Prajitura polar - Violeta

BLAT
6 albusuri se bat spuma tare cu 6 linguri de zahar pana se topeste
zaharul si apoi galbenusurile cate unu.
Se adauga 4 linguri de cacao * cate una, se mesteca usor, si se toarna
intr-o tava (imbracata in hartie de copt si unsa cu margarina sau unt)
tava sa fie un pic mai mica decat cea obisnuita de aragaz sau mai
adaugi inca jumatate din cantitati si faci o tava mare de aragaz.
Se coace la foc potrivit.
Pt inceput sa nu dati gres la blat puteti pune un varf mic de cutit de
praf de copt nestins
CREMA
3 linguri de faina
100gr zahar
300 ml lapte dulce
Se fierb ingredientele pana se ingroasa bine si se gusta faina sa fie
foarte bine fiarta. Se mesteca permanent si la foc mic sa nu se
lipeasca.
Se lasa sa se raceasca.
Se freaca separat un pachet de unt cu 100 gr. zahar si vanilie si apoi se
adauga compozitia fiarta, cate putin si poti pune si putina zeama de
lamaie.
Se pune crema peste foaie.
GLAZURA
100 gr. Margarina se topeste se ia de pe foc, se aduaga 3 linguri de
cacao si patru linguri de zahar pudra si se toarna fierbinte peste
crema.
Eu mai adaug in galzura 2 linguri de fineti sau nutela si intre blat
si crema pun gem de piersici, caise sau prune daca este ca o pasta
Sa nu va speriati ca se face foarte repede
Cantitatile sunt pt o tava mai mica decat cea pt argaz daca vreti pt
cea de aragaz faceti 1 si 1/2 cantitatile