Alivenci Moldovenesti

Ingrediente:
1l lapte,
300g malai grisat,
1/2kg branza de vaci,
1/4l smantana,
100 gr unt,
50 gr faina,
4-5 oua,
o lingurita sare.

Preparare:
Intr-un lighenas sau ceaun de 3l se pun laptele, untul, sarea si se fierbe. La primul clocot
se adauga malaiul, amestecandu-se ca sa nu se formeze cocoloase. Se ingroasa in cca.5
minute dupa care se ia de pe foc.

Cand e aproape rece se adauga smantana, galbenusurile, faina si se amesteca. Se

amesteca apoi albusurile batute spuma.

Compozitia se pune intr-o tava (unsa cu margarina si tapeteata cu faina) si se da la cuptor

40 de minute. Se taie in patrate si se servesc calde, cu smantana.

Mentiuni:
Se poate presara putin marar cant este pusa la masa.

Timp Preparare:
1 h 50 '

Complexitate:
redusa