Încadrarea merceologică a produsului:

- Sectorul:Produse alimentare

- Grupa: lactate

- Subgrupa: iaurturi

- Articolul:iaurt cu fructe

- Sortul: iaurt cu banane Turcia

II. Verificarea ambalajului:

- tipul şi materialul din care este confecţionat:Este un recipient din plastic din LDPE – Polietilena de joasa
densitate sigilat cu sigiliu de folie de aluminiu prin termosudare.

- starea ambalajului (integritate, aspect, îndeplinirea funcţiilor):Ambalajul este integru ,curat, asigurand
protectia produsului in totalitate.

III. Verificarea marcării:

- modalitatea de marcare:eticheta din hartie lipita pe ambalaj

- conţinutul marcării:contine toate datele despre produs precum ingrediente ,data

expirarii,cantitatea,tabelul nutritional si modul de pastrare dar si datele producatorului.

      a) Date de identificare a produsului:

Iaurt de banane Dannone de 200g de la distribuitorul Dannone RO SRL precum si codul de bare

      b) Date de informare a consumatorului:

Ingredientele;iaurt70% preparat de fructe (banane apa zahar suc de banane concentrate de banane
amidon modificat gelatina alimentara suc de lamaie acid citric corector de colorant …

tabelul cu valori nutritionale 100g

valoare energetica              459kj/105 kcal

grasimi                                2,7g

din care acizi grasi saturati 1,5 g

Glucide                               20,4g
din care zaharuri                 10,8g

proteine                               10g

sare                                     0,10

IV. Verificarea organoleptica a produsului:

Nr caracteristici de calitate.                                   Constatările elevului

Crt conform standardului

Aspect și consistentă                                           Coagul de consistentă ferma, cremos, 2 bule de gaze ..        

exprima 1.5% zer, la rupere are aspect granularporos

Culoare                                                                 Galben-albui uniform

Miros și gust.                                                   Specific de iaurt, gust și miros persistent de banane, dulce .      

Fără alte mirosuri sau gusturi dubioase.

V. Concluzii (produsul poate fi sau nu comercializat):In urma verificarii organoleptice produsul este apt
pentru comercializare neavand defecte de calitate.