Sunteți pe pagina 1din 17

2.4.

SOIA
2.4.1. Importan. Biologie. Ecologie
2.4.1.1. Importan
Primele referiri despre soia se ntlnesc ntr-o lucrare botanic datnd
din anul 2838 .Cr., scris de mpratul chinez Sheng-Nung.
Ea a fost socotit alturi de orz, gru, mei i ciamiz plant sfnt (N.
Zamfirescu, 1965).
Soia s-a cultivat cu precdere n China, extinderea ei n alte ri din Asia
fcndu-se doar la sfritul secolului al XIX -lea.
n Europa, dei a fost adus la mijlocul secolului al XVIII-lea,
cultivarea ei pe suprafee restrnse n Ungaria, Bulgaria, Polonia, Iugoslavia
ncepe doar la sfritul secolului al XIX -lea, n urma expoziiei agricole de la
Viena din anul 1873, cnd Haberlandt a prezentat valoarea excepional a
boabelor i multiplelor posibiliti de valorificare a acestora. n SUA cultura
soiei dateaz din anul 1804, dar despre extinderea ei pe suprafee importante se
poate vorbi doar dup al doilea rzboi mondial. n Ameica Latin soia se
cultiv pe suprafee mai mari ncepnd cu mijlocul secolului al XX -lea.
Odat cu dezvoltarea civilizaiei moderne, n care explozia demografic
are implicaii deosebit de complexe, generate n principal de necesitatea
asigurrii hranei oamenilor, asistm la expansiunea soiei pe ntreg globul, n
condiiile n care se confirm c aceast plant este principalul mijloc de
asigurare a proteinei la scar planetar, fr a mai lua n considerare producia
de ulei vegetal de cea mai bun calitate. Dac la aceasta adugm faptul c soia
este o plant ecologic' i economic' prin cantitile mari de azot fixat, iar
din punct de vedere agrofitotehnic este o plant valoroas n orice asolament,
avem dimensiunea real a acestei plante care a revoluionat agricultura i a
creat o important industrie prelucrtoare.
De la soia se poate utiliza ntreaga biomas dar mai valoroase sunt
seminele mature bogate n proteine i ulei. Din semine se obine fina de soia
ce poate fi utilizat n cantiti mici (10 - 15%) n amestec cu fina de gru la
obinerea unei pini mai hrnitoare.
Din fin se pot obine concentrate proteice care prin coninutul lor n
aminoacizi sunt mai valoroase dect orice produs animal.
Proteinele texturate (carnea vegetal) sunt utilizate n preparate
culinare ca substituieni ai crnii.
Din semine se obin i produse fermentate lapte, brnzeturi, etc.
Soia este utilizat i n industria dulciurilor (ciocolate, bomboane).
Uleiul de soia este utilizat n alimentaie, la obinerea margarinei,
fabricarea maselor plastice, linoleumului.
roturile rezultate n urma extragerii uleiului constituie principala surs
de protein n furajele combinate.
Seminele i pstile verzi se pot utiliza ca i fasolea verde n diverse
preparate culinare sau conservate fiind de o excepional valoare nutritiv
datorit coninutului ridicat n vitamine i sruri minerale.
Planta verde poate fi nsilozat sau punat.
Dup treierat, tulpinile i pstile constituie un furaj valoros n special
pentru ovine.
114

Dat fiind valoarea deosebit a soiei, multiplele ei ntrebuinri, ea a


fost denumit planta minune, planta cu 1000 de utilizri sau planta
viitorului.
2.4.1.2. Compoziia chimic
Coninutul seminelor n principalele grupe de substane este influenat
de factorul genetic (soiul), ecologic (condiiile climatice, sol) i tehnologic, n
principal fertilizarea.
Dup diveri autori, compoziia chimic a boabelor de soia este
prezentat n tabelul 2.4.1.
Tabelul 2.4.1.
Compoziia chimic a boabelor de soia
Constituentul
Ap
Proteine
Grsimi
Hidrai de carbon
Celuloz
Cenu

Diaconescu
media %
limite %
11
5-17
38,5
36-50
17
13-27
20
14-24
4,8
3,6-6,9
-

diferii autori citai de


Munteanu, 1995
39,9
20,78
34,43
4,89

Proteina caracteristic soiei este glicinina, o substan complex cu grad


ridicat de digestibilitate, avnd un indice de solubilitate n ap 61 - 92%.
Proteinele din boabele de soia au valoare nutritiv foarte ridicat,
datorit coninutului mare n aminoacizi eseniali, apropiindu-se de produsele
animaliere, izolatele proteice de soia depindu-le chiar (tabelul 2.4.2.)
Tabelul 2.4.2.
Coninutul n aminoacizi al izolatelor proteice de soia comparativ cu unele
produse de animaliere (%) (dup O. Diaconescu i E. Miclea, 1971)
Aminoacidul
Izoleucin
Leucin
Lizin
Metionin
Fenilalamin
Treonin
Triptofan
Valin

Izolate proteice
de soia
6,8
8,1
6,8
1,2
5,4
3,8
2,0
7,2

Carne
de porc
4,0
7,5
7,8
2,5
4,1
5,1
1,4
5,0

Lapte
de vac
0,22
0,34
0,27
0,09
0,17
0,18
0,05
0,24

Ou
de gin
0,34
1,12
0,82
0,40
0,74
0,56
0,22
0,96

Pete
0,92
1,37
1,59
0,53
0,68
0,49
0,18
0,97

Boabele de soia se caracterizeaz i prin coninut ridicat n grsimi, care


variaz de regul ntre 13 i 27%. n compoziia lor chimic intr palmitina,
stearina, oleina, linoleina, linolenina, fitosterina, colesterina i lecitina.
Coninutul boabelor n lecitin este de 2 - 4%.
Uleiul este semisicativ avnd indicele de iod 107-139, se solidific la
-8... - 16oC.
n producia mondial de ulei soia deine primul loc cu circa 30% fiind
urmat de floarea soarelui cu circa 15%.
Extractivele neazotate sunt compuse din galactan, pentozani, stahioz,
rafinoz, zaharoz, dextrine, substane pectice etc. Amidonul nu se gsete n
boabele mature, numai n cele verzi n cantiti mici.
115

Cenua conine 45 % K2O, 31 % P2O5, 7 % CaO etc.


Seminele sunt bogate n vitaminele: A, B1, B2, D,E,C, i K.
Fnul de soia conine 15 % proteine i 5,2 % grsimi.
2.4.1.3. Rspndire
Se consider c soia se cultiv ntre 55 latitudine nordic (Moscova) i
45 latitudine sudic n Argentina i Chile, aceste limite extinzndu-se
continuu odat cu crearea de noi soiuri ce pot valorifica i condiiile de clim
mai aspr (Gh. Blteanu, 1979).
Suprafeele cultivate cu soia cunosc creteri spectaculoase n anii 60 ai
secolului XX. Astfel, dac n perioada 1948 - 1952 se cultivau circa 6 milioane
hectare, n intervalul 1969 - 1971 suprafeele au crescut la 32,3 milioane
hectare.
Evoluia suprafeelor pe plan mondial n ultimii 15 ani relev o cretere
continu a suprafeelor i produciilor datorit extinderii culturii n America de
Sud, de Nord i Central (tabelul 2.4.3, 2.4.4).
Tabelul 2.4.3.
Evoluia suprafeelor cultivate cu soia pe glob (FAO)
Specificare
Total n mondial
S.U.A
Brazilia
China
Argentina

1979/1981
50529
27561
8510
7506
1837

1988-1990
56181
24234
11401
7938
4420

1996
61638
25661
10736
7476
5899

2001
75539
29542
13934
8700
10318

rile mari cultivatoare sunt prezentate n tabelul 2.4.4.


Tabelul 2.4.4.
Evoluia produciilor medii (kg/ha) la soia pe glob (FAO 1994)
ara
Pe glob
SUA
Brazilia
China
Argentina

1979/1981
1701
1989
1578
1099
2014

1988-1990
1828
2092
1805
1404
2025

1996
2119
2527
1752
1770
2110

2001
2338
2662
2703
1775
2591

La noi primele ncercri de introducere n cultur a soiei datnd din anii


1911 - 1913 au euat datorit tardivitii soiurilor ncercate.
n anul 1931 se reiau experimentrile utilizndu-se soiuri mai timpuri
care dau satisfacie. Se nfiineaz societatea mixt romno-german Soia iar
n 1938 Romnia cultiva 70 000 ha, iar n 1939 aproape 100 000 ha, ntreaga
producie fiind livrat n Germania, unde era utilizat ca substituient al crnii i
grsimilor, precum i n industria chimic.
Dup rzboi suprafeele cultivate scad ca urmare a ntreruperii
comerului cu Germania.
Dup 1966 suprafeele cresc ajungnd la circa 80 mii ha n 1970, 400
mii ha n 1981 - 1983, Romnia devenind cel mai mare productor de soia din
Europa.
Dup 1990, ca urmare a schimbrilor survenite n organizarea
agriculturii, suprafeele au sczut la 108 mii ha n 1991, 78 mii ha n 1993 i
73,4 mii ha n anul 1995. n tabelul 2.4.5. este prezentat dinamica evoluiei
suprafeelor i produciilor de soia n Romnia.
116

Tabelul 2.4.5.
Dinamica suprafeelor i produciilor de soia n Romnia
Anul

Suprafaa (mii/ ha)

1950
1960
1970
1980
1990
1995
2001

13,6
24,9
79,1
363,9
190,2
73,4
38,0

Producia
medie q/ha
4,08
4,83
11,44
11,95
7,42
13,87
18,38

total mii t.
5,5
12,0
90,5
434,9
141,1
101,8
70,0

2.4.1.4. Sistematic. Origine. Soiuri


Sistematic
Soia aparine familiei Leguminosae, subfamiliei Papilionaceae, genul
Glycine L.
Specia cultivat este Glycine max (L) Merr. sinonim cu Glycine hispida
(Moench) Maxim.
Specia Glycine max (L) Merr. cuprinde urmtoarele subspecii (Enken,
1959):
- subspecia chinensis are tulpina nalt i subire, ramificat, sensibil
la cdere, frunzele au foliole ovat-lanceolate, pubescente, florile mici de
culoare alb sau violacee, psti mici cu semine turtite de culoare galben,
verde, castanie sau neagr;
- subspecia indica are tulpini ramificate, frunze cu foliole ovate,
lanceolate sau ovat-lanceolate, acoperite cu periori, florile mici albe sau
violacee, psti mici cu boabe mici de diferite culori;
- subspecia japonica are tulpini groase i ramificate, flori mari albe sau
violacee, psti mari i plate cu boabe foarte mari (MMB 450 - 500 g), de
diferite culori;
- subspecia manshurica, cultivat n ara noastr, are tulpini destul de
viguroase, ramificate, cu talia cuprins ntre 40 - 130 cm, erecte, florile grupate
n raceme n numr de 2- 7, de culoare alb sau violacee, pstile pot avea
diferite mrimi i forme, cu 2 - 4 boabe n pstaie, boabele au diferite forme
(sferice, ovale) i culori (albe, galbene, castanii, verzi, negre), perioada de
vegetaie variaz foarte mult de la 70 la 280 de zile, n funcie de soi i
condiiile de mediu.
n cadrul subspeciei manshurica se cunosc mai multe varieti ce se
deosebesc ntre ele dup culoarea periorilor, pstilor, seminelor i hilului
(tabelul 2.4.6.).
n funcie de perioada de vegetaie soiurile sunt ncadrate n urmtoarele
grupe de maturitate:
000 - soiuri foarte timpurii (necesit 1150 - 1250oC);
00 - soiuri timpurii (necesit 1150 - 1250oC);
0 - soiuri semitimpurii (necesit 1250 - 1350oC);
I - soiuri semitardive (necesit 1350 - 1450oC);
II - soiuri tardive (necesit peste 1450oC).
Soiurile din grupa 000 sunt recomandate pentru cultura succesiv i n
zonele mai reci. Cele din grupa 00 n Transilvania, Cmpia din N-vestul rii i
n vestul Cmpiei de Vest i de Sud, cele din grupa a II-a n Brgan, zona
colinar din sud Cmpia de vest i de Sud, cele din grupa a II -a se pot cultiva
n Cmpia de sud i vest.
117

Tabelul 2.4.6.
Varietiile speciei Glycine max (L) ssp. manshurica
Varieti

Culoarea
seminelor
galben
galben
galben
galben
galben
galben

periorilor
communis
alb
immaculata
alb
stricta
alb
serotina
alb
flavida
rocat
sordida
rocat

pstilor
brun-deschis
brun-deschis
brun-deschis
brun-deschis
castaniu-deschis
castaniu-deschis

ucrainica

rocat

castaniu-deschis

galben

latifolia
viridis
brunneum

rocat
rocat
rocat

castaniu-deschis
castaniu-deschis
castaniu-deschis

nigrum

rocat

castaniu-deschis

galben
verde
cafenie
neagr-cafenie,
rocat

hilului
galben
cafenie-deschis
cenuie
neagr
galben
cafenie
cafenie cu dung alb la
mijloc
neagr
verde
cafenie
culoarea tegumentelor

Soiurile zonate n ara noastr sunt prezentate n tabelul 2.4.7.


Tabelul 2.4.7.
Soiurile de soia zonate n Romnia
Denumirea soiului
Agat
AG 0801RR (m)
Atlas (b)
Bli 44
Clamir
Columna (b)
Cresir
Danubiana
Diamant
Elisir
Gadir
Kiskun Daniela
Lena (b)
Onix
Opal
Perla
Proteinka
PR92B05RR (m)
PR92B21RR (m)
PR92B71RR (m)
Romnesc
S0994RR (m)
S1484RR (m)
S2254RR (m)
Safir
Stil (b)
Stine 2250
Triumf (b)
Valkir
Victoria (b)
Zefir

Precocitatea
00
0
00
00
0
0
I
I
000
I
00
00
I
00
00
000
0
I
II
III
00
0
0
II
00
0
II
I
I
I
0

Menintorul
soiului
1005
2081
1019
2003
2001
1001
2001
1001,1014
1005
2001
2001
2045
1001
1005
1005
R1005
2012
2001
2001
2001
1001
2049
2049
2049
1005
1011
2049
1001
2001
1001

m organisme modificate genetic


b protejat prin brevet pentru soi
Precocitatea: 000 - foarte precoce
00 - precoce
0 - semiprecoce
I - semitardive
II - tardive

118

Anul
nregistrrii
1998
2002
1986
2001
1997
1995
1995
1983
1987
1997
1994
2002
1988
2002
2002
1994
2002
2002
2002
2002
1999
2001
2000
1998
2000
1988
1998
1996
1994
1990
1992

Anul renscrierii
(radierii)

2001

1999
2002

1998

1998

2000
radiat 2002

2.4.1.5. Particulariti biologice


Soia are o germinaie epigeic. Cotiledoanele sunt ridicate la suprafaa
solului n urma creterii hipocotilului (figura 2.4.1.). Rsrirea are loc n 5 - 10
zile n funcie de temperatur.
Sistemul radicular este pivotant de tipul III, adncimea i masa
rdcinilor fiind dependent de textura, umiditatea i fertilitatea solului, putnd
ptrunde n sol pn la 200 cm.

Fig. 2.4.1. Stadii de germinare i de cretere a plantulei


(dup Dzikowski, 1936, citat din Soybeans, 1976)

Marea mas a rdcinilor (75%) se dezvolt pn la o adncime de 30


cm.
n faza de cretere vegetativ, rdcinile au un ritm de cretere mai
rapid dect partea aerian a plantei, pentru ca n faza reproductiv ritmul de
cretere al lor s scad ncheindu-se nainte de maturitatea fiziologic.
Pe rdcinile de soia se formeaz nodoziti ca urmare a simbiozei ce se
instaleaz ntre plant i bacteriile de Bradyrhizobium japonicum. Etapele
instalrii simbiozelor sunt prezentate n tabelul 2.4.8. iar schematic dezvoltarea
nodozitiilor este prezentat n figura 2.4.2.

Fig. 2.4.2. Reprezentarea


schematic a dinamicii dezvoltrii
nodozitii
radiculare la trifoi:
1 - multiplicarea celulelor de
Rhizobium n sol; 2 - infecia i
iniierea formrii cordonului de
infecie; 3 - ramificarea cordonului
de infecie n celulele cortexului
radicular;
4 - diviziunea mitotic a celulelor
corticale i nceputul formrii
nodozitii; 5 - stadii succesive ale
dezvoltrii nodozitii (dup Gourret,
1974)

119

Dup 10 - 14 zile de la infecie nodozitiile sunt vizibile, dup 15 - 20


zile de la formarea lor ncepe fixarea azotului. Activitatea maxim are loc la 25
- 35 zile de la apariia nodozitiilor, dup care fixarea azotului scade treptat,
ncheindu-se la 50 - 60 zile de la infecie.
Tulpina este erect cu un grad de ramificare diferit n funcie de soi i
densitate acoperit cu periori.
Creterea tulpinii poate fi: determinat, nedeterminat i semideterminat.
Soiurile mai precoce aparin tipului de cretere nedeterminat, iar cele
tardive tipului de cretere determinat. nlimea tulpinii este cuprins ntre 40
i 150 cm.
Primele frunze care apar sunt cele cotiledonale. La al doilea nod al
tulpinii sunt inserate dou frunze simple, unifoliate. ncepnd cu al treilea nod
frunzele ce se formeaz sunt trifoliate i dispuse altern. Foliolele sunt de form
oval, lanceolat, rombic etc., acoperite cu periori pe ambele fee.
La maturitate frunzele cad, mbogind solul n substane organice.
Ritmul de desfurare a fotosintezei atinge intensitatea maxim n
momentul cnd frunza se deschide complet i vine n contact direct cu lumina
solar.
S-a constatat c n frunzele de la baza plantei acest ritm este mai lent n
comparaie cu cel din frunzele din etajele superioare. Pe msur ce apar mai
multe frunze n tufa respectiv, capacitatea i respectiv, viteza fotosintezei
ncep s scad, ca urmare a reducerii intensitii luminoase.
Rezultatele cercetrilor au evideniat faptul c exist dou maxime ale
activitii fotosintetice n timpul perioadei de vegetaie: unul n perioada
nfloririi i altul n timpul umplerii pstilor.
Florile de culoare alb sau violacee sunt grupate cte 3 - 9 n raceme
axilare sau terminale. nflorirea ncepe de jos n sus pe tulpin i pe ramificaii.
Fecundarea este autogam. La soiurile timpurii plantele nfloresc la 38 - 41 zile
de la semnat, iar la cele semitardive la 55 - 81 zile.
Deschiderea florilor coincide cu apariia frunzei a 6 -a adevrate.
nfloritul dureaz 10 - 12 zile, iar de la formarea pstilor la maturizare sunt
necesare 58 - 76 zile (O. Diaconescu i E. Micle, citai de L. S. Muntean,
1995).
n condiii de secet a solului i/sau aerului apare fenomenul de avortare
a florilor.
Fructul este o pstaie bicarpelar, uor curbat sau dreapt, ce conine
1 - 5 semine, de obicei 2 - 3, avnd lungimea de 2 - 7 cm i limea de 0,5 1,5 cm.
Pstaia este de culori diferite (galben, cenuiu, rocat, brun sau
neagr) acoperit cu periori argintii sau rocai. La maturitate pstaia este
dehiscent. Obinuit pe o plant se formeaz i ajung la maturitate 30 - 60
psti.
Smna este aproape sferic cu tegumentul de culoare galben, brun,
neagr cu hilul de aceeai culoare sau nu. MMB are valori frecvente ntre 100
i 200 g.
2.4.1.6. Cerine fa de clim i sol
Soia este o plant de zi scurt, dar sunt i biotipuri cu reacie
fotoperiodic neutr.
Temperatura minim de germinaie este de 7C. Dup rsrire pn la
120

apariia frunzelor adevrate soia rezist la - 2, - 5C dac ngheul este de


scurt durat.
n perioada creterii intense temperatura optim este de 14C fr
oscilaii mari de la zi la noapte.
La nceputul nfloririi temperatura optim este de 18 - 20C.
Fructificarea se desfoar n cele mai bune condiii la temperaturi de 20 22C. Temperaturile de peste 30C nsoite de scderea umiditii relative a
aerului determin avortarea florilor n proporii foarte mari (70 - 75%).
Fa de umiditate soia are cerine ridicate. Pentru a germina seminele
necesit 120 - 150 % ap fa de greutatea bobului uscat.
Consumul mediu zilnic de ap la soia este mai mare n faza de nflorit formarea pstilor.
n tabelul 2.4.8 este prezentat consumul zilnic de ap n condiii de
irigat i neirigat, (dup Maria Vasiliu, 1970, citat de Gh. Blteanu, 1989).
Excesul de umiditate este tot att de duntor ca i lipsa apei, n toate
fazele de vegetaie.
Soia se adapteaz bine la o mare diversitate de soluri pornind de la cele
cu textur luto-nisipoas pn la cele luto-argiloase.
Cele mai bune sunt solurile cu textur mijlocie, cu un procent de argil
i ml cuprins ntre 20 i 50, iar cel de nisip s nu depeasc 60. Pe solurile
argiloase soia d producii mici, dup semnat crusta mpiedic rsrirea,
rdcinile ptrund greu n sol. La fel nici solurile nisipoase nu sunt indicate
datorit capacitii reduse de reinere a apei.
Tabelul 2.4.8
Consumul mediu zilnic de ap la soia pe faza de vegetaie (mm)
Faza de vegetaie

Neirigat

Irigat pe faze

Irigat 50%
din IUA

Irigat 70%
din IUA

Semnat-nflorit
nflorit-formare psti
Formare psti-maturitate

2,8
3,8
3,2

3,0
6,2
4,3

3,2
5,9
5,3

3,4
6,2
4,3

Valorile optime ale pH -ului sunt cuprinse ntre 6,5 i 7.


Pe solurile acide, aplicarea amendamentelor calcaroase determin
sporuri semnificative de recolt, favoriznd instalarea simbiozelor fixatoare de
azot.
Soia crete i se dezvolt bine pe solurile cernoziomice, de lunc i pe
cele brun rocate de pdure.
2.4.1.7. Zonele ecologice
Zona I cuprinde partea de sud a Cmpiei Romne i Dobrogea, cu
resurse termice ridicate (1600 - 1750oC) unde se cultiv soiuri tardive,
semitardive i semitimpurii n condiii de irigare sau pe terenuri cu aport
freatic.
Zona a II -a cuprinde nordul Cmpiei Romne, Cmpia de Vest, sudul
Moldovei unde se realizeaz 1400 - 1600oC. Se recomand soiurile semitardive
i semitimpurii.
Zona a III -a cuprinde nord-estul i nord-vestul rii, Cmpia
Transilvaniei unde se acumuleaz 1100 - 1400oC, recomandndu-se soiuri
foarte timpurii i timpurii.
Zonele de cultur sunt redate n figura 2.4.3.
121

Fig. 2.4.3. Zone de cultur la soia, n funcie de suma gradelor utile:


I - 1600-1750oC; II - 1400-1600 oC; III - 1100 - 1400 oC;
IV - 1200 - 1400 oC; V - 1100-1250 oC

2.4.2. Tehnologia de cultivare a soiei


2.4.2.1. Rotaia
Soia, comparativ cu alte culturi, este mai puin pretenioas fa de
planta premergtoare.
Dat fiind ponderea mai redus a soiei n structura culturilor,
amplasarea ei nu implic dificulti deosebite.
Prefer totui ca premergtoare cerealele pioase (grul, orzul),
gramineele furajere, pritoare (sfecla pentru zahr, cartoful, porumbul
neerbicidat cu triazinice).
Nu sunt recomandate ca premergtoare: floarea soarelui (boli comune),
alte leguminoase anuale sau perene.
Fiind o bun plant premergtoare pentru majoritatea culturilor, soia nu
se va cultiva n monocultur.
Soiurile timpurii i semitimpurii de soia sunt bune premergtoare pentru
grul de toamn, produciile de gru obinute fiind apropiate de cele realizate
dup mazre.
Dup soia, n vederea semnrii grului, se poate renuna la artur,
care va fi nlocuit prin dou lucrri energice cu grapa cu discuri. Lsnd n sol
cantiti mari de azot (60 - 168 kg/ha), mobiliznd formele mai greu solubile de
fosfor din sol i ameliornd nsuirile fizice ale solului soia este o bun
premergtoare pentru majoritatea plantelor neleguminoase.
2.4.2.2. Fertilizarea
Pentru o producie de 100 kg boabe i producia secundar aferent,
soia consum: 9,3 - 10,4 kg N; 2,2 - 2,6 kg P2O5 i 2,9 - 4,4 kg K2O (O.
Diaconescu i E. Micle, 1971), la care se adaug cantiti mari de calciu,
magneziu, sulf i microelemente.
Azotul. Plantele de soia posed dou echipamente enzimatice de
122

metabolizare a azotului: nitrat-reductazic i nitrogenazic. Acest fapt d


posibilitatea soiei s-i asigure azotul pe dou ci alternative: nutriia cu nitrai
din sol i nutriia cu azot fixat biologic cu ajutorul simbiozei formate cu
bacteriile Bradyrhizobium japonicum.
n primele faze de vegetaie planta utilizeaz azotul din sol dup care
dac se instaleaz o simbioz eficient apeleaz la azotul simbiotic fixat.
Este de reinut faptul c metabolizarea azotului din sol este mult mai
"ieftin'' energetic pentru plant, fapt care explic de ce plantele apeleaz la
azotul simbiotic doar atunci cnd n sol azotul este insuficient.
Faza critic n nutriia cu azot a plantelor este perioada premergtoare
nfloritului (2 sptmni nainte de nflorire), care nu poate fi compensat
ulterior prin fertilizarea cu azot.
n perioada nfloririi i formrii seminelor se acumuleaz 48 - 57% din
substana uscat i se asimileaz 50 - 73% din substanele nutritive.
n timpul creterii boabelor cerina de azot este aa de mare, nct
aprovizionarea de la nivelul rdcinii devine insuficient, astfel c ncepe
translocarea azotului din frunze spre boabe. Pierderea azotului din frunze
provoac mbtrnirea acestora.
Cercetri efectuate cu linii de soia nonnodulante au artat c
insuficiena azotului n perioada nflorire-formarea pstilor a determinat
reducerea numrului de psti, a numrului i greutii boabelor pe plant i a
coninutului n azot al boabelor i al organelor vegetative, n final
nregistrndu-se scderi de recolt de 25 - 50 % (Bounoils i colab., citai de N.
Giosan, 1986).
n condiii favorabile cu ajutorul simbiozei soia fixeaz pn la 220 kg
azot/ha.
Fosforul favorizeaz instalarea i funcionarea simbiozelor fixatoare de
azot determinnd creterea numrului de nodoziti formate. Coninutul n
fosfor al nodozitilor este de dou ori mai mare dect al rdcinilor (Ir. Staicu,
1969), demonstrnd importana lui pentru simbioz.
Cerinele maxime pentru fosfor se nregistreaz n intervalul nflorirematurizare.
Insuficiena fosforului se manifest cel mai adesea imediat dup
rsrire, n condiiile unui climat rece i umed, sistemul radicular, nc slab
dezvoltat, avnd n aceast faz i o slab capacitate de absorbie.
Pe msur ce sistemul radicular se dezvolt crete i capacitatea de
absorbie a fosforului, soia devansnd din acest punct de vedere porumbul, inul
sau ovzul.
Insuficiena fosforului duce la ncetinirea ritmului de cretere al
plantelor care au frunzele de culoare albstrui-verzuie, iar dup nflorit pe
frunze apar pete brune i seminele obinute au o germinaie slab.
Excesul de fosfor datorat unor doze foarte mari provoac fenomene de
toxicitate, reducnd creterea i productivitatea plantelor. Excesul de fosfor
induce simptome de caren de zinc, necroze marginale de nuan alb
transparent pn la brun-cenuie, frunzele cad n scurt timp.
Potasiul este absorbit cu intensitate maxim n perioada creterii
vegetative rapide a plantelor.
Potasiul favorizeaz formarea nodozitiilor i fixarea simbiotic a
azotului.
Insuficiena potasiului afecteaz puternic procesele biochimice i
fiziologice din plant. Aceasta se exteriorizeaz prin pete galbene ce apar pe
123

marginea frunzelor i se extind, rmnnd verzi numai centrul i baza frunzei,


rezistena plantelor la cdere scade.
Soia consum cantiti importante de sulf, calciu i magneziu.
Microelementele (molibden, zinc, bor, cupru, mangan) determin
creterea eficienei simbiozelor fixatoare de azot att datorit implicrii lor n
sistemul enzimatic nitrogenazic ct i mbuntirii metabolismului general al
plantei.
Dozele de ngrminte cu azot se stabilesc innd cont de fertilitatea
solului i de reuita bacterizrii.
Problema aplicrii azotului la cultura soiei este mult discutat. Dup
unii autori ngrmintele cu azot se vor administra nainte de semnat, n doze
de 30 - 40 kg/ha, doar pe solurile slab aprovizionate n acest element.
Multe rezultate experimentale arat c doze reduse de 20 - 30 kg/ha
nainte de semnat pot fi aplicate pe orice tip de sol, chiar pe cele bine
aprovizionate n acest element, determinnd creteri de recolt semnificative i
economice.
Acest fapt este explicat prin selecia unor tulpini bacteriene tolerante la
concentraii mai mari de azot n sol. Astfel de tulpini au fost selecionate de dr.
Ana Popescu la I.C.C.P.T. Fundulea, rezultate experimentale obinute la
Timioara pe un cernoziom cambic demonstrnd c aceste tulpini manifest o
eficacitate simbiotic ridicat i n condiiile administrrii nainte de semnat a
unei doze de 30 kg/ha (P. Pran, 1997).
Aplicarea unei doze reduse de azot la semnat asigur necesarul de azot
al plantelor pn cnd simbioza devine funcional i plantele trebuie s-i
asigure azotul din alte surse (semine, sol).
Dup 20 - 25 zile de la rsrire (1 - 2 frunze trifoliate) se stabilete
reuita bacterizrii determinnd numrul de nodoziti totale i active (roii n
seciune) pe plant, precum i procentul de plante cu nodoziti. n funcie de
aceste date se stabilete doza de azot ce se va aplica n vegetaie (tabelul 2.4.9).
Tabelul 2.4.9
Dozele de ngrminte cu azot n funcie de formarea nodozitiilor
(dup I. Picu, 1978)
Frecvena plantelor
cu nodoziti
%
peste 85
50-85
0

Nodoziti
pe plant
peste 5
1-5
lips

doza de azot (kg/ha s.a.)


neirigat

irigat

Momentul
aplicrii

30-50
40-60
50-70

0-30
30-60
60-100

la praila a II -a
la praila I sau II
la praila I sau II

ngrmintele cu fosfor sunt mai eficiente pe solurile cu coninut mai


redus de 30 ppm fosfor.
n tabelul 2.4.10 sunt prezentate dozele de fosfor n funcie de recolta
scontat i coninutul solului n fosfai mobili.
Fertilizarea cu potasiu este necesar numai pe solurile care conin sub
120 ppm K i pentru producii foarte ridicate. Dozele de potasiu n funcie de
recolta scontat i coninutul solului sunt prezentate n tabelul 2.4.11.
Aplicarea ngrmintelor cu fosfor i potasiu se va face sub artura de
baz. Dac nu s-au aplicat sub artur se vor aplica sub form de ngrminte
complexe la pregtirea patului germinativ.
Microelementele (Mo, Zn, Cu, B etc), aplicate la semnat sau n
vegetaie determin creteri cantitative i calitative ale recoltei.
124

Tabelul 2.4.10
Dozele medii de P2O5 (din superfosfat simplu), optime din punct de vedere
economic, aplicabile la cultura soiei (dup Cr. Hera i Z. Borlan, 1980)
Prod.
q/ha
20,0
22,5
25,0
27,5
30,0
32,5
35,0
37,5
40,0
42,5
45,0
47,5
50,0

5
101
112
122
132
140
148
156
163
169
175
181
187
192

10
71
82
92
102
110
118
126
132
138
145
150
156
161

15
49
60
70
79
88
96
104
110
116
122
128
134
139

Dozele de P2O5 kg/ha, atunci cnd PAL este (n ppm P) de:


20
25
30
35
40
45
50
34
22
14
9
5
45
33
25
20
16
13
13
55
43
35
30
26
23
23
65
53
45
39
35
33
32
73
61
54
48
44
41
41
81
70
62
56
52
50
49
89
77
69
64
60
57
57
95
84
76
70
67
64
62
103
90
82
76
73
70
68
108
97
89
82
79
76
75
114
103
95
88
85
82
81
119
108
100
94
91
88
87
124
113
105
99
96
93
92

60

70

80

13
23
34
43
51
58
60
66
72
78
84
89

13
23
33
42
50
58
58
64
70
76
82
87

13
23
34
42
50
58
57
63
69
75
81
86

Not: PAL = coninutul n fosfai mobili n stratul arabil al solului (valori corectate).

M. Axinte (1975), a stabilit la soia concentraiile maxime de fertilizare


extraradicular i la tratarea seminelor nainte de nsmnare:
- pentru fertilizarea extraradicular: molibden 0,02%, bor 0,1%,
mangan 0,4%, cupru 0,2%, zinc 0,1%, cobalt 0,1%;
- pentru tratarea seminelor nainte de nsmnare: molibden 0,1%,
mangan 0,1%, cupru 0,02%, bor 0,05%.
Gh. Blteanu i colab. (1979), evideniaz capacitatea frunzelor de soia
de a absorbi molibdenul, o durat foarte lung de la administrare i cu o
intensitate mrit la plantele la care seminele au fost tratate cu Nitragin.
n vegetaie prin fertilizarea foliar dintre elementele primare cele mai
sigure sporuri de producie se realizeaz n cazul n care azotatul de amoniu,
superfosfatul i sarea potasic se aplic n concentraie de 2 %. Sporul obinut
n acest caz este de 240 kg/ha.
Tabelul 2.4.11
Dozele medii de K2O (din sarea potasic 40%), optime din punct de vedere
economic, aplicabile la cultura soiei (dup Cr. Hera i Z. Borlan, 1980)
Prod.
q/ha
20,0
22,5
25,0
27,5
30,0
32,5
35,0
37,5
40,0
42,5
45,0
47,5
50,0

40
91
102
111
119
127
134
140
145
150
156
160
165
168

60
68
78
87
96
103
110
117
122
127
133
137
141
145

Doza de K2O, kg/ha, atunci cnd KAL, este (n ppm) de:


80
100
120
140
180
49
34
23
13
1
59
44
33
24
11
69
54
42
33
20
77
62
51
42
29
85
70
58
49
36
91
77
65
56
43
98
83
72
62
50
103
89
78
69
56
108
94
82
73
60
114
100
88
79
66
118
104
92
83
70
122
109
96
87
75
126
113
100
91
79

220

260

4
13
22
29
36
42
48
52
58
62
66
70

3
13
21
29
35
42
42
47
53
57
62
66

Not. KAL = coninutul n potasiu mobil n stratul arabil al solului (valori corectate).

Rezultatele obinute de M. Axinte prin fertilizare foliar cu macro i


microelemente relev importante creteri ale produciei de boabe, protein i
grsimi/ha (tabelul 2.4.12).
Tabelul 2.4.12.
125

Rezultate obinute prin fertilizarea extraradicular la soia pe cernoziomul


mediu levigat de la Iai - media anilor 1970-1972 (dup M. Axinte, 1973)
Fertilizarea extraradicular
La 20-25 cm nlime a
La nflorireplantelor
fructificare
Netratat
Netratat
K2%
P2%
P2%
N2%
P2%
N2%+N2%
N2%
N2%
K2%
N2%
P2%+K2%
Co 0,1 %
Mo 0,02 %
B 0,1 %
Zn 0,1 %
Mn 0,4 %
Co 0,1%
B 0,1%
Co 0,1% + Cu 0,2%
B 0,1% + Zn 0,1%
Mo 0,02%
Mo 0,4%
Cu 0,2%
Mn 0,4%

Producia de boabe
Dif.
kg/ha
%
(kg/ha)
2030
100,0
Mt *
2095
103,2
65
2101
103,4
71
2128
104,8
98
2130
104,9
100
2170
106,8
140
2212
108,9
182
2270
111,8
240
2281
112,3
251
2278
112,2
248
2234
110,0
204
2201
108,4
171
2222
109,4
192
2150
105,9
120
2147
105,7
110
2285

112,5

255

Cantitatea (kg/ha)
Substane
Grsimi
proteice
691,8
487,6
713,8
483,1
727,1
508,6
737,1
498,4
737,6
504,4
754,7
509,3
768,9
513,8
792,2
537,8
766,2
539,0
797,9
545,4
791,1
507,8
771,7
509,5
761,9
539,7
761,7
515,3
735,8
502,6
806,2

527,2

* Varianta Mt. a fost fertilizat cu N64 P64.

2.4.2.3. Lucrrile solului


Prin lucrrile de pregtire a solului la soia se urmrete:
- afnarea i aerarea solului;
- ncorporarea resturilor vegetale;
- distrugerea buruienilor;
- acumularea unor rezerve mari de ap;
- crearea unui pat germinativ optim.
Artura de baz se execut imediat dup recoltarea plantei
premergtoare, fiind precedat sau nu de o lucrare superficial cu grapa cu
discuri, n funcie de prezena resturilor vegetale.
n cazul premergtoarelor trzii (porumb, sfecl etc.), discuirea miritei
este obligatorie.
Dup artura de var pn la intrarea n iarn solul se menine curat de
buruieni prin 1- 2 lucrri cu grapa cu discuri, prilej cu care se execut i o
nivelare a terenului.
Dup artura de toamn, dac terenul permite, se va efectua o lucrare cu
grapa cu discuri n vederea mrunirii i nivelrii solului.
Este de preferat ca solul s intre n iarn ct mai bine pregtit (excepie
fac solurile nestructurate care se taseaz uor n timpul iernii) pentru a reduce
numrul de lucrri din primvar care duc la pierderea apei din sol i tasarea
acestuia.
Soia nu se poate semna n artur de primvar.
Adncimea arturii pe solurile uoare i mijlocii va fi de 20 - 25 cm, iar
pe solurile grele cu textur argilo-lutoas de 28 - 30 cm.
Calitatea pregtirii patului germinativ este determinant pentru rsrirea
i instalarea culturii la densitatea stabilit. Patul germinativ trebuie s fie
nivelat, mrunit, reavn, fr resturi vegetale, afnat pe adncimea de semnat.
Pe terenurile bine lucrate din toamn, n primvar, patul germinativ se
pregtete prin 1 - 2 lucrri cu combinatorul.
n cazul terenurilor denivelate, cu resturi vegetale nencorporate, solul
se lucreaz mai nti cu grapa cu discuri i apoi cu combinatorul.
Pregtirea patului germinativ se va face cnd acesta este zvntat,
evitndu-se astfel compactarea solului i un pat germinativ necorespunztor.
Ultima lucrare de pregtire a patului germinativ se va face perpendicular pe
126

direcia pe care se va semna.


Pregtirea patului germinativ se va face n preziua semnatului.
2.4.2.4. Smna i semnatul
Smna trebuie s aparin unui soi zonat, s aib puritatea peste 98%
iar germinaia peste 80%. Tratarea seminei de soia mpotriva bolilor i
duntorilor se va face numai n situaia n care suspensia Nitragin se va
administra n sol.
Tratarea seminei se face conform tabelului 2.4.13.
Tabelul 2.4.13.
Produsele fitofarmaceutice utilizate la tratarea seminelor de soia mpotriva
agenilor fitopatogeni (dup I. Borcean i colab., 1997)
Nr
crt.

Agentul patogen
combtut

mana soiei
(Peronospora viciae)

antracnoza (Ascochyta sp.)


cderea plntuelor (Pythium debaryanum)

putregaiul rdcinilor (Rhizoctonia solani)


fuzarioza (Fusarium oxysporum)

fuzarioza
(Fusarium oxysporum)

fuzarioza
(Fusarium oxysporum)

Produsul comercial i
subst. activ

U.M.

Doza

APRON 35 SD
PTS 35 % metalaxil

kg/t

2,0

l/t

1,25

kg/t

2,5

kg/t

4,0

kg/t

4,0

BERET MLX 360 FS


200 g/l metalaxil +
160 g/l fenpiclonil
CAROBEN T
PTS 37,5 % carboxin +
37,5 % tiuram
MANCOBEN 60 PTS
PTS 40 % mancozeb +
20 % tiofat metil
TIRAMET 60 PTS
PTS 20 % tiofanat metil
+ 40 % tiuram

Tratarea seminelor cu Nitragin pe agar se va face utiliznd 4 flacoane


pentru cantitatea de smn necesar semnatului unui hectar. Masa bacterian
se antreneaz prin splare uoar cu ap. Cantitatea de suspensie bacterian
necesar pentru tratarea a 100 kg smn este de 1 - 1,4 litri. Apa utilizat va fi
de fntn, vasele folosite vor fi din materiale neferoase. Se va lucra la adpost
de razele solare de preferin la captul parcelei de semnat, astfel nct pn la
semnat seminele s rmn umede pentru a se evita moartea bacteriilor.
n cazul cnd biopreparatul Nitragin este produs pe suport de turb se
va utiliza 200 grame de biopreparat pentru cantitatea de smn folosit la
hectar.
Soia se nsmneaz cnd temperatura solului la adncimea de semnat
ajunge la 7 - 8oC. Semnatul timpuriu asigur un numr mai mare de zile scurte
la nceputul vegetaiei, influennd favorabil potenialul productiv al soiurilor
tardive i semitardive (I. Picu, citat de L. S. Muntean, 1995).
Calendaristic semnatul soiei n sudul rii se face n prima i a doua
decad a lunii aprilie, iar n celelalte zone n decada a doua i a treia. Mai nti
se vor semna soiurile tardive i semitardive apoi cele semitimpurii i timpurii.
n cazul semnatului mai timpuriu, perioada semnat-rsrire se
prelungete, timp n care seminele pot mucegi n condiiile n care solul este
umed i rece.
ntrzierea semnatului duce la obinerea unor lanuri cu densiti
sczute, predispuse la mburuienare a cror maturizare se prelungete crend
127

dificulti la recoltare.
Densitatea de semnat urmrete s asigure 40 - 45 plante/m 2 la cele
semnate n rnduri rare i 50 - 55 plante/m2 la cele semnate n rnduri
apropiate. Pentru realizarea acestor densiti se va semna 50 - 55 b.g./m 2
respectiv 60 - 65 b.g./m2.
Cantitatea de smn necesar pentru realizarea acestor densiti este
cuprins ntre 70 - 100 kg/ha.
Soia se cultiv preponderent ca pritoare, distana ntre rnduri fiind de
50 cm echidistant sau n benzi de 3 rnduri la 45 cm cu 60 - 70 cm ntre benzi
pe urma roilor de tractor.
Semnatul n rnduri dese (12,5, 25 sau 37,5 cm) se poate practica n
urmtoarele condiii:
- pe terenuri neinfestate cu buruieni perene sau anuale rezistente la
erbicide;
- pe terenuri irigate prin aspersiune;
- cnd este asigurat gama de erbicide necesar unei combateri
integrale a buruienilor;
- soiurile timpurii reacioneaz mai bine la semnatul n rnduri dese.
Adncimea de semnat se stabilete n funcie de textura, umiditatea i
temperatura solului, fiind cuprins ntre 3 - 5 cm. Pentru a asigura
uniformitatea adncimii de semnat semntoarea va fi echipat cu patine mici
i limitatoare de adncime.
Semnatul n rnduri rare se face cu semntorile SPC, iar semnatul n
rnduri dese (12,5, 25, 37 cm) cu semntorile SUP, la care prin nchiderea
alternativ a unuia sau dou ubre se obin distanele de 25 i respectiv 37,5
cm.
2.4.2.5. Lucrrile de ngrijire
Soia este o plant sensibil la mburuienare i n special n prima parte a
perioadei de vegetaie (circa 20 - 25 zile) caracterizat printr-o dezvoltare lent
a plantelor.
Imediat dup rsrire cnd plantele au 1 - 2 frunze trifoliate buruienile
rsrite sau n curs de rsrire pot fi combtute prin 1 - 2 lucrri cu sapa
rotativ, ocazie cu care se distruge i crusta eventual format. Este de preferat
ca lucrarea s se fac la prnz i dup amiaz n zile nsorite cnd plantele nu
sunt foarte turgescente.
Lucrrile de prit mecanic ntre rnduri ncep cnd s-au format 1 - 2
frunze trifoliate. n general se recomand 2 - 3 lucrri cu cultivatorul, ultima
executndu-se obligatoriu nainte de nfloritul soiei, perioada n care cultura nu
trebuie deranjat.
Adncimea de lucru la prima prail variaz ntre 6 - 8 cm, n timp ce
urmtoarele praile se vor efectua la 8 - 10 cm.
Pritul se va efectua cu mult grij, evitndu-se denivelarea terenului
ntre rnduri care determin dificulti la recoltare.
Combaterea chimic a buruienilor se face utiliznd curent erbicide ce
se aplic la pregtirea patului germinativ mpotriva buruienilor
monocotiledonate anuale i n vegetaie mpotriva buruienilor dicotiledoanate
i a celor monocotiledonate perene (tabelul 2.4.14).
Combaterea bolilor i duntorilor la soia se face conform tabelului
2.4.15.
Irigarea
Sporurile de producie realizate la cultura soiei prin irigare sunt cu att
128

mai mari cu ct deficitul de ap este mai accentuat n perioada critic pentru


ap. Creterile de recolt prin irigare n zonele secetoase pot ajunge la 200 %.
Udrile sunt necesare i n primverile secetoase avnd n vedere
necesarul mare de ap al seminelor pentru a germina. n aceste condiii
irigarea semnturii mrete i eficacitatea erbicidelor aplicate la sol.
Tabelul 2.4.14
Erbicide recomandate pentru combaterea buruienilor din cultura de soia
Produsul
comercial

Substana activ
Coninut

Doza
kg, l/ha

Momentul
aplicrii

Buruieni monocotiledonate anuale


Alaclor
Dimethenamid
Dimethenamid - 150 g
Alachlor 300 g
Pendimethalin - 150 g
Benfluralin - 180 g
Metoclor - 500 g
Metribuzin - 700 g

Aladim 450 EC
Aldipen 600 EC
Balan 180 Ec
Dual 500 +
Sencor 70 PU
Lexone 75 WG
Lasso 48
Mecloran 35
Stomp CE 330
Treflan CE 24
Trifsan 48

Alachlor - 480 g
Alachlor - 350 g
Pendimetalin - 330 g
Triflurom - 240 g
Triflurom - 480 g

3,0-5,0

ppi

3,0-5,0

ppi

6,0-8,0
4,0-6,0
0,3-0,5
0,25-0,45
4,0-6,0
8,0-14,0
4,0-5,0
3,5-5,0
1,75-2,5

ppi
ppi
ppi
ppi
ppi
ppi
pre
ppi
ppi

Buruieni dicotiledonate anuale


Basagran 48
Flex 250 EC

Bentazon - 480 g
Fomesafen - 250 g
Acifluorfen - 80 g
Bentazon - 360 g
Imazetapyr - 100 g

Galaxy SC
Pivot 10 EC

2,0-3,5
1,0-1,5

post
post

2,0

post

0,5-0,75

post

Buruieni monocotiledonate anuale i perene


Agil 100 EC
Furore Super 75
EW
Fusilade Super EC
Focus 200 EC
Focus Ultra
Gallant Super
Targa Super
Nabu S - CE

Propaquizafop - 100 g

1,0-1,5

post

Fenoxapropetil - 75 g

2,5

post

Fluazifopbutil - 125 g
Cycloxidim - 200 g
Cycloxidim - 100 g
Haloxyfopetoxietil - 100 g
Quizalofopetil - 50 g
Setoxidim - 125 g

2,0-3,0
1,5-2,0
3,0-4,0
1,0-1,5
2,0-3,0
10,0

post
post
post
post
post
post

Tabelul 2.4.15
Produsele fitofarmaceutice utilizate pe parcursul perioadei de vegetaie
mpotriva bolilor i duntorilor la soia (dup I. Borcean i colab., 1997)
Nr
crt.
1
2
3

Agentul patogen sau


duntorul
putregaiul alb cu scleroi
(Sclerotinia sclerotiorum)
pianjenul rou comun
(Tetranicus urticae)
pianjenul rou comun
(Tetranicus urticae)

Produsul
BAYLETON 25 WP
P.U. 25 % triadimefon
DIMEVUR 42,5
42,5 % dimetoat
SINTOVUR 42,5
V.U.R. 42,5 % etion

UM

Doza

Momentul
aplicrii

Timp de pauz

0,1

la P.E.D.

l/ha

3,0

la P.E.D.

14

l/ha

0,7-1,4

la P.E.D.

Prin irigare se menine umiditatea solului la peste 50 % din I.U.A.


efectundu-se udri, de regul, de la nceputul nfloritului, la intervale de 8 - 14
129

zile, pn la coacerea n cear.


2.4.2.6. Recoltarea
Recoltarea ncepe cnd umiditatea boabelor scade sub 15%.
Recoltarea se va face cu mult atenie, masa de tiere trebuind s fie
cobort ct mai mult posibil (4 - 6 cm), avnd n vedere inseria joas a
pstilor.
Recoltarea se face cu combinele pentru cereale pioase la care se fac
urmtoarele reglaje:
- turaia tobei 400 - 600 ture pe minut;
- deschiderea tobei la intrare 20 - 25 mm;
- deschiderea tobei la ieire 15 - 18 mm.
Produciile ce se obin frecvent sunt de 2000 - 2500 kg/ha dar n
condiii de irigare se pot obine 3000 - 4000 kg/ha.
Producia se pstreaz fr probleme la umiditate mai mic de 11%.

130