MASLINELE

Olea europaea

Darie Ioan-Andrei
Specializare C.E.P.A.
Grupa 275
 AREAL DE RASPANDIRE

Maslinele sunt fructele maslinilor cultivati in lume, cel mai intalnit, in zona
ecuatoriala si mediteraneana, deoarece acestia prefera verile toride si iernile
blanzi.

Ii gasim in prealabil in
Spania, Italia si Grecia.

Aceste trei tari acopera

70% din cota globala de
productie a maslinelor.
 Caracterizare botanica:
Maslina, ca fruct, este alcatuita din: pielita, pulpa si samanta.
Poate avea mai multe dimensiuni, in functie de varietatea si soiul din
care face parte.

Compozitie chimica:
Compozitia chimica a pulpei maslinelor este urmatoarea :
50-75% - apa,
6-30% - lipide,
2-6% - glucide reducatoare,
0,1-0,3% - glucide nereducatoare,
1-3% - proteine,
1-4% - fibre,
0,6-1% - cenusa,
6-10% - alte componente.
 UTILIZARE
Fructele de maslin au doua utilizari principale:
in alimentatie ca fructe
in producerea uleiului de masline
Ele mai sunt utilizate si in industria farmaceutica,
dar nu intr-o cantitate considerabila
 VARIETATI
Varietatea Kalamon---Masline Kalamata

Varietatea Savory---Masline Negre

Varietatea Halkidikis---Masline Verzi

 BOLI SI DEREGLARI FIZIOLOGICE

Antracnoza
Este o boala cauzata de o ciuperca
iubitoare de umiditate. Se prezinta ca o
masa lipicioasa de spori.

Colorit de paun/Ochi de pasare

Apare de la ploi abundente si umiditate
mare, doar primavara.
 BIBLIOGRAFIE

• Agroquimicosgaspar.com
• Ro.Wikipedia.org