Operaţii specifice privind recepția și vânzarea confecțiilor 1

Operații specifice recepției și pregătirii pentru vânzare a fructelor și

legumelor. 4

Recepția cantitativă și calitativă a produselor de panificație 7

Recepția cantitativă și calitativă a produselor lactate. 9

Recepția cantitativă și calitativă a articolelor de încălțăminte 10

Promovarea sortimentului de stimulente şi condiment 11

Promovarea unui produs cosmetic prin expoziţiile interioare 13

Operații specifice comercializării laptelui şi produselor din lapte 16

Depozitarea conservelor din legume. 18

Recepția cantitativă și calitativă a conservelor de legume 8

Operații specifice comercializării băuturilor răcoritoare.22

Calitatea mărfurilor de morărit și panificație 24

Operații specifice comercializării preparatelor din carne23

Operaţii specifice magazinului de produse lactate. 49

Prezentarea și etalarea articolelor de încălțăminte 32

Vânzarea legumelor și fructelor 33

Pregătirea mărfurilor alimentare în vederea vânzării 36

Operaţii specifice magazinului de încălţăminte 37

Operaţii specifice raionului de produse gustative 38

Verificarea calităţii unui produs de panificaţie. 40

Verificarea calităţii băuturilor alcoolice 41
Verificarea calităţii unui preparat din carne 43
Verificarea calităţii unui produs alimentar din grupa: “Laptele şi produsele lactate44
Operaţii specifice magazinului de produse de panificaţie45
Controlul periodic al calităţii produselor din carne în magazine 47