
Societatea a investit pana in prezent, pe piata locala, in jur de opt milioane de euro, o
mare parte din aceasta suma fiind alocata fabricii din Timisoara. In 2007, Fornetti
Romania si-a bugetat investitii de 1,5 milioane de euro, fiind in curs de finalizare un
depozit de marfa congelata, amplasat in localitatea Bragadiru de langa Bucuresti.
Partenerii investesc, in medie, in jur de 3.500 de euro pentru fiecare magazin, suma
care reprezinta chiria pentru cuptoare. La aceasta se adauga costurile pentru spatiu.
Fiecare unitate are, in medie, cate doua cuptoare, in care se produc circa 100 de
kilograme de pateuri pe zi.
Compania mai ofera partenerilor servicii de instruire a personalului si de consultanta
in amenajarea magazinului.
Ramanand la categoria “Investitii”, Compania Fornetti, specializata in domeniul
patiseriei, a investit in anul 2005 aproximativ doua milioane de euro intr-o fabrica de
imbuteliere a apei minerale
Fornetti intentioneaza sa construiasca o fabrica de imbuteliere a apei minerale in comuna
Bradut din judetul Covasna. In urma cu doi ani, Fornetti a inceput lucrarile de forare
printr-o companie specializata din Gheorgheni si de atunci se fac in permanenta analize
de laborator privind calitatea apei minerale, a declarat primarul comunei Bradut, Balazsi
Denes.
Potrivit lui Denes, compania a cumparat de la persoane fizice terenul din jurul celor doua
izvoare de apa minerala, respectiv terenul unde se va construi fabrica. Primarul spera ca
lucrarile de constructie a fabricii sa fie finalizate in acest an.

Afaceri de 18 milioane de euro

5
 Fornetti detine in prezent cea mai extinsa retea de franciza din Romania, cu peste 450
de unitati.. Cifra de afaceri a companiei pentru anul 2005 s-a ridicat la 18 milioane de
euro.
Fornetti Romania a incheiat primul semestru din 2007 cu o cifra de afaceri de 15
milioane de euro, mai mare cu 12,5% fata de perioada similara din 2006. La nivelul
intregului an, afacerile societatii ar putea creste pana la 28 milioane de euro, pe fondul
extinderii retelei de magazine si al imbogatirii gamei sortimentale.
In schimb, compania intentioneaza ca in acest an sa-si mareasca si sa-si modernizeze
capacitatile de depozitare a produselor de patiserie de la Bucuresti si Odorheiul Secuiesc.
Intr-un interviu postat on-line pe site-ul revistei Business Standard, dl Panczel Zoltan
dir. gen. SC Fornetti Romania SRL dezvaluie secretele unei afaceri de success;
Intrebat de un reporter care au fost principalele provocari si obstacole pe care le-ati
intalnit in mediul de afaceri?, Panczel Zoltan raspunde ca: principala provocare a fost
transcederea dorintei de castig imediat prin impunerea unei afaceri sigure, pe termen
lung. In segmentul de piata din care facem parte, succesul vine din calitatea indiscutabila
a produselor noastre. Aceasta a determinat o dinamica a amplasarii de noi magazine,
sustinuta, desigur, de o productie corespunzatoare si de o logistica bine structurata, de la
materia prima si pana la transportul marfii congelate la usa magazinului. In aprilie 2002 a
fost deschis un centru propriu de productie in Romania, în luna august a acestui an am dat
in functiune o noua fabrica si suntem in faza de proiectare a unei a treia fabrici.

Rugat sa enumere cateva din avantajele pe care le presupune franciza Fornetti, acesta
sustine ca: “o afacere sigura, cu investitie minima si profit consistent; apartenenta la un
sistem unitar si organizat; asigurarea succesului afacerii prin renumele marcii si calitatea
produselor; asigurarea unitatilor de coacere, a tavilor de copt si, in mod gratuit, a hartiei
de copt; transportul gratuit al produselor congelate la usa magazinului; instruire
personalului partenerului; decorarea gratuita a magazinului cu reclamele si insemnele
marcii Fornetti; consultanta permanenta in relatiile de franciza constituie avantaje
inseminate in domeniul francizei Fornettu.”

Totodata exista o serie de riscuri care sunt prezente in cadrul oricarei afaceri dar care
se situeaza la niveluri mai scazute. Care sunt acestea? P.Z rasounde:”Riscul cel mai
mare este nerespectarea regulilor de franciza. Orice abatere de la tehnologia noastra de
coacere se repercuteaza in calitatea produselor si are ca urmare pierderea treptata a
clientilor.”

Intrebat de un reporter :Care ar fi sfatul pe care l-ati da unui potential investitor, aflat
in cautarea unei oportunitati de afaceri? Care sunt pasii pe care trebuie sa ii parcurga
in alegerea acesteia? P.Z raspunde: “Sa puna in acord preferintele sale intr-un anumit
domeniu cu cunostintele pe care le poseda si cu capitalul de care dispune. O afacere
trebuie sa fie stabila, contrar tendintei, din pacate generalizata, de „a da lovitura” pe
termen scurt.. Siguranta afacerii este sursa castigurilor constante iar tendintele de
dezvoltare pot fi puse mult mai usor in aplicare pe acest fundament. “

6
Concluzii:

In cadrul evolutiei economiei, franciza este o forma a comertului modern ce implica

pentru investitori un grad ridicat de profitabilitate.
Astfel ca, firma FORNETTI este cea mai renumita in randul francizelor ce implica
obtinerea de mari profituri cu investitii mici.

7
BIBLIOGRAFIE :

- Anca Enoiu ,10 Mar 2008 ,Business Standard.,www.businessmagazin.ro

- Constantin Grigoras a raspuns pe 18.februarie.2008 , CISA Consulting

- Diana Musteata,18 Ianuarie 2008 ,Ziarul Financiar

- www.9AM.ro
- www.fornetti.ro

Universitatea Romano-Americana

8
Facultatea de Relatii Comerciale si Financiar-Bancare
Interne si Internationale

Franciza- FORNETTI

GAVRILA FLORIN
SERIA C
GRUPA 469