NUTRIENȚI NECESARUL VALOARE ROL ÎN ORGANISM ALTE

ENERGETICĂ CARACTERISTICE
PROTEINE 1-1,5g / kg corp/zi 1g proteina = 4,1 kcal -rol structural -reprezinta instrumental
-rol functional molecularal al expresiei
-rol energetic informatiei genetice continute
in acidul deoxiribonucleic din
cromozomi
LIPIDE 30 – 33% din necesarul 1g lipide = 9,3 kcal -rol structural -sunt implicate in
energetic -rol energetic solubilizarea,vehicularea si
absorbtia in organism, a
vitaminelor liposolubile

GLUCIDE 4-5 g/kg corp/zi 1g glucide = 4,1 kcal -rol structural -mentin nivelul glicogenului
-rol calorigen in ficat si asigura o glicemie
constanta

VITAMINE -liposolubile-A,D,E,K -protejeaza structurile

-hidrosoulubile- -sunt esentiale in toate cutanate(par,piele,unghii)
C,B1,B2,B3,B5,B6,B12,PP procesele de aterogeneza -regleaza procesele oxidative
-au rol imunomodulator si si intervin in sinteza
antiinflamator colagenului

SĂRURI MINERALE -Macroelemente-Ca, P, -material plastic, intra in -intra in compozitia unor

Mg,Na,K,S,Cl - 0,01% din m. component fiecarei celule hormone
c. -mentinerea echilibrului -influenteaza activitatea SNC
-Microelemente- acido-bazic
Fe,Mn,Zn,I,F,Cu,Cr,Mo,Se -
0,001 din m. c.
-Ultramicroelemente-
Hg,Ba,U-0,000001% din m.c.
APĂ -1200 ml – apa si alte tipuri -ajuta digestia -ajuta functiunea rinichilor si
de bauturi (lapte, cafea, ceai, -transporta nutrient la nivel procesele de detoxificare a
sucuri) cellular corpului
-ajuta sistemul imunitar
-900 ml – apa care intra in
compozitia alimentelor

-300 ml – apa produsa de

organism prin reactiile
metabolice