Anatomia si fiziologia omului

Compozitia chimica a organismului

MACROELEMENTE (Elemente plastice): C, H, O, N, S, P, Cl,
Ca, Mg, K, Na, Fe
MICROELEMENTE (Oligoelemente)

Elementele plastice se gasesc sub forma de

combinatii:
- Apa
- Saruri minerale
- Substante organice plastice
- Substante organice active
- Produse intermediare si finale de metabolism
 Metabolismul
Ansamblul de procese chimice care au loc in celule si in tesuturile vii si care le
determina formarea, functionarea si distrugerea.

Etape: digestiva si celulara

Metabolism intermediar = schimbul de substante si energie dintre celula si mediul

intern

Reactii metabolice in celula:

- anabolice: sinteza a unor constituenti celulari sau de rezerva
- catabolice: scindarea substantelor pana la produsii finali (H2O, CO2, substante azotate simple

Metabolism bazal = ansamblu de procese chimico-fizice ce se petrec in organism in

– repaus fizic si psihic
– repaus digestiv de 12 ore si postproteic de 24 ore
– repaus termoreglator: determinarea se face la o temperatura ambianta de confort, astfel
incat organismul sa nu faca efort impotriva caldurii sau a frigului
– stare de veghe

Rata metabolismului = o unitate pentru a exprima:

- cantitatea de energie eliberata din principii alimentare
- energia cheltuita pe diferite procese functionale
 GLUCIDE (ZAHARIDE)
(Zaharide, Carbohidrati, Hidrati de carbon)
Cn (H2o)n
- Simple (OZE) = monoglucide
- Complexe (OZIDE) = derivati ai monozaharidelor

Metabolism:
a) Glicogeneza = formare glicogen din componente glucidice simple
b) Gliconeogeneza = formare glicogen din componente neglucidice
c) Degradare glicogen
- anaeroba
- Aeroba

1g glucoza = 4,1 kcal

 PROTIDE

Contin: C, H, O, N + S, P, uneori Fe, Mg, Cu, etc

Clasificare:
a) Monoprotide (aminoacizi)
b) Poliprotide inferioare:
- peptide
- polipeptide
c) Poliprotide superioare:
- proteine
- Proteide

Aminoacizi esentiali: valina, leucina, izoleucina, lizina, metionina, treonina, triptofan,

fenilalanina

Dezaminare
a) oxidativa
b) hidrolitica
c) Reductiva
 LIPIDE
Esteri ai alcoolilor cu acizii grasi, cu greutate moleculara mare
- Lipide simple (C, H, O) = esteri formati intre 1 alcool / polialcool
(glicerina) si acizi grasi (saturati si nesaturati)
Glicerina = alcool trivalent → poate forma mono-, di- si triesteri,
denumiti mono-, di- si trigliceride.

- Lipide complexe (C, H, O + P, N, S): glicerofosfolipide, sfingolipide

Acizi grasi esentiali: ac. butiric, palmitic, steric, oleic, linoleic, linolenic
Lipidele se absorb sub forma de acizi grasi, monogliceride,
colesterol, fosfolipide

Catabolismul lipidelor presupune:

- catabolismul glicerolului (glicerina)
- catabolismul acizilor grasi
 Alcatuirea corpului uman
Structura generala:
1. Celula
2. Tesutul
3. Organul
Alcatuirea pe segmente:
1.Capul
2.Gatul
3.Trunchiul
4. Membrele superioare si inferioare
Structura celulei
 Reticulul endoplasmic
• Neted
• Rugos: cand se asociaza cu ribozomii
• Lipseste in hematia matura
• Abundent in celulele cu activitate metabolica
intensa(hepatice, musculare)
• Functii:
– REG: sinteza proteinelor si transportor intracelular
(proteinele din ribozomi la aparatul Golgi)
– REN: sinteza lipidelor si metabolismul glicogenului
– Reticulul sarcoplasmic in fibra musculara: eliberarea
si depozitarea ionilor de calciu.
 Ribozomii
• constituiți din ARN
65% si
ribonucleoproteine
35%;
• liberi sau atasati RE;
• construiesc proteinele
necesare pentru
informația genetică
conținută în ARN;
 Complexul Golgi
• Situat în apropierea centrului celulei,
lângă reticulul endoplasmatic;
• Structurat sub forma unei stive de cisterne
recurbate;
• Rol:
– Stocarea polizaharidelor
– Modificarea proteinelor nou-sintetizate
– Sortarea proteinelor cu diverse destinații
celulare
– Sinteza plasmalemei
 Mitocondriile
• Organite sferice, ovale sau sub formă de
bastonașe
• Uzina energetica a celulei cu rol in respiratie
• Respirația produce energia necesară
organismelor, iar această energie este
înmagazinată în moleculele de ATP;
• Au material genetic propriu - ADN-ul
mitocondrial - care conține informația genetică
necesară pentru sinteza enzimelor respiratorii.
 Lizozomii si centrozomul
• Lizozomii: • Centrozomul:
– Corpuscul sferic,
vezicular
– Stochează peste 40 de
enzime hidrolitice
(digestive),
– Rol in:
• Depozitarea
enzimelor;
• Distrugerea corpurilor
străine sau bătrâne
ale celulei:
• In digestia celulara.
– Corpuscul sferic in
apropierea nucleului;
– În cursul diviziunii
celulare are loc
duplicarea
centrozomului și
formarea fusului de
diviziune pe care se
fixează cromozomii;
– Lipseste la neuroni (nu
se pot divide)
 Organite specifice
• Miofibrilele: rol contractil
• Neurofibrilele: rol structural al prelungirilor
citoplasmatice axon dsidendride
• Corpusculii Nissl: rol metabolic si in sinteza
proteica
• Cili, flageli: rol mecanic sau de transportor
(ureche interna, CAS, intestin)
 Nucleul
• parte constitutiva principala cu rolul de a
coordona procesele biologice celulare
fundamentale
• Pozitie centrala sau excentrica
• Marime: 1/3-1/4 in raport cu citoplasma
• Celule:
– Mononucleate: majoritatea
– Binucleate: hepatocitul
– Polinucleate: fibra musculara striata
– Anucleate: hematia adulta
 Structura chimica a celulei
• Apa: 60-90%
• Proteine:7-20%
• Lipide:1-3%
• Glucide: 1-2%
• Electroliti: K, Na, Mg, Ca, Fe, Cl...
 Proprietatile celulei
• Generale:
– Metabolismul
– Inmultirea
– Miscarea
– Iritabilitatea
• Speciale:
– Excitabilitatea
– Contractilitatea
– Functia secretorie
– Fagocitoza
 Schimburile membranare
• Asigura mentinerea homeostaziei celulare

• Celula inglobeaza factori nutritivi: apa,

aminoacizi, glucoza, gaze, catalizatori

• Celula elimina:
– Substante necesare organismului: hormoni,
enzime, proteine complexe, produsi glucidici
– Substante reziduale: CO2, amoniac, uree.
 Acizii nucleici
• Sunt constituenti universali ai materiei vii, care se
gasesc sub forma conjugata cu formand nucleo-
proteinele.
• Rolul: transmit informatia ereditara, reprezentand
modelele dupa care se sintetizeaza proteinele
fiecarui organism
• Alcătuire: sunt formati din lanturi de nucleotide;
fiecare nucleotida cuprinde o grupare fosfat, un
hidrat de carbon si o baza reprezentata de un inel
de carbon si azot.
 Tesuturile
• Sisteme organizate de materie vie cu functii
biologice definite, formate din celule similare,
care indeplinesc in organism aceeasi functie
sau acelasi grup de functii.
•
• Celulele sunt unite intre ele prin substanta
intercelulara care, atunci cand este in cantitate
mica se numeste “substanta de ciment”, iar
cand este in cantitate mare, “substanta
fundamentala”.
 Neuronul
• Este format din:
– corpul celular (pericarion)
– dendrite: prelungiri scurte
– axon: prelungire unica, lunga

• Dupa functie, neuronii pot fi:

– receptori: prin dendrite receptioneaza excitanti din
mediul exterior (somatosenzitivi) sau din interiorul
organismului (viscerosenzitivi)
– motori: axonii lor sunt in legatura cu organele
efectoare (somatomotori si visceromotori)
– intercalari (de asociatie): fac legatura intre neuronii
senzitivi si motori
 Nevroglia

• Celulele gliale sunt de 10 ori mai numeroase

decat neuronii.
• Nevroglia are rol de izolare si substrat
metabolic.
• Prin echipamentul enzimatic continut, sunt
generatoare de energie.
 Sinapsa
• jonctiunea functionala intre minimum doi neuroni (unul
aferent si unul eferent, necesari pentru constituirea
arcului reflex) sau intre un neuron si celula receptoare
sau efectoare:

– 1. sinapsele chimice : modalitate predominanta de

transmitere a semnalelor in sistemul nervos central.
Neuronul presinaptic -> neurotransmitator ->membrana
neuronului postsinaptic.
• Cei mai cunoscuti neurotransmitatori: acetilcolina, noradrenalina,
histamina, glutamatul, acidul gamma-aminobutiric

– 2. sinapsele electrice: canale care conduc direct impulsul

electric de la o celula la alta. Sunt mici structuri tubulare
proteice (jonctiuni gap) care permit miscarea libera a ionilor
din interiorul unei celule catre urmatoarea.
Arcul reflex
 Organul
• o structura diferentiata in cadrul
organismului, alcatuita dintr-un grup de
tesuturi (dintre care numai un tip de tesut
este predominant), care indeplineste functii
determinate in cadrul organismului.

• Sistemele de organe reprezinta un grup de

organe care indeplinesc aceeasi functie.
• Ex: sistemul nervos, sistemul digestiv, etc
 Functiile fundamentale ale organismului
uman
• Functiile de relatie:
1. Sistemul nervos
2. Analizatorii
3. Sistemul endocrin
4. Miscarea – sistemul musculo-scheletal
 Sistemul nervos
• Totalitatea organelor constituite predominant
din tesut nervos specializat in receptarea,
transmiterea si prelucrarea excitatiilor sau
informatiilor din mediul intern sau extern

• Reglarea activitatii musculaturii scheletice:

sistemul nervos somatic
• Reglarea activitatii musculaturii viscerale si a
glandelor: sistemul nervos vegetativ.
 Mecanisme de reglare
• Feedback negativ: organismul reactioneaza
prin negarea deviatiei initiale

• Feedback pozitiv: organismul reactioneaza

prin amplificarea abaterii initiale => patologic

• Mecanisme neuro-umorale
 Homeostazia si reglarea ei
• Def = Constanta tuturor parametrilor biofizici, biochimici si functionali ai
organismului.
• Unitatea organism – mediu este realizata prin intermediul sistemului nervos
somatic (al „vietii de relatie”):
– Sistemul nervos central: encefal, maduva spinarii
– Sistemul nervos periferic: nervi cranieni, nervi spinali, ganglioni nervosi
• Coordonarea functionarii tuturor organelor este asigurata de sistemul
nervos vegetativ (autonom) :
– Sistemul nervos simpatic
– Sistemul nervos parasimpatic
• Ganglionii : aglomerari de corpi neuronali situati in afara sistemului nervos
central:
– Ganglioni senzitivi: la nivelul radacinilor posterioare ale nervilor spinali cat si pe
traiectul unor nervi cranieni
– Ganglioni vegetativi: de o parte si de alta a coloanei vertebrale in apropierea sau in
peretii viscerelor.
1. Maduva spinarii
 Fiziologia maduvei spinarii
• functia reflexa: datorita careia se realizeaza legatura
dintre organism si mediu

• functia de conducere: realizata prin substanta alba

• Reflexele spinale sunt de doua feluri:

– reflex somatic: al carui raspuns se executa de catre efectori
somatici, respectiv musculatura striata controlata in mod
voluntar
– reflex vegetativ: exteriorizarea raspunsului apare la nivelul
unui efector din organele interne sau al vaselor de sange,
aflate sub control involuntar (muschiul striat cardiac, muschii
netezi, glandele secretorii)
 Reflexe spinale
• Somatice simple:
– Miotatic: rotulian, achilean
– Nociceptiv: retragerea unui membru in fata unui
agent nociv
• Somatice complexe:
– Postura si locomotie
– Scarpinat
• Vegetative: coordoneaza activitatea organelor
interne, vase de sange si glande.
 2. Encefalul
a) Trunchiul cerebral
• Este primul component al encefalului.
• Este format din trei etaje:
– bulb (“maduva prelungita”)
– puntea lui Varolio
– pedunculii cerebrali (mezencefal)

• Trec toate caile ce leaga maduva spinarii de etajele

superioare ale sistemului nervos central (SNC), precum
si cai proprii trunchiului cerebral ce conecteaza
diferitele sale etaje.
 Reflexele trunchiului cerebral
1. In bulb
• Se inchide reflexul de deglutitie
• Centrii reflexelor salivare excitosecretorii pentru glanda
parotida
• Centrul suptului
• Centrii gastro-secretori, pancreato-secretori, bilio-secretori
• Centrii reflexelor cardioinhibitorii si ai unor reflexe vasomotorii
(constrictorii si dilatatorii)
• Centrii unor reflexe de aparare: stranut, tuse, voma
• Centrii respiratori primari
• Aici se gasesc nucleii vestibulari si ia parte astfel, impreuna cu
alte etaje ale trunchiului cerebral la reflexele de redresare,
postura si echilibru
 Reflexele trunchiului cerebral
2. Puntea lui Varolio
• reflexul lacrimal
• reflexele secretorii ale glandelor submandibulara si
sublinguala
• reflexele respiratorii (centrul apneustic inhiba
respiratia, iar centrul pneumotaxic o stimuleaza
• reflexul de clipit si de masticatie
• contractia muschilor fetei (mimica expresiva)
• secretiile sudorala si sebacee ale fetei si pielii
capului
 Reflexele trunchiului cerebral
3. In mezencefal
• reflexul pupilar fotomotor: micsorarea pupilei
ca urmare a stimularii luminoase a retinei
• reflexele de acomodare la vedera de aproape
si la distanta
• reflexe somatice complexe de intoarcere a
capului si ochilor spre sursa sonora
 Functiile motorii ale trunchiului cerebral

• Activitatea motorie a trunchiului cerebral este

reflexa.
• Nucleii motorii ai trunchiului cerebral au doua
functii importante:
– mentinerea posturii si a echilibrului: reflexe tonice
si reflexe de redresare
– coordonarea miscarilor voluntare
 Encefalul
b) Cerebelul (Creierul mic)
• Ocupa fosa posterioara a craniului, sub lobii occipitali,
fiind suprapus trunchiului cerebral.
• Are forma unui fluture, prezentand:
– o portiune mediana: vermisul
– doua portiuni laterale, voluminoase: emisfere cerebeloase
• Substanta cenusie este dispusa la exterior formand
“scoarta cerebeloasa”, iar substanta alba in interior.
Limita de separatie a celor doua substante are pe
sectiune transversala un aspect asemanator cu
coroana unui arbore, motiv pentru care a fost numita
“arborele vietii”.
 Encefalul
b) Cerebelul

Clasificare filogenetica si functionala:

• Arhicerebelul:
– formatiunea cea mai veche
– rol: reglarea echilibrului static si dinamic.

• Paleocerebelul:
– reglarea tonusului muscular

• Neocerebelul:
– formatiunea cea mai nou aparuta (apare la primate si la om)
– rol: controlul executiei miscarilor fine, comandate de scoarta cerebrala
– Tulburarile in executia miscarilor fine aparute prin extirparea neocerebelului sunt
reversibile. Ele se amelioreaza dupa o perioada scurta de timp, functia lui fiind
preluata de neocortex, cu conditia ca acesta sa functioneze normal si sa nu fi suferit
in prealabil un accident cerebral. In caz contrar, miscarile sunt lipsite de finete
 Leziunile cerebelului
• Astazia: tulburare a posturii si echilibrului static care
nu se poate mentine in picioare fara largirea
poligonului de sustinere
• Aastenia: instalarea unei senzatii de oboseala
musculara la cele mai usoare miscari
• Atonia: scaderea tonusului muscular
• Ttremuratura intentionala: imposibilitatea executarii
de miscari voluntare, acestea efectuandu-se sacadat
• Mersul de “om beat” si tulburari in vorbirea
articulata
 Encefalul
c) Diencefalul (creierul intermediar):
• Este asezat sub emisferele cerebrale, care il acopera
• Compus din:
1. Talamus
• Leziunile talamice bilaterale implica alterarea functiilor psihice superioare, labilitate
emotionala, amnezie, alterarea personalitatii, mergand pana la dementa.
2. Metatalamus
3. Subtalamus
• complex regional de nuclei si tracturi fibroase
4. Epitalamus
• Cuprinde in structura sa epifiza (glanda pineala) si un nucleu in care se inchid reflexe
olfactivo-somatice (miscari ale corpului legate de miros).
5. Hipotalamus
• “creierul vegetativ” al organismului, hipotalamusul
• este organul nervos cu cele mai multe functii pe unitate de volum
• situat sub talamus
 Hipotalamus - Roluri
• Neurosecretorii: secreta vasopresina (hormonul
antidiuretic) si oxitocina (rol in initierea travaliului si
expulzarea fatului).
• Portiunea sa anterioara coordoneaza activitatea
parasimpaticului, iar cea posterioara pe cea a
simpaticului.
– Ex: stimularea portiunii anterioare a hipotalamusului
determina scaderea presiunii sangvine, in timp ce
stimularea portiunii posterioare are efecte inverse.
• Rol in integrarea activitatii cardiovasculare cu cea
respiratorie, digestiva, excretorie,etc
 Hipotalamus - Roluri

• Reglarea metabolismelor intermediare lipidic,

glucidic, protidic si a metabolismului energetic
– Hipotalamusul anterior favorizeaza procesele anabolice,
– Cel posterior pe cele catabolice, generatoare de energie.
Lezarea hipotalamusului produce obezitate sau slabirea
exagerata in functie de sediul leziunii.
• Regleaza activitatea secretorie a glandei hipofize
– Prin intermediul hipofizei anterioare, hipotalamusul
coordoneaza de fapt activitatea intregului sistem endocrin
al organismului
• Regleaza temperatura corpului
 Hipotalamus - Roluri
• Regleaza echilibrul hidric al organismului prin doua mecanisme
diferite: produce senzatia de sete si controleaza excretia renala
a apei
• Regleaza aportul alimentar, in hipotalamus gasindu-se centrii
foamei si ai satietatii.
– Centrul foamei este stimulat de scaderea rezervelor metabolice ale
organismului.
• Distrugerea acestuia este urmata de absenta senzatiei de foame, pierderea
apetitului.
• Daca centrul este hiperactiv: se produce obezitate extrema.
– Centrul satietatii este stimulat de cresterea rezervelor metabolice si
determina oprirea ingestiei de alimente.
• Distrugerea acestui centru este urmata de supraalimentatie si obezitate.
• Regleaza activitatea de reproducere a organismului atat prin
participarea la geneza impulsului sexual cat si prin reglarea
 Hipotalamus - Roluri
• Este centru important al vietii afective alaturi de
sistemul limbic.
– La acest nivel se elaboreaza emotiile, sentimentele,
pasiunile, precum si expresia vegetativa a acestora:
variatiile frecventei cardiace, ale tensiunii arteriale,etc
– Stimularea diferitelor arii hipotalamice determina
aparitiile reactiilor de frica sau pedeapsa, senzatii de
liniste, de placere sau de furie. Recompensa si pedeapsa
sunt foarte importante in mecanismul memoriei si
invatarii.
• Regleaza ritmul somn – veghe
– Leziuni ale hipotalamusului pot produce “boala somnului”
 Encefalul
d) Creierul mare (Telencefalul)