CURS 6 11.10.

2022
BIOCHIMIE
LIPIDE

DEF: Sunt substante chimice organice component ale organismelor vii

cu functii biologice importante.

Sursa de energie:
- Protectie termica
- Compusi biologici active( vitamine sau hormoni)

Clasificare:
- Trigliceride si acizi grasi
- Ceride
- Fosfolipide
- Glicolipide
- Steroizi
- Cromolipide

Proprietati:
- Insolubile in apa(formeaza emulsii)
- Solubile in solvent organic
- Dintre reactile grasimilor mentionam saponificare
- Pot suferi procese de rincezire si polimerizarea

Metabolismul lipidelor
a. Biosinteza acizilor grasi:
 Se realizeaza pe doua cai diferite in citoplasma celulara si
mitocondrii .
Sistemul citoplasmatic este dependent de CO2 SI ATP

Sistemul mitochondrial sintetizeaza acizi grasi din ranherici

acil

b. Catabolismul acizilor grasi:

- Prin metabolismul beta-oxidarii

- Sunt oxidati cu formare de CO2 si apa la nivelul mitocondrilor

Transformari ale lipidelor in effort

- Cind este este initat efortul, viteza lipolizei si viteza

elib……… acizilor grai din tesutul adipos
- Efortul de intesitate moderata
- Det………….lipolizei de 3 ori dat
Influenti ……………….
(cum se clasifica)