Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
APERITIVE
REȚETE CU CARNE
FĂRĂ CARNE
SUPE ȘI CIORBE
RETETE DULCIURI
PÂINE ȘI PATISERIE
SALATE
CONSERVE
DIVERSE
GRĂDINĂRIT
Home
/
Fără carne
/
Tăiați partea superioară a unei sticle de plastic și obțineți cea mai bună rețetă de macrou
afumat de casă!
INGREDIENTE:
– 2-3 macrouri (decongelate în prealabil);
– 65 gr de sare;
– 1l de apă;
– ceaun;
– staniol;
– sticlă de plastic;
– sită anti-stropire.
MOD DE PREPARARE:
1. Într-o crăticioară, adăugați sare, piper negru, infuzie de ceai, apă și coji de ceapă. Aduceți
amestecul până la punctul de fierbere și îl lăsați să se răcească.
3. Transferați macroul în sticlă cu coada în sus și turnați saramura, cât să acopere complet
peștele.
4. Acoperiți peștii cu coji de ceapă, acoperiți sticla cu capac (nu ermetic) sau folie (faceți
câteva găuri) și o dați la loc răcoros pentru 2 zile. Periodic, agitați sticla.
5. Adăugați așchiile la baza ceaunului.
6. Întoarceți o farfurie adâncă cu susul în jos, acoperiți-o cu câteva straturi de staniol și
formați o farfurie de staniol, pe care o veți folosi în calitate de vas în care se va scurge
grăsimea peștelui. O așezați în ceaun.
7. Luați o sită anti-stropire, îndepărtați mânerul și o așezați peste farfuria de staniol.