UNIVERSITATEA „DUNĂREA DE JOS” DIN GALAȚI

DEPARTAMENTUL DE FORMARE CONTINUĂ ȘI TRANSFER TEHNOLOGIC

PROGRAM DE CONVERSIE PROFESIONALĂ

POLIZAHARIDE
DE ORIGINE ANIMALĂ

Coordonator științific:

Conferențiar Doctor Chimist Student:

Bianca FURDUI Vasile POP

2024
 CH2OH

Polizaharidele au o structură macromoleculară, conținând zeci, O

până la mii de resturi de monozaharide, cel mai frecvent glucoza
HO

OH OH

Cel mai răspândit polizaharid de origine animală e OH

glicogenul – în ficat și în mușchi
HO

HO

O
HO
OH

OH O
HO O OH

O
O
HO O OH

O
HO
OH
HO HO
OH
Chitina – în exoscheletul insectelor
Heparina – răspândită în ficat
 Mucopolizaharide
1. Acidul hialuronic
 Mucopolizaharide
2. Condroitina și condroitin sulfații

COOH CH2OH COOH CH2OSO3H

O HO3S O O O
O O
O O
O O

HN HN

OC CH3 OC CH3
n n

Condroitin sulfatul A Condroitin sulfatul C

 Mucopolizaharide
3. Dermatan sulfații

CH2OH

O HO3SO O
O
O
COOH
O

HN

OC CH3
n
Condroitin sulfatul B
Mulțumesc!