Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Alcool izoamilic
Acizi
Glicerină
Zaharuri
Substanţe minerale
Culegerea
ciorchinilor de
struguri
Învechirea Zdrobirea
Separarea
Cupajarea
Etape de mustului şi
presarea
fabricație
a vinului
Limpezirea şi
corectarea
Pritocirea
compoziţiei
chimice
Limpezirea şi
Fermentarea
stabilizarea
După zona viticolă și culoare, vinurile sunt:
albe
roșu
roze
negru
bob
aromat
Vinurile se împart în:
dulci seci
demiseci licoroase
demi
dulci