INSTITUTUL ROMN DE STANDARD DE STAT

STANDARDIZARE SEMINE DE SOIA PENTRU SCOPURI STAS 3319-74

INDUSTRIALE

SEMINE AGRICOLE PENTRU CONSUM Clasificarea alfanumeric

S 21

1. Generaliti
Prezentul standard se aplic seminelor de soia (Glycine max. L Merrill), care se livreaz pentru
scopuri industriale.

2. Condiii tehnice de calitate

2.1. Proprieti organoleptice i fizice

Aspect Caracteristici seminelor din soiul respectiv,
sntoase, ajunse la maturitate
Culoare Caracteristici seminelor din soiul respectiv,
sntoase, ajunse la maturitate
Miros Caracteristic seminelor sntoase, fr miros de
rnced, mucegai sau alt miros strin
Gust Caracteristic seminelor sntoase
Umiditate, % 13
Masa hectolitric, kg/hl 70-75
Corpuri strine max.% din care: 3
- minerale, % max 1
Semine de soia ptate, % 5
Sprturi de soia i coji care rmn pe ciurul nr. 3 R
STAS 1078-74, semine de soia strivite i cele 6
atacate de insecte, mpreun % max
Semine de soia arse, ncinse % max 2
Semine de soia sntoase cu tegumentul de alt
culoare (neagr, brun, etc), datorit pigmenilor
5
antocianici, precum i semine ajunse la maturitate
din soiuri de culoare verzuie, mpreun % max
Infestare cu duntori specifici produselor
Nu se admite
depozitate
INSTITUTUL ROMN DE STANDARD DE STAT STAS 726-74
STANDARDIZARE SEMINE DE FLOAREA-SOARELUI
nlocuiete STAS 726-63
PENTRU SCOPURI INDUSTRIALE
SEMINE AGRICOLE PENTRU CONSUM Clasificarea alfanumeric
S 22

1. Generaliti
Prezentul standard se aplic seminelor de floarea-soarelui (Helianthus annuus L.), care se
livreaz pentru scopuri industriale (pentru fabricarea uleiului).

2. Condiii tehnice de calitate

2.1. Proprieti organoleptice i fizice

Aspect Caracteristici seminelor din soiul respectiv,
sntoase, ajunse la maturitate
Culoare Caracteristici seminelor din soiul respectiv,
sntoase, ajunse la maturitate
Miros Caracteristic seminelor sntoase, fr miros de
rnced, mucegai sau alt miros strin
Gust Caracteristic seminelor sntoase
Umiditate, % max 11
Masa hectolitric, kg/hl 38-42
Corpuri strine max.% din care: 4
- minerale, % max 1
Semine cu defecte, % 10
Semine de soia arse, % max 0,5
Infestare cu duntori specifici seminelor de
Nu se admite
floarea-soarelui depozitate (exemplare adulte, vii)
INSTITUTUL ROMN DE STANDARD DE STAT STAS 6812-63
STANDARDIZARE SEMINE DE DOVLEAC PENTRU
SCOPURI INDUSTRIALE

Clasificarea alfanumeric
S 32
SEMINE AGRICOLE PENTRU CONSUM

1. Generaliti
Prezentul standard se aplic seminelor de dovleac (Cucurbita pepo L.), care se livreaz pentru
scopuri industriale (pentru fabricarea uleiului).

2. Condiii tehnice de calitate

2.1. Proprieti organoleptice i fizice

Aspect Semine sntoase, se admit max 15% semine de
culoare nchis, ptate de mucegai, dar cu miezul
sntos
Culoare Caracteristici seminelor din soiul respectiv,
sntoase, ajunse la maturitate
Miros Caracteristic, fr miros de ncins, de mucegai sau
alte mirosuri strine
Gust Caracteristic , dulceag, nici amar, nici acru
Umiditate, % max 11
Masa hectolitric, kg/hl 50-55
Corpuri strine max.% din care: 6
- minerale, % max 0,5
- semine de dovleac cu coaja tare, % max 3
 INSTITUTUL STANDARD DE STAT SP 3607-95
ROMN DE Uleiuri comestibile nlocuiete STR 3607-90
STANDARDIZARE ULEI BRUT DE
FLOAREA-SOARELUI
Industria alimentar
N 71
1. Generaliti
1.1. Prezentul standard se refer la uleiul brut obinut din seminele de floarea-soarelui prin
presare sau extracie cu un solvent.
1.2 Produsul este destinat prelucrrii ulterioare, n cadrul societilor comerciale de ulei.
2. Condiii tehnice de calitate
2.1. Uleiul brut de floarea-soarelui se fabric dup instruciunile tehologice aprobate de
organul central coordonator, cu respectarea dispoziiilor legale sanitare.
2.2. Materia prim i materiile auxiliare utilizate la fabricarea uleiului brut de floarea-soarelui
trebuie s corespund documentelor tehnice normative de produs i normativelor sanitare n
vigoare.

Proprieti organoleptice
Caracteristici
Aspect La temperatura ambiant poate prezenta
tulbureal
Culoare Galben-rocat pn la brun-nchis
Miros i gust Specific uleiului de floarea-soarelui obinut
prin presare sau extracie

Proprieti fizico-chimice
Caracteristica Condiii de admisibilitate
Indice de aciditate mg KOH/g , % max. 6
Indice de iod, g I/100 g 119-135
Ap i substane volatile, % max 0,5
Impuriti insolubile n eter etilic, % max 0,25
Indice de saponificare, mg KOH/g 181-198
Punct de inflamabilitate (Pensky-Martens)oC, min 135 -ulei extracie
250 - ulei pres
 INSTITUTUL STANDARD DE STAT STAS 12/1-84
ROMN DE Uleiuri comestibile nlocuiete STAS 12/1-72
STANDARDIZARE ULEI RAFINAT DE
Industria alimentar
FLOAREA-SOARELUI
N 71

1. Generaliti
1.1. Prezentul standard se refer la uleiul comestibil obinut din seminele de floarea-soarelui
prin presare sau extracie cu un solvent i rafinare.
1.2. Uleiul rafinat de floarea-soarelui se livreaz n dou tipuri:
o tip A
o tip B
2. Condiii tehnice de calitate
2.1. Uleiul rafinat de floarea-soarelui se fabric dup instruciunile tehologice aprobate de
organul central coordonator, cu respectarea dispoziiilor legale sanitare.
2.2. Materia prim i materiile auxiliare utilizate la fabricarea uleiului rafinat de floarea-soarelui
trebuie s corespund standardelor de stat sau normelor interne i dispoziiilor legale sanitare.

2.3. Proprieti organoleptice

Caracteristici
o o
Aspect la 60 C (sau la 15 C n cazul uleiului ambalat) Limpede, fr suspensii i sediment
Culoare Galben
Miros i gust Plcut, fr miros i gust strin

2.4. Proprieti fizico-chimice

Caracteristic a Tipul
A B
Aciditate liber exprimat n acid oleic , % max. 0,1 0,35
Culoare de iod, mg I/100 cm3 max 7 9
Ap i substane volatile, % max 0,06 0,13
Impuriti insolubile n eter etilic, % max 0,05 0,05
Spun, % max 0,02 0,06
Substane organice nesaponificabile, % max 1 1
Indice de iod, g I/100 g 119-135
Indice de saponificare, mg KOH/g 184-198
Indice de peroxid, meq/kg max 12
Plumb, mg/kg max 0,1
Cupru, mg/kg max 0,4
Zinc, mg/kg max 5
Arsen, mg/kg max 0,05
2.3. Verificarea calitii uleiului rafinat
Const din:
- verificarea ambalrii i marcrii
- examenul organoleptic
- determinarea aciditii libere, culorii de iod i spunului
n caz de litigiu se efectueaz determinarea apei i a substanelor volatile, a impuritilor
insolubile n eter etilic, a substanelor nesaponificabile, a indicelui de iod i a indicelui de saponificare.
 INSTITUTUL ROMN STANDARD DE STAT SR 3319:2007
DE STANDARDIZARE nlocuiete STAS 145/1-87
SEMINE DE FLOAREA-
Clasificarea alfanumeric
SOARELUI S 21

Prezentul standard se aplic seminelor de floarea-soarelui care se livreaz industriei n vederea

obinerii uleiului.

1. Condiii tehnice

1.1. Proprieti organoleptice

Aspect i gust Pline, bine dezvoltate, coapte i sntoase
Culoare De la alb la negru
Miros Far miros de la ncins, de mucegai sau alte
mirosuri strine

1.2. Proprieti fizice i chimice

Masa (greutatea) hectolitric,kg min 36-42
Umiditate,% max 11
Corpuri strine ,% max.......... 4
Compuse din:
a. corpuri negre, % max......... 1
din care:
- neghin.% max....... 0,5
- alte corpuri vtmtoare ,% max....... 0,2
b. corpuri albe. % max......................... rest pana la 4
din care
- semine incolite ,% max.......................
Infestare cu duntorii depozitelor Nu se admite
(exemplare adulte vii)
 INSTITUTUL ROMN DE STANDARD DE STAT
STANDARDIZARE
STAS 5447-72
PORUMB PENTRU CONSUM

Prezentul standard se aplic orezului (Zea mays) care se livreaz industriei n vederea obinerii
mlaiului i a altor produse.
1. Condiii tehnice
1.1. Proprieti organoleptice i fizice
Categoria 1 2
Aspect Caracteristic porumbului snatos
Culoare De la alb-glbuie la galben-portocalie,caracteristic soiului
sau hibridului respectiv
Miros Caracteristic,fara miros de ncins ,mucegai sau alte
mirosuri strine
Gust Dulceag,nici amar ,nici acru
Umiditate ,% max 17 17
Corpuri strine ,% max . 1 5
Din care
-corpuri inerte(minerale i organice ),% max 0,5 0,5

Semine de alte plante de cultur , max. 0,5 0,5

-boabe de porumb alterate ,atacte de boli
criptogamice % max 1 1
-boabe de porumb arse avand endospermul
ditrus, max %
nu se admite 1
Boabe de porumb cu defecte (ptate ,cu
embrionul de culoare schimbat sau cu atac uor
de mucegai dar cu endospermul sntos) %max
1 2
Sprturi de porumb sntoase , care rmn pe
ciur % max 2 8
Indice de plutire , % max 50 65
Infestare cu duntori ai produselor depozitate
(exemplare adulte vii) Nu se admite
 INSTITUTUL STANDARD DE STAT

ROMN DE STAS 1342-91

APA TEHNOLOGIC
STANDARDIZARE

1. Indicatori chimici generali

Concentraie admis excepional

Indicatori Concentraie admis
Calciu (Cn2), mg/dm3, max
100 180
Clor rezidual n ap dezinfectat prin
clorizare(Cl2), mg/dm3
- la consumator
-clor rezidual liber 0,100,25 -
-clor rezidual total 0,100,28
-la intrarea n reea -
-clor rezidual liber mx 0,50
-clor rezidual total max -
0,55
-
Cupru(Cu2), mg/dm3, max
0,05 0,1
Duritate total, grade germane, max
20 30
Fier(Fe2+ Fe3), mg/dm3, max 0,3
0,1 (Fe2+ Fe3+ Mn)

Fosfai (PO34), mg/dm3, max

0,1 0,5
Magneziu(Mg2), mg/dm3, max
50*** 80
Mangan(Mn), mg/dm3, max 0,3
0,05 (Mn+Fe2+Fe3)
Oxigen dizolvat(O2), mg/dm3, min
6 6
Sulfuri i hidrogen sulfurat, mg/dm3,
max 0 0,12)
Zinc (Zn2), mg/dm3, max
5 7
2.Indicatori fizici

Indicatori Valori admise Valori admise excepional

Concentraia ionilor de hidrogen(pH),

uniti de pH 6,57,4 max. 8,5

Culoare, grade, max 15 30

3.Indicatori organoleptici

Indicatori Valori admise Valori admise excepional

Miros, grade, max 2 2

Gust, grade, max 2 2