Pante Alexandra Valerica, AMG 1 B

Clostridium botulinum
(Von Ermengen, 1897)

Este un germen foarte răspândit, fiind prezent în solul tuturor regiunilor geografice, cât şi
în intestinul omului şi animalelor.
Ca saprofit al solului, el poate contamina alimentele şi furajele.
Rezistenţa la factorii de mediu
Sporii au o rezistenţă remarcabilă, ceea ce le asigură supravieţuirea în conserve, mai ales
cele de casă, incorect sterilizate.
Temperatura de 120oC distruge sigur sporii acestui germen.
Morfologia
-bacil drept, lung şi gros, cu dimensiuni de 0,3-1/1,5-9 mm
-sporulat, ciliat, necapsulat,
-Gram pozitiv
Cultivarea
-germen strict anaerob,
-condiţii optime de dezvoltare la 25oC.
-cultivarea se face pe medii uzuale anaerobe.
- În medii lichide
-turbiditate accentuată, cu depozit omogenizabil,
-cultura degajă un miros rânced caracteristic.
- În medii solide
- formează colonii mari de 3-4 mm, mate, de culoare gri, cu margini rizoide
-însămânţat în profunzime, formează colonii pufoase, cu centru opac
-pe geloză-sânge (de cal), coloniile sunt hemolitice,
Proprietăţi biochimice
Sunt gelatinolitice, produc lecitinază, H2S.Nu produc indol.
Toate tulpinile sunt active faţă de glucoză, maltoză, zaharoză şi fructoză. Sunt inactive
faţă de lactoza şi galactoză.
Pante Alexandra Valerica, AMG 1 B

Structura antigenică
Prin reacţia de seroaglutinare s-au putut diferenţia mai multe tipuri antigenic distincte,
deşi toate provoacă aceeaşi îmbolnăvire clinică, botulismul. Tipurile sunt notate cu literele
alfabetului A, B, C, D, E, F şi G. Între tipurile A şi D există înrudiri antigenice, celelalte tipuri
fiind net distincte. Tipul G a primit numele de Cl. argentinese (106).
Elemente de patogenitae
Acţionează exclusiv prin toxina botulinică
Îmbolnăvirile se produc în urma consumului de alimente sau furaje însilozate, în care
germenii se multiplică în condiţii de anaerobioză, producând toxina.
Toxina botulinică este cea mai puternică toxină cunoscută până în prezent. Se precizează
că 1 mg de toxină conţine 1.200.000 DLM/kg corp cobai, fiind capabilă să omoare 1200 tone
cobai Prin calcul s-a stabilit că 198,422 g toxină ar fi suficientă să distrugă viaţa de pe toată
suprafaţa globului. Chimic, toxina este de natură proteică.
Este distrusă în 5-6 minute la 80oC, iar în conserve în 20 de minute la 100 oC, este
rezistentă la acţiunea sucului gastric.
Mecanismul său de acţiune constă în blocarea transmiterii nervoase, prin inhibarea
secreţiei de acetilcolină la nivelul plăcilor neuro- musculare, antrenând paralizii ale muşchilor.
Infecţia naturală
Este denumită botulism şi se întâlneşte la om, animale şi păsări
Îmbolnăvirile apar în urma consumului de furaje/alimente (siloz, mezeluri, conserve) în
care germenii s-au mutiplicat şi au produs toxina
La păsări s-au constatat cazuri de îmbolnăviri, în urma consumului de larve de muşte ce
s-au dezvoltat pe cadavre.
La copiii sugari sub 6 luni, s-au descris cazuri de botulism, ca urmare a producerii de
toxină în intestine.
Manifestările clinice constau în paralizii, iniţial la nivelul capului (pleoape, urechi, buze,
limbă, faringe) cu tendinţă de generalizare.
Boala se termină de regulă prin moarte.
Tipuri de botulism
Există 3 tipuri principale de botulism:
Pante Alexandra Valerica, AMG 1 B

1. botulismul alimentar - apare atunci cand sunt consumate alimente ce contin toxine,
deoarece nu au fost conservate sau gatite corespunzator;
2. botulismul prin plaga - se produce atunci cand o rana este poarta de intrare pentru
bacterii, inclusiv in cazul injectarii de droguri in muschi;
3. botulismul infantil - atunci cand un copil mai mic de un an primeste alimente contaminate
cu o forma rezistenta (spori botulinici), cum ar fi mierea de albine.

Simptome
Semnele care anunta efectele toxinei botulinice sunt diferite, in functie de poarta de
intrare. Simptomele botulismului pot aparea la cateva ore de la contaminare sau la zece zile dupa
infectia initiala. Simptomele botulismului infantil si alimentar tind sa apara rapid, intre 12 si 36
de ore de la consumul de alimente contaminate.

Semnele timpurii ale botulismului infantil includ: constipatie, dificultati de hranire,

salivare abundenta, pleoape cazute, hipotonie musculara, dificultati in sustinerea capului,
letargie, reflexe pupilare slabe, dificultati respiratorii.

Simptomele care pot indica botulismul alimentar pot sa apara in cateva ore sau una-doua
zile de la contaminare, iar in unele cazuri, chiar dupa mai multe zile. Acestea sunt: greata, voma,
scaune diareice sau constipatie, dureri abdominale intense (doar in cazul botulismului alimentar),
dificultati motorii, atonie, paralizie a membrelor, vedere incetosata, pleoape cazute, oboseala
accentuata, incapacitatea controlului muschilor faciali, probleme respiratorii.

In cazul in care poarta de intrare este o plaga, simptomele pot sa apara la 8-10 zile de la
infectie, iar manifestarile sunt similare cu cele neurologice din cazul botulismului alimentar,
caracteristice fiind caderea pleoapelor, dificultatile de respiratie, incapacitatea de a controla
musculatura fetei, dificultatile locomotorii, prin paralizia nervilor motori, dar lipseste
simptomatologia de tip digestiv.

Conduita de diagnostic
Aspectul clinic al animalelor bolnave, corelat cu datele anamnetice, pot permite
suspicionarea bolii.
Pante Alexandra Valerica, AMG 1 B

Se urmăreşte evidenţierea toxinei şi determinarea tipului acesteia (toxinotipie).

Toxina se caută în lichidul de spălătură gastrică sau vărsătură, conţinutul intestinal şi
lichidul obţinut din alimentele/furajele suspecte.
Efectuarea diagnosticului de laborator prin cultivarea microorganismulului este
recomandată numai în laboratoare de specialitate, din cauza pericolului pe care - l comportă.
Imunoprofilaxie
Toxina, sub acţiunea formolului şi a căldurii, se transformă în anatoxină, având
proprietăţile unui bun vaccin.
Vaccinarea nu şi-a găsit aplicaţii practice din cauza caracaterului accidental al bolii.
Curativ se recomandă administrarea de ser antitoxic specific, rezultatele sunt adesea
nesatisfăcătoare, deoarece antitoxina, nu poate neutraliza toxina fixată pe sistemul nervos.

Bibliografie:
Criste Adriana, Suport de curs pentru studenți, USAMV Cluj-Napoca, 2016
https://www.reginamaria.ro/utile/dictionar-de-afectiuni/botulismul