Universitatea Lucian Blaga din Sibiu

Facultatea de tiine Economice

Specializarea Strategii i politici de Management i Marketing ale firmei

Proiect
la
Strategii de aprovizionare i desfacere
S.A. Bucuria

Realizat de:
mbalari Carolina

-2015-

Universitatea Lucian Blaga din Sibiu

Facultatea de tiine Economice
Specializarea Strategii i politici de Management i Marketing ale firmei

1. Prezentarea firmei
1.1 Date de identificare

Societatea pe aciuni Bucuria este o fabric de dulciuri care activeaz n Chiinu,

Republica Moldova. Marca comercial - este cartea de vizit a Moldovei. Astzi aceasta este
cea mai mare ntreprindere productoare de produse de cofetrie din Republic.
Calitate permanent nalt, ingrediente naturale testate i un asortiment de producie
deosebit de larg acestea sunt principalele componente ale succesului SA Bucuria, care au
glorificat compania nu numai n patria sa, ci i departe de frontierele ei.
Avantajul produciei l constituie utilizarea la producerea produselor de cofetrie a
diferitor ingrediente naturale - materia prima specifica ramurii - boabe de cacao, nuci,
scorioara, mac, fructe, etc. cu un gust si o aroma excepionala. S.A BUCURIA" a obinut
Certificatul de Conformitate a Sistemului de Calitate, eliberat de ctre Organul de Certificare
a Produciei Alimentare a Rusiei Ros-Test" (Moscova).
Producia SA Bucuria este elaborat conform tehnologiilor clasice cu luarea n
consideraie a elaborrilor i inovaiilor moderne n ramura cofetriei.
Varietatea enorm de denumiri de bomboane, ciocolat, zefir, marmelad, biscuii, alte
dulciuri variate produse de SA Bucuria a devenit demult, de rnd cu vinurile moldoveneti,
un simbol specific al Moldovei.
S.A Bucuria este un participant permanent la expoziiile republicane i internaionale,
laureat al celor mai prestigioase diplome i premii. Si acest fapt nu este de mirare: doar S.A
Bucuria este cea mai mare ntreprindere de cofetrie din Republica Moldova care produce
peste 450 de denumiri de produse.

1.2. Scurt istoric

Bucuria si-a nceput activitatea n 1946, n Chisinau. n acea perioada fabrica functiona pe ruinele micilor manufacturi de
produse de cofetarie, marea parte a dulciurilor fiind produse la aragaze sau la lumina lampilor cu gaz. Doi ani mai trziu reprezentatii
fabricii au nceput sa importe utilaje si materie prima din Germania, demarnd lucrarile pentru constructia fabricii propriu-zise. n
anul 1952 a nceput sa functioneze sectia de biscuiti iar n 1955 s-a ncheiat reconstructia sectiei de cofetarie si de ciocolata.
n 1962 fabrica a primit numele de Bucuria. "Produsele "Bucuria" au obtinut rapid popularitate si implicit o cerere din ce
n ce mai mare din partea clientilor. Drept urmare, n 1982 volumul productiei depasea deja 60 de tone pe zi" [14].
n 1992, ca urmare a adoptarii noului regulament legislativ privind "Privatizarea societatilor comerciale" - Bucuria obtine
un nou statut juridic, trecnd de la ntreprindere de stat la Societate pe Actiuni.
De-a lungul timpului, Bucuria a reusit sa devina cel mai important producator de produse de cofetarie de pe piata locala si
unul dintre cei mai importanti competitori pentru producatorii sau distribuitorii marfurilor straine prezente pe piata din R. Moldova.
Reprezentantii fabricii au fost prezenti la cele mai importante concursuri si festivitati dedicate din Bruxelle, Spania, SUA, Ungaria,

Universitatea Lucian Blaga din Sibiu

Facultatea de tiine Economice
Specializarea Strategii i politici de Management i Marketing ale firmei
Cehoslovacia, India, Columbia sau Mexic, fiind premiati pentru nalta performanta si profesionalism n realizarea produselor de
cofetarie. Ca rezultat al unei activitati asidue, n 2001, Bucuria obtine certificarea ISO 9001, care confirma gradul nalt de
competenta al companiei n fabricarea produselor de cofetarie.
La ora actuala, Bucuria este cel mai mare producator de dulciuri din Republica Moldova, fiind prezenta la raft printr-un
numar extins de categorii de produse precum: caramela, marmelada, iris, sufleuri, drajeuri, ciocolate, bomboane neglasate,
bomboane glasate cu glazura de ciocolata, bomboane glasate cu glazura de cofetarie, napolitane, biscuiti, torte de ciocolata. Toate
aceste categorii cumuleaza o gama variata de produse cu peste 250 de denumiri.

Bucuria SA este o companie productoare de patiserie i cofetrie (dulciuri, biscuii, etc)

care activeaz n Chiinu, Republica Moldova. A fost fondat n septembrie 1946.
Este cea mai mare ntreprindere moldoveneasc specializat n producerea tuturor tipurilor de
produse de cofetrie zaharoase,ciocolatei i produselor de ciocolat. Produce de asemenea
produse de cofetrie finoase (vafele i biscuii). Asortimentul produciei depete 450 de
denumiri. Se estimeaz c ntreprinderea produce 90% din volumul produciei de bomboane
din ar.
Anul fondrii este considerat 1946, cnd a fost deschis fabrica de cofetrie nr. 1 din
Chiinu. Anul 1946 este marcat n istoria rii noastre de ordonana Sovietului de Minitri al
republicii privind modernizarea i lansarea produciei la Fabrica Nr. 1 din Chiinu, fondat n
baza fostelor ntreprinderi rudimentare. Va trece foarte puin timp i, acolo unde erau situate
nc nu demult cazrmile militare, cofetarii moldoveni vor ncepe, cu ajutorul echipamentului
adus din Germania, s produc primele kilograme de bomboane i caramel.
n 1949 a fost dat n exploatare secia de macaroane (cu o capacitate de 10 tone pe zi), iar n
1952 cea de biscuii (cu o capacitate de 14 tone pe zi). n anul 1955 fabrica producea 7,5 tone
de bomboane i 4,5 tone de ciocolat pe zi. Ctre anul 1986 capacitile de producere au ajuns
la 42 mii de tone de produse de cofetrie pe an.
n 1955 denumirea fabricii a fost schimbat n Fabrica de cofetrie i macaroane, iar peste
apte ani, n 1962, la denumirea n cauz este adugat un nou nume Bucuria.
n 1977 Bucuria capt statutul de ntreprindere de cercetare i experimentare. Aceasta a
avut loc datorit implementrii active n procesul de producere a tipurilor ne tradiionale de
materie prim.
Ctre anul 1986 capacitile de producere au ajuns la 42 mii de tone de produse de cofetrie
pe an.
Timp de muli ani fabrica, din motive clare, a existat ca ntreprindere de stat, iar n septembrie
1991 a devenit ntreprindere de arend.

Universitatea Lucian Blaga din Sibiu

Facultatea de tiine Economice
Specializarea Strategii i politici de Management i Marketing ale firmei

La 28 septembrie 1992, prin acord cu colectivul de munc i n conformitate cu Legea

Republicii Moldova Privind societile pe aciuni, ntreprinderea de arend a devenit
societate pe aciuni de tip nchis cu capital mixt de stat i privatizat. Astfel ntreprinderea a
primit statutul de SACP Bucuria.
n 1994, n conformitate cu legislaia Republicii Moldova, SACP Bucuria i-a schimbat
forma de proprietate acum este o societate pe aciuni de tip deschis cu form privat a
capitalului. Structura producerii SA Bucuria const din secii de producere, filiale cu volum
propriu de producere, echipament special.
n prezent SA Bucuria este cea mai mare ntreprindere specializat n fabricarea produciei
de cofetrie. Volumul de producere constituie aproape 90 de procente din volumul produciei
de bomboane din Republica Moldova.

1.3. Obiect de activitate

1.4. Misiune. Viziune

Misiunea este de a face viata mai dulce. Mai detaliat despre misiuni:

A propaganda produse sntoase i calitative;

A crea adevrate opere de ciocolat;
A anticipa ateptrilor iubitorilor de dulciuri;
A lucra, a ne dezvolta i a drui oamenilor srbtoare;
A propune un produs perfect i o deservire comod;
A fi alturi n cele mai importante momente ale vieii ;

Universitatea Lucian Blaga din Sibiu

Facultatea de tiine Economice
Specializarea Strategii i politici de Management i Marketing ale firmei

A proslvi ciocolata moldoveneasc nu numai n ar, ci i peste hotarele ei.

Amploarea activitii SA Bucuria are o importan strategic i influeneaz interesele

unui numr enorm de persoane. De aici reiese o serie de principii deosebit de importante n
activitatea companiei: de a trata cu atenie interesele societii, de a crea n ea a unui climat de
afaceri favorabil, de a menine condiiile decente de munc, bunstarea social i spiritual a
oamenilor. n aceast privin compania tinde s asigure o dezvoltare stabil a afacerii sale,
atrgnd o atenie sporit nu doar laturii economice, ci i a celei sociale. S.A Bucuria
urmeaz permanent principiile de responsabilitate social, care sunt: crearea noilor locuri de
munc, realizarea de programe sociale pentru personal, plata impozitelor, etc.

1.5. Organizare

Cultura organizaional
Emblema bine cunoscuta - Bucuria - simbolizeaz prin fonul ro primatul pe pia a
moldoveneasc, iar culoarea alb redat n cuvntul Bucuria semnific perfec iunea i
cunoaterea raional a misiunii activitii acesteia.
Angajaii acestei companii au o vestimentaie la fel alcatuit din combinaia de culor
alb-rou care demonstreaz nc odat primatul sus numit i puterea lor de a forma o echip
cu adevarat apt de a satisface necesitile consumatorului.
Compania are i un slogan: Cu noi - Viaa e mai dulce!, prin intermediul cruia se
subinelege att domeniul de activitate ct i un stimul de cumprare n adresa
consumatorului.

1.6 Strategii de aprovizionare si desfacere

Furnizorii de materie prima:
Avantajul produciei l constituie utilizarea la fabricarea produselor de cofetrie a
principalelor bogii ale republicii: a diferitor ingredieni din fructe, ce mbin n sine materia

Universitatea Lucian Blaga din Sibiu

Facultatea de tiine Economice
Specializarea Strategii i politici de Management i Marketing ale firmei
prim specific ramurii nuci, scorioar, mac, ciocolat, etc. cu un gust excepional i cu o
arom corespunztoare.
Prestatorii de servicii:
SA Bucuria a creat o reea larg de parteneri, distribuitori i ageni comerciali pe ntreg
teritoriul republicii. Ei asigur o deservire a clienilor de cea mai nalt calitate, organizarea
livrrilor oportune de producie i prestarea exact a serviciilor companiei: informaia privind
asortimentul, politica de pre i reclam a firmei. Specialitii notri vor rspunde la toate
ntrebrile legate de modurile i condiiile de livrare, precum i de descrierea tuturor poziiilor
de marf. Reeaua dezvoltat de distribuitori a SA Bucuria asigur consumatorilor finali
posibilitatea de a gsi mrfurile dulci ale companiei n orice punct al Moldovei
Mediul tehnologic:
Tehnologia reprezint una dintre forele generatoare de schimbri n societatea uman,iar pe
plan economic creeaz piee i ocazii noi.La nceputul activitii sale majoritatea lucrului se
efectuau manual ns pe parcursul dezvoltrii a devenit o ntreprindere cu tehnologie de cea
mai nalt calitate care a fcut ca Bucuria s ajung o companie renumit att n R.M ct i
peste hotarele ei.
La fabric sunt instalate linii automatizate, semi-automatizate, linii de flux mecanizate,
inclusiv de la cei mai buni productori europeni: complexul automatizat de turnare germanoaustriac pentru producerea prin metoda one shot a ciocolatei i bomboanelor de ciocolat cu
turnare n acelai timp a ciocolatei i diferitor umpluturi praline (de crem fr adaos i cu
adaos de nuc frmiat, strujitur de cocos, crispi de fructe, etc.; de lichior; gana; de
lapte , de jeleu:Gloria Praline (cu susan, cu gust i arom de migdale, nuc greceasc,
alune); Gloria Cocos; Gloria Frutelia (cu diferii crispi de fructe); Gloria Quantro;
Gloria Rom Irlandez i Gloria Glamour (cu rom irlandez i columbian, rom francez i
caribean); Gloria Tre lece; Gloria Trufe; linia automatizat italian de producere a
ciocolatei de desert (Bucuria), bomboanelor de ciocolat cu umplutur praline cu nuc
ntreag sau mrunit (Favorit), cu fructe i pomuoare alcoolizate (Vara), tabletelor pe
baz de substituii europeni de calitate a untului de cacao (Dor), , complexul danez-italian
de producere a biscuiilor: Magie Plus (cu lapte condensat, miere i semine de mac,
strujitur de cocos, susan i vanilie, ulei de lmie, capuccino, scorioar); Morria (cu
stafide i arahide); rncu; Limpompo (biscuii pentru copii); Noroc (capuccino,
glazurate cu glazur de ciocolat); linia austriac de producere a vafelelor cu umplutur:
Artek (cu crem de lapte, cu crem de ciocolat, cu crem de halva, cu crem de lapte i
arahide, cu crem de lmie, cu crem capuccino; Artek SANA pentru diabetici;
echipament german pentru producerea figurilor de ciocolat goale n interior n folie colorat
(iepurai, inimioare, Mo Crciun, telefoane mobile); complexul de echipament german
pentru prelucrarea primar a boabelor de cacao i nucii, i pentru producerea maselor de
ciocolat.
Dulciurile oferite de S.A Bucuria se bazeaz pe produse naturale cum ar fi :nuci,
ciree,struguri,viine,alune,arahide ,martipan,zahr ,lapte s.a. Produsele naturale ofer gust
delicat i special dulciurilor. Marea majoritatea a materii prime este utilizat din R.M care este
pur natural.

Universitatea Lucian Blaga din Sibiu

Facultatea de tiine Economice
Specializarea Strategii i politici de Management i Marketing ale firmei

1.7. Furnizori. Clienti. Concurenta.

a) Evaluarea reelei de distribuitori

n contextul unei piee a productorilor i distribuitorilor de dulciuri din ce n ce mai
aglomerat diferenele obiective - incluse n strategia de pre - sunt din ce n ce mai greu de
pstrat. n aceste condiii, pentru a contura totui un teritoriu de diferen iere a brandului
Bucuria, vom pune accentul pe strategia de produs, plasare i promovare.
La nivel internaional, Bucuria colaboreaz cu diverse ri precum: Romnia, Rusia, Belarus,
Ucraina, rile Baltice, Germania, Grecia, Israel etc.
b) Analiza concurenei
De-a lungul timpului, Bucuria a reuit s devin cel mai important productor de
produse de cofetrie de pe piaa local i unul dintre cei mai importan i competitori pentru
productorii sau distribuitorii mrfurilor strine prezente pe pia a din R. Moldova.
Reprezentanii fabricii au fost prezeni la cele mai importante concursuri i festiviti dedicate
din Bruxelle, Spania, SUA, Ungaria, Cehoslovacia, India, Columbia sau Mexic, fiind premia i
pentru nalta performan i profesionalism n realizarea produselor de cofetrie. Ca rezultat al
unei activiti asidue, n 2001, Bucuria obtine certificarea ISO 9001, care confirm gradul
nalt de competen al companiei n fabricarea produselor de cofetrie. Astfel Bucuria devine
monopol pe piaa de dulciuri din R. Moldova.
ns, produsele de cofetrie din Ucraina i Rusia sunt principalii competitori pentru Bucuria.
Dei aceti competitori se plaseaz mai jos fa de Bucuria n ceea ce privete notorietate,
reuesc s fie la nivel egal sau n unele cazuri chiar deasupra companiei Bucuria, mai ales la
nivel de consum.
La momentul dat concurena pe piaa internaional a unor produse de cofetrie este destul de
mare. Ea este creat de produsele de cofetrii importate, mai ales din Ucraina i de cele
autohtone produse de civa productori care nc mai aau multe de implementat ca s ajung
brand naional cu referire la Nefis.
n concluzie, ca concureni direci i identificm pe cei la nivel internaional i cei indirec inaionali care exist n numr foarte mic.
Analizm comparativ punctele tari/slabe ale concurenilor cu referire direct la Nefisproductor naional deoarece la cei internaionali regsim doar puncte forte si foarte mic
numr de slabe respectiv

Universitatea Lucian Blaga din Sibiu

Facultatea de tiine Economice
Specializarea Strategii i politici de Management i Marketing ale firmei

Puncte forte
1. Gam

Puncte slabe
de

produse
diversificat
2. Materie
prim
de
calitate
3. Utilaje
performante

Nefis- pentru orice vis

1. O
2.
3.
4.
5.

6.

pia mic de
desfacere
O imagine de pia
puin dezvoltat
Promovare
foarte
mic
Clientel n numr
mic
Calitate ce corespund
mai
puin
standardelor
internaionale
Lipsa
trofeelor
stagneaz
alegerea
cumprtorilor

1.8. Analiza principalilor indicatori in perioada 2011-2013 sau

2012-2014

Capitolul.2. Particularizarea problemelor din model pe

firma. Strategii de aprovizionare si desfacere utilizate de
firma.
Concluzii si recomandari.
S.A.Bucuria are o situaie economico-financiar bun, i continu s rmin
un lider pe piaa local . Putem spune c intreprinderea Bucuria este unica
intreprindere productoare de dulciuri
din Republica Moldova cu un personal califat.

Universitatea Lucian Blaga din Sibiu

Facultatea de tiine Economice
Specializarea Strategii i politici de Management i Marketing ale firmei

Implementare utilajului nou care ar permite reducerea numarului

personalului si desfasurarea procesului de productie in perioade foarte
scurte de timp.
Atragerea unei atentii deosebite la canalele de distributie,pentru ca
potentialii clienti sa devina consumatori fideli.
Reducerea preturilor in limita posibilitatilor,pentru a inlatura o parte din
concurenti si a cistiga o cota de piata si mai mare.
Explorarea a noi piete externe de desfacere a marfurilor.
Organizarea a cit mai multe degustatii si promotii pentru a nu se confrunta
cu problema supracapacitatii de productie si a ajunge la un numar de
clientii si mai mare.
Recalificarea si perfectionarea personalului.
Urmarirea fara incetare a pietei si a consumatorilor,a caror gusturi
,preferinte ,nevoi si necesitati evoluiaza in continuu.
Cresterea accesibilitatii produselor din contul deschiderii a noi magazine
specializate mai ales in punctele strategice.
Utilizarea unor ambalaje noi,cit mai atrective ,care n-ar putea lasa
indiferent consumatorul.
Atragerea investitiilor pe baza acordarii unui anumit procentaj din
viitoarele vinzari.