Compoziia chimic general a organismului uman este:

Rol energetic - Compui macroergic i

- Hormoni
- Vitamine
- Enzime
Rol de reglare
Rol catalitic - Enzime
Rol informaio nal - Acizi nucleici
- Glucide
- Lipide
- Protide
Rol plastic i energetic
Organice
Cationi : Na ,K ,Ca , Mg
Anioni : PO ,CO , SO ,Cl , I
S ruri minerale
Ap
Anorganice
Biomolecul e
Oligoeleme nte : Fe, Co, Mn, Cu, Mo, I, Br, F, B
Metale : Na, K, Ca, Mg
Nemetale : C, O, H, N, S, P, Cl
Plastice
Bioelement e
TEM DE CAS:
S se argumenteze selectarea atomului de carbon (C) ca bioelement de baz pentru
organizarea molecular a materiei vii

Unitatea de curs 2.Bazele biochimice ale activitii musculare

Scopul unitii de curs

Prezentarea principalelor componente chimice ale muchiului scheletic, precum i substratul
biochimic interacional, asamblarea, principalele forme de aciune, mecanochimia contraciei.

Obiectivele operaionale
s se cunoasc principalele componente chimice ale musculaturii scheletice;
s se cunoasc mecanochimia contraciei musculare;
s se cunoasc principalele reacii ce au loc, precum i modificrile complexe din cursul
etapelor cuplajului excitaie-relaxare

Cuprinsul unitii de curs

- Compoziia chimic a esutului muscular striat. Structura miofibrilei. Asamblarea.
- Reglarea contraciei musculaturii scheletice
- Mecanismul biochimic al contraciei musculaturii scheletice
2.1. Subunitatea 1. Compoziia biochimic a muchiului
Definit n accepiunea sa biochimic, contracia muscular, reflectat n fenomenul de
micare sub diverse aspecte, constituie asamblul reaciilor mecanochimice ce se petrec n cadrul
unor sisteme structurale specializate i anume:
- reacii ce intervin naintea activitii contractile condiionnd stimularea muchiului;
- reacii ce se petrec n cursul contraciei genernd fenomenele mecanice;
- reacii de refacere a rezervelor energetice consumate;
- reacii ce contribuie la instalarea relaxrii.
Suma acestor reacii interdependente, dintre care unele se pot desfura simultan, reprezint baza
performanei ntregului sistem. Ceea ce denumim contracie muscular, constituie n realitate,
un angrenaj extrem de complex, realizat prin cooperarea intim a mai multor sisteme structurale,
ca de ex.:
- elemente celulare nervoase care inerveaz fibrele musculare;
- sisteme de membrane interne care brzdeaz fibrele musculare cu rol n activitatea
aparatului contractil i n instalarea mecanismelor de relaxare;
- sarcoplasma i sarcozomii ca sedii ale proceselor furnizoare de energie utilizabil n
contracie;
- sistemul de filamente proteice actomiozinice reprezentnd dispozitivul contractil propriu-
zis.
Compoziia chimic a esutului muscular striat e complex, fiind alctuit din:
- ap (72-75%);
- substane minerale:
Tab. 2:
Cationi (mg %) Anioni (mg %) K+ 320-400 Na+ 80 Cl- 70 HCO3
- 15 Ca2+ 8 Mg2+ 21 PO4
3- 7 SO4 2- urme
Se observ c muchiul striat se caracterizeaz prin coninut ridicat n ioni de K (rol n
excitabilitatea muscular). n cantiti mici mai conine ioni de: Fe, Cu, Mn, Zn .a.
- substane organice: proteine (20%); glucide (3%); lipide (1-3%); substane organice
micromoleculare.Dintre substanele organice, proteinele miofibrilare constituie
substratul material al contraciei, iar glucidele, lipidele i compuii macroergici ATP i
creatifosfatul, reprezint sursele generatoare de energie chimic implicate n contracia
muscular.
Imaginea microscopic a unei miofibrile relev existena unor striuri optic neomogene, care
indic o alternan a unor regiuni mai dense, denumite benzi A (Anizotrope) i a unor regiuni mai
puin dense i birefringente, denumite benzi I (Izotrope). n poriunea central a benzilor A, se
delimiteaz o zon ngust i mai puin dens, denumit zona H, caracterizat printr-o mare
elasticitate i printr-o densitate optic mai sczut. Benzile I realizeaz jonciunea dintre dou
benzi A i sunt bisectate de aa-numita linie (disc) Z, compus din material dens i amorf.
Unitatea morfologic i funcional a muchiului striat care determin periodicitatea n
direcia longitudinal a miofibrilei e sarcomerul, cuprins ntre dou linii Z. n mijlocul
sarcomerului se afl amplasat banda A, care include i zona H.
Difracia n raze X i microscopia electronic a muchiului scheletic. Studiile de difracie
prezint avantajul de a se putea realiza muchiul viu, intact, n condiii fiziologice, dar
interpretarea diagramelor de difracie nu este simpl. Imaginile la microscopul electronic
vizualizeaz structura, dar procedurile de pregtire ar putea produce artefacte.Datorit striaiilor
sale, muchiul scheletic se comport ca o reea de difracie cu linii distanate la intervale regulate
egale pe lungimea sarcomerului, S. Fig. 1 prezint schema, pe baza creia poate fi neleas
difracia.
Punctele A i C reprezint liniile Z, astfel AC=S, lungimea sarcomerului. Precum undele
sinusoidale ntlnesc punctele A i C se pot imagina ca noi surse de lumin, dispersia luminii n
toate direciile. n cteva direcii undele dispersate vor fi n faz, aa c undele se susin una pe
alta i lumina este strlucitoare. Condiia pentru prima strlucire periferic este ca traseul
diferenei AB trebuie s fie la lungime de und a luminii naturale. Astfel AB=.
Apoi din triunghiul ABC, sin = /S. Lungimea de und l este cunoscut, unghiul poate fi
msurat experimental i S poate fi calculat. Odat ce putem msura lungimea sarcomerului prin
metoda difraciei, putem msura de asemenea i lungimea filamentelor subiri i groase.
Fig. 1. Teoria difraciei razelor X a muchiului. (dup Wilkie, 1968).
Fig. 2. Diagrama difraciei pe muchiul viu sartorius de broasc.
M-meridional; E-ecuatorial; 1.L, 2.L, 3.L, prima, a doua i a treia linii etajate.
(dup Huxley and Brown, 1967).

Fig. 2 prezint refleciile meridionale i refleciile liniilor etajate ale muchiului sartorius viu, iar
fig. 3 prezint modelul dedus din diagrama razelor X. Diagrama difraciei refleciilor liniilor
etajate corespunde unei perioade de 429 i apare datorit aranjamentului n form de spiral a
punilor dintre filamentele de miozin. Sunt perechi de puni pe oricare dintre pri ale
filamentelor subiri la intervale de 143 , cu fiecare pereche rotit cu 120o raportat la fiecare
pereche vecin.
Fig. 4 compar diagramele ecuatoriale n raze X ale muchiului viu, cu muchiul in rigor.
Observai schimbrile de intensitate ale direciilor cristalografice 10 i 11. n muchiul n
repaus,intensitatea e cea mai mare e n 10 i numai f. puin n 11, n timp ce la muchiul in rigor,
intensitatea lui 11 a crescut mult. Aceasta se explic prin entitile separate ale filamentelor de
miozin i actin din muchiul n repaus, n timp ce n muchiul in rigor, o mare parte a capetelor
miozinei sunt ataate la actin. Printr-o rapid ngheare, urmat de expunerea la microscopul
electronic, s-au detectat modificri structurale ale punilor la generarea forei (Hirose .a., 1994).
Structura s-a modificat
Fig. 3. Diagrama schematic a aranjamentului punilor n diagrama cu raze X a muchiului
sartorius de broasc, prezentat n fig. 2.(dup Huxley and Brown, 1967).
Fig. 4. Unghi redus ecuatorial al diagramelor razelor X pe muchiul psoas de iepure:(sus)
viu; (jos) in rigor.(dup Huxley, 1968).
Diagrama prezint refleciile 10 i 11 ale reelei hexagonale a filamentelor de miozin i actin.
dramatic ntre relaxare, rigor i dup un interval de timp de la iniierea contraciei. Rezultatele
care au stat la baza modelelor de contracie muscular au atribuit generarea forei schimbrilor
structurale prin ataarea punilor. Odat cu dezvoltarea tehnicilor de investigare, prin utilizarea
tomografiei cu microscopul electronic a fost posibil vizualizarea direct a aciunii motoare a
miozinei din timpul contraciei a muchiului unei insecte zburtoare (Taylor .a., 1999).
Structura miofibrilei
n structura miofibrilei se disting dou tipuri de filamente proteice dispuse paralel cu axa
acesteea:
- filamente groase constituite din proteina miofibrilar (structural), denumit miozin i
- filamente subiri, constituite n majoritate din proteina denumit actin, precum i din
proteinele tropomiozin i troponin, n proporie mai mic.
n ultrastructura miofibrilei se distinge i un sistem de aa -numite puni, care apar la
anumite intervale de-a lungul filamentelor groase i care reprezint poziiile de interaciune ale
miozinei cu actina.
Componenta major a miofibrilelor o constituie proteinele, care n funcie de proprietile i
rolul lor, se integreaz n urmtoarele dou categorii:
I. Proteine miofibrilare (structurale, funcionale)-sunt localizate n miofibrile, contribuie la
organizarea filamentoas a muchiului i particip direct n procesul mecanochimic .
Mecanismul contraciei musculare a fost studiat n mod susinut n sec XX. La nceput, fiziologii
priveau musculatura ca pe o main ce poate genera putere, cldur i are proprieti electrice.
Mai trziu, ntrebrle care s-au evideniat au fost cele privitoare la compoziia mainii i tipul
energiei utilizate de aceasta. Rolul major al proteinelor n contracia muscular a fost recunoscut
abia atunci cnd Albert Szent-Gyrgyi a demonstrat c in vitro, se poate reproduce contracia
muscular prin adugarea ATP la capetele actomiozinei (fig. 5). Aceasta a constituit un mare salt
n cercetarea musculaturii. Cartea lui Albert Szent-Gyrgyi (1951) descrie experimentele clasice
la nivel de laborator, n Ungaria, n timpul celui de al doilea rzboi mondial.
Principalele tipuri sunt:
1. Proteine contractile:
Miozina-este cea mai abundent protein muscular. Muchiul scheletic conine 70-100 mg
miozin per gram greutate muchi proaspt; aceasta corespunde la 40-50% din totalul proteinelor
musculare i 50-55% din coninutul proteic total al miofibrilei.
Este localizat la nivelul benzilor A al sarcomerelor, intrnd n constituia filamentelor groase ale
miofibrilelor. Prezint form mixt: globular i fibrilar.
E o protein solubil la concentraii ridicate de sruri (ex.: 0,6 M KCl) i insolubil la
concentraii slabe de sruri (ex.: 0,03 M KCl). Astfel, miozina poate fi extras din muchi cu o
soluie 0,6 M de KCl i purificat prin diluarea extractului la 20 volumic cu ap distilat. Totui,
chiar n aceste condiii, mai rmn cteva filamente de actin legate de miozin i de aceea sunt
necesare cteva proceduri speciale pentru a obine o miozin eliberat n totalitate de actin
(pur).