gogosi grecesti loukoumades

Faina, drojdie, miere, apa calda, se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul
Se i-a in mana, cu o lingura in ulei se dozeaza si se pune in ulei incins. Se scot pe un
servetele, se pune miere peste ele, se amesteca zahar pudra cu scortisoara si se presara
peste gogosi, si apoi se adauga nuci faramitate peste, iese un fel de tort

Ingrediente:

Pentru aluatul de gogosi: apa calduta - 400 - 500ml

drojdie proaspata - 50 g

faina - 1 kg

ulei de floarea soarelui (pentru aluat) - 150

ml

zahar - 15 g

sare - 10 g

zahar pudra - 4 linguri

scortisoara - 1 lingurita

Pentru sirop: zahar - 600 g

apa - 300 ml

miere - 200 g

scortisoara - optional

seminte de susan - optional

Mod de preparare:
1.

Desfaceti drojdia in apa calduta impreuna cu zaharul.

2.

Adaugati faina amestecata cu sarea si framantati.

3.

Adaugati cei 150ml de ulei si mai framantati.

4.

Acoperiti aluatul si feriti-l de curentii de aer si se lasa la crescut pentru 1 ora.

5.

Siropul se pregateste astfel: puneti apa la fiert impreuna cu zaharul pentru 5 minute.

6.

Luati de pe foc si adaugati mierea.

7.

Dupa ce a crescut aluatul, luati cu o lingura aluat si formati bile, inmuiati lingura in uleiul incins, puneti bila de aluat
pe ea si puneti la prajit.

8.

Lasati la prajit o gogoasa greceasca pe o parte pana se rumeneste - cam 2 minute, dupa care intoarceti-o si pe
cealalta parte.

9.

Scoateti gogosile pe un prosop de hartie la scurs. Dupa ce sunt gata toate, puneti-le intr-un bol si turnati siropul
peste ele.

Avei nevoie de 300 de grame de iaurt (ct mai gras), dou ou, 25 de grame de drojdie
proaspt, o linguri cu vrf de praf de copt, 250 grame de fin, un praf de sare, o
linguri de zahr, miere i scorioar.
Oule se bat cu sarea, drojdia se desface mpreun cu linguria de zahr, iar apoi se
amestec cu iaurtul i toate cu oule. Urmeaz praful de copt i fina i le amestecm
energic. Aluatul este moale, ceva mai gros dect smntna...
Punem ulei mult la ncins i dup ce s-a ncins lsm focul mic. Lum din aluat cu ajutorul
unei lingurie pe care o trecem prin ap.
Cnd se rumenesc frumos le scoatem pe un ervet absorbant, iar apoi le aezm frumos
pe o farfurie, le garnisim cu miere i dm o ploaie uuric de scorioar.

Le servim cldue, nsoite cu o limonad rece sau un suc de portocale.