Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
SOIA
2.4.1. Importan. Biologie. Ecologie
2.4.1.1. Importan
Primele referiri despre soia se ntlnesc ntr-o lucrare botanic datnd
din anul 2838 .Cr., scris de mpratul chinez Sheng-Nung.
Ea a fost socotit alturi de orz, gru, mei i ciamiz plant sfnt (N.
Zamfirescu, 1965).
Soia s-a cultivat cu precdere n China, extinderea ei n alte ri din Asia
fcndu-se doar la sfritul secolului al XIX -lea.
n Europa, dei a fost adus la mijlocul secolului al XVIII-lea,
cultivarea ei pe suprafee restrnse n Ungaria, Bulgaria, Polonia, Iugoslavia
ncepe doar la sfritul secolului al XIX -lea, n urma expoziiei agricole de la
Viena din anul 1873, cnd Haberlandt a prezentat valoarea excepional a
boabelor i multiplelor posibiliti de valorificare a acestora. n SUA cultura
soiei dateaz din anul 1804, dar despre extinderea ei pe suprafee importante se
poate vorbi doar dup al doilea rzboi mondial. n Ameica Latin soia se
cultiv pe suprafee mai mari ncepnd cu mijlocul secolului al XX -lea.
Odat cu dezvoltarea civilizaiei moderne, n care explozia demografic
are implicaii deosebit de complexe, generate n principal de necesitatea
asigurrii hranei oamenilor, asistm la expansiunea soiei pe ntreg globul, n
condiiile n care se confirm c aceast plant este principalul mijloc de
asigurare a proteinei la scar planetar, fr a mai lua n considerare producia
de ulei vegetal de cea mai bun calitate. Dac la aceasta adugm faptul c soia
este o plant ecologic' i economic' prin cantitile mari de azot fixat, iar
din punct de vedere agrofitotehnic este o plant valoroas n orice asolament,
avem dimensiunea real a acestei plante care a revoluionat agricultura i a
creat o important industrie prelucrtoare.
De la soia se poate utiliza ntreaga biomas dar mai valoroase sunt
seminele mature bogate n proteine i ulei. Din semine se obine fina de soia
ce poate fi utilizat n cantiti mici (10 - 15%) n amestec cu fina de gru la
obinerea unei pini mai hrnitoare.
Din fin se pot obine concentrate proteice care prin coninutul lor n
aminoacizi sunt mai valoroase dect orice produs animal.
Proteinele texturate (carnea vegetal) sunt utilizate n preparate
culinare ca substituieni ai crnii.
Din semine se obin i produse fermentate lapte, brnzeturi, etc.
Soia este utilizat i n industria dulciurilor (ciocolate, bomboane).
Uleiul de soia este utilizat n alimentaie, la obinerea margarinei,
fabricarea maselor plastice, linoleumului.
roturile rezultate n urma extragerii uleiului constituie principala surs
de protein n furajele combinate.
Seminele i pstile verzi se pot utiliza ca i fasolea verde n diverse
preparate culinare sau conservate fiind de o excepional valoare nutritiv
datorit coninutului ridicat n vitamine i sruri minerale.
Planta verde poate fi nsilozat sau punat.
Dup treierat, tulpinile i pstile constituie un furaj valoros n special
pentru ovine.
114
Diaconescu
media %
limite %
11
5-17
38,5
36-50
17
13-27
20
14-24
4,8
3,6-6,9
-
Izolate proteice
de soia
6,8
8,1
6,8
1,2
5,4
3,8
2,0
7,2
Carne
de porc
4,0
7,5
7,8
2,5
4,1
5,1
1,4
5,0
Lapte
de vac
0,22
0,34
0,27
0,09
0,17
0,18
0,05
0,24
Ou
de gin
0,34
1,12
0,82
0,40
0,74
0,56
0,22
0,96
Pete
0,92
1,37
1,59
0,53
0,68
0,49
0,18
0,97
1979/1981
50529
27561
8510
7506
1837
1988-1990
56181
24234
11401
7938
4420
1996
61638
25661
10736
7476
5899
2001
75539
29542
13934
8700
10318
1979/1981
1701
1989
1578
1099
2014
1988-1990
1828
2092
1805
1404
2025
1996
2119
2527
1752
1770
2110
2001
2338
2662
2703
1775
2591
Tabelul 2.4.5.
Dinamica suprafeelor i produciilor de soia n Romnia
Anul
1950
1960
1970
1980
1990
1995
2001
13,6
24,9
79,1
363,9
190,2
73,4
38,0
Producia
medie q/ha
4,08
4,83
11,44
11,95
7,42
13,87
18,38
total mii t.
5,5
12,0
90,5
434,9
141,1
101,8
70,0
Tabelul 2.4.6.
Varietiile speciei Glycine max (L) ssp. manshurica
Varieti
Culoarea
seminelor
galben
galben
galben
galben
galben
galben
periorilor
communis
alb
immaculata
alb
stricta
alb
serotina
alb
flavida
rocat
sordida
rocat
pstilor
brun-deschis
brun-deschis
brun-deschis
brun-deschis
castaniu-deschis
castaniu-deschis
ucrainica
rocat
castaniu-deschis
galben
latifolia
viridis
brunneum
rocat
rocat
rocat
castaniu-deschis
castaniu-deschis
castaniu-deschis
nigrum
rocat
castaniu-deschis
galben
verde
cafenie
neagr-cafenie,
rocat
hilului
galben
cafenie-deschis
cenuie
neagr
galben
cafenie
cafenie cu dung alb la
mijloc
neagr
verde
cafenie
culoarea tegumentelor
Precocitatea
00
0
00
00
0
0
I
I
000
I
00
00
I
00
00
000
0
I
II
III
00
0
0
II
00
0
II
I
I
I
0
Menintorul
soiului
1005
2081
1019
2003
2001
1001
2001
1001,1014
1005
2001
2001
2045
1001
1005
1005
R1005
2012
2001
2001
2001
1001
2049
2049
2049
1005
1011
2049
1001
2001
1001
118
Anul
nregistrrii
1998
2002
1986
2001
1997
1995
1995
1983
1987
1997
1994
2002
1988
2002
2002
1994
2002
2002
2002
2002
1999
2001
2000
1998
2000
1988
1998
1996
1994
1990
1992
Anul renscrierii
(radierii)
2001
1999
2002
1998
1998
2000
radiat 2002
119
Neirigat
Irigat pe faze
Irigat 50%
din IUA
Irigat 70%
din IUA
Semnat-nflorit
nflorit-formare psti
Formare psti-maturitate
2,8
3,8
3,2
3,0
6,2
4,3
3,2
5,9
5,3
3,4
6,2
4,3
Nodoziti
pe plant
peste 5
1-5
lips
irigat
Momentul
aplicrii
30-50
40-60
50-70
0-30
30-60
60-100
la praila a II -a
la praila I sau II
la praila I sau II
Tabelul 2.4.10
Dozele medii de P2O5 (din superfosfat simplu), optime din punct de vedere
economic, aplicabile la cultura soiei (dup Cr. Hera i Z. Borlan, 1980)
Prod.
q/ha
20,0
22,5
25,0
27,5
30,0
32,5
35,0
37,5
40,0
42,5
45,0
47,5
50,0
5
101
112
122
132
140
148
156
163
169
175
181
187
192
10
71
82
92
102
110
118
126
132
138
145
150
156
161
15
49
60
70
79
88
96
104
110
116
122
128
134
139
60
70
80
13
23
34
43
51
58
60
66
72
78
84
89
13
23
33
42
50
58
58
64
70
76
82
87
13
23
34
42
50
58
57
63
69
75
81
86
Not: PAL = coninutul n fosfai mobili n stratul arabil al solului (valori corectate).
40
91
102
111
119
127
134
140
145
150
156
160
165
168
60
68
78
87
96
103
110
117
122
127
133
137
141
145
220
260
4
13
22
29
36
42
48
52
58
62
66
70
3
13
21
29
35
42
42
47
53
57
62
66
Not. KAL = coninutul n potasiu mobil n stratul arabil al solului (valori corectate).
Producia de boabe
Dif.
kg/ha
%
(kg/ha)
2030
100,0
Mt *
2095
103,2
65
2101
103,4
71
2128
104,8
98
2130
104,9
100
2170
106,8
140
2212
108,9
182
2270
111,8
240
2281
112,3
251
2278
112,2
248
2234
110,0
204
2201
108,4
171
2222
109,4
192
2150
105,9
120
2147
105,7
110
2285
112,5
255
Cantitatea (kg/ha)
Substane
Grsimi
proteice
691,8
487,6
713,8
483,1
727,1
508,6
737,1
498,4
737,6
504,4
754,7
509,3
768,9
513,8
792,2
537,8
766,2
539,0
797,9
545,4
791,1
507,8
771,7
509,5
761,9
539,7
761,7
515,3
735,8
502,6
806,2
527,2
Agentul patogen
combtut
mana soiei
(Peronospora viciae)
fuzarioza
(Fusarium oxysporum)
fuzarioza
(Fusarium oxysporum)
Produsul comercial i
subst. activ
U.M.
Doza
APRON 35 SD
PTS 35 % metalaxil
kg/t
2,0
l/t
1,25
kg/t
2,5
kg/t
4,0
kg/t
4,0
dificulti la recoltare.
Densitatea de semnat urmrete s asigure 40 - 45 plante/m 2 la cele
semnate n rnduri rare i 50 - 55 plante/m2 la cele semnate n rnduri
apropiate. Pentru realizarea acestor densiti se va semna 50 - 55 b.g./m 2
respectiv 60 - 65 b.g./m2.
Cantitatea de smn necesar pentru realizarea acestor densiti este
cuprins ntre 70 - 100 kg/ha.
Soia se cultiv preponderent ca pritoare, distana ntre rnduri fiind de
50 cm echidistant sau n benzi de 3 rnduri la 45 cm cu 60 - 70 cm ntre benzi
pe urma roilor de tractor.
Semnatul n rnduri dese (12,5, 25 sau 37,5 cm) se poate practica n
urmtoarele condiii:
- pe terenuri neinfestate cu buruieni perene sau anuale rezistente la
erbicide;
- pe terenuri irigate prin aspersiune;
- cnd este asigurat gama de erbicide necesar unei combateri
integrale a buruienilor;
- soiurile timpurii reacioneaz mai bine la semnatul n rnduri dese.
Adncimea de semnat se stabilete n funcie de textura, umiditatea i
temperatura solului, fiind cuprins ntre 3 - 5 cm. Pentru a asigura
uniformitatea adncimii de semnat semntoarea va fi echipat cu patine mici
i limitatoare de adncime.
Semnatul n rnduri rare se face cu semntorile SPC, iar semnatul n
rnduri dese (12,5, 25, 37 cm) cu semntorile SUP, la care prin nchiderea
alternativ a unuia sau dou ubre se obin distanele de 25 i respectiv 37,5
cm.
2.4.2.5. Lucrrile de ngrijire
Soia este o plant sensibil la mburuienare i n special n prima parte a
perioadei de vegetaie (circa 20 - 25 zile) caracterizat printr-o dezvoltare lent
a plantelor.
Imediat dup rsrire cnd plantele au 1 - 2 frunze trifoliate buruienile
rsrite sau n curs de rsrire pot fi combtute prin 1 - 2 lucrri cu sapa
rotativ, ocazie cu care se distruge i crusta eventual format. Este de preferat
ca lucrarea s se fac la prnz i dup amiaz n zile nsorite cnd plantele nu
sunt foarte turgescente.
Lucrrile de prit mecanic ntre rnduri ncep cnd s-au format 1 - 2
frunze trifoliate. n general se recomand 2 - 3 lucrri cu cultivatorul, ultima
executndu-se obligatoriu nainte de nfloritul soiei, perioada n care cultura nu
trebuie deranjat.
Adncimea de lucru la prima prail variaz ntre 6 - 8 cm, n timp ce
urmtoarele praile se vor efectua la 8 - 10 cm.
Pritul se va efectua cu mult grij, evitndu-se denivelarea terenului
ntre rnduri care determin dificulti la recoltare.
Combaterea chimic a buruienilor se face utiliznd curent erbicide ce
se aplic la pregtirea patului germinativ mpotriva buruienilor
monocotiledonate anuale i n vegetaie mpotriva buruienilor dicotiledoanate
i a celor monocotiledonate perene (tabelul 2.4.14).
Combaterea bolilor i duntorilor la soia se face conform tabelului
2.4.15.
Irigarea
Sporurile de producie realizate la cultura soiei prin irigare sunt cu att
128
Substana activ
Coninut
Doza
kg, l/ha
Momentul
aplicrii
Aladim 450 EC
Aldipen 600 EC
Balan 180 Ec
Dual 500 +
Sencor 70 PU
Lexone 75 WG
Lasso 48
Mecloran 35
Stomp CE 330
Treflan CE 24
Trifsan 48
Alachlor - 480 g
Alachlor - 350 g
Pendimetalin - 330 g
Triflurom - 240 g
Triflurom - 480 g
3,0-5,0
ppi
3,0-5,0
ppi
6,0-8,0
4,0-6,0
0,3-0,5
0,25-0,45
4,0-6,0
8,0-14,0
4,0-5,0
3,5-5,0
1,75-2,5
ppi
ppi
ppi
ppi
ppi
ppi
pre
ppi
ppi
Bentazon - 480 g
Fomesafen - 250 g
Acifluorfen - 80 g
Bentazon - 360 g
Imazetapyr - 100 g
Galaxy SC
Pivot 10 EC
2,0-3,5
1,0-1,5
post
post
2,0
post
0,5-0,75
post
Propaquizafop - 100 g
1,0-1,5
post
Fenoxapropetil - 75 g
2,5
post
Fluazifopbutil - 125 g
Cycloxidim - 200 g
Cycloxidim - 100 g
Haloxyfopetoxietil - 100 g
Quizalofopetil - 50 g
Setoxidim - 125 g
2,0-3,0
1,5-2,0
3,0-4,0
1,0-1,5
2,0-3,0
10,0
post
post
post
post
post
post
Tabelul 2.4.15
Produsele fitofarmaceutice utilizate pe parcursul perioadei de vegetaie
mpotriva bolilor i duntorilor la soia (dup I. Borcean i colab., 1997)
Nr
crt.
1
2
3
Produsul
BAYLETON 25 WP
P.U. 25 % triadimefon
DIMEVUR 42,5
42,5 % dimetoat
SINTOVUR 42,5
V.U.R. 42,5 % etion
UM
Doza
Momentul
aplicrii
Timp de pauz
0,1
la P.E.D.
l/ha
3,0
la P.E.D.
14
l/ha
0,7-1,4
la P.E.D.
130