Maioneza rapida – reteta din oua

intregi
Maioneza rapida – reteta din oua intregi, facuta cu blenderul vertical, gata in maxim 1 minut.
Daca nu va sperie albusurile crude, maioneza asta se face imediat, nu se taie, e mai gustoasa si
mai ieftina decat orice maioneza din comert.

Maioneza rapida – reteta din oua intregi

Mai intai si la-nceput, cu sau fara pleonasm, vreau sa va spun ca eu nu suport ouale crude, mai
ales albusul. Huh! Mi se face pielea de gaina.

Cand fac Tiramisu ( pe care il ador), prefer varianta fara oua, vedeti reteta aici.
Tiramisu fara oua, reteta italiana rapida, fara coacere
Fac si bezele, dar albusul il incalzesc, vedeti reteta aici.
Bezele reteta simpla cu albusuri, zahar si lamaie
De obicei eu fac maioneza cu galbenusuri crude si fierte, in cantitate egala – reteta aici.
Maioneza reteta clasica

Da, stiu, fiecare cu piticii lui 🙂

Am facut acum reteta de maioneza rapida cu ou intreg pentru mi s-a tot cerut reteta. Nu e ceva
rau, Doamne fereste, va rog sa ma intelegeti. Doar ca am eu o problema cu albusurile alea crude.

Ce ingrediente folosim pentru Maioneza rapida – reteta din

oua intregi
Ingrediente pentru aproximativ 400 g de maioneza

Print

Maioneza rapida - reteta din oua intregi

Rating
Ingrediente
 -2 oua intregi
 -300 ml ulei de floarea soarelui
 -zeama de la jumatate de lamaie
 -sare

Mod de preparare pentru Maioneza rapida – reteta din oua

intregi
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video aici, dedesubt.

Reteta video
Ouale se sparg si se pun intr-un vas inalt sau un borcan, larga cat sa incapa blenderul vertical. Eu
am folosit un borcan de 800 de g, ca sa se vada bine in videoclip. Dar se poate folosi si un ibric.

Se adauga jumatate de lingurita rasa de sare si zeama de lamaie si se amesteca putin cu

blenderul.

Se pune acum tot uleiul si se porneste blenderul vertical, fara sa se miste. Se lasa asa, jos, la
fundul borcanului, pana cand incepe sa se formeze maioneza – dureaza 10-15 secunde.

Se ridica acum blenderul incet, ca sa se amestece totul foarte bine.

Gata!

In mai putin de 1 minut am facut o maioneza pefecta, care-si mentine forma si nu curge deloc din
borcan.

Ce tinuta are! Ce ferma este! E numai buna de decorat o salata boeuf – reteta aici.

Salata boeuf reteta clasica

Cateva sfaturi de la Gina Bradea
-toate ingredientele trebuie sa fie la aceeasi temperatura: ori scoase de la frigider, ori lasate pe
masa, sa ajunga la temperatura camerei. Altfel se taie.

-ouale trebuie sa fie foarte proaspete

-daca vreti sa fie mai acrisoara, mai adaugati zeama de lamaie

Asta-i tot, nu mai am ce sa spun. Se face mult mai repede decat dureaza sa fugiti la magazin s-o
cumparati la borcan cu multe chimicale. Iar daca veti folosi oua cu galbenusul mai galben,
maioneza va fi si mai frumoasa decat cea facuta de mine.

Recomand s-o incercati, iar daca va place, va garantez ca va deveni preferata voastra.

Nu uitati de ingredientul principal:

Presarati cu un strop de dragoste si multe zambete!

Mixerul vertical e o investitie buna, vedeti ca sunt foarte ieftine si se gasesc peste tot. Nu va
recomand o firma anume, toate isi fac treaba si depinde de ce suma de bani dispuneti.

Pofta buna, retete cu Gina Bradea