Prajitura Scufta-Rosie

Ingrediente
Ingrediente: 3 oua, 5 linguri de zahar, 11 linguri de faina, 100 ml ulei, 00 ml
la!te, 1 lingura de miere, 1 lingura de "isinata, linguri cu "arf cu "isine
!roa!ete sau din com!ot, fara sam#uri, 1 lingurita de !raf de co!t
$rema: %00 ml la!te, 1 #udinca de "anilie, 1 lingura de faina, 5 linguri de
zahar, 500 de grame de #ranza dulce grasa &eu am folosit milli, data "iitoare
o sa folosesc !hiladel!hia sau oricum ce"a cu te'tura mai fna(
50 ml frisca indulcita
1 !lic de intaritor de frisca
un com!ot mare de "isine sau %00 grame de "isine !roas!ete
suc din com!ot
1 !lic de jeleu !entru tort
)od de !re!arare
Pre!arare: )i'ati ouale intregi cu zaharul, mierea si "isinata, adaugati la!tele,
uleiul si faina amestecata cu !raful de co!t* )i'ati usor* +luatul ,uid o#tinut
se coace in cu!torul !reincalzit la 1-5 grade, in ta"a cu hartie de co!t, tim!
de zece minute, du!a care !resarati deasu!ra cele linguri de "isine si
coaceti in continuare inca 15 minute* .oaia coa!ta se lasa la racit in ta"a,
cand este com!let rece se des!rinde hartia si se asaza !e un !latou,
stro!ind-o cu inca ce"a "isinata si suc din com!otul de "isine* Pentru crema -
se fer#e !aful de #udinca de "anilie in cei %00 ml la!te, im!reuna cu faina si
zaharul, iar in #udinca fer#inte se mi'eaza toata cantitatea de #ranza, !ana
se o#tine o masa cremoasa* Se #ate frisca si se adauga intaritorul* Se mai
#ate !ana e tare de tot* In masa de #udinca si #ranza racita deja se adauga
frisca, amestecand usor* Pe foaie se adauga toate "isinele ramase* /easu!ra
lor se adauga crema, uniform, !e toata su!rafata, netezind usor cu un cutit
cu lama lunga, umezit* Se !re!ara jeleul de tort du!a instructiunile de !e
am#alaj, folosind cantitatea necesara de lichid - suc din com!ot amestecat cu
"isinata* Se aco!era !rajitura cu jeleul, se da la rece ore, a!oi se taie cu
cutitul inmuiat in a!a rece*