Ce este vitamina C?

 
Vitamina C, cunoscuta si cu denumirea de acid ascorbic, este o vitamina solubila in apa. Chiar daca a fost
izolata pentru prima data in 1928 si sintetizata in 1933, vitamina C a fost inclusa inca din secolele 15-16 in
alimentatia celor care petreceau mult timp pe mare. Exploratorul Vasco da Gama, de exemplu, primul
european care a deschis calea comerciala maritima catre India, cunostea efectele curative ale citricelor.
Oamenii nu pot sintetiza vitamina C (nici ceilalti simieni, porcusorii de Guinea sau rozatorii capibara), insa
restul animalelor si plantele sunt capabile sa converteasca glucoza in acid ascorbic.
 
Care este rolul vitaminei C?
Vitamina C joaca un rol important in formarea colagenului, o substanta proteica ce ajuta la regenerarea
celulara a pielii, gingiilor, oaselor, dintilor si chiar a peretilor vaselor de sange. De asemenea, mareste
capacitatea sistemului imunitar de a lupta impotriva infectiilor, crescand activitatea leucocitelor, limfocitelor si
anticorpilor care distrug agentii patogeni. Ne poate chiar ajuta sa combatem efectele negative ale poluarii. 
 
Beneficiile vitaminei C pentru organism
Beneficiile vitaminei C, asa cum le noteaza nutritionistul Earl Mindell in „Biblia vitaminelor pentru secolul
21”, sunt urmatoarele:
* Vindeca ranile, arsurile si sangerarea gingiilor
* Creste eficienta medicamentelor folosite pentru tratarea infectiilor tractului urinar
* Grabeste vindecarea dupa operatie
* Ajuta la scaderea colesterolului
* Ajuta la prevenirea infectiilor virale, a celor bacteriene si, in general, imbunatateste sistemul imunitar
* Previne aparitia unor forme de cancer (unele studii arata niste corelatii intre consumul de vitamina C si un
risc redus de aparitie a cancerului, pe cand alte studii nu au descoperit nicio astfel de legatura)
* Ajuta la contracararea formarii de nitrosamine (unele dintre cele mai puternice substante cancerigene)
* Actioneaza ca un laxativ natural
* Scade riscul formarii cheagurilor de sange
* Ajuta in tratamentul si prevenirea racelii comune
* Creste absorbtia fierului
* Reduce efectele a numeroase substante alergenice
* Ajuta la scaderea tensiunii
* Previne scorbutul
 
Vitamina C poate avea beneficii pana si in ceea ce priveste starea de spirit. Studiile au demonstrat ca ca
persoanele care au un deficit de vitamina C se simt mult mai des obosite sau deprimate. Asadar, administrarea
unui supliment de vitamina C poate avea un efect pozitiv asupra dispozitiei dumneavoastra. De asemenea,
vitamina C poate scadea nivelul de anxietate si creste tonusul psihic. 
 
Care este doza zilnica recomandata de vitamina C? 
Doza zilnica de vitamina C necesara si recomandata de Institutul National de Sanatate este de 80 mg, insa
poate scadea in cazul copiilor sau poate creste in cazul femeilor insarcinate si al fumatorilor. Acestia ar trebui
sa adauge dozei recomandate inca 35 mg, pentru ca un pachet de tigari pe zi poate reduce nivelul de vitamina
C din organism cu pana la 40%. In perioadele in care alimentatia nu este bogata in legume si fructe putem lua
doze mai mari de vitamina C, avand insa grija sa nu depasim 2000 mg/zi. 
 
Gasiti valorile potrivite pentru copii in tabelul de mai jos.