BISCUITI SPRITATI

Ingrediente:
1,5 kg faina
- 500 gr de untura
- 5 oua mari intregi
- 2 plicuri praf de copt
- 4 plicuri zahar vanilat
- 2 lamai
- sare
- 500 gr de zahar

Mod de preparare
ntr-un castron cernem fina cu praful de copt, adaugam putina sare, untura si amestecam.
Separat se omogenizeaza ouale impreuna cu zaharul, zeama si coaja rasa de la cele doua
lamai. Se framanta cele doua amestecuri si obtinem un aluat destul de moale si elastic. Facem
mai multe bile din aluat si il dam 1-2 ore la rece. Intre timp pregatim spritul sau atasam
dispozitivul special la masina de tocat urmand ca si aluatul sa fie dat prin forma dorita in
functie de preferinte. Asezam biscuitii in tava pe hartie de copt si coacem in cuptorul
preincalzit 23-30 minute la temperatura de 180C. Ii verificam si cand vedem ca sunt aurii pe
partea de jos, ii scoatem si ii pudram cu zahar. Se pastreaza foarte bine in cutii de tabla pentru
fursecuri.