Liceul Teoretic ,,Emil Racoviță” Baia Mare prof.

Baciu Loredana Roxana

Modulul 4: Procese de bază în alimentație Clasa a IX-a I

Fisă de lucru
Materii prime de origine vegetală

Vă place să rezolvați enigme? Aveți ocazia să vă testați această abilitate. 

1. Sunt o parte subterană, îngroșată a tulpinii, conțin substanțe de rezervă și pot fi alb, roșu,
mov, și chiar dulce. Ce sunt?
2. Sunt bulboasă, am origini nobile, dau o savoare deosebită preparatelor și am culoare alb-
violacee la interior, mă găsești în umpluturi și sosori. Ce sunt?
3. Sunt un bulb cu o textură crocantă și aromă între lemn dulce și anason. Mă găsești în
salate, dar ți în preparate gătite cărora le imprim un gust ușor dulceag. Ce sunt?
4. Ne putem numi Cosina, Iceberg, Lăptucă, Creață și suntem folosite mai ales în stare
crudă. Ce suntem?
5. Suntem ,,Diamantele negre” ale restaurantelor de lux, un adevărat deliciu culinar, deși
creștem sub pământ. Ce suntem?