Schnitzel Haus Plan de Afaceri Final

Anexa 1
- PO.IP-01–
Revizia 2
CONTINUT
PLAN AFACERI
Programul pentru dezvoltarea abilitatilor antreprenoriale in randul tinerilor si facilitarea accesului acestora
la finantare
- START – 2016
19
SECTIUNI:
1 DATE GENERALE / CERERE DE FINANTARE
2 VIZIUNE, STRATEGIE
3 RESURSE UMANE, ACTIVITATEA CURENTA
4 PREZENTAREA PROIECTULUI
5 ANALIZA PIETEI
6 PROIECTII FINANCIARE
7 JUSTIFICAREA NECESITATII FINANTARII
20/26
1. DATE GENERALE / CERERE DE FINANTARE
1
21. Numele firmei: S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.
32. Codul unic de inregistrare: 34002073
43. Forma juridica de constituire: societate cu raspundere limitata
54. Data infiintarii/Numar Registrul Comertului: 22.01.2015/J29/97/22.01.2015
65. Data inceperii efective a activitatii: 23.01.2015
76. Activitatea principala a societatii si codul CAEN al activitatii principale: 5610 - Restaurante
8 codul CAEN al activitatii pentru care se solicita AFN: 5610 - Restaurante
9
107. Activitatea Codului CAEN pe care se solicita AFN este:
Productie(industrie prelucratoare), programare IT Se puncteaza cu 20 puncte
Cercetare-dezvoltare, Invatamant, sanatate, industrii
creative Se puncteaza cu 15 puncte
Turism si facilitati de cazare, activitati profesionale si de X
servicii Se puncteaza cu 10 puncte
Constructii, Comert Se puncteaza cu 5 puncte
11
128. Natura capitalului social: 200 RON
Natura capitalului social (%) Privat

Roman 100%
Strain
9. Valoarea capitalului:
1310. Principalii indicatori ai activitatii curente:
Indicator 2014 2015 2016 -Data ultimei balante de
verificare contabila incheiate
Cifra de afaceri 2.062.886 ?
EBITDA=Rezultat din 188.756,47 ?
exploatare+amortizare
% in CA 9,15% ?
Profit brut 196.309 ?
% in CA 5,15% ?
Active totale, din care: ?
- Active imobilizate 77.759 ?
- Active circulante 311.946 ?
Capitaluri proprii 163.546 ?
Credite bancare&leasing-uri ? ?
Credite asociati/firme din grup ? ?
Datorii furnizori 180.471 ?
(Bilanturile contabile pe ultimii 2 ani, precum si ultima balanta de verificare contabila trebuie atasate).
11. Adresa, telefon/fax, e-mail: Sat Paulestii Noi, Comuna Paulesti, Nr. 9, Judetul Prahova, 0722.499.254,
office@restaurant-schnitzelhaus.ro;
12. Persoana de contact: IOANA CATALINA CRISAN
13. Conturi bancare deschise la: ALPHA BANK ROMANIA S.A.; IBAN: RO96 BUCU 1812 2353 3420 0RON
14. Asociati, actionari principali :
Numele si prenumele/Denumire Domiciliu / sediul societatii Pondere in Capital social %
STANCIU ELENA Comuna Breaza, Str. Stefan cel Mare, 100
Judetul Prahova/Sat Paulestii Noi,
Comuna Paulesti, Nr. 8, Judetul
21/26
Prahova
15. Prezentarea societatilor din grup: Pentru fiecare societate din grup se vor prezenta urmatoarele informatii:
denumire, CUI, legaturi cu societatea ce solicita AFN, data inceperii activitatii, principalele activitati generatoare
de venituri operationale, CA, Rezultat exploatare, Rezultat net, total active, Active imobilizate, total datorii, Datorii
catre banci si societati de leasing, situatia actuala a societatii (in functiune, activitate suspendata, in insolventa).
NU ESTE CAZUL
16. Care au fost principalele modificari/schimbari/puncte de reper ale afacerii dvs de la infiintare pana in prezent
(modificari ale structurii asociatilor/actionarilor; modificari ale obiectului de activitate, introducerea unor
servicii/produse noi, dezvoltarea afacerii prin crearea unor puncte de lucru noi/ cresterea suprafetei/ achizitia de
active noi/ identificarea de clienti noi)?
Firma S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. a fost infiintata in anul 2015 avand drept activitatea principala, activitatea
aferenta codului CAEN 5610 - Restaurante. Structura actionariatului a ramans neschimbata, societatea fiind
detinuta in proportie de 100% de doamna Elena Stanciu.
Activitatea firmei este in domeniul serviciilor prin intermediul acesteia functionand restarantul SCHNITZEL
HAUS, acesta ofera un meniu cu mancaruri si bauturi deosebite, cu specific national sau apartinand bucatariei
internationale, clientii sai avand de ales dintr-o gama larga de preparate.
Afacerea a fost lansata prin comodatarea spatiului din Comuna Paulesti, Sat Paulestii Noi, Nr. 9, Judetul Prahova de
la firma S.C. OVAI TRANS S.R.L. si inchirierea mijloacelor fixe si a dotarilor necesare desfasurarii activitatii.
In vederea crestererii activitatii au fost inchiriate si urmatoarele mijloce fixe, pentru desfasurarea activitatii:
- Frigider neprofesional – 4 bucati;
- Masina de gatit 4 focuri + cuptor – 1 bucata;
- Masina de gatit 2 focuri – 1 bucata;
- Cuptor pizza – 1 bucata;
- Masa frigorifica cu blat inox – 1 bucata.
Meniul restaurantului este adaptat in functie de sezon si anotimp astfel incat sa atraga un numar cat mai mare si mai
diversificat de clienti.
Restaurantul isi desfasoara activitatea cu ajutorul acestor echipamente, dotarea fiind necorespunzatoare pentru
lansarea unei afaceri profitabile la nivel local si national.
Se descarca Anexa 3 Cerere de finantare, se completeaza, semneaza si se urca cu browse.

Se descarca Declaratia privind incadrarea intreprinderii in categoria intreprinderilor mici si mijlocii (Anexa
5 si 6 dupa caz , se completeaza, semneaza si se urca in aplicatie )
Se descarca Declaratia de minimis (anexa 2 la prezenta Procedura ) se completeaza, semneaza si se urca in
aplicatie
Se urca in aplicatie Certificatul Constatator in forma exinsa, emis in original sau emis on-line de Oficiul
Registrului Comertului.
2. VIZIUNE, STRATEGIE
In acest capitol de inceput incercati sa raspundeti la urmatoarele intrebari:
A.
 Care este esenta afacerii ? Ce anume va genera bani si profit ?
 Produsul 1,2,3…
 Serviciile 1,2,3,…
 Activitatea 1,2,3…
Detaliati activitatea aferenta codului CAEN pe care accesati programul, denumirea exacta produselor/serviciilor pe care le
efectuati. Factorii pe care ii considerati relevanti pentru afacerea dvs. (ex: localizare, auto-evaluarea tehnologiei pe care o veti
utiliza, experienta anterioara a intreprinzatorului etc.).
Se va preciza modul in care intreprinderea isi utilizeaza resursele de munca, materiale si banesti pentru realizarea obiectivelor
22/26
propuse.
- viziunea intreprinderii, reprezentarea a ceea ce se doreste a fi organizatia in viitor;
- analiza situatiei curente si identificarea misiunii intreprinderii, o istorie a obiectivelor, politicilor si realizarilor
sale;
- examinarea perspectivelor pentru viitor in contextul obiectivelor pe termen lung.
S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. isi desfasoara activitatea in scopul devenirii uneia dintre cele mai importante
societati in sectorul tertiar (servici) respectiv – restaurant, aferente codului CAEN 5610 – Restaurant, cu o oferta
adresata atat persoanelor fizice cat si juridice.
Amplasat la intrarea in Paulesti, la numai 5 km de Ploiesti, complexul Schnitzel Haus ofera clientilor o mica oaza
de libertate si liniste, departe de forfota si agitatia orasului. La atmosfera specifica a restaurantului, concura designul
interior distingandu-se prin mobilerul deosebit si modul de decorare.
Restaurantul Schnitzel Haus aduce originalitate atat prin bucataria in care traditionalul si internationalul se imbina
armonios cu specialitati savuroase, cat si prin designul interior in care domnesc selectul si buna dispozitie:
■ salate,
■ supe,
■ peste,
■ paste,
■ pizza,
■ meniu variat schnitzel,
■ meniu variat carne,
■ meniu variat preparate traditionale.
Ca o evolutie fireasca in dezvoltarea afacerii, se doreste o extindere a activitatii si astfel satisfacerea cresterii cererii
inregistrate in cadrul pietei de consum.
Pentru extinderea activitatii in spatele tuturor realizarilor trebuie sa stea:
- o echipa de oameni foarte bine pregatita din punct de vedere profesional, care sa acorda o importanta
deosebita atat perfectionarii profesionale continuue, cat si mentinerii unui contact permanent cu clientii
pentru a cunoaste cerintele acestora, pentru a veni in intampinarea lor cu solutii originale
- dotarea restaurantului cu echipamente specifice desfasurarii activitatii.
Factorii relevanti in desfasurarea afacerii

Localizarea proiectului este in Sat Paulestii Noi, Comuna Paulesti, Nr. 8. Avantajele strategice ale localizarii
proiectului sunt urmatoarele:
- localizare accesibila din si inspre Ploiesti, oras cu potential de crestere, orasul se afla in plina dezvoltare
asigurand astfel clienti pentru spalatorie atat in domeniul corporate cat si in domeniul retail;
- linii rapide de comunicare intre intreprinderi si infrastructura rutiera foarte bine dezvoltate, ceea ce
creste accesibilitatea locatiei proiectului;
- capacitate mare, restaurantul dispune de aproximativ 225 de locuri
- local ideal pentru desfasurarea evenimentelor private
- fiind residinta de judet forta de munca este relativ bine instruita;
- actiunea antrepronoriala este in continua crestere, asigurand astfel crestrea furnizorilor si pe piata locala
ce pot genera costuri mai scazute de aprovizionare cu materi prima;
- personalul recruta prin cadrul proiectului va fi instruit de bucatari si personalul specializat deja existent;
- studiu continuu al pietei prin care sa-si delimiteze pozitia si posibilitatile de angrenare in mediul pietei
concurentiale
- capacitate de munca crescuta, datorita atitudinii orientate catre client, personalul are o tendinta de a-si
perfectionare in realizarea sarcinilor de serviciu;
Tehnologia utilizata:
- in cadrul proiectului sunt propuse spre achizitionare echipamente tehnologice noi, care sa asigure un flux
continuu in restaurant si sa creasca valoarea adaugata a serviciilor oferite;
23/26
In cadrul echipei responsabile cu buna functionare a restaurantului sunt angrenate persoane cu experienta relevanta
in domeniu si cu studii de specialitate, dupa cum urmeaza:
- Ioana Catalina Crisan, cu o experienta de 4 ani in domeniu ca Director de reataurant, fiind specializata in
Drept, Managementul Institutiilor este si absolventa a cursului de Management in activitatea de turism;
- Oancea I. Cristian-Ioan, cu o experienta de 8 ani in domeniu ca Sef de sala, fiind absolvent al Scolii
Postliceale de Specialitate Breaza, specialitatea Tehnician pentru prestatii Turistice, absolvent al cursului de
perfectionare in domeniul Director de restaurant/ rotiserie/gradina de vara/ cod COR 131508 si Director de
restaurant cod COR 141111;
- Manole Elena Adelina, cu o experienta de 23 de ani in domeniu, fiind Administratorului firmei de
contabilitate si experiza contabila avizata de CECCAR, externalizata se ocupa ce contabilitatea
restaurantului, asigurand astfel buna functionare a acesteia;
Misiunea
Mancarea servita cu dragoste hraneste sufletul. Numai cea mai inalta calitate si cele mai proaspete ingrediente sunt
folosite pentru a crea produse alimentare desavarsite. Deservirea clientilor ni in modul cel mai atent si prietenos,
intr-un mediu inconjurator curat si sigur.
Principii: Se ghideaza in afacere dupa principiul de a "trata pe ceilalti exact in modul in care doriti sa fiti tratati."
Oameni: La nivelul firmei se promoveaza o atmosfera corecta, distractiva si atenta, care promoveaza cresterea si
dezvoltarea.Incurajam implicarea in comunitatea pe care o deservim. Se atrag oameni pasionati, carora le pasa cu
adevarat despre servirea clientilor si satisfactia acestora.Suntem de parere ca doar oamenii aduc plus valoare si
creeaza premisele unei dezvoltari durabile.
Viziunea
Viziunea societatii este sa dezvolte activitatea de servicii astfel ca pana in anul 2018 sa acopere mare parte din piata
zonala.
Calitatea si gustul: De a servi cea mai buna calitate, cele mai bune pizza de fiecare data. Preocuparea este gustul –
tot ceea ce se face este cu scopul de a mentine gustul la nivelul desavarsit.
Valorile firmei
Flexibilitate – Intr-o piata in continua schimbare, flexibilitatea ajuta sa ne adaptam cerintelor clientilor nostri.
Transparenta – Fara promotii false si fara conditii ascunse dupa titluri mari. "Ceea ce vedeti este ceea ce primitil”
Incredere – Increderea se castiga greu si se pierdeusor. Increderea clientilor ne onoreaza si ne motiveaza sa
demonstram ca increderea in noieste o investitie profitabila.
Respect – Pentru clientii, colegii si partenerii nostri, pentru munca noastra si pentru mediul in care traim.
Angajament – Ne asumaman gajamentul de a fi orientati permanent catre client.
Etica – Este fundamentul pe care cladim afacerea noastra.
Atitudine – In munca noastra tindem catre excelental
Cheile succesului
1. Calitatea serviciilor si satisfactia clientilor.
2. Satisfactia pe termen lung a clientilor este definitorie in atingerea obiectivelor firmei.
3. Implementarea proiectului va fi asigurata de o echipa cu experienta, motivate in atingerea obiectivelor in
activitate cat si in management.
Prin solutiile tehnice adoptate, S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. dovedeste profesionalism, experienta in domeniu,
faptul ca tine sub control toate fazele procesului, asigurand calitate serviciilor prestate si grad superior de satisfactie
a clientului.
Obiectivele pe termen lung sunt:

- fidelizarea clientilor;
- sporirea veniturile incasate;
- cresterea profitabilitatii firmei;
24/26
- organizarea de evenimente corporatiste in Jud. Prahova
- promovarea divertismentului prin petrecerile cu tematica;
- satisfacerea celor mai exigente dorinte ale clientilor;
- promovarea firmei in judetele vecine;;
- pastrarea tuturor angajatilor in urmatorii 3 ani si angajarea mai multor persoane in momentul extinderii;
- plata salariatiilor sa se realizeze proportional cu contributia lor
Analiza situatiei curente si identificarea misiunii intreprinderii, o istorie a obiectivelor, politicilor si

realizarilor sale
Societatea si-a atins obiectivul fixat si anume acela de a satisface cererea clientilor, consumatorii vizati de afacere
se deosebesc prin comportament si ocupatie (oameni deafaceri, intelectuali, functionari), dar lipsa dotarii tehnico
materiale impiedica indeplinirea obiectivului actual de a dezvolta activitatea de servicii a societatii pe piata locala.
Pentru ca firma sa reuseasca in afaceri, managementul se bazeaza pe implementarea strategiilor comerciale si de
marketing.
Tocmai distanta fata de zonele putenic industrializate si cu vad comercial ridicat, a facut ca administratorul societatii
sa ia decizia dotarii spatiului. Politicile de realizare a serviciilor de calcatorie sunt in stransa legatura cu punctele
forte si avantajele pe care le poate oferii societatea:
 Flexibilitatea
 Promptitudinea
 Profesionalismul
 Rapiditatea
 Pasiunea si Dedicarea
Societatea functioneaza dupa urmatoarele principii:

- Orientarea catre client
- Stilul de conducere
- Implicarea personalului
- Managementul pe procese
- Abordarea sistemica a Managementului
- Imbunatatirea continua
- Decizii bazate pe fapte
- Relatii reciproc avantajoase dintre furnizori.
Examinarea perspectivelor pentru viitor in contextul obiectivelor pe termen lung

In definirea continutului strategiei, un rol esential l-a avut S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. analiza
factorilor interni (caracteristicile firmei) si a celor externi (mediu, concurenta). In urma analizarii celor patru
factori ai analizei SWOT, S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.a concluzionat ca foarte important pentru realizarea
viziunilor si telurilor propuse, este achizitionarea unor echipamente si utilaje care sa permita prepararea,
aprovizionarea conform cerintelor clientilor.
Proiectul de dezvoltare a societatii vizeaza dezvoltarea pe termen lung pe mai multe laturi:
 latura tehnica: investitia presupune modernizarea activitatii firmei prin dotarea cu echipamente
tehnologice performante ceea ce implica volume mult marite de executie a serviciilor de calcatorie, mai
complexe si de calitate mai buna;
 latura sociala: prin crearea de noi locuri de munca, cresterea nivelului de trai al angajatilor si al
familiilor acestora, precum si al intregii comunitati prin cresterea veniturilor colectate la bugetul local si
de stat, a atractivitatii zonei si implicit a investitiilor realizate de autoritatile publice locale in beneficiul
colectivitatii, dar si accesul nediscriminatoriu la angajare, promovare, beneficii etc.;
 latura economica: investitiile ce urmeaza a fi realizate contribuie la cresterea capacitatii de prestare
servicii marite, cresterea calitatii acestora, ceea ce genereaza implicit avantaj competitiv si cresterea
cifrei de afaceri. Investitiile realizate au impact direct asupra veniturilor incasate de salariati si a puterii
lor de cumparare, precum si asupra veniturilor incasate la bugetul local si la bugetul de stat. La nivelul
25/26
economiei nationale proiectul contribuie la cresterea produsului intern brut pe cap de locuitor.
 latura ecologica: proiectul promoveaza upgradarea tehnologiilor existente pentru a minimiza impactul
lor asupra mediului inconjurator si pentru a introduce tehnologii prietenoase cu mediul, prin consumuri
reduse de energie electrica.
Esenta afacerii
Principalul scop al afacerii este acela de a reusi sa fidelizeze clientela selecta si sa ofere servicii superioare
fata de cele ale restaurantelor concurente. Profitul va fii generat de vanzari, cu ajutorul echipamentelor de ultima
generatie achizitionate in cadrul Programului.
B1.
 Cine vor fi clientii tai si care este localizarea acestora (judet, regiune, tara si distanta fata de locatia proiectului)?
 Persoane fizice (inclusiv segment de varsta si venituri)
 Societati comerciale (inclusiv din ce domenii provin si marimea acestora)
 Institutii bugetare (precizati tipul institutiei)
Clientii vor fi primii beneficiari ca urmare a finantarii nerambursabile. Personalul va beneficia de un loc de
munca stabil, cu posibilitati de crestere salariala, imbunatatirea conditiilor de munca si perfectionare profesionala
ca urmare a folosirii echipamentelor de ultima generatie. Cresterea calitatii vietii salariatilor si a familiilor acestora
precum si dezvoltarea economica a comunitatii prin taxele virate bugetului local ca urmare a cresterii cifrei de
afaceri.
Serviciile se realizeaza la un inalt nivel de calitate, la un raport pret-calitate adecvat si respecta cerintele actuale
si exigentele in domeniu. Societatea raspunde cu promptitudine conditiilor contractuale, dovedind ca are
capacitatea de a satisface cerintele impuse de beneficiari, de a raspunde noilor cerinte de competitivitate, fiind
apreciata pentru competenta personalului, flexibilitate, reactivitate, raport pret/calitate .
TIPURI DE CLIENTI din Regiunea Sud Munteinia, judetul Prahova, orasul Ploiesti:
 Persoane fizice cu varsta intre 18-75 de ani, cu venituri lunare: salariu minim pe economie (serviciile fiind
accesibile tuturor, datorita meniului variat cu preturi diferite);
 Societati comerciale: societati comerciale de orice profil care doresc sa desfasoare un eveniment la
restaurant.
 Institutii bugetare: care doresc sa desfasoare un eveniment la restaurant.
Consumatorii vizati de afacere se deosebesc prin comportament si ocupatie (oameni de afaceri, intelectuali,
functionari). Calitatea acestor clienti potentiali este data deposibilitatile lor financiare si de disponibilitatea lor de a
cheltui pentru a-si oferi un serviciu de buna calitate.
Motivatiile cumpararii serviciului-produs oferit de restaurantul S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. ar putea fi
urmatoarele:
- Petrecerea unei seri placute in compania persoanei/persoanelor care ii insotesc;
- Servirea unei mese bune intr-o atmosfera linittita;
- Discutii/intalniri intre oameni de afaceri;
- Oferirea unei seri romantice persoanei iubite;
- Reuniuni de facultate;
- Petreceri de pensionare;
Specialitatile culinare si bauturile oferite se individualizeaza prin calitate si mod de prezentare. Asocierea
serviciului oferit cu decoratiile interioare, atmosfera si profesionalismul personalului constituie un portofoliu de
avantaje in raport cu restaurantele deja existente. Toate acestea vor conduce la formarea unei imagini pozitive
despre afacerea firmei, concretizandu-se in castigarea unei clientele fidele, daca nu frecvente, dispusa sa cheltuiasca
pentru a-si oferi un serviciu diferentiat.
Beneficiari directi:
- intreprinderea direct implicate;
- 4 noi angajati permanenti, din care 2 absolventi incepand cu anul 2014/ someri;
26/26
- angajatii existenti;
- clientii;
Beneficiari indirecti:
- mediul de afaceri al Regiunii Sud Muntenia;
- comunitatea locala;
- mediul economico-social ca urmare a cresterii impozitelor si taxelor rezultate in urma implementarii
proiectului.
Serviciile oferite de firma fiind un serviciu final, va fi realizat pe piata consumatorului si este orientat
persoanelor de toate varstele. Firma se va adresa clientilor prin toate mijloacele de promovare – web, radio, flyere.
De asemenea, societatea isi propune atragerea clientilor bussines – firme, companii, institutii, prin incheierea unor
contracte de furnizare servicii.
Prin solutiile tehnice adoptate, firma dovedeste profesionalism, experienta in domeniu, faptul ca tine sub control
toate fazele procesului de lucru, asigurand calitate serviciilor prestate si grad superior de satisfactie a clientului.
Clienti/ 2016 2017 2018 2019

grupe de clienti LEI % LEI % LEI % LEI %
Persoane fizice 15400000 70 1575000 70 1610000 70 1610000 70
Societati 550000 25 562500 25 575000 25 575000 25
comerciale
(IMM)
Insitutii publice 110000 5 112500 5 115000 5 115000 5
Total cifra de 2200000 100 2250000 100 2300000 100 2300000 100
afaceri
B2.
 Unde vrei sa ajungi intr-un interval de 3 ani. Fixeaza-ti obiective cuantificabilel
 La ce cifra de afaceri/profit?
 La ce numar de angajati?
Obiectivul general al planului de investitii urmareste imbunatatirea performantelor economice prin cresterea
nivelului de competitivitate a societatii, urmarind adaptarea la cerintele pietei prin intarirea capacitatii de
promovare a produselor si dezvoltarea activitatii de servicii de calcatorie.
Obiectivele specifice, cuantificabile avute in vedere prin proiect sunt:

1. Achizitionarea de echipamente care sa participe la cresterea vanzarilor, pana la sfarsitul anului 2017, prin
implementarea prezentului proiect.
2. Crearea unei echipe de vanzari puternice prin angajarea a 4 persoane, din care 2 absolventi incepand cu anul
2014/ someri, pana la sfarsitul anului 2016, prin implentarea prezentului proiect.
3. Intarirea capacitatii de promovare a serviciilor realizate si cresterea CA, realizata din activitatea de servicii, fata
de anul 2015, intr-un interval de maxim trei ani, ca urmare a modernizarii si dezvoltarii activitatii de servicii
desfasurata.
Actiuni pentru imbunatatirea permanenta a pozitiei pe piata.
Prin achizitionarea de echipamente, firma va putea sa devina puternica prin cresterea CA si cotei de piata, va putea
sa acopere varfurile de cerere specifice clientilor, va putea sa lucreze la standarde de calitate si mai ales va putea sa
practice preturi unitare scazute in raport cu piata concurentiala.
27/26
C. Obiective (Indicatori tinta) UM 2016 2017 2018 2019
 Cifra de afaceri, din care: LEI 2200000 2250000 2300000 2300000 Ca
- Export LEI 0 0 0 0 re
Profit LEI 169387 168694 161458 161458
Numar de salariati Numar persoane 37 37 37 37
sunt „punctele tari” care te determina sa crezi ca vei avea succes? (ex: cunostinte tehnologice, cunostinte de
management si marketing, cunostinte de piata, pregatire in domeniu, experienta in domeniu (ca angajat al unor
firme din domeniu), locatia proiectului, capital, relatii, capacitate de munca, flexibilitate).In aceasta sectiune
faceti analiza swot a afacerii dumneavoatra.
Succesul proiectului este asigurat de urmatoarele aspecte:

1. Cunostinte tehnologice: Persoanele care vor fi angajate sunt persoane cu experienta in domniu.
Pregatirea si cunostintele acumulate de acestia atat prin intermediul studiilor cat si prin intermediul
studiilor cat si prin intermendiul experientei, a muncii propriu zise intr-o societate care ofera acest
tip de servicii sustin cu putere afacerea ce va lua nastere.
2. Cunostinte de piata: Studiul continu al pietei a devenit preocuparea de capetenie a oricarei firme
care doreste sa se afirme pe piata. Cu atat mai mult, intreprinderile mici si mijlocii care predomina,
ca pondere numerica in economia nationala, sunt obilgate sa efectueze studii de piata prin care sa-si
delimiteze pozitia si posibilitatile de angrenare in mediul pietei concurentiale. Ca si administrator al
acestei societati, impreuna cu o firma de consultanta, am realizat un studiu de piata in vederea
stabilirii oportunitatii dezvoltarii acestui tip de afacere.
3. Capacitate de munca: Datorita atitudinii orientate catre client, personalul are o tendinta de
perfectionare in realizarea sarcinilor de serviciu.
4. Relatii: Deoarece firma isi desfasoara activitatea de peste 10 ani, putem discuta despre relatiile
firmei, care s-au stabilit deja la relatii de colaborare cu furnizori de echipamente necesare
desfasurarii activitatii si s-au inaintat discutii cu potentialii clienti ai societatii.
5. Locatia Proiectului: Proiectul va fi implementat intr-un spatiu inchiriat in zona centrala a Comunei
Paulesti, Judetul Prahova unde se vor oferi servicii unei game largi de clienti, de la tineri, persoane
mai in varsta la angajati, iar o data cu dezvoltarea afacerii, se doreste o diversificare a activitatii in
ceea ce priveste oferta de servicii, si anume organizari de evenimente (mese festive, dineuri oficiale,
petreceri aniversare, receptii, simpozioane, mese comemorative, prezentari de moda, dar si nunti,
botezuri sau alte categorii de petreceri private).
6. Personal calificat: Doamna Crisan Ioana Catalina are experienta in domeniul managemnentului,
avand o experienta de peste 10 ani. Este o persoana organizata, disciplinata iar pasiunea pentru
domeniul alimentatie publica a determinat-o sa ia decizia de incepere a acestei afaceri. Bunele
abilitati de comunicare si intelegere a oamenilor vor contribui la succesul business-ului.
7. Flexibilitate: Firma va oferi servicii de delivery de mancaruri preparate de calitate, isi va adapta
constant oferta de servicii la tendintele pietei si la solicitarile clientilor si va aloca anual resurse
pentru imbuntatirea dotarii bucatariei amenajate in Comuna Paulesti, Judetul Prahova.
Administratorul isi doreste ca afacerea sa ajute la educarea oamenilor pentru un mod de viata mai
sanatos, prin oferirea de preparate variate si proaspete.
8. Meniu variat. Restaurantul Schnitzel Haus aduce originalitate atat prin bucataria in care
traditionalul si internationalul se imbina armonios cu specialitati savuroase, cat si prin designul
interior in care domnesc selectul si buna dispozitie.
Analiza SWOT
Puncte Tari:
28/26
- Meniu variat;
- Cunoasterea specificului local;
- Cunoasterea structurii populatiei;
- Experienta in administrarea afacerilor;
- Surse proprii de mentinere si dezvoltare a investitiei propuse;
- Cunoasterea detaliata a ideii de afaceri si a modului de gestiune a acesteia.
- Raspuns prompt la comenzile clientilor.
Puncte Slabe:
- Cheltuieli ridicate de promovare necesare;
- Notorietatea intreprinderii;
- Dificultati in obtinerea unor credite bancare.
- Caracterul limitat al resurselor financiare de care o intreprindere dispune.
Oportunitati:
- Atragerea de fonduri nerambursabile pentru accelerarea implementarii investitiei;
- Achizitionarea de echipamente pentru dezvoltarea societatii;
- Crearea de noi locuri de munca;
- Piata de desfacere mare;
- Obtinerea unor cheltuieli de exploatare reduse;
- Crearea unei game de produse proprii;
- Reducerea efectelor poluante;
- Reciclarea materialelor refolosibile;
Amenintari:
- Densitate mare a populatiei, entitati economice;
- Cadrul legislativ in continua schimbare;
- Instabilitatea politica;
- Numar mare de concurenti.
- Practici concurentiale neloiale
D1.
 Activitati necesare implementarii proiectului (de ex. asigurarea spatiului productiv/comercial prin
achizitie/inchiriere, elaborare proiecte tehnice necesare; amenajare spatiu; achizitionarea de utilaje, echipament,
mobilier; obtinere avize, acorduri, autorizatii necesare implementarii proiectului; recrutare/selectie/angajare
personal suplimentar necesar; instruire personal; actiuni de promovare a produselor/serviciilor; aprovizionare cu
materii prime, materiale, produse finite, marfuri, asigurarea conditiilor tehnico-economice, sanitare etc);
Activitatile proiectului
ACTIVITATI REALIZATE INAINTEA SEMNARII CONTRACTULUI DE FINANTARE

1. Achizitia serviciilor de consultanta
2. Realizarea planului de afaceri
ACTIVITATI REALIZATE DUPA SEMNAREA CONTRACTULUI DE FINANTARE
1.Realizarea Managementului de proiect
1.1.Constituirea Unitatii de Implemenare a Proiectului
1.2.Realizarea Managementului de proiect
2.Derularea procedurilor de achizitie publica
2.1.Derularea procedurilor de achizitie publica pe baza de cerere de oferta
2.1.1.Elaborarea documentatiei de atribuire
2.1.2.Elaborarea si trimiterea invitatiilor de participare
2.1.3.Primirea si evaluarea ofertelor
2.1.4.Elaborarea si semnarea contractelor de furnizare
3.Receptia, instalarea si configurarea echipamentelor achizitionate
29/26
3.1. Receptia, instalarea si configurarea echipamentelor achizitionate
4.Selectia, recrutarea a 4 angajati, din care 2 absolventi incepand cu anul 2014/ someri
4.1.Selectia si recrutarea 4 angajati, din care 2 absolventi incepand cu anul 2014/ someri
4.1.1Primire si evaluarea CV
4.1.2Organizare interviuri
4.1.3.Selectare CV
4.1.4.Incheierea contractelor de munca
5.Monitorizare si evaluare
5.1.Monitorizare si evaluare

Detalierea activitatilor:
Activitatea nr.1 : Achizitia serviciilor de consultanta
Subactivtatea 1.1 : Realizarea procedurii de achizitie pentru Planul de investitii, si servicii de consiliere in
managementul proiectului finalizata prin incheierea contractului de prestari servicii.
Scopul acestei activitati este realizarea procedurii de achizitie a serviciilor de intocmire a planului de investitii si
management al proiectului si incheierea contractului prestari servicii.
Strategia folosita consta in: Serviciile de intocmire a planului de investitii si de realizare a managementului de
proiect s-au realizat prin achizitie directa, procedura incheiata cu contractul prestari servicii, in care se stipuleaza
conditiile generale ce trebuie indeplinite de catre consultant pentru realizarea managementului investitiei.
Subactivitatea 1.2. Realizarea planului de investitii

Scopul acestei subactivitati este realizarea Planului de investitii aferent proiectului.
Strategia privind intocmirea Planului de investitii consta in: monitorizarea procedurilor de intocmire a Planului de
investitii de catre firma contractoare.
Realizarea Planului de investitii consta in: fundamentarea necesitatii investitiei constand in achizitia de
echipamente destinate modernizarii activitatii de servicii, la nivelul societatii analiza pietei serviciilor si a situarii
firmei pe aceasta piata; prezentarea concurentei existenta pe piata; demonstrarea durabilitatii proiectului din punct
de vedere financiar dupa incetarea sprijinului financiar; prezentarea principalelor caracteristici tehnice ale
investitiei; prezentarea principalelor caracteristici economice ale investitiei, prin care se asigura utilizarea rationala
si eficienta a capitalului si acoperirea cheltuielilor materiale intr-un mod ce satisface cerintele economice si sociale;
prezentarea Strategiei de marketing a firmei destinata promovarii pe piata a noilor produse si servicii; realizarea
unor estimari privind numarul locurilor de munca infiintate in urma realizarii investitiei.
Rezultatul acestei activitati este Planul de investitii.

Scopul acestei activitati consta in organizarea de sedinte de lucru in vederea stabilirii:

- responsabilitatilor fiecarui membru al echipei in monitorizarea si verificarea activitatii contractorului care
va furniza servicii de management al proiectului;
- instrumentelor de implementare ale proiectului;
- rezultatelor la care se urmareste sa se ajunga in urma desfasurarii fiecarei activitati in parte;
- modalitatilor si instrumentele de monitorizare si control a activitatii contractorului care va furniza servicii
de management al proiectului.
Unitatea de implementare a proiectului este formata din 3 persoane, angajate la societate, desemnati sa participe la
realizarea activitatilor proiectului si sa monitorizeze activitatea contractorului care va furniza servicii de
management al proiectului.
Responsabilitatile unitatii de implementare in implementarea proiectului:
30/26
1. Managementul proiectului
- desfasurare a procedurilor de achizitie bunuri: organizarea procedurilor de achizitii bunuri, conform
termenelor si procedurilor legale;
2. Responsabilitati privind relationarea directa cu Finantatorul proiectului.

Locatia: Aceasta activitate se va desfasura la sediul societatii.
Resursele utilizate pentru desfasurarea acestei activitati sunt urmatoarele: resurse umane (unitatea de implementare
a proiectului, contractorul care va furniza servicii de management al proiectului), resurse materiale (sediu, telefonul,
echipamente si mobilier, materiale consumabile).
Persoane responsabile: Responsabilul legal si Unitatea de implementare a proiectului.
Subactivitatea 1.2. Realizarea Managementului de proiect

Scopul acestei subactivitati este realizarea managementului proiectului.
Rezultatul acestei activitati este realizarea propriu-zisa a managementului proiectului, care poate fi sintetizata astfel:
coordonarea achizitiilor (monitorizarea derularii etapelor de achizitii);
realizarea dosarelor de plata

Scopul activitatii este achizitionarea de echipamente specifice si dotari necesare functionarii intreprinderii.
Aceasta activitate impreuna cu subactivitatile sale consta in:
- indeplinirea conditiilor de lansare a procedurii;
- identificarea procedurii in programul anual al achizitiilor publice;
- intocmirea documentatiei de atribuire;
- identificarea fondurilor necesare desfasurarii contractului;
- transmiterea invitatiei de participare;
- punerea la dispozitie a documentatiei descriptive;
- primirea de clarificari privind documentatia de atribuire si raspunsul la acestea;
- numirea comisiei de evaluare;
- primirea ofertelor.
- deschiderea ofertelor si intocmirea procesului-verbal de deschidere;
- verificarea cerintelor minime de calificare;
- stabilirea clarificarilor la documentele prezentate de ofertanti;
- primirea raspunsurilor la solicitarile de clarificari, precum si a documentelor solicitate a fi completate;
- stabilirea operatorilor economici calificati;
- verificarea ofertelor;
- stabilirea clarificarilor cu privire la ofertele prezentate, precum si primirea raspunsurilor la acestea;
- stabilirea ofertelor inacceptabile, neconforme, precum si a celor admisibile;
- daca este cazul, derularea etapei suplimentare de procedura achizitie electronica;
- stabilirea ofertei/ofertelor castigatoare sau, dupa caz, anularea procedurii;
- notificarea privind rezultatul aplicarii procedurii;
- semnarea contractului;
- intocmirea dosarului de achizitie;
- aprobarea dosarului de achizitie publica de catre Autoritatea de Implementare;
- efectuarea platilor, in conformitate cu contractul;
Persoane responsabile: Responsabilul cu atributii de achizitii si responsabilul economic din partea UIP. Rezultatele
acestei activitati sunt: documentatia de atribuire intocmita ,procedura achizitie desfasurata si contract furnizare
semnat.
31/26
Scopul activitatii este receptionarea si punerea in functiune a echipamentelor specifice.

Activitatea consta in:
- receptionarea echipamentelor;
- punerea in functiune a echipamentelor.
Responsabilitatile unitatii de implementare privind realizarea achizitiilor:
- verificarea integritatii si a functionarii echipamentelor / dotarilor achizitionate;
- intocmirea proceselor verbale de predare receptie a echipamentelor / dotarilor necesare;
Rezultatele acestei activitati sunt punerea in functiune a echipamentului.
4.1.Selectia si recrutarea a 4 angajati, din care 2 absolventi incepand cu anul 2014/ someri
4.1.3.Selectare CV
Scopul activitatii este angajarea a 4 angajati, din care 2 absolventi incepand cu anul 2014/ someri in vederea
exploatarii echipamentelor si deservirii activitatii de servicii.
Aceasta activitate consta in:
- redactarea anunturilor de angajare;
- analiza ofertelor de angajare;
- contactarea potentialilor candidati;
- pre-interviul;
- interviul;
- selectia finala a candidatilor;
- semnarea Contractelor de munca.
Rezultatele subactivitatii sunt: incheierea Contractelor de munca.
Scopul acestei activitati este realizarea monitorizarii implementarii proiectului de catre unitatea de implementare a
proiectului.
Strategia consta in: monitorizarea activitatilor: achizitie echipamente; autoevaluarea implementarii proiectului.
D2.
 Durata de implementare a proiectului calculata intre data contractarii AFN si data estimativa de incepere a
activitatii. Este perioada dintre prima luna dupa semnarea contractului de finantare si luna in care se finalizeaza
implementarea ultimei activitati din proiect.
32/26
In termen de 60 de zile lucratoare de la semnarea contractului, beneficiarul este obligat sa efectueze cheltuielile.
Termenul de 60 de zile se poate prelungi doar cu acordul OTIMMC pentru situatii exceptionale (de exemplu
intarzieri la transportul sau livrarea echipamentelor din motive independente de beneficiarul AFN). Prelungirea se
acorda o singura data, pe baza unei cereri depuse de catre solicitant la sediul OTIMMC cu cel putin 5 zile inainte de
expirarea termenului limita de depunere a decontului. Prelungirea nu poate depasi termenul limita de efectuarea
cheltuielilor, prevazut in procedura de implementare a programului.
Durata de implementare a proiectul a fost astfel calculata incat sa asigure implementarea optima a proiectului, s-
au luat in considerare acele activitati cheie necesare implementarii cu succes a acestuia. Astfel durata de
implementare estimata a proiectului este de 60 zile lucratoare de la data semnarii Contractului de finanatare cu
institutia de credit partenera.
3. RESURSE UMANE, ACTIVITATEA CURENTA
Istoric
In aceasta sectiune incercati sa raspundeti la intrebari de genul:
 Cum a aparut ideea Dvs. de afacere?

Scurtă descriere a ideii de afacere. De la ce a pornit ideea de afacere, dacă există un studiu relevant pe baza căruia s-a
iniţiat acest tip de afacere, etc.
Ideea de afacere a aparut ca o necesitate a D-nei Stanciu Elena de a avea o preocupare deosebita, placuta care sa
o aduca in contact cu oamenii, o afacere in cadrul careia sa-si poata dezvolta si perfectiona aptitudinile de
comunicare, relationare dar si de management si prin care S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L sa ofere servicii care sa
schimbe imaginea despre restaurantele din zona Ploiestiului, prin aparitia unuia „mai altfel” decat celelalte.
Principalul scop al afacerii este de a reusi atragerea unei clientele fidele, si mai ales deosebite, placuta, chiar daca
aceasta necesita investitii ridicate, care sa il aduca in contact cu oamenii, o afacere in cadrul careia sa-si poata
dezvolta si perfectiona aptitudinile de comunicare, relationare dar si de management. Ideea de afacere a aparut de
asemenea ca urmare a nevoii exprimate de catre potentiali clienti. Urmare acestui fapt, s-au initiat studii de piata cu
privire la cerintele pietei de desfacere, concurenta de pe piata, etc.
Cheia succesului acestui tip de afacere este oferta culinara. Mancarea si modul in care ea va fi prezentata si
servita vor face diferenta, asa ca oferta de produse oferita este conceputa intr-o gama larga, continand atat meniuri
traditionale, cat si internationale.
Mergand pe principiul unei game de produse diversificate am dezvoltat si capacitatea de adaptabilitate la
nevoile si gusturile clientilor si astfel vom acoperi cererea existenta pe piata de consuml
Locatia de implementare a proiectului este in comuna Paulesti, judetul Prahova, unde oferi servicii unei game
largi de clienti, de la tineri, persoane varstnice, angajati ai marilor corporatii.
 Care au fost principalele etape de dezvoltare a proiectului pana in prezent?/ Actiuni intreprinse pana la
solicitarea creditului si a AFN (daca este cazul)
Afacerea a fost lansata prin comodatarea spatiului din Comuna Paulesti, Sat Paulestii Noi, Nr. 9, Judetul Prahova de
la firma S.C. OVAI TRANS S.R.L. si inchirierea mijloacelor fixe si a dotarilor necesare desfasurarii activitatii.
In cadrul societatii functioneaza si pensiunea, spatiu fiind detinut tot prin contract de inchiriere.
In vederea crestererii activitatii au fost inchiriate spatiile:

- Restaurant – parter: Su=386.39mp
- Restaurant – etaj: Su=315.44 mp;
- Sala de bowling: Su=380.02mp;
33/26
- Spatii adiacente: parcare fata (20 locuri) si parcare spate(5 locuri);
- Mijloc fix: instalatie complete de bowling;
- Mijloc fix: echipament bar;
si urmatoarele mijloce fixe, pentru desfasurarea activitatii:
- Frigider neprofesional – 4 bucati;
- Masina de gatit 4 focuri + cuptor – 1 bucata;
- Masina de gatit 2 focuri – 1 bucata;
- Cuptor pizza – 1 bucata;
- Masa frigorifica cu blat inox – 1 bucata.
Pentru dezvoltarea afacerii au mai fost achizitionate urmatoarele mijloace fixe:

- 3 autoturisme necesare procesului de aprovizionare, scazand astfel costurile cu aceasta activitae
- Soft specializat pentru desfasurarea activitatii
- Echipament pentru dotarea bucatariei: convectomat 7 tavi
- Au fost create 33 de locuri de munca. Personalul angajat fiind specializat pentru postul pe care il ocupa
 Ce activitati genereaza astazi profitul firmei si sursele de dezvoltare?
Afacerea/activitatea curentă . Descrieţi pe scurt produsele şi/sau serviciile oferite. Precizaţi sursele de dezvoltare ale
afacerii (ex. proprii, credit bancar, finanţări nerambursabile, etc.)
Activitatea curenta desfasurata de firma este activitivitatea de restaurant. Principalele servicii prestate sunt:
 activitatea de asigurare a serviciilor de servire a mesei pentru clienti
- prepararea si servirea meselor pentru consumul imediat
- mesele preparate pot fi mancate in incinta sau pot fi luate acasa pentru a fi consumate
 evenimente, ce implica servirea mesei de catre un grup mai mare de clienti si necesita o rezervare in
prealabil si servirea unui mediu prestabilit
Prin acest proiect se doreste extinderea afacerii si dezvoltarea acesteia prin achizitionarea de echipamente de
productie, avand in vedere ca momentan activitatea se desfasoara cu echipamente inchiriate si insuficiente.
Elementele cheie in jurul carora se va centra afacerea vor fi in primul rand calitatea produselor de la care nu se va
face absolut niciun rabat si promptitudinea serviciului.
Pincipalele avantaje competitive fata de concurenta:

- structura organizatorica foarte plata cu putine pozitii intermediare intre angajatii din prima linie si
management – ceea ne permite luarea deciziilor in timp scurt si cominicarea directa a echipei de
management cu clientul final;
- pregatirea foare buna in domeniu a menegerilor, ceea ce ofera capacitatea echipei de a raspunde rapid
cerintelor in schimbare ale clientilor;
- firma este detinuta 100% de persoane fizice direct implicate in proiecte, toate aceste elemente ajuta la
evitarea birocratiei specifice structurilor organizatorice foarte centralizate, care sunt detinute de marile
corporatii, atentia fiind acordata clientilor, piete si tendintele locale.
Principalele dezavantaje in raport cu concurenta:

- firma este mica si intampina greutati in atragerea de investitii si investitori
- legislatia greoaie pentru firmele care activeaza in domeniul restaurantelor
- dotarea insuficienta pentru domeniul proiectului sau cu echipamente uzate moral
Numarul total de angajati pe perioada nedeterminata de la momentul deschiderii aplicatiei electronice de inscriere:
33
Intreprinderea are cel putin 1 angajat pe perioada nedeterminata la momentul deschiderii aplicatiei electronice de
inscriere
DA
34/26
NU d
Se vor incarca in aplicatie in format pdf sau jpg toate contractele de munca si statele de plata ale tuturor angajatilor
pe luna precedenta precum si extrasele din REVISAL privind inregistrarea contractelor.
Se puncteaza cu 5 puncte DAl
Societatea/Asociatul/Actionarul a mai beneficiat de alocatie financiara nerambursabila in cadrul programelor
nationale pentru sprijinirea IMM-urilor.
DA
NU
Se puncteaza cu 0 puncte DAl

Se puncteaza cu 5 puncte NUl
3.1 Management, Resurse umane

Management:
Nume si prenume si varsta Functia in societate si Experienta in Studii/Specializari cu impact

principalele domeniu asupra afacerii propuse
responsabilitati pe scurt
Crisan Ioana Catalina Director societate 9 1991-1996
comerciala Universitatea “Lucian Blaga”
Sibiu
Jurist
2009-2010
Universitatea A.S.E Bucuresti
Bucuresti
Master Managementul
Institutiilor Publice
2016
Certificat de absolvire
CNFPA - Manager in
activitatea de turism
Oancea Cristian-Ioan Sef sala restaurant 8 1990-1994
Scoala Postiliceala Grup
Scolar Ucecom - Tehnician
pentru prestatii turistice
2014
Certificat de absolvire atestat
CNFPA - Curs de
perfectionare Director
Restaurant
2007
Certificat de absolvire atestat
CNFPA - Curs de
perfectionare Director
Restaurant
Manole Elena Adelina Contabil 23 1996-2000
Academia de Studii
Economice Bucuresti
Licenta Economist
35/26
Atasati un Curriculum Vitae pentru fiecare persoana din conducerea executiva si orice alta persoana relevanta.
Se vor atasa documente justificative care sa ateste pregatirea in domeniu si experienta.
Managementul unei organizatii este determinant pentru evolutia acesteia.
Incercati sa evidentiati felul in care cunostintele/specializarile/experienta fiecaruia dintre manageri va influenta in
mod pozitiv evolutia firmei.
Ca in orice activitate, esenta unei reusite este data de structura organizatorica, de modul in care sunt
repartizati oamenii pe functii, cunoasterea indatoririlor si responsabilitatilor de fiecare angajat in parte.
Constientizarea din partea angajatului a unui loc de munca sigur, nu poate decat sa-i ofere acestuia stabilitate,
credibilitate, performanta profesionala si realizarea cu eficienta maxima a obiectivelor stabilite de organizatie.
Administratorul societatii a creat si promovat un plan de atragere, motivare salariala si profesionala a persoanelor cu
abilitatile necesare functionarii optime a firmei. Au fost dezvoltate ramurile de personal de executie. Sunt vizate
evaluari permanente a performantelor pentru a se verifica atingerea obiectivelor propuse. Personalul de conducere si
cel de birou selectionat, au reusit crearea unui climat pozitiv, o structura organizatorica viabila si functionala. Aceste
elemente pozitive au influentat favorabil atingerea obiectivelor economice, sociale, financiare urmarite.
Toate acestea au putut fi posibile datorita profesionalismului, experientei, puterii de convingere, daruirii
echipei manageriale si intregului colectiv constituit. Marirea numerica a personalului si calificarea acestuia desi duc
la o crestere a cheltuielilor salariale, va duce la o crestere a cifrei de afaceri, deoarece resursa umana este una dintre
cele mai eficiente cai de crestere a cifrei de afaceri.
Constientizand faptul ca serviciile oferite ocupa un rol important in evolutia societatii, vanzarea directa
catre consumatorul final fiind o nisa de piata neexploatata corespunzator pana la aceasta data, a decis achizitia unor
echipamente, cu ajutorul carora sa creasca CA, profitul si sa imbunatateasca fluxul de numerar.
De asemenea administratorul S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L., datorita aptitudinilor manageriale pe care le
detine, a inteles ca in servicii, consumatorii sunt interesati nu numai de pretul pe care il platesc pentru aceste
produse dar si de calitatea serviciilor achizitionate. Astfel, administratorul S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. a folosit
cunostintele dobandite si experienta acumulata in beneficiul clientilor sai, oferindu-le servicii calitativ superioare la
preturi ce sfideaza concurenta.
Resurse umane implicate in managementul planului de investitii
Coordonarea proiectului este realizata pe doua planuri:

Persoana care se va ocupa de implementarea proiectului este reprezentata la nivelul societatii de catre persoane cu
experienta si pregatire in domeniul activitatii pe care o desfasoara societatea, reglementari financiare si
particularitati ce tin de sfera activitati de servicii
Echipa de conducere a S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. este formata din specialisti cu experienta indelungata in
domeniu.
Descrieţi şi explicaţi in detaliu atribuţiile, responsabilităţile, calificările şi expertiza managerilor,

relevante pentru derularea in condiţii optime a activităţii firmei.
Managentului va fi asiurat de:

- Ioana Catalina Crisan, cu o experienta de 9 ani in domeniu ca Director de reataurant, fiind specializata in
Drept, Managementul Institutiilor este si absolventa a cursului de Management in activitatea de turism;
- Oancea I. Cristian-Ioan, cu o experienta de 8 ani in domeniu ca Sef de sala, fiind absolvent al Scolii
Postliceale de Specialitate Breaza, specialitatea Tehnician pentru prestatii Turistice, absolvent al cursului de
perfectionare in domeniul Director de restaurant/ rotiserie/gradina de vara/ cod COR 131508 si Director de
restauranta cod COR 141111;
- Manole Elena Adelina, cu o experienta de 23 de ani in domeniu, fiind Administratorului firmei de
contabilitate si experiza contabila avizata de CECCAR, externalizata se ocupa ce contabilitatea
restaurantului, asigurand astfel buna functionare a acesteia;
Managementul intrepriderii este realizat de catre o echipa avand urmatoarele atributii:

Director societate Comerciala: D-na Crisan Ioana Catalina absolventa de studii superioare.
36/26
Calificare
1991-1996, Universitatea “Lucian Blaga” Sibiu, Jurist
2009-2010, Universitatea A.S.E Bucuresti Bucuresti, Master Managementul Institutiilor Publice
2016, Certificat de absolvire CNFPA - Manager in activitatea de turism
Expertiza
2015- Prezent
Director societate comerciala, S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.
2012-2015
Director restaurant, S.C. UNIQUE MODELS AGENCY S.R.L.
2007-2012
Director Restaurant, S.C. TYROL SERV S.R.L.
Atributii in cadrul proiectului

- coordoneaza si monitorizeaza activitatile din cadrul proiectului;
- ia deciziile privind alocarea resurselor;
- supervizeaza implementarea achizitiilor;
- verifica fluxurile financiare si avizarea facturilor;
- elaboreaza bugetele si planurile pentru desfasurarea activitatilor;
- raporteaza modul de realizare a obiectivelor propuse prin proiect catre Autoritatea Contractanta;
- atribuie responsabilitatile persoanelor din subordine si colaboratorilor;
- supervizeaza activitatea persoanelor din subordine;
- reprezinta interesele si obligatiile Solicitantului in derularea proiectului.
Economist – Responsabil Economic: D-na Manole Elena Adelina cu pregatire superioara in domeniul economic.
Calificare
1996-2000
Academia de Studii Economice Bucuresti
Licenta Economist
Expertiza
2010- Prezent
Administrator S.C MT EXPERTS TEAM S.R.L., societatea de consultanta si expertiza contabila vizata de
CECCAR
1999-2010
Administrator S.C. CONTDATA S.R.L., societatea de consultanta si expertiza contabila vizata de CECCAR
1998-1999, Adjunct Sef Contabil, S.C TRANSDATA S.A.
1993-1998, Referent in cadrul DIRECTIEI IMPOZITE SI TAXE.
Atributii in cadrul proiectului:

- tine evidenta modului de alocare a resurselor din cadrul proiectului;
- ia deciziile impreuna cu managerul proiectului privind alocarea resurselor; participa la elaborarea bugetelor
si planurilor pentru desfasurarea activitatilor; pregateste rapoartele si materialele de sinteza privind
activitatea desfasurata, din punct de vedere al resurselor financiare;
- participa la achizitia echipamentelor si a serciviilor, precum si la semnarea contractelor;
- realizeaza platile in cadrul proiectului;
- supervizeaza inregistrarile contabile si realizeaza evidenta contabila separata aferenta implementarii
proiectului;
- se asigura de realizarea platilor si achitarea taxelor
Sef de sala - Responsabil tehnic: D-l Oancea Cristian-Ioan, cu pregaitre in domeniu.

Calificare
1990-1994
Scoala Postiliceala Grup Scolar Ucecom - Tehnician pentru prestatii turistice
2014
37/26
Certificat de absolvire atestat CNFPA - Curs de perfectionare Director Restaurant
2007
Certificat de absolvire atestat CNFPA - Curs de perfectionare Director Restaurant
Expertiza
2015- Prezent
Sef de sala, S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.
2012-2015
Sef de sala, S.C. UNIQUE MODELS AGENCY S.R.L.
2007-2012
Barman (ospatar), S.C. TYROL SERV S.R.L.
Atributii in cadrul proiectului:

- verifica documentele de licitatie pentru echipamentele ce fac obiectul proiectului
- verifica documentele de conformitate ce insotesc echipamentele achizitionate
- asista la predarea echipamentelor si punerea in functiune
Personal:
Detaliere pe activitati:
Activitatea Numar de salariati Pregatirea profesionala
Activitatea 1 - Management 1 Studii superioare
general
Activitatea 2 - Facilitati de 4 Studii medii
cazare (receptioner hotel)
Activitatea 3 - Restaurant 1 Studii economice medii
Contabil
Sef aprovizionare desfacere 1 Studii medii
Sef sala restaurant 2 Studii medii
Ospatar (chelner) 5 Studii medii
Ajutor de ospatar 3 Studii medii
Barman 3 Studii medii
Personal curatenie 4 Studii medii
Bucatar 2 Studii medii
Pizzar 2 Studii medii
Ajutor de bucatar 3 Studii medii
Spalator vase 4 Studii medii
TOTAL 35
(Organigrama poate fi atasata, daca e cazul)
Cine este angajatul ‘’cheie’’, adica persoana care prin cunostintele pe care le detine poate influenta noul mers al
afacerii (daca este cazul)?
Descrieţi responsabilităţi, calificări, experienţa angajatului “cheie”.
Angajatul cheie al societati este Directorul acesteia, Ioana Catalina Crisan, intrucat este responsabil atat
de administrarea interna a societatii si a problemelor aparute in procesele derulate cat si de relatia cu
furnizorii si clientii, de abilitatea acestuia de a gestiona performant activitatea de productie si produsele
auxiliare precum si de a gasi cei mai convenabili furnizori si de a stabili contacte solide cu clientii depinde
sustenabilitatea societatii pe termen scrut, mediu, director in cadrul firmei prin experienta acumulata in
decursul perioadei petrecute pe posturi in domeniul alimentatiei publice.
38/26
Firma desfasoara activitati similare activitatilor despre care doamna Crisan Ioana Catalina are
cunostinte si experienta, acestuia fiindu-i mult mai usor sa inteleaga si sa gestioneze modul de functionare
al ideii de afacere si a firmei in sine. Experienta in munca in acest domeniu si nu numai o recomanda pe
doamna Crisan Ioana Catalina ca fiind cea mai potrivita persoana pentru administrarea corespunzatoare a
societatii.
Deosebit de important pentru evolutia societatii este experienta si cunostintele echipei de conducere,
gestiunea afacerii este asigurata de catre directorul societatii care coordoneaza intreaga activitate, se ocupa
direct de promovarea societatii, asigura semnarea si derularea contractelor cu furnizorii, gestioneaza
contractele individuale de munca, urmareste atingerea obiectivelor firmei si ia masuri pentru optimizarea
societatii.
De asemenea postul de' administrator presupune definirea si formularea politicilor societatii:
planificarea, organizarea si controlul activitatii societatii. In plus administratorul este responsabil de
activitatea curenta a societarii. Acesta trebuie sa gaseascafurnizori buni pentru echipamentele care vor fi
achizitionate. Apoi, va trebui sa aleaga cu atentie viitorul personal, pe baza experientei fiecaruia si a
recomandarilor de la locurile de munca precedente, sa-i instruiasca si sa se asigure ca si-au insusit
misiunea societatii.
Directorul societatii va indeplini calitatile:
1. asigura reprezentarea societatii in raporturile cu tertii;
2. coordoneaza si raspunde de intreaga activitate a societatii;
3. incheie contracte in limita obiectului de activitate al societatii;
4. angajeaza si concediaza personalul pe baza contractelor individuale de munca, stabileste drepturile
si obligatiile acestuia;
5. intocmeste raportul de gestiune pentru exercitiul financiar incheiat si ia masuri pentru intocmirea
bilantului contabil, a contului de profit si pierdere pentru anul precedent;
6. executa operatiunile impuse de desfasurarea activitatii societatii, inclusiv operatiuni bancare, in
conformitate cu dispozitiile legale in vigoare;
7. rezolva orice alte sarcini stabilite de Adunarea Generala.
Calificarea angajatului „cheie”:

1991-1996, Universitatea “Lucian Blaga” Sibiu, Jurist
2009-2010, Universitatea A.S.E Bucuresti Bucuresti, Master Managementul Institutiilor Publice
2016, Certificat de absolvire CNFPA - Manager in activitatea de turism
Ca urmare a absolvirii cursului de Manager in activitatea de turism, Ioana Catalina Crisan, a dobandit
urmatoarele competente:
 Planificarea activitatilor unitatii
 Conducerea proceselor pentru ameliorarea continua a calitatii in unitate
 Asigurarea securitatii si sanatatii in munca si a protectiei mediului
 Conducerea compartimentelor operationale si functionale ale unitatii
 Coordonarea administrarii resurselor umane
 Fundamentarea si implementarea programelor de marketing
 Coordonarea activitatilor realizate prin furnizori si parteneri
 Gestionarea patrimoniului si a resurselor financiare
 Adaptarea la cerintele pietei prin promovarea inovatiei si a schimbarii in unitate
 Asigurarea sistemului de organizare functionala a unitatii
 Elaborarea strategiilor de dezvoltare a unitatii
Experienta angajatului „cheie”:

2015- Prezent, Director societate comerciala, S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.
39/26
2012-2015, Director restaurant, S.C. UNIQUE MODELS AGENCY S.R.L.
2007-2012, Director Restaurant, S.C. TYROL SERV S.R.L.
Ca la toti agentii economici care au ca obiect activitati economice in restaurante, calitatea resurselor
umane dintr-un restaurant determina direct succesul afacerii respective.
In aceste conditii S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L se bazeaza pe o strategie prin care defineste politicile de
personal, formarea si gestiunea resurselor umane.
Lucratorii care desfasoara activitati in acest sector corespund pregatirii cerintei postului. Dand dovada de
promptitudine deosebita din partea lor exista o ambianta placuta, sunt deosebiti de amabili, discreti si in
general exista o atmosfera de destindere.
Deasemenea respecta cu totii normele de conduita, etica si bune maniere, au o tinuta vestimentara
adecvata respectand standardele de ingrijire, eleganta, suplete, sobrietate, mers regulat cu picioarele si
spatele drepte. Ei poseda si cunostinte de cultura generala, cunostinte matematice pentru efectuarea
calculelor si o limba de circulatie internationala.
Cum se realizeaza/se va realiza monitorizarea personalului (modalitati de supraveghere a personalului angajat)?
Descrieţi modalităţile de supraveghere a personalului şi impactul acestora in eficienţa activităţii

curente.
Actiunile de supraveghere a angajatilor in timpul de lucru se vor face prin contact direct, directorul
societatii va fi prezent zilnic la restaurant. In acest fel directorul societatii va putea urmarii modul in care
echipa isi realizeaza sarcinile care apar in fisa postului.
Pentru realizarea activitatii de supraveghere se vor stabili de la momentul angajarii sarcinile clare pe care
fiecare angajat trebuie sa le indeplineasca conform fisei postului, programul de lucru, cui ii este
subordonat si modul de prezentare la locul de munca.
Directorul este constient de faptul, ca monitorizarea personalului se continua cu adoptarea unor
masuri pentru cresterea eficientei, productivitatii serviciilor prestate de societate. Astfel directorul aduna
exemple si mostre ale performantelor lor reale pentru a putea face comparatie in raport cu obiectivele de
performanta convenite. Personalul va fl selectat si angajat pe baza unor evaluari ce iau in vedere criterii
bine definite.
Totodata, se vor efectua evaluari periodice ale activitatii angajatilor, pe baza carora este promovat
sau nu personalul din anumite posturi. In functie de necesarul de instruire identificat, sunt alocate resurse
pentru efectuarea de cursuri, stagii de pregatire, training, participari la seminarii, conferinte, etc. Se
incurajeaza initiativa, implicarea si profesionalismul, la toate nivelele ierarhice.Avand in vedere investitia
care se doreste a se face, conducerea societarii a identificat cursurile de specializare necesare activitatii se
doreste a fi derulata. Astfel monitorizarea personalului se va realiza conform Regulamentului de ordine
interioara si a fiselor de post. Comunicarea interna este principalul proces care asigura atat comunicarea
politicii privind calitatea si asteptarile managementului conform politicilor si strategiilor generale de
actiune. Cerintele, obiectivele si realizarile referitoare la satisfacerea clientilor este un proces ce trebuie sa
incurajeze implicarea personalului pentru a semnala orice probleme sau dificultati intampinate la locul de
munca.
Activitatile de monitorizare se vor realiza prin comunicarea rezultatelor asteptate si compararea
acestora cu outputul efectiv, in cadrul perioadei de instruire si proba a noilor angajati acestia sunt
monitorizati pentru a determina gradul de indeplinire a sarcinilor precum si satisfactia acestora in procesul
de realizare a muncii. Acest proces are un dublu rol, unul de a controla activitatile intreprinse de angajati
in interesul firmei, iar al doilea de a crea un proces continuu de imbunatatire a procesului de oferire a
produselor si serviciilor de calitate fara a neglija dorinta de a usura munca angajatilor in acelasi timp.
Imapactul supravegherii directe asupra angajatilor va avea dublu rol in eficienta activitatii:
40/26
- anagajatii vor fi mult mai atenti la modul de desfasurare al activitatii, deoarece pe baza rezultatelor
se vor face promovari si sponsorizari la salarii
- restaurantul va avea un flux de personal nou mai mic, se va asigura astfel desfasurarea activitatii cu
oameni pregatiti, fluxul de personal va fi mai mic deoarece de la momentul angajrii acesti vor sti
care sunt asteptarile si care sunt conditiile de promovare sau salarizare;
Care este/va fi modul de salarizare al personalului (descrieti modul de salarizare/plata, premiere, penalizare)?
Descrieţi şi explicaţi in detaliu politica de resurse umane.
Strategia de resurse umane este integrata in strategia afacerii si urmareste ca prin interventiile
asupra resurselor umane ca organizare, recrutare si selectie, performanta, dezvoltare si servicii sociale din
firma, sa raspunda cerintelor generate de atingerea obiectivelor afacerii.
Strategia de resurse umane a firmei S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L este de a asigura o forta de munca
instruita si motivata care sa contribuie, prin continua imbunatatire a performantelor individuale si de
echipa, la atingerea obiectivelor afacerii.
Pentru implementarea strategiei, departamentul de resurse umane trebuie sa-si asigure resursele si
competentele necesare acestui proces, pe termen mediu.
In principiu, politica de resurse umane se axeza pe urmatoarele directii:
- cresterea nivelului de competenta profesionala, orientata catre client si grija pentru sanatatea
populatiei si mediu;
- obtinerea unei repartitii echilibrate a resurselor umane pe aria de vanzare a operatorului, functie de
specificul si ponderea activitatilor desfasurate pe spatii;
- instituirea unui sistem propriu de promovare a personalului cu potential de performare la
standardele de competitivitate cerute de mediul concurential extern, orientat cu prioritate pe
selectia interna;
- construirea unei culturi organizationale proprii;
- respectarea previziunilor financiare, respectiv redimensionarea resurselor umane la un nivel de
necesar strict tehnologic.
Politica de salarizare are la baza o analiza a factorilor ce influenteaza nivelul salariilor: cererea si oferta de
munca, legislatia (valoarea minima a salariului), fluctuatia costului vietii), posibilitatile de plata ale firmei,
salarii acordate de concurenta.
Pentru a-si forma o imagine pozitiva si a-si pastra prestigiul, firma adopta o politica de salarii ridicate,
peste nivelul mediu de salarizare. Fondul de salarii nu va fluctua in functie de profitul obtinut si s
garanteaza un salariu de baza, corectat in functie de inflatie, de costul vietii, salariu corectat indiferent de
veniturile firmei.Planul de salarizare prevede si adaugarea unor prime, stimulente, plati suplimentare.
Pe langa nivelul salariului motivarea personalului se va realiza si prin garantarea locului de munca
(contracte pe perioada nedeterminata) si in viitor, placerea de a lucra intr-un restaurant de marca.
In cadrul S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. exista o preocupare continua pentru salariati, societatea promovand o
politica de motivare a salariatilor in vederea cresterii productivitatii muncii, a stimularii capacitatii operative a
acestora. In acest sens, in cadrul firmei se au in vedere o serie de metode de motivare a personalului angajat:
- negociere individuala a salariilor in functie de calificare; renegociate semestriala si majorate in functie de
realizari;
- plata salariilor la termenele stabilite in contractele individuale de munca;
- munca suplimentara se remunereaza conform timpului de lucru suplimentar prestat, in conditii de
voluntariat, se acorda prime de instalare la angajare si spor de fidelizare dupa 3 ani de angajare;
- prin regulamentul de ordine interioara se asigura egalitatea de sanse si tratamentul egal intre angajati femei
si barbati;
41/26
- interzicerea discriminarii bazate pe criterii de sex, apartenenta la grupuri minoritare, rasa, religie,
dezabilitati,etc;
- contributiilor datorate la bugetul de stat la termen;
- instruirea intregului personal privind protectia muncii, PSI, igiena muncii;
- asigurarea conditiilor de munca optime atat din punct de vedere al protectiei muncii, cat si din punct de
vedere a confortului psihic si crearii unui mediu stimulativ motivational;
- comunicare eficienta in cadrul, este informat despre schimbarile ce survin in societate si despre directiile de
dezvoltare;
- delegarea responsabilitatilor – ceea ce confera responsabilitate si autoritate angajatului pentru ca el sa
indeplineasca o sarcina;
- consultarea angajatilor – se cer sugestiile angajatilor cu privire la posibilitatile de imbunatatire a activitatii
societatii.
Personalul care efectueaza activitatile este competent din punct de vedere al studiilor, instruirii, al abilitatilor si
al experientei. Indeplinirea acestor cerinte este asigurata de management prin actiuni concentrate incurajand
implicarea si dezvoltarea personalului.
Prin politica lor, conducerea trebuie sa gaseasca solutiile cele mai bune pentru asigurarea conditiilor de munca, de
protectie si salarizare favorizand:
- promovarea personalului
- motivarea personalului
- stimularea personalului material, moral, etc.
Fata de consumatori sa caute cea mai buna adaptare a bunurilor si serviciilor realizate la solicitarile clientilor, sa le
acorde respect si sa furnizeze informatii complete asupra produselor sale prin reclama cat mai atractive.
Nearmonizarea acestor cerinte poate duce la o serie de contradictii intre salariati si conducere, intre societate (firma)
si clienti, care vor servicii de cea mai buna calitate la un pret cat mai mic.
Selectarea personalului se va face pe baza de CV, interviu, supunerea la probe practice, se va tine cont, de
asemenea, si de vechimea si experienta persoanelor in respectivul domeniu de activitate. Se vor cauta personae in
special dinamice si care doresc sa faca parte dintr-o echipa de succes. Intregul personal va fi angajat cu contract de
munca, remunerarea sa se face prin salariu si se vor acorda prime cu ocazia anumitor evenimente sau obtinerii unor
rezultate deosebite. Evolutia salariala si primele se vor corela cu rezultatele individuale ale fiecarui angajat. In
vederea determinarii salariului angajatilor intreprinderii se va impune categorizarea acestora in functie de
caracteristicile si atributiile indeplinite pe fiecare post, pregatirea necesara, efortul depus si nu in ultimul rand fara a
ignora nivelul general al salariilor pe piata muncii locale, regionale si nationale, in dorinta de a mentine
intreprinderea eficienta din punct de vedere economic si de a mentine salariatii satisfacuti cu castigul obtinut.
Obiectivele salariale si celelalte drepturi banesti de cointeresare specifice au ca principal obiectiv cresterea
continua a vanzarilor si atingerea planurilor de vanzare prognozate pe termen scurt. In acest sens se impune o
ierarhizare a salariatilor pe domeniul lor de activitate astfel: Angajatii direct productivi vor beneficia de un salariu
fix la care se vor adauga diferite sporuri in functie de durata de munca sau zilele saptamanii in care lucreaza.
Angajatii departamentului administrativ, contabil vor avea datorita specificului activitatii direct influentata de
salariat, in sensul cresterii sau descresterii vanzarilor, urmatoarea forma de salarizare pentru personalul direct
implicat in activitatea de vanzare, promovare astfel:
- Pentru realizarea planului de vanzare prestabilit intre salariati si patronat pe baza studiilor de piata si
marketing conform cu bugetul alocat se stabilesc urmatoarele: realizarea in proportie de 100% a planului
bugetat va genera procentul de 100% pentru salariul brut negociat: depasirea cu 1% pana la 40%) a planului
de vanzare
- bugetat va genera un salariu mai mare decat cel negociat cu diferenta procentuala de depasire;
- Pentru nerealizarea planului-de vanzari din motive direct dependente de salariat si statutul functiei sale si
nu in urma sedintelor periodice de analize a activitatii salariatilor pe locatii sau puncte de lucru salariul brut
realizat va fl diminuat cu cota procentuala de nerealizare
Cum este asigurata securitatea muncii (metodele folosite pentru protectia muncii)?
Descrieţi detaliat dacă există un compartiment/persoană cu specializare in acest domeniu sau se

va apela la o firmă care să asigure acest tip de serviciu.
42/26
Directorul societatii se va ocupa de activitatile de prevenire si protectie si vor consta in urmatoarele urmatoarele:
- identificarea pericolelor;
- elaborarea si actualizarea planului de prevenire si protectie;
- elaborarea de instructiuni proprii pentru completarea si/sau aplicarea reglementarilor de securitate si
sanatate in munca;
- propunerea atributiilor si raspunderilor in domeniul securitatii si sanatatii in munca, ce revin lucratorilor,
corespunzator functiilor exercitate, care se consemneaza in fisa postului;
- verificarea cunoasterii si aplicarii de catre toti angajatii a masurilor prevazute in planul de prevenire si
protectie, precum si a atributiilor si responsabilitatilor ce le revin in domeniul securitatii si sanatatii in
munca, stabilite prin fisa postului;
- intocmirea unui necesar de documentatii cu caracter tehnic de informare si instruire a lucratorilor in
domeniul securitatii si sanatatii in munca;
- elaborarea tematicii pentru toate fazele de instruire, stabilirea periodicitatii adecvate pentru fiecare loc de
munca, asigurarea informarii si instruirii lucratorilor in domeniul securitatii si sanatatii in munca si
verificarea cunoasterii si aplicarii de catre lucratori a informatiilor primite;
- elaborarea programului de instruire-testare la nivelul intreprinderii;
- asigurarea intocmirii planului de actiune in caz de pericol grav si iminent,
- stabilirea zonelor care necesita semnalizare de securitate si sanatate in munca, stabilirea tipului de
semnalizare necesar si amplasarea conform prevederilor Hotararii Guvernului nr. 971/2006 privind cerintele
minime pentru semnalizarea de securitate si/sau sanatate la locul de munca
- evidenta posturilor de lucru care necesita examene medicale suplimentare;
- evidenta posturilor de lucru care, la recomandarea medicului de medicina muncii, necesita testarea
aptitudinilor si/sau control psihologic periodic;
- informarea angajatorului, in scris, asupra deficientelor constatate in timpul controalelor efectuate la locul de
munca si propunerea de masuri de prevenire si protectie;
- colaborarea cu lucratorii si/sau reprezentantii lucratorilor, serviciile externe de prevenire si protectie,
medicul de medicina muncii, in vederea coordonarii masurilor de prevenire si protectie;
- propunerea de sanctiuni si stimulente pentru lucratori, pe criteriul indeplinirii atributiilor in domeniul
securitatii si sanatatii in munca;
- intocmirea unui necesar de mijloace materiale pentru desfasurarea acestor activitati.
Numar de locuri de munca ce urmeaza a fi create in urma implementarii proiectului:

2016* 2017 2018 2019
Total, din care: 3 0 0 0
* Se va face dovada angajarii persoanelor cu contract de munca cu norma intreaga pe perioada nedeterminata la
momentul depunerii documentatiei de decont.
Atentiel Se puncteaza numarul locurilor de munca nou create in anul 2016l

Numarul locurilor de munca in 2017= 2016 + nr noilor locuri de munca create in anul 2017
Se va calcula automat de catre aplicatie:
X ≥ 3 = 15 puncte
X ≥ 2 = 10 puncte
X = 1 = 5 puncte
Loc de munca ocupat de absolvent/somer:
1 loc de munca
43/26
2 locuri de munca
Observatii: Se acorda 5 puncte suplimentar pentru minim 1 loc de munca din cele de mai sus creat ocupat de
1 somer/absolvent incepand cu anul 2014, 10 puncte suplimentar pentru 2 locuri de munca din cele de mai
sus create, ocupate de someri/absolventi incepand cu anul 2014.
Dovada locurilor de munca ocupat de absolvent se va prezenta la momentul depunerii documentatiei de decont.
3.2 Activitatea curenta
3.2.1. Produsele/serviciile actuale - daca este cazul
Descrieti tipul de produse/servicii, denumirea exacta a acestora, caracteristicile acestora, procentul din cifra de
afaceri, nivelurile de preturi, principalele avantaje competitive ale produselor, principalele dezavantaje in raport cu
concurenta:
Amplasat la intrarea in Paulesti, la numai 5 km de Ploiesti, complexul Schnitzel Haus ofera clientilor o mica oaza
de libertate si liniste, departe de forfota si agitatia orasului. La atmosfera specifica a restaurantului, concura designul
interior distingandu-se prin mobilerul deosebit si modul de decorare.
Restaurantul Schnitzel Haus aduce originalitate atat prin bucataria in care traditionalul si internationalul se
imbina armonios cu specialitati savuroase, cat si prin designul interior in care domnesc selectul si buna dispozitie.
Restaurantul poate gazdui 255 de persoane, pentru organizarea diverselor evenimente, locurile pot fi repartizate in
functie de cerintele clientilor.
Raspunzand standardelor de calitate europene, restaurantul dispune de 115 de locuri la mansarda destinate
nefumatorilor, 100 de locuri pentru fumatori si 40 de locuri la terasa.
Aranjamentele florale si caricaturile de pe pereti semnate de catre celebrul Popa Popa’s introduc o atmosfera
ambientala de exceptie.
Succesul restaurantului este asigurat de preparate ale bucatariei pregatite dupa retete traditionale: salate antre, supe
sau ciorbe, paste, preparate din peste sau carne, pizza, specialitatea consituind-o schnitzelul, cu o varietate de
sortimete.
Restaurantul Schnitzel Haus aduce originalitate atat prin bucataria in care traditionalul si internationalul
se imbina armonios cu specialitati savuroase, cat si prin designul interior in care domnesc selectul si buna dispozitie:
salate, supe, peste, paste, pizza, meniu variat schnitzel, meniu variat carne, meniu variat preparate traditionale.
Produs/Servicii Cantitatea vanduta la UM Valoare - RON Pondere in vanzarile

ultima raportare totale
financiara
SALATE 7167.87 buc 126000.00 6.15%
SUPE 14335.75 buc 126000.00 6.15%
PESTE 11263.80 buc 198000.00 9.67%
PASTE 10239.82 buc 180000.00 8.79%
PIZZA 12287.78 buc 270000.00 13.18%
MENIU VARIAT 18285.39 buc 450000.00 21.97%
SCHNITZEL
MENIU VARIAT 5119.91 buc 180000.00 8.79%
CARNE
MENIU VARIAT 15359.73 buc 270000.00 13.18%
PREPARATE
TRADITIONALE
44/26
3.2.2.Principalii furnizori actuali de materii prime, materiale si servicii daca este cazul
Furnizori Cantitatea anuala si Valoarea Frecventa
% in total necesar anuala a aprovizionarii si
aprovizionare materie achizitiilor Termene de plata
prima (LEI)
COCA-COLA 171989
HBC ROMANIA
CRAMELE 170000
Apa plata si
HALLEWOOD
bauturi
PLOIESTI
S.C. B&B S.R.L. 170994.5
S.C. SOT PAN 85497.25
Faina, paine S.R.L.
SELGROS 370488
PLOIESTI
S.C. METRO 370488
Marfuri
CASH &CARRY
alimentare
ITAL CAFFE 370488
PRODEXIM SRL
BLEJOI
TOTAL 1709945
3.2.3.Descrierea procesului tehnologic actual

Prezentati sumar fluxul tehnologic actual ( unde este cazul) si principalele utilaje si echipamente utilizate in
procesul tehnologic (se vor prezenta principalele activitati necesare de la aprovizionarea cu materie prima pana la
vanzarea produselor si echipamentele /utilajele aferente, inclusiv gradul de automatizare al acestora, capacitatea de
productie si gradul de incarcare existent).
Evidentiati principalele probleme existente in fluxul tehnologic:
Pentru activitatile de servicii, comert etc.,prezentarea principalelor activitati de la aprovizionare pana la vanzarea
produselor/serviciilor.
Fluxul tehnologic actual

1.Lansarea comenzilor catre furnizori si aprovizionarea cu materiile prime solicitate
2.Receptia materiilor prime si depozitarea acestora

Receptia cantitativa consta in verificarea prin cantarire, masurare (volumetrica), numarare a materiilor prime
Receptia calitativa se efectueaza conform normelor in vigoare. In toate documentele se stipuleaza caracteristicile
organoleptice, fizico-chimice, bacteriologice precum si normele privind depozitarea si transportul fiecarei materii
prime in parte.
3. Primirea comenzilor de la clienti

Dozarea materiilor prime– se executa in conformitate cu retetele de fabricatie si programul tehnologic al zilei
(numar de sortimente si numar de portii din fiecare sortiment). Aceasta operatie este foarte importanta deoarece de
exactitatea ei depinde realizarea consumului specific (numarul portiilor si gramajul lor)si calitatile gustative ale
preparatului.
Dozarea se face prin cantarire, masurare, numarare pentru fiecare materie prima in parte.
45/26
Prelucrarile preliminare constau in transformarea materiilor prime intr-un semi-produs care poate fi utilizat la
prepararea culinara. Sectia de pregatire preliminara este dotata cu mese de lucru, bazine de spalare, masini de
curatat si alte ustensile necesare.
In timpul pregatirii preliminare produsele se spala, se sorteaza, se indeparteaza partile necomestibile, apoi se spala
din nou si se divizeaza dupa necesitati.Sectia de pregatire preliminara este amenajata in imediata apropiere a
spatiului de prelucrare culinara propriu-zisa (bucatarie calda sau rece) si este distincta pentru legume, carne, oua,
peste.
Tratamente termice se realizeaza prin aducerea si mentinerea produselor la o temperatura determinata. Sursele de
caldura folosite pentru alimentarea instalatiilor este curentul electric, intrucat in zona nu exista retea de gaze
naturale.
4. Prepararea produselor servite in cadrul restaurantului ( Pizza, paste, salate, desert)

Formarea preparatului consta in asocierea tuturor ingredientelor prelucrate primar sau termic prevazute de reteta
si uniformizarea din punct de vedere al gustului, formei, aspectului.
Finisarea consta in condimentarea si aromatizarea prepatatelor culinare cu diferite condimente, mirodenii sau alta
materii auxiliare dupa tratamentul termic. Ea urmareste cresterea savorii mancarii.
Montarea si decorarea preparatelor culinare au rolul de a imbunatati modul de prezentare si de stimulare a
apetitului.In acest sens trebuie acordata o atentie deosebita montarii preparatelor culinare, decorului si culorii.
Decorul desi este foarte importanat nu trebuie sa depaseasca 10-15% din masa preparatului. Trebuie subliniat faptul
ca in productia culinara se utilizeaza numai décor comestibil.
Pastrarea la rece sau la cald a preparatelor culinare urmareste ca rapiditatea si calitatea serviciilor din restaurant sa
se desfasoare in conditii optime pentru satisfacerea clientelei. Preparatele culinare care se servesc in stare calda
trebuie sa fie fierbinti astfel incat sa ajunga calde pe masa clientului.
Portionarea preparatelor se face prin taiere pe langa respectarea riguroasa a gramajului, preparatele trebuie sa isi
pastreze forma data avand un aspect cat mai atractiv.
5. Livrarea/servirea comenzilor catre clienti

Servirea preparatelor culinare este ultima operatie din fluxul tehnologic. In aceasta faza se face o ultima verificare
rapida, calitativ, cantitativ a preparatelor si tot odata un control sever al documentelor de livrare din productia
culinara.
Aprovizionarea unitatii de servicii, cu materii prime se face de la diversi furnizori cu care societatea are incheiate
contracte de colaborare, cu ajutorul mijloacelor de transport ale furnizorilor.
Receptia si depozitare marfurilor.
Materia prima aprovizionata este receptionata si asezata manual in spatiul societatii, destinat depozitarii, unde este
organizata in functie de sortiment.
Concentrarea clientilor fiind in proportie de 98% in piata locala, servirea se face in incinta restaurantelor,
posibilitatile de livrare la domiciliu fiind limitate de lipsa autoutilitarelor suficiente.
Cea mai mare problema cu care se confrunta firma la acest moment o reprezinta inexistenta unor echipamente
destinate realizarii deservicii clientilor care sa reduca timpii de pregatire a comenzii si astfel sa asigure fidelizarea
acestora.
Majoritatea persoanelor care servesc masa in oras se ghideaza dupa doua principii:
- calitatea mancarii servite
- timpul de servire al acesteia.
Daca la primul punct nu se intampina probleme, datorita aglomerarii restaurantului si a dotarilor depasite se
pierde destul de mult timp pentru pregatirea se servirea clientilor, ceea ce poate conduce la pierderea clientilor fideli
si impiedica fidelizarea altora.
Prin implementarea proiectului se va inbunatatii semnificativ performantele economice si tehnice ale activitatii de
servicii desfasurata, datorita achizitionarii echipamentelor necesare si a autoutilitarea si va putea satisface cerintele
clientilor sai.
46/26
3.2.4.Echipamente existente
Date tehnice cu privire la principalele masini, utilaje si mijloace de transport (mijloacele fixe) utilizate pentru
realizarea cifrei de afaceri:
Mijloc fix Caracteristici tehnice (grad de An Proprietate/ Valoare de piata
automatizare/specializare, fabricatie Inchiriat pe ** estimata
capacitate maxima de productie, ani
grad de utilizare/incarcare existent
Frigider - 4 buc 1000 l - 5 750
Masina de gatit 4 focuri - 5 4000
Masina de gatit 2 focuri - 5 1800
Cuptor pizza - 5 3000
Masa frigorifica Masa cu blat de inox - 5 2500
3.2.5. Imobile existente

Tip imobil Destinatie An punere in Proprietate Inchiriate/luate in folosinta cu
functiune, stare titlu gratuit(comodat)
fizica, ultima Valoare Ipoteci Valoare Perioada de
modernizare/rep contabila chirie inchiriere/
aratie capitala, folosinta gratuita
suprafata utila
totala, suprafata
ocupata
Cladire si Restaurant, 2006 - - 141.706,44 5 ani
spatii sala bowling
adiacente si parcare
 Prezentati locul unde firma isi desfasoara activitatea si cum sunt asigurate utilitatile necesare
(energie electrica, apa, canal):
Firma isi desfasoara activitatea in Com. Paulesti, sat Paulestii Noi, nr. 9, jud. Prahova. Spatiul in suprafata de
1.081,85 mp este inchiriat de la proprietarul cladirii S.C. OVAI TRANS S.R.L., conform Contractului de inchiriere
nr. 1/19.01.2015.
Utilitatile existente la spatiul inchiriat sunt:
 Energie electrica – de la reteaua urbana;
 Apa si canalizare – de la reteaua urbana;
 Incalzire – retea proprie a cladirii (centrala termica);
 Retea internet si telefonie fixa.
4. PREZENTAREA PROIECTULUI
4.1 Descrierea proiectului de investitii

Precizati in ce consta proiectul (infiintarea unei capacitati de productie/servicii; dezvoltarea portofoliului de
produse/servicii; modernizarea/retehnologizarea) si care sunt principalele activitati necesare pentru realizarea
acestuia (ex: achizitie/modernizare/amenajare spatiu, asigurare utilitati si achizitie echipamente specifice activitatii).
Detaliaţi investiţiile ce urmează a fi realizate in cadrul proiectului si activităţile firmei pentru care
sunt necesare fiecare dintre acestea.
Detaliaţi activităţile şi subactivităţile prin care se va realiza proiectul de investiţii, menţionând
etapele de derulare a acestuia.
47/26
Echipamentele achizitionate prin proiect deservesc activitatii pentru care se solicita finantare, cod CAEN 5610 -
Restaurant, integrandu-se in fluxul tehnologic si avand drept scop cresterea volumului de servicii prestate si implicit
dezvoltarea intreprinderii.
Proiectul investitional urmareste imbunatatirea performantelor economice si tehnice prin cresterea nivelului de
competitivitatea al S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. prin achizitia unor echipamente cu ajutorul carora firma sa se
adapteze la cerintele pietei prin intarirea capacitatii de promovare a serviciilor si dezvoltarea - modernizarea
activitatii de servicii desfasurata.
- Masa preparare blat si aluat
- Masina prelucrare legume
- Masina de curatat cartofi
- Dulap frigorific simplu 2 buc
- Dulap frigorific simplu 2 buc
- Feliator 300mm
- Masina de spalat pahare
- Masa frigorifica refrigerare 3usi
- Cuptor microunde inox
- Mixer planetar
- Selfcooking center 5 senses
- Masina de spalat vase
- Cutter cu variator de viteza
- Salamandra cu cap liftant
- Tigaie basculanta
- Sterilizator cu raze UV
- Dulap frigorific refrigerare
- Dulap frigorific congelare
Descrietea tehnica a echipamentelor ce urmeaza a fi achizitionate prin proiect:
Echipament Descriere tehnica
MASA PREPARARE BLAT SI ALUAT GRANIT + VTR. 2 USI + MODUL SERTARE PALINE
INGREDIENTE PREVAZUTA CU ACCESORII TEMPERATURA +2 - + 10 GR. C
CAPACITATE: MINIM 10 CUVE
MASINA PRELUCRARE LEGUME CU KIT 5 DISCURI 2 DISCURI FELIERE 2 SI 4 mm
3 DISCURI DE RAZUIRE
VITEZA MINIM 270 RPM
MASINA DE CURATAT CARTOFI CU 1 DISC CAPACITATE CUVA MINIM 10 KG
PRODUCTIVITATE MINIMA 120 KG/H
DULAP FRIGORIFIC SIMPLU CU 2 TEMPERATURI 2 AGREGATE
REZISTENTA ELECTRICA ANTICONDENS
REFRIGERARE VENTILATA
TERMOSTAT DIGITAL
FELIATOR Ø 300 MM GROSIME TAIERE: 0.2 – 15 MM
LATIME DE TAIERE 220 MM
MASINA DE SPALAT PAHARE PREVAZUTA CU CAPACITATE ORARA: 40 COSURI/480 DE PAHARE
ACCESORII DOZATOR PT AGENT LIMPEZIRE
DEDURIZATOR MANUAL D 12 L
TEMPERATURA LIMPEZIRE 70 GR. C
TEMPERATURA SPALARE 60 GR. C
48/26
MASA FRIGORIFICA REFRIGERARE 3 USI 3 RAFTURI
CAPACITATE 350 L
DEZGHETARE ELECTRONICA
IZOLATIE 50 MM
TEMPERATURA 0 - +10 GR. C
CUPTOR MICROUNDE INOX ALIMENTARE ELECTRICA
CAPACITATE 30 L
DIMENSIUNE CAMERA 330x345x219 MM
MIXER PLANETAR 3 VITEZE 78/179/309 rpm
CAPACITATE CUVA 10 L
DOTAT CU TEL, CARLIG SI SPATULA
SELFCOOKING CENTER 5 SENSES PREVAZUT CU ALIMENTARE ELECTRICA
ACCESORII CAPCACITATE 10 GN 1/1
SPALARE AUTOMATA
CAPACITATE 10 TAVI GN 1/1
DOTATA CU 6 TAVI DE FRIPTURA ANTILIPIRE, 6
TAVI COMBIGRILL, 6 TAVI COMBIFRY, 2 TAVI
CARTOFI, 1 TAVA MULTIBAKER, 4 CUVE
PRERFORATE
MASINA DE SPALAT VASE PREVAZUTA CU CAPACITATE ORARA 60 COSURI/1080 FARFURII
ACCESORII CAPACITATE RACORD CU APA CALDA
DOZATOR PENTRU AGENT LIMPEZIRE
TEMPERATURA LIMPEZIRE 82 GR. C
TEMPERATURA SPALARE 60 GR. C
DEDURIZATOR MANUAL 12 L
CUTTER CU VARIATOR DE VITEZA PREVAZUT CU 1100-2600 rpm
ACCESORII CAPACITATE VAS 5,3 L
CUVA DIN OTEL INOX CU MANERE
CUTITE DN OTEL INOX
GRUP CUTITE PERFORATE PENTRU EMULSIFIERE
GRUP CUTITE ZIMTATE PENTRU TAIERE/COJIRE
SALAMANDRA CU CAP LIFTANT ALIMENTARE ELECTRICA 230V 50/60H
INALTIME REGLABILA 0 – 140 MM
REGLAJ INDEPENDENT TEMPERATURA
TIGAIE BASCULANTA ALIMENTARE ELECTRICA
CAPACITATE 60 L
PUTERE ELECTRICA 9 KW
STERILIZATOR CU RAZE UV, CAPACITATE 10 DIM 410x160x610 mm
CUTITE STRUCTURA OTEL INOX
USA PEXIGLAS TRANSPARENT
DULAP FRIGORIFIC REFRIGERARE, 1 USA 3 RAFTURI
AFISAJ TEMPERATURA
CAPACITATE 700 L
INCARCARE PE RAFT 80 KG
IZOLATIE 60 MM
TEMPERATURA -2 - +8 GR. C
DULAP FRIGORIFIC CONGELARE, 1 USA 3 RAFTURI
AFISAJ TEMPERATURA
CAPACITATE 700 L
INCARCARE PE RAFT 50 KG
TEMPERATURA -17 - -22 GR. C
Participarea la obiectivele proiectului
49/26
Implementarea de tehnologii moderne participa activ la atingerea obiectivului general al proiectului care urmareste
imbunatatirea performantelor economice si tehnice prin cresterea nivelului de competitivitatea S.C. SCHNITZEL
HAUS S.R.L. prin achizitia echipamentelor, urmarind adaptarea la cerintele pietei prin intarirea capacitatii de
promovare a produselor si dezvoltarea - modernizarea activitatii de servicii desfasurata.
Utilizarea de tehnologii moderne participa activ la obiectivul specific “Imbunatarirea performantelor
economice prin achizitie de echipamente necesare activitatii„ Conform specificatiilor din ofertele de pret, aceste
echipamente sunt noi iar „Transportul, punerea in functiune si instruirea personalului nu sunt incluse in pret, acestea
fiind oferite gratuit de furnizori".
Angajarea a doua persoane, ambii absolventi incepand cu anul 2014/someri, participa activ la obiectivul
specific: ”Crearea de noi locuri de munca permanente si mentinerea locurilor actuale de munca, in cadrul S.C.
SCHNITZEL HAUS S.R.L. si cresterea calitatii vietii angajatilor societatii, respectiv a mediului social adiacent”.
Achizitia echipamentelor va conduce la cresterea CA participand astfel direct la indeplinirea obiectivului
specific:” Cresterea C.A. a societatii S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. fata de data inceputului proiectului, intr-un
interval de maxim trei ani, ca urmare a consolidarii si dezvoltarii activitatii competitive de servicii a societatii”.
Prin realizarea investitiei se urmareste punctarea obiectivelor proiectului.

Achizitia echipamentelor este prioritara pentru continua dezvoltare si modernizare si pentru deservirea
prompta a clientilor. Cresterea numarului de angajati este un obiectiv important pentru managementul companiei,
impactul social pozitiv fiind prioritar. Nu in ultimul rand cresterea plus valorii continuu si a investitiilor in tehnica,
calitate si resurse umane reprezinta motorul principal al cresterii companiei.
In urma analizei pietei, conducerea S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. a concluzionat elaborarea unei strategii pentru
cresterea competitivitatii economice, in activitatea de servicii desfasurata conform contractelor incheiate cu
parteneri economici. Astfel concomitent cu achizitia de echipamente performante cu impact minim asupra mediului
inconjurator se intentioneaza dezvoltarea retelei de vanzari. Vanzarea si promovarea serviciilor comercializate va
conduce la popularizarea activitatii firmei, la deschiderea de noi piete si la atragerea de noi clienti. Obiectivul
strategic in urmatorii 3 ani este de a imbunatatii performantele economice si de a reduce costurile, ceea ce va
promova serviciile comercializate de S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. atat pe plan local cat si regional.
Pentru a realiza obiectivele propuse este necesara in primul rind dotarea tehnica superioara, cu utilaje
performante atat in ceea ce priveste calitatea cat si impactul redus asupra mediului. Rezultatul acestor caracteristici
va fi cresterea productivitatii si reducerea costurilor.
Echipamentele propuse pentru achizitie au fost stabilite in urma unei cercetari de piata, pentru realizarea scopului
economic propus.
Activitatile proiectului
4.Selectia, recrutarea a 4 noi angajati
4.1.Selectia si recrutarea 4 angajati
4.1.3.Selectare CV
50/26

Detalierea activitatilor:
Activitatea nr.1 : Achizitia serviciilor de consultanta
Subactivtatea 1.1 : Realizarea procedurii de achizitie pentru Planul de investitii, si servicii de consiliere in
managementul proiectului finalizata prin incheierea contractului de prestari servicii.
Scopul acestei activitati este realizarea procedurii de achizitie a serviciilor de intocmire a planului de investitii si
management al proiectului si incheierea contractului prestari servicii.
Strategia folosita consta in: Serviciile de intocmire a planului de investitii si de realizare a managementului de
proiect s-au realizat prin achizitie directa, procedura incheiata cu contractul prestari servicii, in care se stipuleaza
conditiile generale ce trebuie indeplinite de catre consultant pentru realizarea managementului investitiei.
Subactivitatea 1.2. Realizarea planului de investitii

Scopul acestei subactivitati este realizarea Planului de investitii aferent proiectului.
Strategia privind intocmirea Planului de investitii consta in: monitorizarea procedurilor de intocmire a Planului de
investitii de catre firma contractoare.
Realizarea Planului de investitii consta in: fundamentarea necesitatii investitiei constand in achizitia de echipamente
destinate modernizarii activitatii de servicii, la nivelul societatii analiza pietei serviciilor si a situarii firmei pe
aceasta piata; prezentarea concurentei existenta pe piata; demonstrarea durabilitatii proiectului din punct de vedere
financiar dupa incetarea sprijinului financiar; prezentarea principalelor caracteristici tehnice ale investitiei;
prezentarea principalelor caracteristici economice ale investitiei, prin care se asigura utilizarea rationala si eficienta
a capitalului si acoperirea cheltuielilor materiale intr-un mod ce satisface cerintele economice si sociale; prezentarea
Strategiei de marketing a firmei destinata promovarii pe piata a noilor produse si servicii; realizarea unor estimari
privind numarul locurilor de munca infiintate in urma realizarii investitiei.
Rezultatul acestei activitati este Planul de investitii.

Scopul acestei activitati consta in organizarea de sedinte de lucru in vederea stabilirii:

- responsabilitatilor fiecarui membru al echipei in monitorizarea si verificarea activitatii contractorului care
va furniza servicii de management al proiectului;
- instrumentelor de implementare ale proiectului;
- rezultatelor la care se urmareste sa se ajunga in urma desfasurarii fiecarei activitati in parte;
- modalitatilor si instrumentele de monitorizare si control a activitatii contractorului care va furniza servicii
de management al proiectului.
Unitatea de implementare a proiectului este formata din 3 persoane, angajate la societate, desemnati sa participe la
realizarea activitatilor proiectului si sa monitorizeze activitatea contractorului care va furniza servicii de
management al proiectului.
Responsabilitatile unitatii de implementare in implementarea proiectului:

1. Managementul proiectului
- desfasurare a procedurilor de achizitie bunuri: organizarea procedurilor de achizitii bunuri, conform
termenelor si procedurilor legale;
2. Responsabilitati privind relationarea directa cu Finantatorul proiectului.

Locatia: Aceasta activitate se va desfasura la sediul societatii.
51/26
Resursele utilizate pentru desfasurarea acestei activitati sunt urmatoarele: resurse umane (unitatea de implementare
a proiectului, contractorul care va furniza servicii de management al proiectului), resurse materiale (sediu, telefonul,
echipamente si mobilier, materiale consumabile).
Persoane responsabile: Responsabilul legal si Unitatea de implementare a proiectului.
Subactivitatea 1.2. Realizarea Managementului de proiect

Scopul acestei subactivitati este realizarea managementului proiectului.
Rezultatul acestei activitati este realizarea propriu-zisa a managementului proiectului, care poate fi sintetizata astfel:
coordonarea achizitiilor (monitorizarea derularii etapelor de achizitii);
realizarea dosarelor de plata

Scopul activitatii este achizitionarea de echipamente specifice si dotari necesare functionarii intreprinderii.
Aceasta activitate impreuna cu subactivitatile sale consta in:
- indeplinirea conditiilor de lansare a procedurii;
- identificarea procedurii in programul anual al achizitiilor publice;
- intocmirea documentatiei de atribuire;
- identificarea fondurilor necesare desfasurarii contractului;
- transmiterea invitatiei de participare;
- punerea la dispozitie a documentatiei descriptive;
- primirea de clarificari privind documentatia de atribuire si raspunsul la acestea;
- numirea comisiei de evaluare;
- primirea ofertelor.
- deschiderea ofertelor si intocmirea procesului-verbal de deschidere;
- verificarea cerintelor minime de calificare;
- stabilirea clarificarilor la documentele prezentate de ofertanti;
- primirea raspunsurilor la solicitarile de clarificari, precum si a documentelor solicitate a fi completate;
- stabilirea operatorilor economici calificati;
- verificarea ofertelor;
- stabilirea clarificarilor cu privire la ofertele prezentate, precum si primirea raspunsurilor la acestea;
- stabilirea ofertelor inacceptabile, neconforme, precum si a celor admisibile;
- daca este cazul, derularea etapei suplimentare de procedura achizitie electronica;
- stabilirea ofertei/ofertelor castigatoare sau, dupa caz, anularea procedurii;
- notificarea privind rezultatul aplicarii procedurii;
- semnarea contractului;
- intocmirea dosarului de achizitie;
- aprobarea dosarului de achizitie publica de catre Autoritatea de Implementare;
- efectuarea platilor, in conformitate cu contractul;
Persoane responsabile: Responsabilul cu atributii de achizitii si responsabilul economic din partea UIP. Rezultatele
acestei activitati sunt: documentatia de atribuire intocmita ,procedura achizitie desfasurata si contract furnizare
semnat.

Scopul activitatii este receptionarea si punerea in functiune a echipamentelor specifice.

Activitatea consta in:
- receptionarea echipamentelor;
52/26
- punerea in functiune a echipamentelor.
Responsabilitatile unitatii de implementare privind realizarea achizitiilor:
- verificarea integritatii si a functionarii echipamentelor / dotarilor achizitionate;
- intocmirea proceselor verbale de predare receptie a echipamentelor / dotarilor necesare;
Rezultatele acestei activitati sunt punerea in functiune a echipamentului.
4.1.Selectia si recrutarea a 4 angajati, din care 2 absolventi incepand cu anul 2014/ someri
4.1.3.Selectare CV
Scopul activitatii este angajarea a 4 persoane, din care 2 absolventi incepand cu anul 2014/ someri in vederea
exploatarii echipamentelor si deservirii activitatii de servicii.
Aceasta activitate consta in:
- redactarea anunturilor de angajare;
- analiza ofertelor de angajare;
- contactarea potentialilor candidati;
- pre-interviul;
- interviul;
- selectia finala a candidatilor;
- semnarea Contractelor de munca.
Rezultatele subactivitatii sunt: incheierea Contractelor de munca.
Scopul acestei activitati este realizarea monitorizarii implementarii proiectului de catre unitatea de implementare a
proiectului.
Strategia consta in: monitorizarea activitatilor: achizitie echipamente; autoevaluarea implementarii proiectului.
4.2 Locatie proiect si modul de asigurare cu utilitati
Acces la drumurile nationale/judetene si mijloacele de transport:
Daţi detalii legate de locaţia implemetării proiectului, in contextul amplasării acesteia in

apropierea drumurilor naţionale/judeţene şi a accesului la mijloacele de transport.
Restaurantul se afla la 5 km de orasul Ploiesti avand accesul in restaurant direct din DJ 102. Activitatea
societatii se desfasoara intr-un spatiu inchiriat din centrul Comunei Paulesti, Judetul Prahova. Am ales o locatie de
acest gen intrucat permite accesul rapid la toate punctele importante din comuna fapt ce va facilita considerabil
obtinerea unui timp de livrarea scurt. Avand in vedere ca locatia de implementare a proiectului este situata intr-o
comuna cu un numar destul de mare de locuitori, aceasta dispune de toata infrastructura de drumuri si retele de
transport pentru desfasurarea activitatii propuse in conditii optime.
Descriere locatie din punct de vedere al vadului comercial:
Daţi detalii legate de amplasarea locaţiei unde se va derula proiectul, din perspectiva vadului
comercial.
In acest domeniu localizarea este foarte importanta. Astfel restaurantul este intr-o zona centrala a Comunei
Paulesti, Judetul Prahova, fiind in apropierea sediilor de firme, institutii publice si private, etc. Locatia de
53/26
implementare a proiectului este situata in Comuna Paulesti, Judetul Prahova, care are o densitate mare a populatiei,
prezenta numeroaselor institutii publice, si private fac, ca comuna sa fie un centru comercial dezvoltat, fiind un
mediu propice de dezvoltare a afacerii propuse prin proiectul de investitii.
Factorii determinati in analiza vadului comerciali sunt urmatorii:

- locul unde se afla amplasat localul; Restaurantul este intr-o zona centrala a Comunei Paulesti, Judetul
Prahova, fiind in apropierea sediilor de firme, institutii publice si private, este la 5 km de orasul Ploiesti iar
acccesul se face direct din DJ 102;
- calitatea marfurilor oferite clientilor; Serviciile oferite sunt de cea mai inalta calitate, aprovizionarea se
face din 2 in 2 saptamani, meniul este foarte variat astfel inca sa se adreseze unei game cat mai mari de
clienti, staff-ul din bucatarie detine cunstintele necesare realizarii unor preparate exceptionale;
- preturile practicate de comerciant, preturile sunt aliniate cu preturile pietei si sunt accesibile;
- comportarea personalului in raporturile cu clientii; anagajarea se face pe baza de CV si directorul
societatii supravegheaza in mod direct staff-ul, astfel incat sa se asigure de buna conduit a angajatilor;
acestea sunt renumerati si in functie de rezultate, motiv pentru care sunt foarte atenti cu toti clientii
restaurantului
- abilitatea in realizarea reclamei comerciale; Restaurantul detine un site de prezentare.
Asigurarea utilitatilor necesare (bransamentelor existente, bransamente necesare si estimarea costurilor aferente):
Estimaţi costurile lunare pentru fiecare tip de utilitate necesare desfăşurării activităţii in locaţia
implementării proiectului.
Detaliaţi cum se vor asigura utilităţile in cazul in care acestea nu există.
Locatia de implementarea a proiectului este in Com. Paulesti, sat Paulestii Noi, nr. 9, jud. Prahova. Utilitatile
existente la spatiul inchiriat sunt:
 Energie electrica – de la reteaua urbana;
 Apa si canalizare – de la reteaua urbana;
 Incalzire – retea proprie a cladirii (centrala termica);
 Retea internet si telefonie fixa;
Utilitatile nu sunt platite individual de catre societate acestea sunt cuprinse in spatiul chiriei.
In cazul in care activitatea aferenta proiectului se va derula intr-un spatiu inchiriat precizati principalii parametrii ai
contractului de inchiriere (proprietar, suprafata inchiriata, perioada de inchiriere, valoare chirie, etc).
Detaliaţi termenii contractuali ai inchirierii spaţiului prin prisma următorilor parametri:

Dimensionare valoare de investitie
proprietar, suprafaţă inchiriată, perioadă de inchiriere, valoare chirie etc.
Firma isi desfasoara activitatea in Com. Paulesti, sat Paulestii Noi, nr. 9, jud. Prahova. Spatiul in suprafata
de1.081,85 mp este inchiriat de la proprietarul cladirii S.C. OVAI TRANS S.R.L., conform Contractului de
inchiriere nr. 1/19.01.2015. Perioade de inchiriere este de 5 ani.
4.3 Dimensionare valoare de investitie

Element de Furnizor Numar Valoarea Valoare Document de Codul de clasificare
investitie potential Bucati totala fara eligibila fundamentar si durata de
TVA - lei e valoare amortizare (ani)
Masa preparare S.C. MAXIGEL 1 Oferta 2.1.23.1.5-9ani
blat si aluat S.R.L. 10699,38 10699,38
Masina prelucrare S.C. MAXIGEL 1 2712,00 2712,00 Oferta 2.1.23.1.5-9ani
54/26
legume S.R.L.
Masina de curatat S.C. MAXIGEL 1 Oferta 2.1.23.1.5-9ani
cartofi S.R.L. 4208,12 4208,12
Dulap frigorific S.C. MAXIGEL 2 14048,16 14048,16 Oferta 3.1.5. 4-6ani
simplu S.R.L.
Feliator S.C. MAXIGEL 1 Oferta Ob. inv.
S.R.L. 1713,08 1713,08
Masina de spalat S.C. MAXIGEL 1 Oferta 2.1.23.2.8-12ani
pahare S.R.L. 6848,93 6848,93
Masa frigorifica S.C. MAXIGEL 1 Oferta 3.1.5. 4-6ani
refrigerare 3usi S.R.L. 5421,02 5421,02
Cuptor S.C. MAXIGEL 1 Oferta Ob. inv.
microunde inox S.R.L. 2006,88 2006,88
S.C. MAXIGEL 1 Oferta 2.1.23.1.5-9ani
Mixer planetar S.R.L. 6355,12 6355,12
Selfcooking S.C. MAXIGEL 1 Oferta 2.1.23.3.5-9ani
center 5 senses S.R.L. 60098,06 60098,06
Masina de spalat S.C. MAXIGEL 1 Oferta 2.1.23.2.8-12ani
vase S.R.L. 9108,03 9108,03
Cutter cu variator S.C. MAXIGEL 1 Oferta 2.1.23.1.5-9ani
de viteza S.R.L. 3641,94 3641,94
Salamandra cu
S.R.L.
cap liftant 2666,80 2666,80
Tigaie basculanta S.R.L. 16265,49 16265,49
Sterilizator cu S.C. MAXIGEL 1 Oferta Ob. inv.
raze UV S.R.L. 858,80 858,80
Dulap frigorific S.C. MAXIGEL 1 Oferta 3.1.5. 4-6ani
refrigerare S.R.L. 4294,00 4294,00
Dulap frigorific S.C. MAXIGEL 1 Oferta 3.1.5. 4-6ani
congelare S.R.L. 4384,40 4384,40
Consultanta S.C. FINANCIAL 1 5769.00 5769.00 Oferta Ob. inv.
PROJECT RRR
CONSULTING
S.R.L.
TOTAL ----- --- 155330,21 155330,21 ------ --------
Nota: La dimensionarea valorii proiectului de investitii se vor considera numai cheltuielile eligibile
Nota: se pot atasa oferte ale elementelor de investitii care se doresc a fi achizitionate in cadrul proiectului.
4.4. Plan de finantare a proiectului
a) Structura de finantare a proiectului de investitii:

Sursa de finantare Fara TVA
RON %
AFN 119890,03 115596.74 74,42
Credit bancar -
Aport propriu 41209,18 39733.47 25,58
TOTAL valoare de investitie 161099,21 155330,21 100%
Se va puncta conform grilei:
Valoarea procentului aferent aportului propriu este ≥ 25% din valoarea eligibila a
25
proiectului
Valoarea procentului aferent aportului propriu este ≥ 20% din valoarea eligibila a 20
55/26
proiectului
15
proiectului
Ponderea investitiilor in mijloace fixe prevazute la pct 2.1 si 2.2 (inclusiv echipamente IT- tehnica de calcul) din HG
2139/2004 reprezinta mai mult de 60% din valoarea cheltuielilor eligibile inscrise in planul de afaceri.
DA
NU
Se va puncta 15 puncte optiunea DA
Ponderea investitiilor in mijloace fixe prevazute la pct 2.1 si 2.2 (inclusiv echipamente IT- tehnica de calcul) din HG
2139/2004 reprezinta mai mult de 40% din valoarea cheltuielilor eligibile inscrise in planul de afaceri.
DA
NU
Se va puncta 10 puncte optiunea DA
Explicati cum conduce Implementarea Planului de afaceri la cresterea gradului de utilizare a tehnologiilor
noi, moderne si/sau a solutiilor informatice in procesul de productie/ prestare servicii si care este potential
inovativ si / sau creativ al Planul de afaceri.
Elementul inovativ adus de aceste echipamente in comparatie cu procesele tehnologice standard de

productie se datoreaza echipamentelor care folosesc tehnologi moderne.
Acest elemente inovativ are directa implicatie asupra calitatii produselor realizate, costului acestora cat si
productivitatii muncii.
Echipamentele propuse a se achizitiona prin acest proiect sunt noi. Tehnologia aplicata este una foarte noua, fiind
echipate cu grad mare electronic cu implicatie directa implicatie asupra calitatii produsului, costului acestuia cat si
productivitatii muncii.
Implementarea proiectului conduce la cresterea gradului de utilizare a tehnologiilor noi fiind echipamente de ultima
generatie.
Prin prezentul proiect, S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. contribuie semnificativ la cresterea gradului de utilizare a
noilor tehnologii intr-o nisa de piata tot mai cautata
Acest lucru se realizeaza in mod concret prin urmatoarele:
- Clientii au la dispozitie posibilitatea optarii pentru serviciile de servire a meselor in oras si de petrecere a
timpului liber intr-un spatiu special amenajat;.
- Echipamentele achizitionate respecta standardele de calitate internationale specifice cu o vechime de
maximum 3 ani;
- Mediul de afaceri beneficiaza de introducerea unor tehnologii moderne care au potentialul de a se
transforma in avantaje concurentiale solide;
- Proiectul contribuie semnificativ la dezvoltarea societatii informationale la reducerea decalajelor existente
comparativ cu alte tari;
- Modul in care tehnologiile noi, moderne vor fi utilizate in dezvoltarea produselor;
Prin achizitia noilor echipamente firma va reusi sa se ridice la inaltimea asteptarilor clientilor, oferind produse de
calitate superioara, pentru o categorie variata de clienti.
Adaptabilitate, flexibilitatea si promtitudinea vor fi cuvintele de ordine. Firma va fi permanent preocupata de
satisfacerea nevoilor clientilor nostrii.
Fiind vorba de colaborare directa cu clientul, intreaga noastra atentie este concentrata asupra clientilor. Din aceasta
perspectiva atuurile sunt:
- Seriozitatea de pilda termenul de predare a serviciilor comandate se respecta cu sfintenie;
- Increderea. Clientii nostri sunt increzatori in serviciile pe care le oferim;
- Amabilitatea personalului de contact;
56/26
Am insistat mult asupra necesitatii unui comportament adecvat in relatiile cu clientii nostri. Este vorba de
corectitudine si amabilitate in primul rand, dar si de disponibilitatea permanenta de informare si de flexibilitate in
servire.
Echipamentele achizitionate vor fi certificate conform standardelor de calitate internationale specifice cu o vechime
de maximum 3 ani. Ele contribuie astfel la economisirea energiei.
Asociatul/Actionarul nu a mai avut/nu are calitatea de asociat/actionar/administrator in alta societate infiintata in

baza legislatiei mentionate la pct. 3.2 (1) lit. a) b) si c) din procedura programului.
DA
NU
Se va puncta 5 puncte optiunea NU
5. ANALIZA PIETEI
5.1 Piata actuala
5.1.1 Principalii clienti actuali
Prezentati tipul clientilor dumneavoastra (individuali, comercianti, cu ridicata, cu amanuntul, societati comerciale,
agricultori etc) – daca este cazul:
Vanzari pe (Grupe de) produse/servicii, LEI Total

(principalii) MENIU %
MENIU
clienti MENIU VARIAT
VARIAT
LEI SALATE SUPE PESTE PASTE PIZZA VARIAT PREPARATE LEI
SCHNITZE
CARNE TRADITIONAL
L
E
1. Individuali 70
Clienti 2. Persoane 25
interni juridice
3. Institutii 5
publice
Total piata
interna
1
Clienti 2
externi 3
Total export
Total intern + export
Volumul vanzarilor actual pe grupe de produse (cantitativ si nu valoric)
Grupa de UM Cantitate catre clienti Cantitate catre clienti externi Total

produse/servicii interni
SALATE buc 3,479.549 0 3,479.549
SUPE buc 6,959.102 0 6,959.102
PESTE buc 5,467.864 0 5,467.864
PASTE buc 4,970.786 0 4,970.786
PIZZA buc 5,964.942 0 5,964.942
MENIU VARIAT buc 0
SCHNITZEL 8,876.403 8,876.403
57/26
MENIU VARIAT buc 0
CARNE 2,485.393 2,485.393
MENIU VARIAT buc 0
PREPARATE
TRADITIONALE 7,456.180 7,456.180
Care este segmentul de piata actual din punct de vedere al locatiei clientilor, pe grupele de clienti mentionate mai
sus?
Precizati distantele medii (de la punctul de lucru pana la clienti) pe principalele grupe de clienti.
Care sunt principalele bariere in cresterea numarului de clienti/cresterea vanzarilor catre clienti existenti?
Serviciile societatii noastre se adreseaza tuturor, atat persoane fizice, cat si juridice, strategia de piata
urmand a fi adaptata fiecarui segment de clientela in parte. Piata produselor destinate sectorului este impartita pe
segmente de consumatori stabili si potentiali. Acest lucru se intampla deoarece acest tip de preparate tind sa intre cat
mai mult in viata oamenilor devenind pana la urma o obisnuita.
Ca si consumatori stabili identificam: angajati, persoane foarte ocupate care nu au timp de pierdut in
bucatarie, elevi, studenti, persoane juridic si institutiile care realizeaza activitati pentru angajati. Consumatorii
potentiali reprezentandu-i pe aceia care vor vizita site-ul sau vor comanda pe baza recomandarilor, urmand ca in
cele din urma sa devina si acestia consumatori stabili. Societati comereiale reprezinta o categorie de clienti care are
un impact deoasebit asupra determinarii cifrei de afaceri a societatii datorita amplorii si diversitatii evenimentelor
care au loc de obicei in cadrul corporatist. Societatile comerciale organizeaza o multitudine de evenimente precum
dineuri, cocktailuri, conferinte, prezentari de produse care reprezinta oportunitati de stabilire a rapoartelor
economice favorabile pentru societatea noastra.
Oferta pentru aceasta categorie de clienti este pe masura, oferim meniuri si servicii personalizate pentru
orice tip de eveniment indiferent de specificul acesteia sau de numarul participantilor. Stabilirea de rapoarte
economice cu societatile comerciale reprezinta o oportunitate considerabila de imbunatatire a imaginii firmei si
crearea unui portofoliu de clienti si referinte. Din acest considerent activitatea societatii va presupune oferirea unei
palete cat mai largi de produse si servicii care sa se muleze perfect pe nevoile specifice ale fiecarui client.
Persoane fizice. In mod propriu-zis societatea ofera persoanelor fizice posibilitatea de a savura preparate culinare
intr-un mediu luxos gustoase destinate evenimentelor personale importante din viata lor (nunta, botezuri,
onomastici, aniversari, etc.) atunci cand acestia nu au timpul necesar sau pregatirea suficienta pentru a realiza un
eveniment pe gustul lor si care sa se ridice la un anumit standard. In ceea ce priveste aria de acoperire a persoanelor
fizice carora firma li se adreseaza acestia sunt reprezentati in principal de locuitori de pe raza Municipiului Ploiesti
si a judetului Prahova. In determinarea produselor si serviciilor oferite de catre societate catre aceasta categorie de
clienti se iau in considerare posibilitatile de fidelizare a acestora prin diferite metode cu scopul de a atrage un
consum de produse si servicii oferite din partea societatii cat mai mare pentru a asigura viitorul organizatiei pe
termen lung.
Ofertele societatii sunt astfel concepute pentru a deservii servicii cat mai diverse, pentru toate categoriile de
varsta de la aniversari ale copiilor, botezuri, evenimente importate din viata oamenilor precum nunti, sau
evenimente destinate persoanelor in varsta.
Institutii publice. Beneficiaza in viziunea S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. de aceleasi politici, produse si servicii
precum institutiile din domeniul privat. Astfel toate ofertele destinate societatilor comerciale vor avea o
aplicabilitate si pentru Institutiile bugetare, scopul acestui considerent fiind acela de sporire a flexibilitatii si
adaptabilitatil societarii la orice tip de client de pe piata. In conceptia S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. societatea a
avut in vedere in momentul stabilirii politicilor si procedurilor de lucru a intregului impact pe care aceasta le are
asupra intregii experiente a diversilor clienti cu organizatia.
Avand in vedere numarul mare de concurenti pe aceasta piata, se impun activitati intense de gasire a unor
modalitati eficiente de diferentiere a produselor si serviciilor oferite de intreprindere in comparatie cu principalii)
concurenti, si punerea unui accent ridicat pe plusul de valoare oferit de produsul sau serviciul oferit de societate. Se
impune identificarea principalilor concurenti si analizarea produselor si serviciilor oferite de acestia pentru a evalua
intr-un mod cat mai obiectiv propria oferta si gasirea modalitatilor eficiente de imbunatatire si diversificare. De
asemenea, crearea unui serviciu de stocare a feed-back-ului venit din partea clientilor trebuie sa fie motorul de
58/26
imbunatatire continua a produselor si serviciilor 'intreprinderii, fiind o sursa sigura de adaptare tontinua a ofertei la
(conditiile mereu in schimbare ale pietei de desfacere.
Acest aspect va fi amplu dezvoltat in cadrul departamentului de vanzari care se ocupa de contactarea si
prezentarea directa a ofertei de produse si servicii oferite, iar managementul intreprinderii se va ocupa de
transformarea feed-back-ului clientilor in decizii strategice si tactice de imbunatatire a ofertei propuse. In vederea
atragerii potentialilor clienti pentru a alege oferta S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. in detrimentul concurentilor se
vor demara actiuni intense de promovare si comercializare a paletei de produse si prezentarea facilitatilor pe care
acestea le ofera.
De asemenea se vor prezenta si negocia in functie de tipul clientului termenii contractuali de colaborare cu
scopul de a oferii o flexibilitate ridicata intreprinderii iar clientul sa beneficieze de produse si servicii personalizate
pe nevoile specifice aie acestuia. Scopul principal al S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. este de a deveni un partener
viabil pe termen lung pentru clienti in scopul stabilirii unor colaborari de lunga durata si mai putin oportunitatea
sporadica de a stabilii rapoarte economice ocazionale. Caracterul de ocazie este preponderent in cazul clientilor
persoane fizice solicita produse intr-un ritm neregulat.
Celelalte categorii de clienti identificati (societati comerciale, institutii publice) solicita produse cu un
anumit grad de repetitivitate (anual,semestrial, trimestrial, lunar) si care pot asigura un cash-flow constant pentru
societate. Se impune astfel identificarea caracteristicilor specifice ale fiecarui client (informatiile despre aceasta) in
vederea adaptarii pe cat i posibil a ofertei la nevoile specifice ale acestuia cu un scop final de fidelizare a acestuia.
Distantele medii (de la punctul de lucru pana la clienti) pe principalele grupe de clienti.
Clientii societatii sunt clienti din mediul rural si urban din Municipiul Ploiesti si judetul Prahova. Locatia de
implementare este usor accesibila acestea fiind la doar 5 km de Ploiesti iar accesul se face direct din DJ 102.
Principalele bariere in cresterea numarului de clienti/cresterea vanzarilor catre clienti existenti;

- atractivitatea clientilor este influentata negativ de cresterea costurilor de mentinere a lor;
- aparitia de restaurante pe piata cu capital strain cu o putere de promovare mai mare;
- valorificarea oportunitatilor oferite de evolutia ascendenta a cererii unui anumit segment de piata;
- cresterea preturilor;
- dezasamblarea ofertei in componentele constituente, ceea ce permite stabilirea unor noi niveluri de pret;
- surse insuficiente pentru reproiectarea produsului, pentru a diminua neatractivitatea sa pentru lientii
neprofitabili;
- surse insuficiente pentru campanii de marketing;
- diminuarea resurselor umane, de timp, materiale si financiare, alocate pentru servirea si
satisfacerea cerintelor si reclamatiilor clientilor neprofitabili
5.1.2 Pozitia produselor/serviciilor societatii pe piata comparativ cu cele ale concurentei

Descrieti principalele avantaje/dezavantaje ale produselor/serviciilor d-voastra in raport cu cele oferite de
concurenta).
Concurenta: principalii concurenti, ponderea lor pe piata, punctele tari si punctele slabe ale produsului comparativ
cu cel al competitorilor (directi si indirecti); elemente care influenteaza comportamentul cumparatorilor.
Concurenta pe piata serviciilor (restaurant), codul CAEN 5610 (restaurant).
Aceasta clasa include activitatea de asigurare a serviciilor de servire a mesei pentru clienti, fie ca sunt serviti stand
la masa sau se servesc singuri dintr-un galantar cu produse, fie ca mananca mesele preparate in incinta, ca le iau
acasa sau ca le sunt livrate la domiciliu.
Aceasta include prepararea si servirea meselor pentru consumul imediat din autovehicule sau carucioare fara motor.
-Restaurante - bufete expres - restaurante fast-food - pizzerii - unitati de alimentatie care servesc pentru acasa
-vanzatori ambulanti la tonete de inghetata -carucioare mobile care vand mancare -prepararea hranei la standuri din
piete.
Aceasta clasa include de asemenea: - activitati ale restaurantelor si barurilor conexe transportului, atunci cand sunt
efectuate de unitati distincte, altele decat unitatile de transport
59/26
Puncte tari
Datorita calitatii, serviciilor comercializate vor satisface in totalitate dorintele clientilor
Preturi reduse in comparatie cu produsele similare
Locatia restaurantului (pizzeriei) intr-o zona cu potential ridica in mediul urban
Oferta variata de produse
Puncte slabe
Firma nu dispune de suficiente echipamente pentru pastrarea si prezentarea produselor, fapt ce duce la pierderea
anumitor clienti care sunt nevoiti sa caute marfurile dorite la concurenta.
Tendintele actuale ale pietei
Peste 40 % din consumul de pizza este asigurat de firmele mari care produc PIZZA refrigerata. Majoritatea
hipermarketurilor , au contracte incheiate cu producatori din Romaniei.
Aceasta situatie se datoreaza faptului ca in Romania, nu exista un sistem competitiv care sa faca fata concurentei
datorita tehnologiei depasite
Sectorul comercial este un angrenaj esential al economiei UE, reprezentand mai mult de 15% din VA,
bazandu-se pe 4,2 mil. de intreprinderi, in special IMM. Acest sector de activitate ocupa mai mult de 20 milioane de
salariati in Europa Occidentala, ceea ce face din el al doilea sector utilizator al fortei de munca.
Principalele avantaje ale produselor
Produsele comercializate de catre societate sunt pizza, Salate si Paste. In prezent consumatorii finali sunt cei
care fac diferenta pe piata serviciilor.
Principalele avantaje ale produselor comercializate de catre S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. vor fi acelea ca , cel
putin din punctul de vedere al produselor alimentare, acestea vor fi proaspete, de calitate si intr-o gama cat mai
variata care sa satisfaca exigentele si celor mai pretentiosi clienti.
S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. vor fi influentate de gradul de tehnologizare a procesului de productie - asigurat
prin achizitionarea de echipamente de ultima generatie; calitatea personalului angajat in functiunile organizatiei;
calitatea instruirilor realizate si nu in ultimul rand de calitatea strategiei de promovare si comercializare a produselor
si serviciilor realizate.
Gradul de tehnologizare:
Avantajul competitiv in sens general este influentat in mod constant de aparitia si implementarea de noi
tehnologii in fluxul de productie. Toate echipamentele si mijloacele de transport marfa care vor fi achizitionate sunt
necesare desfasurarii in bune conditii a activitatilor propuse; Un grad de tehnologizare ridicat va asigura
competitivitatea produselor propuse si o productivitate ridicata a muncii angajatilor S.C. SCHNITZEL HAUS
S.R.L..
Calitatea personalului angajat in functiunile organizatiei.
Se va pune un accent deosebit pe recrutarea si selectia unui personal care sa asigure crearea de valoare. Personalul
flexibil si dinamic va constituii mijlocul fizic de realizare a produselor propuse. Calitatea instruirilor realizate.
Realizarea unei Instruiri adecvate utilizarii optime a echipamentelor va asigura o productivitate ridicata a muncii,
estrategia de promovare si comercializare a intreprinderii. Realizarea unui site personalizat de promovare a
produselor si serviciilor oferite, meniuri personalizate de sezon, realizarea materialelor tiparite de promovare a
intreprinderii - notorietatea, competitivitatea preturilor prin practicarea unor preturi apropiate de cele a concurentilor
dar cu oferirea unor plusuri de valoare (servicii conexe).
Accent pe gradul de diferentiere al produselor oferite; Alte avantaje competitive ale produselor oferite de
societatea noastra: platforma unica de servicii avand ca suport echipamente de ultima generatie si personal
specializat, cladirea in care functioneaza a fost de la inceput proiectata pentru servicii de alimentatie, diversitatea
produselor oferite, transformarea tehnologiei alimentare intr-o sursa de afaceri si intr-un avantaj competitiv pentru
mediul economic local si regional, Echipa tañara si dinamica, gata de a sacrifica timp pentru a obtine rezultate
remarcabile intr-un timp scurt; Rapiditate in ofertare; Preturi mai mici; Un sistem de management foarte bine
organizat; Marketing puternic.
5.2.Piata si promovarea noului produs/serviciu
5.2.1. Produsul nou

Descrierea exacta a produsului/serviciilor:
60/26
- in cazul produselor finite prezentati pe scurt o descriere fizica, caracteristici tehnice, performante, utilitati,
caror nevoi raspund, etc.
- in cazul serviciilor, descrieti trasaturile caracteristice ale acestora, in asa fel incat sa se inteleaga la ce
servesc serviciile prestate de dvs.
- in cazul comertului, precizati grupele de produse ce le veti vinde si aria de valorificare, daca vanzarea este
cu amanuntul sau cu ridicata si daca veti furniza servicii specifice (post vanzare, transport, garantie,
reparatii etc);
Serviciile oferite pentru care se acceseaza programul sunt specific reastaurentelor dupa cum urmeaza:
- activitatea de asigurare a serviciilor de servire a mesei pentru clienti
- prepararea si servirea meselor pentru consumul imediat
- mesele preparate pot fi mancare in incinta sau pot fi luate acasa pentru a fi consumate
- evenimente, ce implica servirea mesei de catre un grup mai mare de clienti si necesita o rezervare in
prealabil si servirea unui mediu prestabilit
Restaurantul Schnitzel Haus aduce originalitate atat prin bucataria in care traditionalul si internationalul se imbina
armonios cu specialitati savuroase, cat si prin designul interior in care domnesc selectul si buna dispozitie:
- salate,
- supe,
- peste,
- paste,
- pizza,
- meniu variat schnitzel,
- meniu variat carne,
- meniu variat preparate traditionale.
Trasaturi caracteristice ale serviciilor:

- imaterialitate, manifestandu-se sub forma unor activitati, numai in contact cu cererea, serviciile vor fi
prestare numai la cererea clientilor si in urma unor comenzi ferme;
- nestocabilitatea, acestea neputand fi pastrate pentru un consum ulterior. Aceasta caracteristica prezinta
atat dezavantaje cat si avantaje mai ales datorita eliminarii cheltuielilor si dificultatilor legate de
distributia fizica;
- simultaneitatea producerii si consumului este o alta caracteristica ce este considerata cea mai
reprezentativa, intrucat afacerea se lanseaza numai pe meniurile diversificate si prestabilitate;
- inseparabilitatea de persoana prestatoare, astfel trebuiesc indeplinite doua conditii de baza: contactul
direct intre producator si beneficiar si participarea activa a clientului – consumator la realizarea
serviciului. O alta caracteristica decurge din dependenta de persoana prestatoare, ceea ce duce la o
pondere mare a cheltuielilor cu munca vie.
- personalizarea serviciilor, aceasta particularizare realizandu-se la nivelul grupului sau chiar al
individului; Aceasta personalizare este datorata comportamentului diferit al consumatorilor fata de un
anumit meniu, locatie sau serviciu.
- eterogenitate determinata de continutul complex a acestora. Ea apare in relatie atat cu intreg sistemul
serviciilor, cat si cu fiecare in parte si este rezultatul dependentei acestora de dotarile materiale si
persoana prestatoare. Caracteristica de eterogenitate este o trasatura distinctiva determinata de
continutul complex al acestora.
- complexitate, serviciile de restaurant fiind o combinatie a mai multe elemente ce depind de elementele
naturale si antropice ale fiecarei destinatii. Gama larga de produse este datorata tocmai multitudinilor de
posibilitati de combinare si substituire a elementelor constitutive.
- substituibilitatea, asociata mai ales prestatiilor isi are o larga arie de aplicare, diversificand oferta si
stimuland interesul turistului pentru consumul turistic.
5.2.2. Segmentul de piata
Definiti piata dumneavoastra (prezentati caracteristicile specifice ale segmentului dumneavoastra de piata, caror
nevoi se adreseaza: de ex. alimentatie, vestimentatie, electro-casnice, birotica, turism etc.).
61/26
Piata tinta a firmei S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. este reprezentata de piata alimentatiei publice,
respectiv realizarii preparatelor culinare si servirea potentialilor clienti. Segmentele de piata vizate sunt
reprezentate persoanele fizice, societatile comerciale si institutiile publice, firma punand accent pe oferirea unor
produse si servicii personalizate conform caracteristicilor pietei pe care doreste sa actioneze. Locatia de
implementare a proiectului este situata in Comuna Paulesti, judetul Prahova, Romania si este situata la
aproximativ 5 km de centrul orasului Ploiesti. La aceasta adresa S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. isi desfasoara
activitatea economica propusa, asigurand o acoperire cel putin la nivel local al pietei de desfacere.
Localizarea pietei dumneavoastra (se va preciza amplasarea pietei – locala, regionala, nationala, internationala
etc. – cu detalii, daca sunteti in posesia lor) si marimea acesteia (nr. de clienti potentiali, marime d.p.v.d. fizic si
valoric). Care este distanta pana la principalii clienti si care este modalitatea de distributie a produselor/serviciilor?
Din punct de vedere al localizarii, firma considera ca aceasta constituie un avantaj competitiv demn de exploatat
care asigura o acoperire a intregii comune si a comunelor din vecinatate. Viteza de reactie a oricarei entitati
economice este vitala pentru asigurarea sustenabilitatii activitatilor desfasurate pe termen lung. O localizare intr-o
regiune dezvoltata din punct de vedere economic reprezinta un atu ce trebuie exploatat la maxim (costuri reduse de
livrare, stocuri mici de materii prime, raspuns prompt la comenzile clientilor, flexibilitate, etc). Se impun activitati
de informare a populatiei privind existenta intreprinderii si promovarea si comercializarea eficienta a produselor si
serviciile oferite de catre aceasta.
Pentru a creste notorietatea intreprinderii pe piata locala, se va realiza un site de prezentare detaliata a firmei
si a produselor si serviciilor oferite de aceasta. Acesta se va realiza in perioada post implementare a acestuia, iar
fondurile necesare vor fi asigurate prin aport propriu de catre asociati. Serviciile societatii se adreseaza tuturor, atat
persoane fizice, cat si juridice, strategia de piata urmand a fi adaptata fiecarui segment de clientela in parte. Piata
produselor destinate sectorului de restaurant este impartita pe segmente de consumatori stabili si potentiali. Acest
lucru se intampla deoarece acest tip de preparate tind sa intre cat mai mult in viata oamenilor devenind pana la
urma o obisnuita.
Caracteristici ale cererii pentru produsul/serviciul dvs.: (cerere zilnica, anuala, de sezon, evolutia in ultimii ani
si cea previzibila)
Facand referire la activitatea propriu-zisa propusa de S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. putem spune ca,
caracteristicile pietei pentru produsele si serviciile oferite are caracter sezonier, insa se fac eforturi de a elimina
acest considerent prin realizarea unor meniuri personalizate pe sezon (sarbatori legale, evenimente personale,
produse de sezon, etc.). Cererea va avea un caracter combinat in functie de sezonul la care se face referire, tipul
clientului caruia i se adreseaza, amploarea comenzii, etc. Evolutia cererii pentru aceasta piata a inregistrat o crestere
in ultimii ani, drept dovada fiind aparitia numeroaselor firme de profil care au dus la imbunatatirea produselor si
serviciilor oferite, diversificarea gamei de produse si la sporirea eficientei economice a firmelor concurente.
Ca urmare a concurentei numeroase pe piata, s-a consemnat aparitia unor bariere de intrare pe piata
determinate de cheltuielile de functionare in conditii de competitivitate a noilor veniti. Sunt necesare de asemenea
realizarea unor investitii destul de importante in activitatile de promovare a societatii cu scopul de a sporii
notorietatea intreprinderii pe piata si prezentarea ofertei catre potentialii clienti.
S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. considera ca pentru a avea succes pe o astfel de piata trebuie avute in vedere
acele caracteristici specifice ale produselor si serviciilor oferite care sa diferentieze in mod evident firma de
concurenta acesteia, cu scopul de a atrage un numar cat mai ridicat de potentiali clienti (fie de la concurenta, fie in
mod liber).
5.2.3. Riscuri majore
Riscuri majore identificate:

5.2.3.1. riscuri de piata
5.2.3.2. riscuri financiare
5.2.3.3. riscuri legislative
Riscuri de piata:
62/26
1.concurenti numeroasa;
2.concurentl cu renume la nivel local, regional;
3.nevoi mereu in schimbare ale clientilor - necesitatea adaptaril ofertei;
4.practici concurentiale neloiale ale concurentilor;
5.modificari majore structurii demografice.
Riscuri financiare:
1.costuri ridicate de promovare;
2.caracterul limitat al resurselor financiare de care o intreprindere dispune;
3.dificultati in obtinerea unor credite bancare - ca urmare a lipsei de activitate in momentul de fata.
Riscuri legislative:
1.Cadrul legislativ;
2.Instabilitatea politica.
Prezentati modalitatile de minimizare a primelor trei riscuri majore
Strategia de contractare constituie un mecanism esential in repartizarea riscului. Riscurile pe care si le

asuma firma sunt in mod obisnuit formalizate prin contracte cu beneficiarii. Riscurile legate de resursele umane
sunt acoperite, cel putin partial, prin incheierea contractelor colective si individuale de munca. In majoritatea
cazurilor, riscurile legate de materiale si echipamente pot fi transferate furnizorilor acestora, prin garantiile pe care
acestia le ofera. Unele riscuri pot fi indepartate prin incheierea unor contracte de asigurare. Compania de asigurari
isi asuma o parte din riscuri in schimbul unui pret (prima de asigurare). Daca riscul se produce in conditiile
specificate prin contractul de asigurare, asiguratorul va rambursa partea asigurata sau toate pierderile suferite
datorita riscului. Daca riscul nu apare, asiguratorul pastreaza prima de asigurare.
Un proces formalizat de management al riscului va da rezultate pozitive numai daca ia in considerare toate
aspectele acestuia. Performanta in procesul de management al riscului este data de calitatea managerilor si a
personalului implicat, si anume de cea mai slaba veriga din cadrul sau. Managerii firmei trebuie sa se asigure ca
echipa care realizeaza managementul riscului este competenta si a gasit o cale de mijloc intre tehnicizarea
excesiva a procesului si actiunea pe baza de intuitie.
Modalitatile de minimizare a tuturor riscurilor prezentate au fost luate in considerare in momentul stabilirii
strategiei generale de dezvoltare a intreprinderii, S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. considera ca prin experienta
acumulata atat a asociatilor intreprinderii cat si a conducerii, se vor gasi solutii de minimizare a acestor riscuri,
materializate propriu-zis prin alocarea suficienta a resurselor necesare desfasurarii in bune conditii a activitatii
propuse, monitorizandu-se in acelasi timp piata, si dinamica acesteia, in vederea elaborarii unor strategii de
prevenire a eventualelor efecte negative (pe principiul „ este mai bine sa previi decat sa corecteziV fiind in acelasi
timp mai costisitor sa corectezi).
5.2.4. Clienti potentiali

Descrieti ce strategie de marketing ati gandit sa aplicati, cum ati identificat clientii potentiali, cum veti extinde piata
sau identifica noi piete, etc.)
Care va fi tipul clientilor dumneavoastra (individuali, comercianti, cu ridicata, cu amanuntul, societati comerciale,
agricultori etc.), structura acestora (% pe fiecare grupa) si numarul pe fiecare grupa de clienti
O componenta importanta a strategiei firmei este tratarea cu profesionalism atat a furnizorilor de materii prime,
materiale si servicii, cat si a clientilor, asigurandu-le premisele necesare dezvoltarii afacerilor proprii: calitate,
cantitate si livrare produselor in termenele stabilite.
S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. este o companie aflata in etapa de debut, care isi concentreaza activitatea
pe servicii care presupun mult profesionalism si experienta. Strategia folosita este una de dezvoltarea si vizeaza:
dezvoltarea unor servicii complexe, cresterea cotei de piata, cresterea calitatii executiei serviciilor.
Seriozitatea si promptitudinea au facut ca S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.sa isi creasca cifra de afaceri chiar si in
conditii de criza.
Principalele instrumente de comunicare si promovare folosite in acest scop sunt urmatoarele: pagina web
actualizata in permanenta, pliante, brosuri cu descrierea tipului de lucrari; inregistrarea in cataloage de specialitate;
intalniri, reuniuni, sedinte, etc.
63/26
Canalele de comunicare si promovare folosite sunt urmatoarele: internet, e-mail, posta, mass-media, telefon, fax,
fata in fata.
Stabilirea preturilor se face in functie de tipului lucrarii care urmeaza sa se execute.
Canalele de distributie.
Politica de distributie are in vedere receptia finala a lucrarii la termenul stabilit prin contract si fara
neconformitati si minimizarea costurilor aferente cu impact pozitiv asupra profitabilitatii.
In comertul traditional, rata medie de crestere a cifrei de afaceri fata de anul anterior a cunoscut o scadere fata de
valoarea consemnata in urma cu un an, dar se mentine la un nivel foarte ridicat.
Potrivit statisticilor, se inregistreaza evolutii semnificative in ceea ce priveste eficienta folosirii spatiului de vanzare
si a personalului magazinelor din comertul traditional.
Raportat la anul 2014, cifra de afaceri medie a operatorilor din activitatile de servicii a cunoscut o crestere puternica
in anul 2013, privind mai in detaliu, observam ca a sporit semnificativ grupa companiilir care au realizat in anul
2013 o cifra de afaceri de nivel mediu si s-au restrans grupele companiilor cu cifra de afaceri de nivel ridicat si de
nivel scazut.
Conform Buletinului lunar de statisctica la comertul cu amanuntul, in luna aprilie 2013 indicele valoric al
cifrei de afaceri a crescut cu 4.9% fata de luna martie 2013 si in perioada 01.01-30.04.2013 a fost o crestere de 4.9%
fata de aceeasi perioada a anului trecut.
Liberalizarea schimburilor internationale si a activitatii de servicii a influentat in mod direct activitatea de
servicii, dar mai ales comportamentul consumatorului european. Astfel, consumatorului ii revine rolul suprem,
hotarator, a aceluia care decide ceea ce trebuie produs si vandut. Pentru comerciantii, consumatorul este astazi
judecatorul suprem, el fiind mai dificil de captat si de fidelizat.
In acest context, comerciantii trebuie sa identifice noi solutii,dupa ce criza internationala le-a afectat consistent
vanzarile care se vor concretiza in promotii peste promotii sau chiar orientarea catre segmente care sa compenseze
ca volum al afacerii pierderile de pe urma scaderii consumului.
In consecinta activitatea de servicii ocupa un rol important pe piata economiei tarii.
S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.prin achizitionarea echipamentelor poate oferi produse de calitate in
concordanta cu cerintele clientilor sai.
Cu ajutorul acestora, societatea va face reduceri de costuri, prin consumul redus de energie pe care echipamentele
nou achizitionate il va avea.
Datorita performantei tehnice a echipamentelor, mediul va avea de suferit mai putin, aceasta avand poluarea foarte
mica.
In consecinta, activitatea de servicii ocupa un rol important in deservirea consumatorilor pe care ii
intereseaza nu numai pretul pe care il platesc dar si calitatea produselor achizitionate, inclusiv costul deplasarii si al
timpului necesar achizitionarii respectivelor produse. Pentru acesti consumatori - multi la numar -, S.C.
SCHNITZEL HAUS S.R.L. poate realiza foarte multe. In primul rand, le pot oferi produse calitativ superioare la
preturi ce sfideaza concurenta.
Clienti carora se adreseaza S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. prin devzvoltarea proiectului, sunt:
- Clienti individuali - 70 %
- Societati comerciale - 15 %
- Institutii publice - 15 %
Profilul clientilor carora se va adresa S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. este structurat pe toate categoriile de varsta,
de la copii pana la persoane varstnice:
Din punct de vedere al produselor carora se adreseaza:
- Produse low cost 30%
- Produse segment mediu 50%
- Produse premium 20%
Care este stadiul negocierilor cu potentialii clienti? Ce credeti ca ii va determina pe potentialii clienti sa
cumpere produsul/serviciul dumneavoastra si nu al concurentei?
Data fiind dotarea actuala, firma nu a putut finaliza negocieri de comenzi cu toti clientii care s-au arata interesat de
serviciile ce vor fi prestate de catre S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.. Sigur ca se urmareste ca pe viitor, toti acesti
clienti care exista in baza de date a siocietatii sa fie contactati si sa se reia negocierile pentru viitoare comenzi. In
64/26
prezent exista cerere destul de mare, asta si datorita calitatii serviciilor pe care firma le ofer, dar pana la
implementarea actualului proiect, aceste cereri sunt in asteptare deoarece nu exista nici forta de munca si nici
echipamente cu care sa fie onorate comenzile.
5.2.5. Concurenti potentiali

Prezentati concurentii pe grupe de produse/servicii si caracteristicile pe care le cunoasteti ale acestora
(marimea cantitativ-valoric, numar personal, caracteristicile produsului/serviciului lor, reputatia, modalitati
de valorificare, marimea segmentului lor de piata etc):
Grupa produse/servicii oferite Denumirea firmei/ firmelor si Ponderea pe piata

pietei localitatea ( %)
Activitatea de asigurare a Restaurant DA VINCI, Ploiesti 7%
serviciilor de servire a mesei
pentru clienti
Evenimente, ce implica Restaurant DA VINCI, Ploiesti 10%
servirea mesei de catre un grup
mai mare de clienti si necesita
o rezervare in prealabil si
servirea unui mediu prestabilit
Activitatea de asigurare a Restaurant JINX, Ploiesti 8%
pentru clienti
Evenimente, ce implica Restaurant JINX, Ploiesti 3%
Activitatea de asigurare a Restaurant SKY Center, Paulesti 7%
pentru clienti
Evenimente, ce implica Restaurant SKY Center, Paulesti 2%
5.2.6. Principalele avantaje ale noilor produse/servicii oferite

1 Prezentati si argumentati principalele avantaje ale noilor produse/servicii in raport cu concurenta (de ex. pret,
calitate, caracteristici noi, servicii post-vanzare):
Principalele avantaje ale noilor produse oferite de catre S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. vor fi influentate de
gradul de tehnologizare a, procesului de productie: calitatea personalului angajat in functiunile organizatiei; calitatea
instruirilor realizate; si nu in ultimul rand de calitatea strategiei de promovare si comercializare a produselor si
serviciilor realizate. Gradul de tehnologizare.
Alte avantaje:
Analizati produsele/serviciile dvs in raport cu concurenta - se va prezenta un tabel cu note de la 1-5 in care pe
coloane se pun concurentii si societatea iar pe linii caracteristicile (de ex. pret, calitate, caracteristici noi, servicii
post-vanzare, locatie, etc)
5.2.7. Reactia concurentei

Mentionati cum credeti ca vor reactiona concurentii dvs. la aparitia pe piata a produselor/serviciilor aferente
proiectului
65/26
Concurenta va reactiona la aparitia firmei si a produselor pe piata prin analizarea atenta a acesteia si ajustarea
propriilor preturi si oferte conform cu acestea. Atentia pe care concurentii o vor da companiei va fi direct
proportionala cu intensitatea activitatilor de promovare si comercializare demarate. Cu cat vor fi mai intense cu atat
i se va atrage atentia concurentilor principali care vor lua masuri de prevenire a pierderilor de clienti prin adaptarea:
ofertelor, realizarea de oferte promotionale si contracararea.
5.2.8. Desfacerea produselor

Produse/grupe de produse Pondere in cifra de Forme de desfacere(%)
afaceri( % )
SALATE 6.15% Restaurant 100 %
SUPE 6.15% Restaurant 100 %
PESTE 9.67% Restaurant 100 %
PASTE 8.79% Restaurant 100 %
PIZZA 13.18% Restaurant 100 %
MENIU VARIAT 21.97% Restaurant 100 %
SCHNITZEL
CARNE
PREPARATE
TRADITIONALE
(La forme de desfacere precizati care sunt modalitatile dumneavoastra de vanzare a produselor/serviciilor
dumneavoastra: cu ridicata, cu amanuntul, prin magazine proprii, retea de magazine specializate, la domiciliul
clientului, daca veti angaja vanzatori sau veti folosi comercianti independenti, daca veti face export, etc.).
Politica de distributie si promovare a vanzarilor este gandita de S.C. SCHINETZEL HAUS S.R.L. pentru a
mentine si inbunatatii cota de piata, iar pentru aceasta se are in vedere :
Inbunatatirea permanenta a dotarii tehnice
Implementarea unui marketing mai agresiv (publicitate in reviste de specialitate, reclame, marketing direct,
publicitate on-line prin situl propriu)
Modalitatile de vanzare alese de S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. sunt acelea specifice activitatii de servicii
desfasurata.
5.3 Strategia de comercializare

5.3.1. Politica produsului
Descrieti modul de prezentare a produsului/serviciului, forme de prezentare din punct de vedere al
greutatii/dimensiunilor, ambalaje, tip de garantii si servicii prestate, daca aveti un singur produs/serviciu sau mai
multe tipuri de produse/servicii etc:
Principalele elemente ale directiilor strategice care solicita o strategie specifica sunt dimensiunea si
structura preparatelor culinare ce vor fi realizate si nivelul calitativ necesar a fi atins. Dimensiunile si structura
acestora impune o strategie de diversificare, prin care se urmareste nuantarea modalitatilor de satisfacere a nevoii si
astfel cresterea numarului de comenzi si a marimii acestora pentru a asigura stabilitatea organizatiei si a asigura o
pozitie cat mai favorabila pe piata prin crearea unui prestigiu atat pentru intreprindere ca si brand cat si pentru
produsele si serviciile acesteia. Nivelul calitativ al produselor solicita o strategie de adaptare la nivelul cerintelor
clientilor si al ofertei concurentilor. Strategiile au o finalitate, astfel strategia de produs trebuie sa fie eficienta,
oferindu-i firmei cel mai mare avantaj concurential posibil.
In vederea oferirii unor produse competitive, S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. va acorda atentie sporita
urmatoarelor aspecte:
1. Produsul este realizat conform cerintelor specifice solicitate de catre client;
2. Respecta normele si legislatia in vigoare;
66/26
3. Produsul este la calitatea propusa sau dorita;
4. Produsul este impachetat conform si livrat la timp;
5. Este oferit intr-o paleta cat mai larga de sortimente pentru a se putea adresa cat mai multor utilizatori;
6. Fluxul de productie este bine definit;
7. Se pot aproxima cu exactitate cantitatile ce pot fi realizate intr-o anumita perioada de timp;
8. Costurile de productie pe produs asigura o competitivitate ridicata.
Produsele si serviciile intreprinderii vor fi incluse in cataloage de prezentare cu poze orientative deprezentare pentru
a asigura atractivitatea acestora si a starnii interesul clientilor. Aceste produse si servicii vor fi descrise si pe site-ul
de prezentare al organizatiei pentru a oferii o imagine cat mai clara potentialilor clienti asupra ceea ce firma le poate
oferii.
Livrarea se va face in ambalaje menite sa se asigure transportul in conditii de siguranta pana la locul dorit si
pastrarea proprietatilor initiale ale acestora (nealterarea). Dupa ce s-au cuantificat acesti parametri se va stabili
pretul pe produs, care trebuie sa asigure atat acoperirea tuturor cheltuielilor realizate de intreprindere prin activitatile
propuse cat si obtinerea unui marje multumitoare de profit.
5.3.2. Politica de preturi

Precizati modul in care se va stabili pretul produsului/serviciului, daca si cand veti oferi reduceri de preturi, cum va
situati fata de concurenti, explicati de ce:
Strategia de pret este o componenta importanta a strategiei de marketing si trebuie incadrata in strategia pe
termen lung a firmei si apoi detaliata prin strategiile pe termen scurt, ce se reflecta in tacticile de stabilire a
preturilor. Clientul este in masura sa aprecieze daca pretul este corect, prin raportarea lui la valoarea de intrebuintare
a acestora. De aceea, perceptia pretului de catre cumparator are deosebita importanta pentru managementul firmei,
care stabileste preturile conform strategiei adoptate. Facand referire la cele prezentate pana in momentul de fata,
firma S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. considera ca se impune elaborarea unei strategii de aliniere la pretul
concurentilor fie prin gasirea unor modalitati de oferire a aceluiasi produs la un pret mai redus decat acestia fie prin
adaugarea unui plus de valoare produselor si serviciilor oferite fata de acestia. In conceptia S.C. SCHINETZEL
HAUS S.R.L. prin „produsV„ se intelege intreaga experienta a unui client cu organizatia, de la contactare si
comunicare, stabilirea de comun acord a clauzelor contractuale, design personalizat al produsului cerut, livrarea
produsului in termenul stabilit. Principalele elemente componente ce, sunt in considerare in vederea stabilirii
pretului specific activitatii propuse de S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. sunt:
- Tipul clientului;
- Nevoile specifice ale acestuia;
- Amploarea si cantitatea servita;
- Resursele implicate in realizarea produselor (financiare, umane, materiale);
Se impune astfel identificarea si urmarirea permanenta a principalilor concurenti ai organizatiei si gasirea punctelor
tari si slabe ale acestora in vederea elaborarii strategiilor viitoare de dezvoltare. Problema care apare in vederea
identificarii concurentilor este disponibilitatea limitata a datelor pe baza caruia se poate realiza o analiza a acestora,
astfel se impune gasirea celor ce pot reprezenta o amenintare pentru intreprinderea si a monitoriza permanent
ofertele si produsele oferite.
Produs S.C. SCHNITZEL DA VINCI JINX SKY Center

HAUS S.R.L. (ron) (ron) (ron) (ron)
SALATE 20 9 12 21
SUPE 10 - 10 17
PESTE 20 28 20 31
PASTE 20 22 19 28
PIZZA 20 20 18 28
SPECIALIATI 33 38 33 48
SPECIFICE
LOCALULUI
Nota: Pentru fiecare grupa de produse/servicii se va prezenta un tabel cu nivelul preturilor practicate de societate in
raport cu nivelul preturilor principalilor concurenti. Preturile trebuie sa fie comparabile (atat preturile societatii, cat
si ale concurentei, vor fi prezentate la raft/la poarta fabricii/ la distribuitor/ etc –functie de tipul clientilor).
67/26
5.3.3. Politica de distributie
Mentionati care sunt canalele dumneavoastra de distributie – vanzari directe, cu ridicata, intermediari, prin agenti, la
comanda, etc. Se va prezenta structura pe tipuri de canale de distributie si se vor cuantifica costurile aferente.
Modalitatea de distributie a produselor realizate se va face in urma comenzii solicitata de catre client, iar produsele
vor fi servite in timp util pentru a asigura prospetimea acestora.
5.3.4. Modalitati de vanzare

Precizati care sunt modalitatile dumneavoastra de vanzare a produselor/serviciilor: cu ridicata, cu amanuntul, prin
magazine proprii, retea de magazine specializate, la domiciliul clientului, daca veti angaja vanzatori sau veti folosi
comercianti independenti, daca veti face export etc):
Se vor prezenta detaliat elementele de logistica si desfacere necesare pentru atingerea vanzarilor previzionate (forta
de vanzare, mijloace de transport necesare si modul de asigurare al acestora, spatii de depozitare necesare si modul
de asigurare a acestora, etc) precum si cuantificarea cheltuielilor aferente.
Metoda de vanzare folosita pentru comercializarea produselor si serviciilor oferita de S.C. SCHNITZEL
HAUS S.R.L. este cea la locul de implementare al proiectului. Modalitatea de vanzare a produselor si serviciilor
oferite se va face prin intermediul persoanelor angajate pe post de chelner (ospatar), bucatari, personal auxiliar de
bucatarie persoana care va asigura rapoarte economice favorabile cu potentialii clienti, pe care ii vor contacta direct.
Forta initiala de vanzare va fi reprezentata de persoanele angajate in mod special pentru acest scop, acestea vor
contacta potentialii clienti. Caracteristicile specifice ale aprovizionarii sunt reprezentate de aprovizionarea zilnica si
saptamanala. Aceasta presupune ca aprovizionarea sa se faca mai des. Motivele sunt reprezentate de perisabilitatea
produselor alimentare si de spatiul de depozitare necesar. Se doreste achizitionarea produselor cat mai aproape de
realizarea produsului finit pentru si a asigura calitatea si prospetimea preparatelor culinare realizate in interesul
clientilor. Astfel, cheltuielile privind aprovizionarea sunt reprezentate de costurile de deplasare la magazine en gros
destinate persoanelor juridice. O caracteristica importanta in dimensionarea necesarului de aprovizionare o are
estimarea cererii pe baza caracteristicilor sezoniere (ex. inghetata in sezonul de vara, preparate traditionale de
sarbatori).
5.3.5. Activitati de promovare a vanzarilor

Prezentati metodele de promovare ce se vor utiliza (de ex.: publicitate, lansare oficiala, pliante, brosuri, plata in
rate):
Descrieti care este strategia de promovare pentru lansarea produselor/serviciilor, estimati costurile anuale de
promovare si prezentati ipotezele care au stat la baza estimarilor.
In conditiile actuale ale dinamismului economico - social, prezenta cu succes a unei firme pe piata este din ce in ce
mai dificila. Concurenta este foarte puternica in marea majoritate a domeniilor de activitate, astfel incat pentru a
supravietuii si a se dezvolta, firma trebuie sa-si cunoasca bine piata pe care actioneaza. Pentru a realiza.acest lucru,
firma trebuie sa comunice cu piata, trebuie sa-si informeze potentialii clienti despre existenta ei, despre modalitatile
in care produsele si/sau serviciile pe care le ofera pot intra in posesia acestora. In acelasi timp societatea trebuie sa
receptioneze informatii de la acesti potentiali, clientii cu privire la rezultatele, produse de procesul de comunicatie in
vederea imbunatatirii permanente a propriei activitati.
Modalitatile de promovare folosite de societate depind in mare masura de locatia unde se doreste actionarea
acesteia astfel:
La nivel global promovarea si publicitatea intreprinderii va fi realizata prin intermediul site-ului de
promovare elaborat pentru a prezenta oferta de produse si servicii oferite de S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.
clientilor de pe tot mapamondul. Oportunitatea la nivel global intervine atunci cand o companie multinationala
isi desfasoara activitatea si pe piata locala pe care firma actioneaza, fiind o posibilitate de stabilire a rapoartelor
economice favorabile, oportunitate de promovare a imaginii firmei, si cresterea notorietatii intreprinderii in mediul
corporatist si nu numai. Internetul ofera numeroase posibilitati de stabilire a rapoartelor economice si promovarea
activitatilor intreprinderii - promovare prin email, contactarea potentialilor clienti prin email, prezentarea produsele
si serviciile companiei si oferirea unui newsletter saptamanal cu noutatile cum ar fi oferte, promotii, reduceri etc.
68/26
De asemenea, prezenta pe retelele de socializare - social networking, reprezinta o sursa ieftina de promovare a
entitatii ce nu necesita eforturi considerabile dar care poate atrage clienti.
La nivel national si local: Pe langa modalitatile de promovare la nivel global care sunt reprezentate in
principal de prezenta pe internet, se vor folosi si alte metode de comunicare. Se opteaza mai mult pentru contactare
telefonica si prezentarea oportunitatilor la sediu pentru a observa reactia clientilor potentiali in timp real la modul de
propunere si abordare a ofertelor intreprinderii. Se vor depune eforturi pentru intocmirea unor brosuri de prezentare
a intreprinderii atat in cadrul intalnirilor cat si in cadrul unor expozitii si conferinte locale si nationale, elaborarea de
materiale video, inchirierea de panouri publicitare etc. Se impune insa o actualizarea cel putin anuala atat a
cataloagelor, meniurilor si brosurilor de prezentare, pentru a afisa o imagine cat mai clara i asupra ofertei de produse
si servicii oferite. Lansarea oficiala a intreprinderii va cuprinde site-ul de prezentare si elaborarea unor materiale de
promovare precum brosuri de prezentare a firmei si ofertei de produse si servicii si flyere care vor fi distribuite
persoanelor fizice. Agentii de vanzari vor demara activitati de contactare a potentialilor clienti si prezentare a
cataloagelor cu produsele si serviciile oferite.
Activitati de promovare a vanzarilor (de ex.: publicitate, lansare oficiala, pliante, brosuri, plata in rate):
La nivel macroeconomic, realizarile ultimilor ani, au fost de natura sa sustina si sa creeze in ansamblul lor un
mediu favorabil dezvoltarii economice, in general, si al intreprinderilor mici si mijlocii private, in special.
Sintetic, caracteristicile esentiale cresterii economice raportate pana in anul 2015 pot fi prezentate astfel:
a. mentinerea cresterii PIB la un nivel inalt;
b. majorarea consumului populatiei pe seama cresterii rapide a veniiturilor, uneori cu viteza superioara indicelui de
crestere a productivitatii muncii, potentata si de evolutia continua, la cote inalte a creditului de consum;
c. dezvoltarea activitatilor incadrate in sfera serviciilor;
d. deteriorarea contributiei exporturilor la cresterea economica de ansamblu.
In cazul sectorului unde activeaza S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.- trendul asccendent a fost cu atat mai
semnificativ, avand in vedere ca acest sector este unul cu traditie in Romania, dar cresterea exploziva este legata de
extinderea infrastructurii urbane de drumuri, canalizari, alimentari cu apa, precum si a dezvoltarilor imobiliare de tip
rezidential si de turism. Finantarile acordate, autoritatilor locale pentru dezvoltarea infrastructurii, prin PNDR,
precum si cele acordate dezvoltarii si extinderii capacitatilor de productie ale IMM-urilor prin POR si POS CCE, au
condus de asemenea la dezvoltarea intregii economii si implicit la dezvoltarea acestui domeniu, intr-o proportie
importanta. Aceasta crestere trebuie corelata cu intarirea pozitiei de piata a firmelor care activeaza in domeniul
alimentatiei publice, avand in vedere ca este o activitate ce presupune o imbinare armonioasa dintre resurse umane
calificate, cu o pregatire profesionala de specialitate si o baza tehnico-materiala, la standarde europene.
Conform statisticii realizate de catre MIMMCTPL si CCIR, se constata ca numarul IMM-urilor active in
domeniul constructiilor, s-a triplat in interval de 5 ani. Cresterea numarului de IMM-uri, din domeniul
constructiilor, de altfel caracteristica intregului interval, dar mai accentuata in ultimii doi ani, inregistrand o
pondere care a evoluat de la 7,5% in 2006 la 15,5% in 2014.
Accesul la credite este in general dificil pentru IMM-uri, conditiile de garantare a creditului impuse de catre banci
sunt greu accesibile pentru ele datorita subcapitalizarii lor si absentei garantiilor colaterale. intreprinderile mici se
confrunta cu obstacole majore in cresterea si dezvoltarea lor, datorita lipsei bunurilor tangibile care ar putea fi
utilizate ca garantii colaterale, precum si a riscurilor considerabile care le impiedica sa obtina un credit bancar
obisnuit sau sa suporte costurile unui astfel de credit. Asigurarea de instrumente financiare inovative este absolut
necesara pentru exploatarea potentialului de crestere a IMM, dar programarea si implementarea unor asemenea
instrumente solicita un know-how specific pentru evaluarea zonelor de esec ale pietei, precum si un management
financiar corespunzator.
Eforturile depuse de S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.in elaborarea si implementarea acestui proiect vor
contribui la diminuarea unor puncte slabe ale economiei locale. Politica strategica de realizarea a investitiilor din
bugetul propriu al societatii si din surse atrase, pe baza prioritatilor in rezolvarea problemelor cu care se confrunta
S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L., include si achizitia acestor echipamente care sa faca fata cerintelor actuale si
viitoare de calitate si eficienta.
Depasirea momentului de criza va determina pentru piata, aparitia unor oportunitati care vor relansa cererea:
implementarea unor strategii de dezvoltare atat in mediul urban cat si in mediul rural;
- dezvoltarea pietei bancare si cresterea ofertelor de produse/credite
- fondurile comunitare de care va beneficia Romania in perioada de programare 2014-2020 vor conduce
la realizarea de proiecte, care prin implementarea lor vor determina o crestere a cererii servicii;
69/26
- dezvoltarea unor parcuri industriale, la periferia unor orase, pentru a putea dezvolta economic zona si
-crearea unor centre urbane dezvoltate din punct de vedere economico-social;
- dezvoltarea unor programe investitionale, ce presupun extinderea si modernizarea si intretinerea
societatii, va da posibilitatea ca S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. sa participe la licitatii, in competitie
direct cu mari furnizori de structuri folosite in acest domeniu.
Aceste oportunitati identificate vor determina si o intensificare a concurentei pentru actorii prezenti pe
aceste piete. Din analiza resurselor financiare ale societatii a rezultat faptul ca societatea nu poate realiza programul
investitional propus din surse proprii. De asemenea apelarea la surse atrase rambursabile presupune un efort
financiar foarte mare, efort ce pune in pericol buna functionare a companiei chiar si in cazul in care investitia se va
realiza gradual.
Astfel, constatandu-se ca sumele necesare realizarii acestei politici investitionale depasesc veniturile proprii
previzionate, s-a conturat necesitatea accesarii programelor cu finantare nerambursabila.
Pentru a fi in concordanta cu cerintele pietei, caracterizata printr-un trend ascendent si aflata intr-un proces de
selectie a producatorilor performanti, S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.are ca obiectiv principal realizarea unor
servicii de calitate, adaptate exigentelor clientilor.
O componenta importanta a politicii comerciale a firmei este tratarea cu profesionalism atat a furnizorilor
de materii prime, materiale si servicii, cat si a clientilor, asigurandu-le premisele necesare dezvoltarii afacerilor
proprii: calitate, cantitate si livrare produselor in termenele stabilite.
S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.este o companie aflata in etapa de maturitate, care isi concentreaza activitatea pe
servicii care presupun mult profesionalism si experienta. Strategia folosita este una de dezvoltarea si vizeaza:
dezvoltarea unor servicii complexe, cresterea cotei de piata, cresterea calitatii executiei serviciilor.
Seriozitatea si promptitudinea au facut ca S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.sa isi creasca cifra de afaceri chiar si in
conditii de criza.
Avand in vedere faptul ca cererea pentru lucrarile efectuate de catre S.C. SCHNITZEL HAUS
S.R.L.excede oferta, strategia de marketing folosita nu este una foarte agresiva, dorindu-se promovarea calitatii
lucrarilor executate si a firmei ca fiind competitiva si performanta.
De retinut faptul ca, datorita specificului de activitate, majoritatea lucrarilor se executa in urma incheierii unui
contract semnat pe baza participarii la licitatie publica.
Politica firmei S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.in ceea ce priveste atragerea clientilor si promovarea produselor
firmei consta in satisfacerea nevoilor clientilor (calitate, respectare termene de da dare in functiune a lucrarilor,
flexibilate, etc).
Astfel, principalele modalitati de promovare si atragere a clientilor sunt: participarea la licitatii inregistrate
in SEAP (Sistemul Electronic de Achizitii Publice), recomandarile clientilor mai vechi, utilizarea instrumentelor si a
mijloacelor de promovare si comunicare.
Principalele instrumente de comunicare si promovare folosite in acest scop sunt urmatoarele: pagina web actualizata
in permanenta, pliante, brosuri cu descrierea tipului de lucrari; inregistrarea in cataloage de specialitate; intalniri,
reuniuni, sedinte, etc.
Canalele de comunicare si promovare folosite sunt urmatoarele: internet, e-mail, posta, mass-media, telefon, fax,
fata in fata.
Stabilirea preturilor se face in functie de tipului lucrarii care urmeaza sa se execute.
Canalele de distributie. Politica de distributie are in vedere receptia finala a lucrarii la termenul stabilit prin contract
si fara neconformitati si minimizarea costurilor aferente cu impact pozitiv asupra profitabilitatii.
6. PROIECTII FINANCIARE
Proiectiile financiare se vor completa electronic.
Corelati proiectiile financiare cu partea descriptiva a Planului de afaceri.

Necorelarea situatiilor financiare cu planul de afaceri duce la respingerea proiectului.
6.1. Proiectia fluxului de numerar
70/26
CASH-FLOW
PROIECTII
Nr.
Explicatii / luna AN AN
crt. L7/2016 L8/2016 L9/2016 L10/2016 L11/2016 L12/2016 AN 2016 AN 2019
2017 2018
Sold initial disponibil
I
(casa si banca)
Intrari de lichiditati
A
(1+2+3+4)
1 din vanzari
2 din credite primite
alte intrari de numerar
3
(aport propriu, etc.)
Alocatie Financiara
4.
nerambursabila
Total disponibil (I+A)
Utilizari numerar din
B
exploatare
Cheltuieli cu materii
prime si materiale
1
consumabile aferente
activitatii desfasurate
Salarii (inclusiv
2
cheltuielile aferente)
3 Chirii
4 Utilitati
Costuri functionare
5
birou
6 Cheltuieli de marketing
7 Asigurari
8 Reparatii/Intretinere
9 Servicii cu tertii
Impozite, taxe si
10
varsaminte asimilate
11 Alte cheltuieli
C Cheltuieli pentru
investitii (Valoarea
71/26
totala a proiectului)
D Credite (1+2)
1 Creditul solicitat
rambursari rate de credit
scadente
dobanzi si comisioane
Alte credite (inclusiv
2
leasing)
rambursari rate de credit
scadente
dobanzi si comisioane
Plati/incasari pentru
E
impozite si taxe (1-2+3)
1 Plati TVA
2 Rambursari TVA
Impozit pe profit/cifra de
3
afaceri
F Dividende
Total utilizari numerar
G
(B+C+D+E+F)
Flux net de lichiditati
H
(A-G)
Sold final disponibil
II
(I+H)
72/26
6.2. Proiectia bilantului simplificat
Pe baza Proiectiei contului de profit si pierdere, a proiectiei necesarului de fond de rulment si a graficelor de
rambursare se va intocmi bilantul previzionat conform tabelului de mai jos:
73/26
Nr. Actual Proiectii
rd.
Denumirea elementului N N N
N- N N+1 N+ N+3
1 2
A B
A. ACTIVE IMOBILIZATE
I. IMOBILIZARI NECORPORALE (ct. 201 01
+ 203 + 205 + 2071 + 208 + 233 +234 -280 -
290 - 2933)
II. IMOBILIZARI CORPORALE (ct. 211 + 02
212 + 213 + 214 + 223 + 224 + 231 + 232 - 281
- 291 - 2931)
III. IMOBILIZARI FINANCIARE 03
(ct. 261 + 263 + 265 + 267* - 296*)
ACTIVE IMOBILIZATE - TOTAL (rd. 01 la 04
03)
B. ACTIVE CIRCULANTE
I. STOCURI (ct. 301 + 321 + 302 + 322 + 303 05
+ 323 +/- 308 + 328 + 331 + 332 + 341 + 345 +
346 +/- 348 + 351 + 354 + 356 + 357 + 358 +
361 + 326 +/- 368 + 371 + 327 +/- 378 + 381
+/- 388 - 391 - 392 - 393 - 394 - 395 - 396 - 397
- 398 + 4091 - 4428)
II. CREANTE 06
III. INVESTITII PE TERMEN SCURT (ct. 07
501 + 505 + 506 + 508 + 5113 + 5114 - 591 -
595 - 596 - 598)
IV. CASA SI CONTURI LA BANCI 08
(ct. 5112 + 512 + 531 + 532 + 541 + 542)
ACTIVE CIRCULANTE - TOTAL (rd. 05 la 09
08)
C. CHELTUIELI IN AVANS (ct. 471) 10
D. DATORII: SUMELE CARE TREBUIE 11
PLATITE INTR-O PERIOADA DE PANA
LA UN AN
(ct. 161 + 162 + 166 + 167 + 168 - 169 + 269 +
401 + 403 + 404 + 405 + 408 + 419 + 421 + 423
+ 424 + 426 + 427 + 4281 + 431*** + 437*** +
4381 + 441*** + 4423 + 4428*** + 444*** +
446*** + 447*** + 4481 + 451*** + 453*** +
455 + 456*** + 457 + 4581 + 462 + 473*** +
509 + 5186 + 519)
E. ACTIVE CIRCULANTE NETE/DATORII 12
CURENTE NETE (rd. 09 + 10 - 11 - 19)
F. TOTAL ACTIVE MINUS DATORII 13
CURENTE (rd. 04 + 12)
G. DATORII: SUMELE CARE TREBUIE 14
PLATITE INTR-O PERIOADA MAI MARE
DE UN AN
(ct. 161 + 162 + 166 + 167 + 168 - 169 + 269 +
401 + 403 + 404 + 405 + 408 + 419 + 421 + 423
+ 424 + 426 + 427 + 4281 + 431*** + 437*** +
4381 + 441*** + 4423 + 4428*** + 444*** +
446*** + 447*** + 4481 + 451*** + 453*** +
455 + 456*** + 4581 + 462 + 473*** + 509 +
5186 + 519)
H. PROVIZIOANE (ct. 151) 15
I. VENITURI IN AVANS (rd. 17+18+21), din 16
care:
Subventii pentru investitii (ct. 475) 17
74/26
*) Conturi de repartizat dupa natura elementelor respective.
**) Solduri debitoare ale conturilor respective.
***) Solduri creditoare ale conturilor respective.
7. JUSTIFICAREA NECESITATII FINANTARII POIECTULUI
Beneficiile aduse de finantare si modul in care finantarea va incerca sa solutioneze problemele beneficiarului; ce
aduce finantarea in plus fata de situatia deja existenta; de ce este necesara finantarea.
Beneficiile aduse de prezentul proiect se concretizeaza in rezultatele asteptate dupa implementarea planului de
investitii:
1. Achizitie echipamente
2. Angajarea a 4 persoane si mentinerea celor existenti.
3. Cresterea cifrei de afaceri fata de data inceputuilui proiectului.
4. Fidelizarea clientilor
5. Imbunatatirea relatiei cu furnizorii
Modul in care finantarea va incerca sa solutioneze problemele beneficiarului:
Prin implementarea proiectului, firma va reusi sa practice preturi competitive, sa diversifice marfurile
comercializate, si va reusi sa-si mareasca numarul de clienti.
Ce aduce finantarea in plus fata de situatia deja existenta?

Pin finantarea si implementarea prezentului proiect, firma va putea fi competitiva in raport cu concurenta. Va putea
diversifica produsele oferite, va putea practica preturi mici si acorda promotii, va comercializa marfuri de calitate,.
De ce este necesara finantarea ?

Finantarea este necesara deoarece, firma, chiar daca dispune de lichiditatile necesare implementarii proiectului, nu
poate sustine integral finantarea unor alte echipamente si a unei autoutilitare.
Numarul de locuri de munca permanente nou create, cu norma intreaga (create dupa incheierea contractului de
finantare-se va prezenta dovada la decont)
Prin implemetarea proiectului se vor angaja, cu norma intreaga si pe o perioada nedeterminata, 2 persoane
someri/absolventi incepand cu anul 2014, pe postul de ajutor de bucatar.
Orarul de lucru este de 8 ore/zi (norma intreaga)
Salariul lunar este de 1250 ron/ luna iar contractele de munca vor fi pe perioada nedeterminata
Impactul tehnico-economic urmarit consta in cresterea competitivitatii economice si dezvoltarea economiei bazata
pe implementarea de tehnologii nepolunate moderne.
Urmare a implementarii proiectului se asteapta sa creasca C.A. fata de momentul inceperii proiectului.
Proiectul este inovativ din punct de vedere tehnic deoarece implementeaza tehnologii moderne si presupune
achizitionarea de echipamente certificate conform standardelor de calitate internationale
Proiectul genereaza un impact pozitiv asupra mediului prin achizitionarea de echipamente si tehnologie moderna
care vor reduce consumurile specifice necesare desfasurarii activitatii de comert. Echipamentele ce va fi
achizitionat, respecta reglementarile europene in ceea ce priveste emisia de noxe.
Justificarea necesitatii finantarii nerambursabile

Necesitatea realizarii proiectului provine din nevoia S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L. de a dezvolta o activitate de
servicii durabila si de a rezista in fata competitiei externe. Cresterea econonomica si dezvoltare durabila pot fi
realizate doar avand un grad de tehnologizare comparativ cu cel al concurentilor externi.
75/26
Relevanta proiectului pentru obiectivele programului
Proiectul se incadreaza perfect in obiectivele generale ale programului si vizeaza imbunatatirea performantelor
economice si tehnice prin cresterea sustenabila a nivelului de competitivitate a S.C. SCHNITZEL HAUS S.R.L.
prin achizitia de echipamente, urmarind adaptarea la cerintele pietei prin intarirea capacitatii de promovare a
produselor si dezvoltarea -modernizarea activitatii de comert desfasurata.
Achizitionarea echipamentelor si autiutilitrei, care va avea ca finalitate:
- Angajarea cu norma intreaga si pe perioada nederminata a 4 persoane
- Cresterea CA prin diversificarea produselor vandute
- Cresterea profitului prin marirea adaosului comercial practicat la produsele noi
- Impozite si taxe mai mari catre bugetele locale si de stat si va oferi urmatoarele beneficii:
- Cresterea calitatii vietii angajatilor
- Cresterea satisfactiei clientilor
- Fidelizarea furnizorilor si clientilor
Relevanta proiectului pentru prioritatile programului

Proiectul va asigura crearea de noi locuri de munca permanente, mentinerea locurilor de munca existente si va
conduce la cresterea calitatii vietii acestora.
Se va realiza imbunatatirea serviciilor firmei prin deservirea cat mai complexa a cerintelor clientilor
Cresterea CA si a profitului conduc nemijlocit la cresterea competitivitatii firmei si la o dezvoltare durabila.
Identificarea necesitatilor si constrangerilor percepute in Romania

In prezent firma duce lipsa de echipamente necesare deservirii clientilor sai si prin asigurarea mijloacelor de
transport pentru marfa cumparata, fapt care ii limiteaza gama de produse ce poate fi comercializata.
76/26
GRILA EVALUARE PLAN AFACERI
Punctaj
START 2016
Activitatea pe care acceseaza 20

Productie(industrie prelucratoare), programare IT 20
Cercetare-dezvoltare, Invatamant, sanatate, industrii creative 15
Turism si facilitati de cazare, activitati profesionale si de servicii 10
Constructii, Comert 5
Resurse umane, activitate curenta 10
Societatea are cel putin 1 angajat la momentul deschiderii aplicatiei electronice 5
Societatea NU are angajati la momentul deschiderii aplicatiei electronice 0
Societatea/Asociatul/Actionarul NU a mai beneficiat de alocatie financiara
nerambursabila in cadrul programelor nationale pentru sprijinirea IMM-urilor 5
Societatea/Asociatul/Actionarul A mai beneficiat de alocatie financiara
nerambursabila in cadrul programelor nationale pentru sprijinirea IMM-urilor 0
Numar de locuri de munca create la momentul decontului 25
locuri de munca create ≥ 3 15
locuri de munca create ≥ 2 10
locuri de munca create = 1 5
Punctaj suplimentar pentru minim 1 loc de munca din cele de mai sus creat pentru
1 absolvent incepand cu anul 2014/ somer 5
Punctaj suplimentar pentru minim 2 locuri de munca din cele de mai sus create
pentru 2 absolventi incepand cu anul 2014/ someri 10
Valoarea aportului propriu 25
25
proiectului
20
proiectului
15
proiectului
Ponderea investitiilor 15
Ponderea investitiilor in mijloace fixe prevazute la pct 2.1 si 2.2 (inclusiv

15
echipamente IT- tehnica de calcul) din HG 2139/2004 reprezinta mai mult de 60%
din valoarea cheltuielilor eligibile inscrise in planul de afaceri
echipamente IT- tehnica de calcul) din HG 2139/2004 reprezinta mai mult de 40% 10
echipamente IT- tehnica de calcul) din HG 2139/2004 reprezinta mai putin de 40% 0
Asociatul/Actionarul nu a mai avut/nu are calitatea de
asociat/actionar/administrator in alta societate infiintata in baza legislatiei
mentionate la pct. 3.2 lit. a) procedura programului 5
5
Asociatul/Actionarul NU a mai avut/NU are calitatea de
77/26
asociat/actionar/administrator in alta societate infiintata in baza legislatiei
mentionate la pct. 3.2 lit. a) din procedura programului
Asociatul/Actionarul A mai avut/ ARE calitatea de asociat/actionar/administrator in
alta societate infiintata in baza legislatiei mentionate la pct. 3.2 lit. a) din 0
procedura programului
TOTAL 100
Punctajul minim pentru aprobare este de 50 puncte.
78/26

Schnitzel Haus Plan de Afaceri Final

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Schnitzel Haus Plan de Afaceri Final

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Anexa 1

1 DATE GENERALE / CERERE DE FINANTARE

3 RESURSE UMANE, ACTIVITATEA CURENTA

7 JUSTIFICAREA NECESITATII FINANTARII

Natura capitalului social (%) Privat

Se descarca Anexa 3 Cerere de finantare, se completeaza, semneaza si se urca cu browse.

Factorii relevanti in desfasurarea afacerii

Obiectivele pe termen lung sunt:

Analiza situatiei curente si identificarea misiunii intreprinderii, o istorie a obiectivelor, politicilor si

Societatea functioneaza dupa urmatoarele principii:

Examinarea perspectivelor pentru viitor in contextul obiectivelor pe termen lung

Clienti/ 2016 2017 2018 2019

Obiectivele specifice, cuantificabile avute in vedere prin proiect sunt:

Succesul proiectului este asigurat de urmatoarele aspecte:

ACTIVITATI REALIZATE INAINTEA SEMNARII CONTRACTULUI DE FINANTARE

ACTIVITATI REALIZATE INAINTEA SEMNARII CONTRACTULUI DE FINANTARE

Subactivitatea 1.2. Realizarea planului de investitii

ACTIVITATI REALIZATE DUPA SEMNAREA CONTRACTULUI DE FINANTARE

Scopul acestei activitati consta in organizarea de sedinte de lucru in vederea stabilirii:

Responsabilitatile unitatii de implementare in implementarea proiectului:

2. Responsabilitati privind relationarea directa cu Finantatorul proiectului.

Subactivitatea 1.2. Realizarea Managementului de proiect

2.Derularea procedurilor de achizitie publica

Scopul activitatii este receptionarea si punerea in functiune a echipamentelor specifice.

3. RESURSE UMANE, ACTIVITATEA CURENTA

In aceasta sectiune incercati sa raspundeti la intrebari de genul:

 Cum a aparut ideea Dvs. de afacere?

In vederea crestererii activitatii au fost inchiriate spatiile:

Pentru dezvoltarea afacerii au mai fost achizitionate urmatoarele mijloace fixe:

 Ce activitati genereaza astazi profitul firmei si sursele de dezvoltare?

Pincipalele avantaje competitive fata de concurenta:

Principalele dezavantaje in raport cu concurenta:

Se puncteaza cu 0 puncte DAl

3.1 Management, Resurse umane

Nume si prenume si varsta Functia in societate si Experienta in Studii/Specializari cu impact

Resurse umane implicate in managementul planului de investitii

Coordonarea proiectului este realizata pe doua planuri:

Descrieţi şi explicaţi in detaliu atribuţiile, responsabilităţile, calificările şi expertiza managerilor,

Managentului va fi asiurat de:

Managementul intrepriderii este realizat de catre o echipa avand urmatoarele atributii:

Atributii in cadrul proiectului

Atributii in cadrul proiectului:

Sef de sala - Responsabil tehnic: D-l Oancea Cristian-Ioan, cu pregaitre in domeniu.

Atributii in cadrul proiectului:

Descrieţi responsabilităţi, calificări, experienţa angajatului “cheie”.

Calificarea angajatului „cheie”:

Experienta angajatului „cheie”:

Cum se realizeaza/se va realiza monitorizarea personalului (modalitati de supraveghere a personalului angajat)?

Descrieţi modalităţile de supraveghere a personalului şi impactul acestora in eficienţa activităţii

Descrieţi şi explicaţi in detaliu politica de resurse umane.

Descrieţi detaliat dacă există un compartiment/persoană cu specializare in acest domeniu sau se

Numar de locuri de munca ce urmeaza a fi create in urma implementarii proiectului:

Atentiel Se puncteaza numarul locurilor de munca nou create in anul 2016l

Loc de munca ocupat de absolvent/somer:

3.2 Activitatea curenta

3.2.1. Produsele/serviciile actuale - daca este cazul

Produs/Servicii Cantitatea vanduta la UM Valoare - RON Pondere in vanzarile

3.2.3.Descrierea procesului tehnologic actual

Fluxul tehnologic actual

2.Receptia materiilor prime si depozitarea acestora

3. Primirea comenzilor de la clienti

4. Prepararea produselor servite in cadrul restaurantului ( Pizza, paste, salate, desert)

5. Livrarea/servirea comenzilor catre clienti

3.2.5. Imobile existente