Analizatorul gustativ

 Simț chimic (miros)

 Receptori de ctc; se adaptează = Receptori fazici;
 chemoReceptori
o stimulanți de substanțe rapide => se dizolvă în salivă;

Segment Receptor Segment intermediar Segment central

muguri gustativi (din mucoasă cale gustativă, 3 neuroni : Aria gustativă din lobul P.
linguală, palatină, labială, 1N => nervi cranieni 7, 9, 10 (girus postcentral)
faringiană, epiglotică, ax
amigdaliană); tractul solitar AS1 arie gustativă
2N => NTS(bulb) + lemnisc medial P
3N => talamus F

senzor de gust

muguri gustativ => în papile +/- colaterale de la N2:

gustative; -MSS(punte)
-MSi(bulb)
celule Receptoare gustative
+ cili gustativi(micro vili)
+/- papile gustative =>
=>calciforme(cupe)
=>fungiforme(ciuperci)
=>foliate(file de carte)
*=>filiforme(alungite, subțiri) (nu
Conțin muguri gustativi;
Receptori tactili, termici,
dureroși);
(+pag.44)

Rolul gusttului => calitate alimente(+miros);

=> stimulare secreții digestive(+secreții salivare);

 Analizatorul olfactiv

 Receptori = chemoReceptori => stimulați de substanțe chimice ce se dizolvă în mucus;

 Receptori olfactivi => se adaptează la 1 stimul => Receptori fazici;

Segment Receptor Segment intermediar Segment central

=>Receptori olfactivi = chemoReceptori
-neuroni bipolari din mucoasă -cale olfactivă cu 2 neuroni: -aria olfactivă din sistem limbic
olfactivă(cornet nazal superior); 1N = neuroni bipolari => girus hipocampic, nucleu amigdalian;
-dentrite scurte; axonii -și pe fața medială a lobilor temporali;
-buton + cili olfactivi; nervi olfactivi(1) Sistem
(+pag.43) 2N = celule mitrale din Bulb limbic
(=neuroni multipolari) olfactiv
bulb olfactiv
axonii
tract. olfactive

senzație de miros;
Rolul mirosului:

 Calitatea aerului, calitatea alimentrolor(+gust);

 Stări afectiv emoționale;
 Detectare pericole;
 Stimularea secrețiilor digestive(+secreții salivare);

+/-Substanțe odorante:

 Volatile(în stare gazoasă)

 Să fie solubile(să se dizolve în mucus)
 Să fie odorante(=> mirositoare)
 Să aibă o anumită concentrație(= conc. Prag.)