Prajitura cu crema de cafea (Dadita)

Blat pufos cu cafea, insiropat cu cafea si umplut cu crema de

cafea. O prajitura foarte aromata, un adevarat rasfat pentru
iubitorii de cafea!
Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru prajitura cu crema de cafea:

Blat:

 3 oua intregi
 2 albusuri de ou
 10 linguri zahar
 2 linguri cafea preparata
 2 linguri cafea macinata
 2 linguri cacao
 7 linguri faina
 1 lingurita praf de copt
 esenta de vanilie

Crema:

 300 g unt
 200 g zahar pudra
 2 galbenusuri de ou
 3 linguri cacao
 2 linguri cafea macinata fin
 1 lingurita cafea solubila

Sirop:

 200 ml cafea preparata

 4-5 linguri zahar
Decor:

50 g ciocolata cu lapte

Mod de preparare prajitura cu crema de cafea:

Blat:

Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate: faina, cacao, pudra de

cafea, praf de copt. Albusurile se mixeaza cu zaharul pana se obtine o
bezea pufoasa. Se adauga galbenusurile, cafeaua preparata, esenta.
La final se incorporeaza amestecul de ingrediente uscate. Aluatul
obtinut se toarna in tava de la aragaz, tapetata cu hartie de copt.
Blatul se coace la 180 de grade, timp de 20-25 minute.

Crema:

Untul moale se mixeaza cu zaharul pudra si galbenusurile, pana se

obtine o crema omogena. Se adauga cacao, pudra de cafea si cafea
solubila.

Sirop:

Cafeaua preparata se incalzeste si se amesteca cu zaharul.

Asamblarea:

Blatul copt se taie pe jumatate, in doua foi egale. Se insiropeaza

prima foaie cu sirop de cafea, apoi se unge cu crema. Se suprapune
cea de-a doua foaie si se insiropeaza. Deasupra se intind 1-2 linguri
cu crema de cafea, apoi se presara cu ciocolata razuita.

Prajitura cu crema de cafea se lasa la rece timp de 2-3 ore, pana se

intareste crema, apoi se taie in patrate mici si se savureaza!