Branzoaice (poale-n brau)

Pentru aluat
600 g faina 2 oua 4 linguri rase de zahar 40 g drojdie 300 ml apa 1 1/2 linguri de ulei sare

Pentru umplutura
400 g branza de vaci 2 oua mari coaja de lamaie rasa 2-3 linguri de zahar (dupa gust) 1 plic zahar vanilat

Mod de preparare
In prima faza, trebuie sa prepari aluatul pentru a-l lasa la crescut. Pune faina intr-un castron, adauga ouale, zaharul, drojdia, uleiul si toarna treptat apa, pana se obtine un aluat destul de tare. Lasa-l la crescut cam 15 minute. Separat, intr-un castron, amesteca ingredientele pentru umplutura. Imparte aluatul in atatea parti cate branzoaice vrei sa faci. Apoi intinde fiecare bucata un pic, pune umplutura in mijloc si impacheteaza foile, aducand marginile deasupra umpluturii, una peste alta, pana se lipesc. Incinge bine cuptorul, pune branzoaicele intr-o tava unsa si presara zahar tos pe deasupra fiecareia. Baga-le in cuptor si lasa-le la foc potrivit, pana se rumenesc deasupra.