CUPRINS

Argument............................................................................................................................pag 3-4 Capitolul I Prezentarea firmei S.C URSUS S.A............pag 5 1.1 .Istoricu !i profi u S.C. URSUS S.A. ......pag "-# 1.$ .Im%ute ierea %erii.....pag &-11 1.3 .Sortimente 'e %ere pro'use 'e-a ungu ani or ......pag 1$ 1.4 . Structura organizatoric( a S.C. URSUS S.A..pag 13 Capitolul II Stu'iu 'e caz pri)in' ana iza S*+, a firmei S.C URSUS S.A .....pag 14-15 $.1 Puncte tari..pag 14-15 $.$ Puncte s a%e .pag 1" $.3 +portunit(-i..pag 1" $.4 Amenint(ri....pag 1# Capitolul III Ana iza S*+, - prezentare teoretic(....pag 1&-$$ Conc uzii .......pag $3-$4

AR.U/0N,

1n economia mo'ern(2 firme e reprezint(3forta motric(4 a progresu ui2 a 'ez)o t(2 sunt ce e ce asigur( necesaru 'e supra)ie-uire a societ(-ii. Stu'iin' firme e2 e)i'en-iem po arizarea acestora 5n 'ou( categorii6 une e care o%-in succese aprecia%i e2 prospera !i se 'ez)o t( constant2 iar a te e care se upt( cu greu pentru supra)ie-uire sau 5nregistreaz( performan-e economico-financiare mo'este. 07aminarea factori or care 'etermin( succesu sau e!ecu unei firme 8afaceri92 a 'eterminat cearea unor meto'o ogii specifice 'e ana iza !i 'iagnosticare a acti)it(-ii firmei 8afacerii9. /anagementu strategic este procesu prin care o firm( poate o%-ine efecte materia izate 5n cre!terea semnificati)( a performan-e or sa e2 5n conso i'area pozi-iei ei pe pia-( !i anume prin e a%orarea2 imp ementarea !i contro u strategiei firmei 5n )e'erea rea iz(rii misiunii asumate !i asigur(rii a)anta:u ui competiti). ;ormu area strategiei firmei este procesu prin care managementu firmei 'efine!te

misiunea ei strategic(2 'e'uce o%iecti)e e strategice necesare rea iz(rii misiunii2 a ege strategia a'ec)at( atingerii o%iecti)e or !i precizeaz( mo'a it(-i e punerii 5n oper( a acesteia. <uarea 'ecizii or strategice pri)in' 'efinirea misiunii firmei2 sta%i irea o%iecti)e or strategice !i a strategiei necesare atingerii or2 ap icarea p anu ui care materia izeaz( strategia respecti)(2 se %azeaz( pe un amp u proces 'e ana iz( !i e)a uare a me'iu ui 'e ac-iune a firmei2 a situa-iei competiti)it(-ii ei 5n acest me'iu !i a situa-iei firmei2 a capacit(-ii acesteia 'e a 5nfrunta sc=im%(ri e pro'use 5n me'iu. /anagementu ui strategic 5i este specific(2 5n esen-a2 ana iza continu(2 pe 'e o parte2 a me'iu ui e7tern a firmei pentru a anticipa sau sesiza a timp sc=im%(ri e 'in ca'ru acestuia iar pe 'e a t( parte2 a situa-iei interne a firmei pentru a e)a ua capacitatea ei 'e a face fa-( sc=im%(ri or .

/eto'a 'e ana iz( a me'iu ui2 a competiti)it(-ii !i a firmei pe care o prezint 5n continuare2 este ana iza S*+,. Prin interme'iu s(u !i 8sau9 a a tor ana ize cum ar fi6 ana iza situa-iei in'ustriei !i a atracti)it(-ii acesteia2 ana iza competi-iei2 autoana iza optim( pentru a asigura prosperitatea firmei. /eto'e e 'e ana iza a me'iu ui2 a competiti)it(-ii !i a firmei pot fo osi !i e)entua i or in)estitori pentru a-!i p asa in)esti-ii e sau firme or 'e consu tan-( financiar(. firmei !i a for-ei ei competiti)e2 managementu 'e )>rf a firmei poate anticipa sc=im%(ri e2 e a%ora si imp ementa strategia

Capitolul I Prezentarea firmei S.C URSUS S.A

;a%rica 'e %ere URSUS este pus( 5n func-iune a 5nceputu unii apri ie 1?#@2 mai 5nt>i cu sectoru fa%ricare %ere2 iar 5n urm(toare e uni !i cu sectoare e 5m%ute iere a stic (2%utoi !i fa%rica 'e ma -. 0ste amp asat( 5n zona in'ustria ( 'e )est a ora!u ui C u:2 a mic( 'istan-( 'e gar( !i a apro7imati) & Am. 'e centru ora!u ui. 0a se 5n)ecineaz( cu6 0 preco C u: !i Baza 'e Apro)izionare. Proiectu nou ui o%iecti) a fost 5ntocmit !i a)izat 'e c(tre specia i!ti 'in Centra a Berii 5n 1?"&2 iar construc-ia ui a 5nceput 5n prim()ara anu ui 1?"?. <a sf>r!itu unii august 1?#@ este pus 5n func-iune u timu sector a 1ntreprin'erii 'e Bere Ursus !i anume ;a%rica 'e /a -2 cu o capacitate anua ( 'e 11.@@@ tone. P>n( a aceast( 'ata2 sectoru fa%ricare %ere a ucrat 5ncep>n' 'in " apri ie 1?#@ cu ma - in'igen 'e a a te unit(-i 'in -ara !i cu ma - 'e import 'in .ermania2 Ce=os o)acia2 Be gia !i ;ran-a . Unitatea este structurat( pe trei mari sectoare 'e pro'uc-ie !i anume6 fa%ricare %ere cu sec-ii e6 fier%ere2 fermentare I !i captare C+$2 fermentare II2 fi trare !i

ini!tire %ereC 5m%ute iere %ere a stic e !i %utoaieC fa%rica 'e ma -. Pe >ng( aceste unit(-i 'e pro'uc-ie2 fa%rica mai 'ispunea ini-ia 'e6 ate iere 'e 5ntre-inere !i repara-ii6 mecanic2 e ectric2 A/CC centra ( pentru pro'ucerea !i 'istri%uirea aeru ui !i a agentu ui 'e r(cireC punctu 'e primire !i 'istri%uire a agentu ui termic 'e a uzina Prefa%ricate 'in C u:

1.1 Istoricul i profilul S.C. URSUS S.A.

Istoria este cea care autentific( )a ori e. Iar istoria ce ei mai %une %eri a rom>ni or reprezint( mai mu t 'ec>t o simp ( tra'i-ie. 0ste 5n primu r>n' o e7perien-( acumu at(2 5n 'ecursu ani or2 o continu( perfec-ionare 'us( mai 'eparte 'e pasiunea oameni or. Istoria ce or peste 1$5 'e ani a f(cut 'in Ursus un %ran' puternic2 a 'es()>r!it un gust unic2 perfect ec=i i%rat !i a 'at ca itatea recunoscut( a ce ei mai %une %eri rom>ne!ti. Istoria Ursus2 DRege e Berii 5n Rom>niaD6 o )a oare c ('it( 5n timp. 1nceputuri e %erii Ursus se 5nregistreaz( 5n 1&#&. <a aceast( 'at(2 fa%rica 'e %ere 'in C u: pro'ucea 'e:a %ere su% % azonu ursu ui. 1n perioa'a inter%e ic(2 5n anu 1?$?2 fa%ric( 'e %ere 'in C u: urma s( poarte nume e nou 5nfiin-atei 5ntreprin'eri DUrsus - ;a%rici e 'e Bere Unite 'in C u:D. 1n perioa'a na-iona iz(rii2 5n anu 1?4&2 Ursus a primit 'enumirea D;a%rica 'e Bere 1nainteD - C u:D. Eup( ucr(ri e 'e in)esti-ii 'in 1?5&2 mo'ernizarea a mers 5n pas cu 5m%un(t(-irea procesu ui 'e pro'uc-ie. 1n aceast( perioa'(2 s-a imp ementat !i procesu 'e pasteurizare a %erii. Eup( 1?&?2 Ursus a cunoscut un progres acce erat. Re ansarea m(rcii a )enit o 'at( cu pri)atizarea !i ac=izi-ionarea fa%ricii S.C. Ursus S.A. 5n anu 1??$. 1ncep>n' cu 1??42 5ncepe 'istri%u-ia c(tre zone 5n)ecinate C u:u ui2 precum !i 5n Bucure!ti !i 5n Constan-a. 1n 1??4 se anseaz( %erea Ursus Premium Pi s 5n stic ( 0uro2 aceast( fiin' prima %ere rom>neasc( ce poart( 'enumirea 'e DPremiumD2 'ar !i prima %ere rom>neasc( a c(rei imagine pu% icitar( a fost sus-inut( 'e rec am( ,F

1n 1??5 se anseaz( Ursus Pi s care a)ea s( 5n ocuiasc( Berea B on'( Specia (. ;a%rica 'e %ere C u: a fost prima fa%ric( 'in Rom>nia care a pro'us %ere Pi s. Anu 1??" a'uce o a t( premier( na-iona (2 Ursus Premium Pi s 'e)enin' prima %ere rom>neasc( am%a at( 5n 'oz(. 1n 1??"2 Sout= African BreGeries 'in Ho=anes%urg preia S.C. Ursus S.A. Aceast( ac=izi-ie a 5nsemnat o nou( strategie care a f(cut 'in Ursus una 'intre ce e mai %ine )>n'ute %eri 'e pe pia-( rom>neasc(. Eistri%u-ia a fost e7tins( a ni)e na-iona !i interna-iona . Ast(zi2 URSUS continu( s( 5!i men-in( pozi-ia 'e i'er pe segmentu premium2 cu o cot( 'e pia-( 'e 4&I. 1n ace a!i timp2 ,imi!oreana a 5nregistrat cea mai mare cre!tere a )o umu ui 'e )>nz(ri 5n segmentu mainstream - 'e 5"I. 0ste o performan-( remarca%i ( a)>n' 5n )e'ere faptu c( aceasta este singura marc( 'in segmentu s(u care nu se comercia izeaz( 5n am%a a: P0,. Ciucas a 5nregistrat o cre!tere a )o umu ui 'e )>nz(ri 'e 4@I comparati) cu perioa'a simi ar( a anu ui trecut. 4Suntem foarte %ucuro!i 'e cre!terea tuturor m(rci or noastre c=eie. /arca URSUS !i-a men-inut pozi-ia 'e i'er 5n segmentu premium2 5n timp ce ,imi!orean( a 5nregistrat cea mai ri'icat( cre!tere pe segmentu mainstream. Suntem 5nc( 5n faza ini-ia ( 'e 'ez)o tare a m(rcii Ciucas 5ntr-o marc( na-iona ( !i suntem foarte mu -umi-i 'e cre!terea sa 5n u time e !ase uni. <ansarea Peroni 5n segmentu super - premium a a)ut rezu tate foarte %une !i ne-am atins cu succes o%iecti)e e initia e42 'ec ar( Eieter Sc=u ze2 pre!e'inte URSUS BreGeries. URSUS JKmarca 'e %ere nr. 1 5n Rom>niaKK a fost recunoscut( a ni)e interna-iona 2 primin' numeroase 'istinc-ii 5n 'iferite concursuri interna-iona e6 me'a ia 'e %ronz pentru URSUS Premium 5n ca'ru JK ,=e BreGing In'ustrL Interna-iona AGar's $@@5KK2 ;esti)a u ErinAtec2 care a a)ut oc a /unc=en 5n $@@52 me'a ia 'e aur pentru URSUS Premium 5n ca'ru concursu ui JK/on'e Se ection4 'in Be gia 5n mai $@@52 me'a ia 'e argint pentru URSUS Premium 5n ca'ru JKAustra ian Interna-iona Beer AGar's4 'in Austra ia 5n apri ie $@@5 !i me'a ia 'e argint pentru URSUS B acA 5n ca'ru concursu ui JK0uropean Beer Star4 care a a)ut oc 5n .ermania anu trecut. SAB/i er este unu 'intre cei mai mari pro'uc(tori 'e %ere 'in ume2 cu )o ume 'e )>nz(ri 'e %ere ager 'e peste 14& 'e mi ioane 'e = 5n $@@4M$@@5. Compania este prezent( 5n

peste 4@ 'e -(ri 'e pe patru continente !i 'e-ine un portofo iu 'e m(rci puternice !i cote 'e pia-( importante care 5i confer( pozi-ia 'e i'er 5n mu te 'intre -(ri e 5n care 5!i 'esf(!oar( acti)itatea. 1n afara State or Unite2 SAB/i er 5m%ute iaz( pro'use Coca-Co a. URSUS BreGeries2 mem%r( a SAB/i er 2 a 5nregistrat o cre!tere puternic( 5n prime e !ase uni a e anu ui financiar curent. 1n perioa'( apri ie-septem%rie $@@52 cifr( 'e afaceri a companiei a crescut cu $&I comparati) cu perioa'a simi ar( a anu ui anterior. Cre!tere organic( 'e "I a )o ume or 'e )>nz(ri a e URSUS BreGeries. Cu un )o um a )>nz(ri or 'e peste $ mi ioane 'e = 5nregistrat 5n primu semestru a anu ui financiar care se 5nc=eie 5n martie $@@"2 URSUS BreGeries 'e-ine 3@I 'in )o umu tota 'e )>nz(ri 5nregistrat 'e mem%rii Asocia-iei 3Berarii Romaniei4 5n aceea!i perioa'(2 ceea ce reprezint( o cot( 'e piata estimat( a $$I. este una 'intre principa e e companii 'in ume care

1.2. .Imbutelierea berii

1n anii 1?&#-1?&&2 inii e 'e 5m%ute iere Seitz au fost 5n ocuite cu inii 'e 5m%ute iere 'e capacitate simi ar(2 pro)enin' 'e a firma ,e=nofrig C u:. 1n ocuire a fost 'ictat( 'e uzur( a)ansat( fizic( !i mora ( a inii or Seitz. Perioa'a 1??@- 1??" este perioa'a cea mai 5nf oritoare cunoscut( 'e S.C Ursus S.A2 perioa'( caracterizat( printr-o amp ( ac-iune 'e mo'ernizare2 'e reuti (ri !i rete=no ogiz(ri 'e mare an)ergur(. Astfe 2 5n anu 1??4 s-a 'at 5n fo osin-( o centra ( te=nic( cu trei cazane pentru pro'ucerea a%uru ui2 pun>n' astfe 'efiniti) cap(t 'epen'en-ei 'e agentu termic i)rat 'e c(tre 0 preco Craio)aC cazane e sunt 'e pro)enien-( rom>neasc(2 'e a firm( Fu can Bucure!ti !i func-ioneaz( cu p(curin(2 e imin>n' nea:unsuri e 'in perioa'a 'e iarn( a anu ui2 c>n' gazu este i)rat a parametri necorespunz(tori. 1n anu 1??5 s-a 'at 5n fo osin-( o inie 'e sp( are !i ump ere %utoaie care fo ose!te ca am%a a:e %utoaie 'e 5@ 2 confec-ionate 'in o-e ino7i'a%i C inia2 comp et automatizat(2 are 5n

'otare !i o insta a-ie 'e pasteurizare %ere )rac cu reg are automat( a parametri or 'e ucru. <inia 'e 5m%ute iat %ere a %utoi tip N0. pro)ine 'e a firma german( N oeAner Oo stein Seitz care ne-a i)rat !i %utoaie e 'in o-e ino7i'a%i . 0a are o capacitate 'e 1$@ = pe or( !i prezint( o func-ionare irepro!a%i ( contri%uin' a men-inerea parametri or superiori ai %erii supuse 5m%ute ierii. 1n )e'erea m(ririi capacit(-ii 'e fi trare pentru %erea %rut( ce se 5m%ute iaz( !i pentru asigurarea unei impi'it(-i corespunz(toare s-au montat 'ou( fi tre noi Aise gur 'e a firma /eta) Bucure!ti2 cu o capacitate ma7im( 'e 15@ = %ere fiecare. Ee asemeni2 sectoru fi trare ini!tire %ere a mai fost 'otat cu un impregnator cu func-ionare automat( pro)enin' 'e a firma NOS. Pornin' 'e a i'eea c( o %un( sta%i itate a %erii este 'eterminat( nu numai 'e ca itatea fi tr(rii ei2 ci !i 'e con'i-ii e igienico- sanitare2 'in anu 1??4 s-a trecut a 'otarea sec-ii or fa%rica-ie 5m%ute iere %ere a stic ( !i fermentare2 fi trare !i ini!tire %ere cu insta a-ii 'e sp( are c=imic( tip Scania pre)(zute cu sate i-i mo%i i. Insta a-ia fo ose!te agen-i c=imici acizi sau %azici 'in categoria ,opa7 care rea izeaz( cur(-irea2 'ecaparea !i 'ezinsec-ia interioar( a uti a:e or2 precum !i a 5nc(peri or 'e fa%rica-ie. 1n )e'erea m(ririi capacit(-ii 'e pro'uc-ie2 Consi iu 'e A'ministra-ie a S.C. Ursus S.A. a =ot(r>t 5n anu 1??5 'otarea cu 'ou( inii 'e %ere 'e mare capacitate. 1n acest sens2 a 5nceputu unii iunie 1??" s-a 'at 5n fo osin-( o inie noua 'e 5m%ute iere %ere a stic ( cu uti a:e ac=izi-ionate 'e a ,e=nofrig C u:2 a)>n' o capacitate ma7im( 'e $@.@@@ stic e pe or(. <inia este cu un pasteurizator tip tune pentru pasteurizarea stic e or 5m%ute iate2 precum !i cu o ma!in( 'e sp( are a na)ete or. + ac=izi-ie 'e marc( o reprezint( inia 'e 5m%ute iere comp et automatizat( pro)enin' 'e a firma NOS care asigur( pasteurizarea 5n )rac a %erii ce urmeaz( a fi 5m%ute iat(2 precum !i pa etizarea !i 'epa etizarea na)ete or. <inia este 'e mare capacitate 83".@@@ stic e pe or(9 !i este unicat pentru Rom>nia prin gra'u a)ansat 'e automatizare. 0a a fost 'at( 5n fo osin-( a 5nceputu unii octom%rie 1??". Aceste succese remarca%i e pe inia e7tin'erii capacit(-ii 'e pro'uc-ie a une e sectoare !i 5m%un(t(-irii ca it(-ii %erii2 c( urmare a mo'erniz(rii unor procese te=no ogice se 'atoreaz( 5n mare m(sur( faptu ui c(2 5ncep>n' 'in una iunie 1??42 fa%ric( a 'e)enit proprietate 'e grup2 ea
9

fiin' pri)atizata prin meto'( /0B+. Pe 'e a t( parte2 pri)atizarea f(c>n'u-se cu participarea persona u ui 'in fa%ric(2 a crescut preocuparea !i gri:a sa ariatii or pentru %unu mers a pro'uc-iei2 pentru ri'icarea ca it(-ii pro'use or o%-inute !i m(rirea capacit(-ii 'e pro'uc-ie2 c=iar !i prin eforturi proprii. Ca urmare a eforturi or f(cute !i ca o recunoa!tere a ca it(-ii pro'use or fa%ricate 'e c(tre S.C. Ursus S.A.2 5ncep>n' cu anu 1??"2 societatea a intrat 5n componen-a mare ui concern BBA. Austria2 acesta 'e)enin' ac-ionaru ma:oritar. Aceast( asociere a a'us numeroase %eneficii firmei2 partea austriac( asigur>n' fon'uri e necesare pentru in)esti-ii 5n aparatur( mo'ern(. Co ecti)u 'e specia i!ti 'e toate ni)e e e6 ingineri2 mai!trii2 muncitori etc. era a pornirea fa%ricii a c(tuit 5n mare ma:oritate 'in oameni tineri2 mu -i 'intre ace!tia a)>n' 'oar cuno!tin-e teoretice !i nici un fe 'e practic( 5n 'omeniu. Spre 'eose%ire 'e a te unit(-i simi are2 mai )ec=i 'in -ar(2 societatea nu se confrunt( cu conser)atorismu 2 cu stereotipia sau p afonarea profesiona (. Se confrunt(2 5ns(2 cu o acut( ips( 'e e7perien-( 5n fa%ricarea %erii. Ein aceast( cauz(2 5nc( 'e a pornirea fa%ricii2 nu s-au fo osit meto'e empirice 'e urm(rire a faze or 'e fa%rica-ie2 ci a tre%uit s( se %azeze mereu pe meto'e 'e contro 'e a%orator2 a%orator 'otat !i e cu aparatur( mo'ern( a acea 'at(. Astfe 2 a fost prima fa%ric( 'e %ere 'in -ar( care a 'eterminat )a oarea amar( a =ameiu ui2 acizi a fa etc. <a 5nceputu ani or optzeci2 a%oratoru a mai fost 'otat cu sta-ie 'e microma ta: pus( 5n func-iune 'e ICICA Bucure!ti. Aceast( 'otare %un( 5nc( 'in start a a%oratoru ui a 'at posi%i itatea s( se 5ntocmeasc( 'iagrame 'e fa%rica-ie pe criterii !tiin-ifice. Astfe 2 t>n(ru co ecti) a 5n)(-at2 pe >ng( art( 'e a face %ere2 !i !tiin-( 'e a face %ere. Stagnarea te=no ogic( 'in anii 1?#5-1?&? ia sf>r!it a 5nceputu ani or nou(zeci2 'up( care urmeaz( o perioa'( intens( 'e mo'ernizare2 at>t a insta a-ii or !i uti a:e or2 a te=no ogii or 'e fa%rica-ie. Astfe 2 a sec-ia 'e fier%ere se fo osesc 'iagrame mo'erne 'e za=arificare cu corectarea PO-u ui a p (mezi a mustu fiert. Ee asemenea se fo osesc intensi) preparate enzimatice e7ogene a':u)an-i pentru corectarea unor a e ma -u ui. <a =ameiere se fo ose!te e7c usi)itate 'in import 'e a Ho=n Bart= 2 su% 'e granu e 8Pe ets9 e7tract cu un %ogat con-inut 'e acizi a fa.
10

Eezincrustarea cazane or 'e fiert se face acum cu insta a-ii mecanice 'e pompare !i recircu are a agentu ui 'e cur(-at. Perio'ic2 cu a:utoru unui o7igenometru 'in 'otarea a%oratoru ui se face contro u con-inutu ui 'e o7igen a mustu ui r(cit. Aparatur( mo'ern( 'e a%orator ac=izi-ionat( 5n u timii 'oi ani permite s( se fac( un contro riguros !i rapi' pe fiecare faz( 'e fa%rica-ie 5n procesu 'e %rasa: c( 'e e7emp u6 PO-u 2 con-inutu 5n o7igen a mustu ui etc. 1n cur>n' )a fi pus 5n func-iune !i spectrofotometru recent ac=izi-ionat care )a permite s( se 'etermine compozi-ia c=imic( a mustu ui fiert. <a fermentarea primar( !i secun'ar( s-a trecut a sp( area !i 'ezinfectarea mecanizat( a inii or !i tancuri or 8pere-i2 par'ose e2 serpentine9 cu a:utoru sate i-i or mo%i i ega-i a o insta a-ie automat( marca Scania. 1n )e'erea men-inerii gra'u ui fina 'e fermentare !i a re'ucerii con-inutu ui 'e 'iaceti 'in %erea finit( se fo osesc curent a fermentarea %erii preparate enzimatice !i a':u)an-i precum6 ;inizim2 ;ungamL !i /atire7. Noi rea iz(ri s-au o%-inut pe inia fi tr(rii %erii finite. Noi e inii 'e fi trare /eta) asigur( o %un( impi'itate a %erii f(r( s( mai fie necesare separatoare e centrifuga e. ,oto'at(2 %erea se poate impregna2 'up( caz2 cu C+$ cu a:utoru unei insta a-ii mo'erne cu func-ionare automat(. ,oate aceste mo'erniz(ri au con'us a cre!terea sta%i it(-ii %erii. ,ancuri e 'e ino7 'e ini!tire a %erii fi trate se sp( a2 'ezinfecteaz( !i 'ezincrusteaz( tot cu a:utoru unei insta a-ii automate marca Scania fo osin'2 'up( caz2 'iferite tipuri 'e ,opa7. Procesu 'e 5m%ute iere %ere a %utoi este acum unu u tramo'ern2 fo osin' o insta a-ie 'e sp( are !i ump ere %utoaie comp et automatizat( !i %erea pasteurizata )rac. Ein p(cate2 a sectoru fa%ricare ma - s-a f(cut mu t mai pu-in pe inia mecaniz(rii !i mo'erniz(rii insta a-ii or !i a procesu ui te=no ogic2 e urm>n' s( fie mo'ernizat a%ia 5n anii ce )in.

11

1.3. Sortimente de bere produse de-a lungul anilor

Ei)ersificarea sortimenta ( a pro'uc-iei 'e %ere a 5nceput o 'ata cu pornirea fa%ricii. Astfe 2 5n perioa'( 1?#@-1?#& s-au creat 5n mo' curent #-& sortimente 'e %ere2 'intre care 4 'e %ere % on'(6 %ere % on'( o%i!nuit( 'e 1$25@ B g2 %ere Eo :ana 'e 14@ B g2 %ere /iner)a 'e 1$25@ B g !i %ere Sta'ion 'e "25@ B g2 s a% a coo ic(2 precum !i mai mu te tipuri 'e %ere neagr( c(6 %ere Hunior2 %ere Porter2 %ere neagr( 'e 1"@ B g !i %ere neagr( 'e 13@ B g. ,ot 5n aceast( perioa'( s-au mai pro'us sortimente ocaziona e6 %ere Union 'e 1#@ B g2 %ere =ipog uci'ic(2 %ere Union 'e 11@ B g2%ere Premium etc. 1n perioa'( urm(toare2 cerin-e e consumatori or au orientat pro'uc-ia e7c usi) spre tipuri e 'e %ere % on'( !i apar noi e sortimente ca6 Berea perini-( 'e 13@ B g !i recent % on'( tip Pi s 'e 1$@ B g. Co ecti)u 'e specia i!ti ai S.C. URSUS S.A. nu are 5n )e'ere omo ogarea 'e noi sortimente 'e %ere ce pu-in momentan2 c>n' nu -au primit semna e acest sens 'e a %eneficiar.

12

1.4. Structura organi atoric! a S.C. URSUS S.A

13

Capitolul 2 Studiu de caz privind analiza S.W.O.T. a firmei S.C URSUS S.A.

2.1."uncte tari

a9 Societatea este pri)atizat( prin meto'a /0B+2 iar 5ncep>n' 'in anu 1??" a intrat 5n componen-a concernu ui BBA. Austria2 acesta asigur>n' fon'uri e necesare pentru in)esti-ii mai a es 5n te=no ogie mo'ern( %9. Pri)atizarea f(c>n'u-se cu participarea persona u ui societ(-ii2 a crescut preocuparea !i gri:a sa ariatii or pentru %unu mers a pro'uc-iei2 pentru ri'icarea ca it(-ii pro'use or o%-inute !i m(rirea capacit(-ii 'e pro'uc-ie2 c=iar !i prin eforturi propriiC c9. Societatea %eneficiaz( 'e un management mo'ernC '9. Structura organiza-iona ( a societ(-ii este mo'ern(2 cuprinz>n' sectoare e2 sec-ii e !i compartimente e necesare unei 5ntreprin'eri mo'erneC e9. Societatea are o structur( 'e cercetareC f9. Prin te=no ogii e !i aparatura mo'ern( cu care este 'otat(2 societatea are posi%i itatea urm(ririi eficiente a ca it(-ii pro'use or2 acesta fiin' o preocupare constant(C g9. Co ecti)u 'e specia i!ti 'e toate ni)e e e6 ingineri2 mai!trii2 muncitori etc. era a pornirea fa%ricii a c(tuit 5n mare ma:oritate 'in oameni tineri2 mu -i 'intre ace!tia a)>n' 'oar cuno!tin-e teoretice !i nici un fe 'e practic( 5n 'omeniu. Spre 'eose%ire 'e a te unit(-i simi are2 mai )ec=i 'in -ar(2 societatea nu se confrunt( cu conser)atorismu 2 cu stereotipia sau p afonarea profesiona (. Se confrunt(2 5ns(2 cu o acut( ips( 'e e7perien-( 5n fa%ricarea %erii. Ein aceast( cauz(2 5nc( 'e a pornirea fa%ricii2 nu s-au fo osit meto'e empirice 'e urm(rire a faze or 'e fa%rica-ie2 ci a tre%uit s( se %azeze mereu pe meto'e 'e contro 'e a%orator2 a%orator 'otat !i e

14

cu aparatur( mo'ern( a acea 'at(. Astfe 2 a fost prima fa%ric( 'e %ere 'in -ar( care a 'eterminat )a oarea amar( a =ameiu ui2 acizi a fa etc. =9. Ei)ersificarea sortimenta ( a pro'uc-iei 'e %ere a 5nceput o 'at( cu pornirea fa%ricii. Astfe 2 5n perioa'a 1?#@-1?#& s-au creat 5n mo' curent #-& sortimente 'e %ere2 'intre care 4 'e %ere % on'(6 %ere % on'( o%i!nuit( 'e 1$25@ B g2 %ere Eo :ana 'e 14@ B g2 %ere /iner)a 'e 1$25@ B g !i %ere Sta'ion 'e "25@ B g2 s a% a coo ic(2 precum !i mai mu te tipuri 'e %ere neagr( ca6 %ere Hunior2 %ere Porter2 %ere neagr( 'e 1"@ B g !i %ere neagr( 'e 13@ B g. ,ot 5n aceast( perioa'( s-au mai pro'us sortimente ocaziona e6 %ere Union 'e 1#@ B g2 %ere =ipog uci'ic(2 %ere Union 'e 11@ B g etc. 1n perioa'a urm(toare2 cerin-e e consumatori or au orientat pro'uc-ia e7c usi) spre tipuri e 'e %ere % on'( !i apar noi e sortimente ca6 %ere Bucegi 'e 1$@ B g2 Berea Perini-a 'e 13@ B g !i recent % on'( tip Pi s 'e 1$@ B g. Eup( 1??"2 se sc=im%( 'enumirea %erii 5n .o 'en Br>u 8fosta Bucegi9 !i Craio)a Premium Pi s. Se intro'uc 5n fa%rica-ie su% icen-a Ar%ema !i Si )a2 precum !i Si )a Regun !i apare sortimentu 'e %ere neagr( .o 'en Comet2 'e)enin' mai apoi .o 'en Br>u % acA !i .o 'en Br>u specia % acA. Societatea mai comercia izeaz( %ere Naiser2 pe care o 5m%ute iaz(. i9. <inia 'e 5m%ute iere comp et automatizat( pro)enin' 'e a firm( NOS care asigur( pasteurizarea 5n )rac a %erii ce urmeaz( a fi 5m%ute iat(2 precum !i pa etizarea !i 'epa etizarea na)ete or. <inia este 'e mare capacitate 83".@@@ stic e pe or(9 !i este unicat pentru Rom>nia prin gra'u a)ansat 'e automatizare. 0a a fost 'at( 5n fo osin-( a 5nceputu unii octom%rie 1??"C :9. Comercia izeaz( !i %ere Naiser2 pe care o 5m%ute iaz(. A9. Societatea prin pro'use e sa e !i pre-uri e atracti)e a e acestora2 are o imagine fa)ora%i ( pe pia-(2 situ>n'u-se printre i'erii 'e pia-(.

15

2.2. "uncte slabe

a9. 51I 'in ac-iuni e societ(-ii sunt 'e-inute 'e concernu BBA. AustriaC %9. Infrastructura 'e 'istri%u-ie s a% 'ez)o tat(C c9. <a =ameiere se fo ose!te 5n e7c usi)itate =amei 'in import 'e a firma Ho=n Bart= 2 su% form( 'e =amei granu e 8Pe ets9 sau =amei e7tract cu un %ogat con-inut 'e acizi a faC '9. <a sectoru fa%ricare ma - s-a f(cut mu t mai pu-in pe inia mecaniz(rii !i mo'erniz(rii insta a-ii or !i a procesu ui te=no ogic2 e urm>n' s( fie mo'ernizat a%ia 5n anii ce )inC e9. <ipsa surse or 'e ap(2 propriiC f9. F>nz(ri mai sc(zute 5n anotimpu rece.

2.3. #portunit!$i%

a9. Cre!terea rapi'( a pie-ei 'atorate e7isten-ei unei singure fa%rici 'e %ere 5n 5ntreaga + tenie 8 a ,urnu Se)erin92 fa%ric( )ec=e !i 'e capacitate mic(2 ce nu putea asigura nici pe 'eparte cererea 'e %ere a popu a-iei 'in aceast( important( zon( a -(rii. + serie 'e ora!e a e + teniei2 puternic in'ustria izate2 cu un num(r mare 'e muncitori ocupa-i 5n in'ustrie !i 5n construc-ii - monta: constituie o %un( pia-( 'e 'esfacere pentru pro'usu %ereC %9. Po'gorii e + teniei2 cu e7cep-ia ce or 'in :u'e-u F> cea2 'e-in o mic( pon'ere 'in tota u terenuri or agrico e2 iar cantitatea 'e )in ce se pro'uce anua 5n aceast( zon( a -(rii este re ati) mic( 5n compara-ie cu a te zone geografice.

16

c9. Societatea are posi%i itatea e7tin'erii nomenc atoru ui 'e pro'use fie prin sortimente noi 'e %ere2 fie prin pro'use 'eri)ate6 'ro:'ie 'e %ere2 sucuri natura e 8zon( pomico ( important( af at( a 'istan-( re ati) mic(92 etc. '9. 07isten-a unor cu turi 5ntinse 'e oarze 8orz !i orzoaic(9 5n :u'e-e e Eo :2 + t2 /e=e'in-i2 materie prim( 5n fa%ricarea %eriiC e9. Societatea prin poten-ia u sau !i prin poten-ia u zonei 5n care se af ( amp asat( are posi%i itatea integrare pe )ertica ( !i 'e 'i)ersificare.

2.4. Amenin$!ri%

a9. Presiunea tot mai cresc>n'( a concuren-ei a %ere importat( sau pro'us( su% icen-( 5n -ara2 cu renume6 BecAC Car s%ergC OeineAen etc. %9. 0manciparea consumatori orC c9. ; uctua-ii e mone'ei na-iona e fa-( 'e mone'a 0UR+ sau E+<ARC '9. Eegra'area so u ui 5n zone e 'e cu tur( a orzu ui !i orzoaiceiC e9. A ternan-a 'e ani seceto!i !i umezi cu efecte asupra reco te or 'e orz !i orzoaic(C f9. Pauperizarea popu a-ieiC

g9. Po itici e 'e re'ucere !i e iminare a consumu ui 'e a coo .

17

Capitolul III ANALI A SWOT !prezentare teoretic"

S*+, reprezint( acronimu pentru cu)inte e eng eze!ti 3Strengt=ts4 8;or-e2 Puncte forte92 3*eaAnesses4 8S (%iciuni2 Puncte s a%e92 3+pportunities4 8+portunit(-i2 Panse9 !i 3,=reats4 8Amenin-(ri9. Prime e 'ou( pri)esc firma !i ref ect( situa-ia acesteia2 iar urm(toare e 'ou( pri)esc me'iu !i og in'esc impactu acestuia asupra acti)it(-ii firmei. Puncte e for-e a e firmei sunt caracteristici sau competen-e 'istincti)e pe care aceast( e pose'( a un ni)e superior 5n compara-ie cu a te firme2 5n'eose%i concurente2 ceea ce 5i asigur( un anumit a)anta: 5n fa-( or. A tfe prezentat2 puncte e forte2 reprezint( acti)it(-i pe care firm( e rea izeaz( mai %ine 'ec>t firme e concurente2 sau resurse pe care e pose'( !i care 'ep(!esc pe ce e a e a tor firme. Puncte e s a%e a e firmei sunt caracteristici a e acesteia care 5i 'etermin( un ni)e 'e performan-e inferior ce or a e firme or concurente. Puncte e s a%e reprezint( acti)it(-i pe care firma nu e rea izeaz( a ni)e u propriu ce or a te firme concurente sau resurse 'e care are ne)oie 'ar nu e pose'(. 3+portunit(-i e4 reprezint( factori 'e me'iu e7terni poziti)i pentru firm(2 a tfe spus !anse oferite 'e me'iu2 firmei2 pentru a-!i sta%i i o nou( strategie sau a-!i reconsi'era strategia e7isten-a 5n scopu e7p oat(rii profita%i e a oportunit(-i or ap(rute.3+portunitati4 e7ist( pentru fiecare firm( !i tre%uie i'entificate pentru a se sta%i i a timp strategia necesar( fructific(rii or sau pot fi create2 5n'eose%i pe %az( unor rezu tate spectacu oase a e acti)it(-i or 'e cercetare'ez)o tare2 a'ic( a unor ino)(ri 'e an)ergur( care pot genera c=iar noi in'ustrii sau 'omenii a'i-iona e pentru pro'uc-ia !i comercia izarea 'e %unuri !i ser)icii. 3Amenin-(ri e4 sunt factori 'e me'iu e7terni negati)i pentru firm(2 cu a te cu)inte situa-ii sau e)enimente care pot afecta nefa)ora%i 2 5n m(sur( semnificati)(2 capacitatea firmei 'e a-!i rea iza integra o%iecti)e e sta%i ite2 'etermin>n' re'ucerea performan-e or ei economicofinanciare. Ca !i 5n cazu oportunit(-i or2 3amenintari4 'e 'i)erse naturi !i cauze p>n'esc permanent firm(2 anticiparea sau sesizarea or a timp permi->n' firmei s(-!i reconsi'ere

18

p anuri e strategice astfe 5nc>t s( e e)ite sau s( e minima izeze impactu . /ai mu t2 atunci c>n' o amenin-are iminent( este sesizat( a timp2 prin m(suri a'ec)ate ea poate fi transformat( 5n oportunitate. Ap icarea ana izei S*+, este faci itat( 'e pro% eme care tre%uie urm(rite 5n ca'ru ana izei !i a e c(ror r(spunsuri sunt re e)ante pentru e)a uarea situa-iei 'e fapt a me'iu ui !i a firmei. 0ste recoman'a%i ca pro% eme e urm(rite 5n ceea ce pri)e!te puncte e forte2 puncte e s a%e2 oportunit(-i e !i amenin-(ri e s( ai%( o an)ergur( necesar( pentru a fi cu a'e)(rat pro% eme strategice2 s( ai%( eg(tur( cu p anuri e strategice !i s( ofere in'icii semnificati)e pentru e)a uarea :u'iciozit(-ii acestora !i2 a ne)oie2 pentru reconsi'erarea or. + parte 'in principa e e pro% eme 'e urm(rit 5n ca'ru ana izei S*+, sunt prezentate 5n continuare2 e e pot fi fo osite 'rept referin-( pentru efectuarea unei ana ize2 'ar pot !i este prefera%i s( fie comp etate cu a te pro% eme specifice firmei 5n cauz(. Pro% eme 'e urm(rit 5n ana iza firmei6 A. Cu pri)ire a 3Puncte e forte4 esen-ia e6 suficien-a resurse or financiare 'isponi%i eC e7isten-a unei competen-e 'istincti)e pe unu sau mai mu te 'in p anuri e6 - manageria C -organizatoricC -cercetare-'ez)o tareC - ca it(-ii pro'use or !iMsau ser)icii orC -preg(tirii persona u ui2 -costuri orC -comercia 2 etc. pose'area unor %re)ete 'e in)en-ii 'e pro'use !i Msau te=no ogii care confer( firmei a)anta: competiti)C
19

pose'area unor a%i it(-i 'eose%ite 5n materie 'e ino)are a pro'use or !iMsau te=no ogii orC

'e-inerea pozi-iei 'e i'er sau 'e )>rf 'e pia-(C pose'area unor a%i it(-i comercia e 'eose%iteC e7isten-a unei imagini fa)ora%i e 'espre firm(C posi%i itatea 'e a practica economia 'e scar(C e7isten-a unui sistem %ine organizat !i eficace 'e p anificare strategic(C )itez( 'e reac-ie 'eciziona ( a mo'ific(ri e pro'use 5n me'iu intern sau e7tern2 ca itatea cu turii 'e 5ntreprin'ere

B. Cu pri)ire a 3Puncte e s a%e4 poten-ia e6 ine7isten-a unei 'irec-ii strategice c areC ipsa unor a%i it(-i sau competen-e 'eose%iteC e7isten-a unei infrastructuri nea'ec)ate2 uzate fizic sau mora C ipsa competen-ei manageria eC 'eteriorarea continu( a pozi-iei competiti)eC ero'area imaginii firmei 5n percep-ia 'e-in(tori or 'e intereseC )u nera%i itatea a presiuni e concuren-eiC re'ucerea pon'erii pe pia-(C e7isten-a unor 'eza)anta:e competiti)e 8=an'icap te=no ogic2 costuri ri'icate9C

20

men-inerea unui nomenc ator ina'ec)at 'e pro'use !iMsau ser)icii 8prea arg sau prea 5ngust9C

aten-ie precump(nitoare 'at( pro% eme or curente 5n 'etrimentu ce or 'e perspecti)(.

C. Cu pri)ire a 3+portunitati4 poten-ia e6 cre!terea rapi'( a pie-eiC posi%i it(-i 'e e7tin'ere a nomenc atoru ui 'e pro'use !iMsau ser)iciiC e7isten-a cererii 'e noi pro'use !iMsau ser)icii pe pie-e e e7isten-e sau pe pie-e noiC e7isten-a cererii pe noi pie-e a pro'use or !iMsau ser)icii or e7istenteC posi%i it(-i 'e integrare )ertica (C manifestarea unei st(ri 'e stagnare sau regres a firme e concurenteC posi%i it(-i 'e 5nc=eiere a unor a ian-e2 acor'uri etc. a)anta:oaseC posi%i it(-i 'e 5nc=eiere a unor contracte 'e easing2 factoring2 franc=ising.

E. Cu pri)ire a 3Amenin-(ri4 poten-ia e6 a'optarea unor reg ement(ri egis ati)e sau normati)e restricti)e cu impact nefa)ora%i C intrarea 5ntr-o perioa'( 'e recesiune economic( a ni)e na-iona sau interna-iona C sc=im%(ri 'emografice nefa)ora%i eC sc=im%(ri a e ne)oi or2 gusturi or sau preferin-e or c ien-i orC cre!tere mai ent(2 stagnare sau c=iar recesiune a pie-eiC intrarea unor noi competitori pe pia-(C cererea cresc>n'( pentru pro'use 'e su%stitu-ieC

21

presiunea cresc>n'( a concuren-eiC puterea cresc>n'( 'e negociere a furnizori or !iMsau a c ien-i orC )u nera%i itate a f uctua-ii e me'iu ui 'e afaceri . Ana iza S*+, se poate 'esf(!ura a scar( ansam% u ui firmei sau2 pentru a'>ncirea

in)estiga-iei !i conturarea unor conc uzii mai 'eta iate2 a cea a 'omenii or func-iona e 'in ca'ru firmei6 marAeting2 )>nz(ri !i 'istri%u-ie2 cercetare- 'ez)o tare2 pro'uc-ie2 financiar !i persona re a-ii 'e munc(. Ana iza S*+, are un pronun-at caracter ca itati)2 permi->n' formu area unui 'iagnostic asupra con'i-iei trecute !i actua e a firmei sau a 'omenii or ei func-iona e2 pe %aza r(spunsuri or a pro% eme e men-ionate anterior2 contur>n'u-se perspecti)e e 'e e)o u-ie pe termen ung a e firmei !i a e 'omenii or respecti)e. Eiagnosticarea 5n urma uti iz(rii ana izei S*+,2 poate fi 'efinit( ca o cercetare comp e7( a aspecte or economice2 te=nice2 socio ogice2 :uri'ice !i manageria e ce caracterizeaz( acti)itatea unei firme2 prin care se i'entific( puncte e forte2 puncte e s a%e2 oportunit(-i e2 amenin-(ri e !i cauze e care e genereaz( !iMsau e )a genera2 se formu eaz( recoman'(ri 'e e iminare sau 'iminuare a aspecte or negati)e !i Msau 'e )a orificare a ce or poziti)e.

22

Concluzii cu privire la firma URSUS

1n urma i'entific(rii puncte or tari2 a puncte or s a%e2 a oportunit(-i or !i a amenin-(ri or se poate conc uziona c( societatea S.C. URSUS S.A este o societate profita%i (C are un management mo'ernC are o structur( organizatoric( optim(C pose'( o %az( te=nico-materia ( mo'ern( 5n propor-ie 'e apro7imati) &@IC are o cu tur( organiza-iona ( %un(C are pro'use 'i)ersificate !i 'e %un( ca itateC are un pre- 'e cost a pro'use or competiti)C are o pia-( 'e 'esfacere sta%i ( !i este posi%i ( (rgirea eiC a o%-inut profit constantC are posi%i itatea 'e integrare )ertica (C are posi%i itatea !i con'i-ii e 'e 'i)ersificare a pro'use orC are posi%i itatea 'e a se men-ine printre i'erii 'e pia-( zona i !i c=iar na-iona i. Pentru men-inerea !i accentuarea 'ez)o t(rii societ(-ii S.C.URSUS S.A2 se poate ac-iona prin6 continuarea mo'erniz(rii %azei te=nico-materia eC 'ez)o tarea sectoru ui 'e 'esfacere !i 'esfacerea 'irect( c(tre c ien-i a pro'use orC

23

'ez)o tarea nomenc atoru ui 'e pro'use 8pro'uc-ia 'e 'ro:'ie 'e %ere2 'e sucuri !i c=iar

'e a coo 9C rea izarea 'e ser)icii c(tre a te 5ntreprin'eri 8 5m%ute iere pro'use2 furnizarea 'e agent

termic2 etc.9C pro'ucerea !i comercia izarea 'e materii prime sau semifa%ricate pentru a te

5ntreprin'eriC preg(tirea !i formarea 'e specia i!ti pentru 5ntreprin'eri e 'e profi interesateC e7ecutarea 'e 3ser)ice4 a tor 5ntreprin'eri cu insta a-ii i'enticeC a te e. 1n urma ana izei conc uzii or 'e c(tre con'ucerea a )>rf a societ(-ii se poate rea iza6 re'efinirea misiunii2 a 'irec-ii or strategice !i a o%iecti)e or 'e 'ez)o tare 8un'e se )rea s( se a:ung(9C ierar=izarea o%iecti)e or 'e 'ez)o tareC e a%orarea m(suri or 'e 'ez)o tare !i sta%i irea in'icatori or 'e rea izat. Ana iza S*+, este o meto'( eficient(2 uti izat( 5n cazu p anific(rii strategice pentru i'entificarea poten-ia e or2 a priorit(-i or !i pentru crearea unei )iziuni comune 'e rea izare a strategiei 'e 'ez)o tare. Ee fapt ana iza S*+, tre%uie s( 'ea r(spunsu a 5ntre%area 3Un'e suntemQ42 aceasta imp ic>n' ana iza me'iu ui intern a 5ntreprin'erii !i a me'iu ui e7tern genera !i specific. Ana iza S*+, '( ocazia s( se i'entifice m(suri e oportune pentru 5n (turareaM'iminuarea puncte or s a%e 8ierar=izarea or ca priorit(-i9 !i e imin( 5n mare m(sur( surprin'erea 5n cazu amenin-(ri or.

24

#I#LIO$RA%I&'

- Cone iu Russu2 - +)i'iu Nico escu2 - Fasi e Ba aure2 - R)an A are2 -GGG.ursus.ro

/anagement strategic2 0'itura A<< B0CN2 Bucure!ti2 1???. /anagement2 0'itura 0conomic(2 Bucure!ti2 1??". /arAeting2 0'itura Uranus2 Bucure!ti2 $@@@. /anagement strategic2 0'itura 0conomic(2 Bucure!ti2 1??&.

25