10 plante aduse în Europa

care au scăpat oamenii din

Evul Mediu de foamete
 • Morcovul este o
plantă plantă bienală din familia Apiaceae, cultivată pe
scară largă pentru rădăcina sa cărnoasă, comestibilă,
consumată ca legumă
• Origine
• Planta a fost introdusă în Spania de mauri în secolul al

Morcovul VIII-lea. În secolul al X-lea, rădăcinile din Asia de Vest,

India și Europa erau violete. Morcovul modern își
are originea în Afganistan cam în această perioadă.
• Întrebuințare și calități
• Pe lângă faptul că previn sau ameliorează nictalopia,
condiție cauzată de lipsa vitaminei A în organism,
morcovii sunt esențiali pentru menținerea sănătății
ochilor în special la vârste mai înaintate.
 • Ceapa, denumită și ceapă de bucătărie sau ceapă de grădină, este o
leguma. Este cea mai cultivată specie din genul Allum, care conține câteva
sute de specii, printre care prazul, salota, ceapa perena și usturoiul.
• Origine
• Ceapa provine din regiunile de stepă din Asia centrală și de vest, probabil

Ceapa
teritoriul Afganistanului de azi. Este una dintre cele mai vechi plante de
cultură, fiind apreciat la ca. 5.000 de ani în urmă, cultivat ca plantă
medicinală, condiment și ca legumă.
• Întrebuințare și calități
• Potentialele beneficii ale consumului de ceapa au la baza in special
continutul ridicat de antioxidanti si de compusi in alcatuirea carora intra si
sulful. Nutrientii din aceasta leguma au efect antiinflamator si sunt
relationati, printre altele, cu imbunatatirea sanatatii oaselor, reducerea
riscului de cancer, scaderea nivelului glicemice
 • Varza, cunoscută și sub numele de curechi, este o legumă
comestibilă verde sau roșie, una din cele mai vechi legume
cunoscute de om. Era cunoscută în rândul alchimiștilor drept
materia primă a alimentelor. Sucul verzei roșii poate fi
întrebuințat ca indicator pH.
• Origine

Varza
• Varza creață derivă din varza sălbatică (Brassica oleracea), care
își are originea în Sud-Vestul Europei și regiunea
mediteraneană. Solurile benefice creșterii ei sunt țărmurile
stâncoase.
• Întrebuințare și calități
• Este bogata in vitamina B6 si acid folic, ambele fiind esentiale
pentru multe procese importante din organism, inclusiv
metabolismul energetic si functionarea normala a sistemului
nervos. In plus, varza este bogata in fibre si contine antioxidanti
puternici, inclusiv polifenoli si compusi ai sulfului.
 • Orezul este o plantă din familia granileelor, cu tulpina
dreaptă, cu frunze liniare alungite și cu spice mici,
cultivată în terenuri umede. Provine din Asia
Rasariteana.
• Origine
• Provine din Asia Rasariteana
• Întrebuințare și calități

Orezul • Aliment benefic pentru intest Orezul Basmatic

prefiert (conține vitamina B1, B2, B6, și niacină)
sau orezul alb fiert în puțină apă cu o lingură de
ulei și un vârf de sare consumat cu o cană de
chefir sau iaurt este indicat pentru tratarea crizelor
de diaree atât la adulți, dar și la copii sau bebeluși
trecuți pe diversificarea alimentației.
 • Fasolea este o plantă leguminoasă agățătoare anuală care este
originară din America și este întrebuințată în bucătărie.
• Origine
• Fasolea sud-americană care este renumită pentru beneficiile
lor pentru sănătate.

Fasolea •
•
Întrebuințare și calități
Un deficit de fibre în alimentație poate duce atât la constipație,
cât și la diabet zaharat sau o serie de afecțiuni cardiovasculare.
Fasolea, datorită conținutului ridicat de fibre, ajută la o digestie
sănătoasă, reglează tranzitul intestinal și contribuie la
menținerea sănătății colonului.
Citeşte întreaga ştire: Fasole - beneficii și proprietăți. Tipuri de
fasole
 • Roșia, numită științific Solanum lycopersicum, este o plantă din familia
Solanaceae, apropiată pe linie genetică de următoarele plante, de
asemenea originare din „Lumea Nouă”: tutun, ardei, cartof, vânătă și
physalis alkekengi.

• Origine
• Roșia este o plantă nativă a sudului Americii de Nord și nordului Americii de
Sud, având un areal natural de extindere din centrul Mexicului până în

Roșia
Peru.
• Întrebuințare și calități
• Tomatele au un sistem radicular destul de viguros. Radacina principala este
pivotanta, patrunzand in sol la adancimi de peste 50 cm sau chiar la 100
cm. Paralel cu cresterea radacinii principale se dezvolta si radacini
secundare. Cresterea acestora este mai viguroasa la tomatele
transplantate, la care radacina principala este mai scurta. Aceste plante au
sistem radicular raspandit mai la suprafata, pana la 25 cm. Din aceasta
cauza tomatele cultivate prin rasad sufera mai mult de seceta decat cele
semanata direct, neputand sa si extraga apa din straturile adanci
ale solului. Spre toamna, baza radacinilor se lemnifica destul de mult,
fenomen caracteristic pentru tomatele perene.
 • Cafeaua este o bautura de culoare neagră ce conține cafenie și
care se obține din boabe de cafea prăjite și măcinate
• Origine
• Originea boabelor de cafea se crede a fi din regiunea Etiopia,
Africa de Nord. În anul 2016, Brazilia era pe primul loc în lume
din punct de vedere al producției boabelor de cafea, ceea ce se

Cafeaua
traduce într-o producție de o treime din totalul cafelei produse
la nivel mondial.
• Întrebuințare și calități
• Studiile de specialitate referitoare la consumul de cafea indică
faptul că aceasta are efecte benefice asupra sănătății dacă
este consumată în cantități moderate. Potrivit Ghidului
American de Nutriție, o cantitate moderată de cafea
reprezintă 400 de miligrame de cafeină, respectiv 3-5 cești/ zi.
 • Ardeiul iute este o specie populară a genului Capsicum
care face parte din familia Solanaceae. Această specie
se dovedește a fi cea mai cultivată dintre toate cele 4
tipuri de ardei cunoscuți
• Origine
• Originar din America Centrală și de Sud, ardeiul iute a
fost răspândit în lume de marinarii spanioli și

Ardeiul iute portughezi. Istoria ardeiului iute a început în Mexic

acum aproximativ 7500 de ani.
• Întrebuințare și calități
• Pe langa faptul ca da un gust iute si intens preparatelor,
ardeiul iute are un continut caloric scazut, insa este
bogat in antioxidanti, vitamine si minerale.
 • Dovleacul sau bostanul sau cucurbăta este o plantă erbacee anuală
cultivată pentru fructul, florile și semintele sale
• Origine
• Este originară din America de sud, unde crește de formă sălbatică în Conul
sud. A fost introdusă într-o epocă timpurie în Europa, ușurința hibridizării
sale l-a făcut să fie confundat cu dovlecii peregrinilor. Azi se cultivă pe mari
suprafețe în regiuni temperate din toată lumea.

Dovleacul •
•
Întrebuințare și calități
În unele țări floarea se consuma ca legumă; fructul se conservă, în condiții
adecvate de lumină, temperatură și umiditate, până la 6 luni în condiții
bune. Este bogat în carotina și glucoză. Semințele sunt cunoscute sub
numele de semințe de dovleac și li se atribuie proprietăți medicinale în
medicina naturistă. Semințele sunt bogate în minerale, în special zinc,
motiv pentru care Organizatia Mondiala a Sanatatii recomandă consumul
lor zilnic. Acestea reprezintă o sursă bună de vitamina k