Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Secara se dezvoltă mai bine în zonele cu climă răcoroasă și uscată, adaptându-se mai bine ca grâul la acest
climat.
Calorii: 1400 kJ
Substanțe minerale[modificare | modificare sursă]
Calciu 33 mg
Fier 2,67 mg
Magneziu 121 mg
Fosfor 374 mg
Potasiu 264 mg
Sodiu 6 mg
Zinc 3,73 mg
Cupru 0,45 mg
Mangan 2,68 mg
Seleniu 0,035 mg
Vitamine[modificare | modificare sursă]
Tiamină 0,316 mg
Riboflavină 0,251 mg
Niacină 4,27 mg
Acid pantotenic 1,456 mg
Vitamina B6 0,294 mg
Acid folic 0,06 mg
Vitamina E 1,87 mg
Alfa-Tocoferol 1,28 mg
Aminoacizi[modificare | modificare sursă]
Triptofan 0,154 g
Treonină 0,532 g
Isoleucină 0,549 g
Leucină 0,98 g
Lisină 0,605 g
Metionină 0,248 g
Cistină 0,329 g
Fenilalanină 0,674 g
Tirozină 0,339 g
Valină 0,747 g
Arginină 0,813 g
Histidină 0,367 g
Alanină 0,711 g
Asparagină 1,177 g
Glutamină 3,661 g
Glicină 0,701 g
Prolină 1,491 g
Serină 0,681 g
Aceste date diferă bine înțeles influențate de climă, teren, îngrășăminte, ierbicide folosite la cultivare. Țara care
conduce în cultivarea secarei este China.