Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
conjunctive animale. Fiind principalul component al țesutului conjunctiv, colagenul este cea mai răspândită
proteină din corpul mamiferelor, reprezentând aproximativ 25% până la 35% din cantitatea totală de proteine.
[1]
Structura colagenului este realizată prin împletirea a trei lanțuri polipeptidice helicoidale, care formează fibrile
alungite.[2] Se găsește majoritar în țesuturi conjunctive fibroase, ca de exemplu în tendoane, ligamente și piele.