Tort de ciocolata si menta

Ingrediente: Mod de preparare:

1 legătură frunze de mentă (uscata sau proaspata) Daca aveti un blender cu puterea de peste 1000W
2 Lg ulei de palmier sau avocado atunci compozitia va iesi cremoasa si fara
4-5 Lg miere bucatele de nuci. Daca nu, puteti sa macinati
3-4 Lg cacao sau carob migdale sau caju-ul in prealabil si faina rezultata
1 cană caju sau migdale (inmuiate inainte pentru se va lasa la inmuiat pentru 15 minute. Cu grija se
1 h) strecoara cu ajutorul unui tifon sau punga
¼ cană apă speciala, si se adauga in blender alaturi de
Pentru ornat celelalte ingrediente.
un kiwi si o capsuna Toate ingredientele cu excepția ultimelor trei, se
5 flori levantica (opt.) amesteca in blender pana la omogenizare.
5 Lg nuca de cocos Compozitia va fi moale insa nu este nici o
problema deoarece o veti lasa la congelator sa se
intareasca.
Se toarna compoziția rezultata intr-un inel
culinar care se va introduce la congelator pentru
o ora, sau pana la intarire parțiala. Inainte de
servire, se va lasa in jur la 10 minute la
temperatura camerei. Este un tort extraordinar de
cremos, fin si delicios atat in zilele de iarna, dar si
racoros in zilele de vara.
Autor: Ligia Pop

55