Masina de taiat in forme diferite (taitei, fidea, rondele, cubulete, etc): capacitati in functie

de tip si marime: 2-40 kg/minut

Model 200:

Accesorii model 200:

masa maina

crucior container

Tierea legumelor i fructelor n forme diferite de cubulee se realizeaz cu discuri

interschimbabile specifice montate etajat. Este o main mobil, ocup un spaiu tehnologic
redus, este alimentat la 220 V. Electromotorul este complet izolat i protejat din punct de vedere
termic. Maina este prevzut cu un senzor magnetic secvenial care garanteaz o nalt
securitate i o utilizare facil. Este construit din prti demontabile din oel inoxidabil i din aliaj
de aluminiu alimentar care asigur o igien perfect i o curire-splare facil a tuturor
componentelor, cu msuri funcionale de siguran i protecie intercondiionat.
Caracteristicile tehnice:
Capacitate: 420 kg/h
Putere instalat: 1,1 kw
Dimensiuni de gabarit: 480x620x800(mm)
Racord electric: 220 V

***400 este un model pentru tiat varza!

n figurile de mai jos sunt prezentate realizrile constructive ale firmei Urschel n ceea ce
privete cuitele care echipeaz mainile de tiat legume i fructe.

Exemple de cuite utilizate pentru

realizarea procesului de tiere

Cuite de tiat n cruce

n funcie de tipul organului de tiere sunt: cu disc orizontal (fig. a), cu disc vertical (fig. b),
cu tob cilindric (fig. c), cu tob tronconic dubl (fig. d), cu tob tronconic simpl (fig. e).

a.

d.

b.

c.

e.

n cazul rdcinoaselor, cartofilor i ardeioaselor, atunci cnd se urmrete obinerea unor

buci ct mai uniforme (cuburi, plcue, fii) este necesar ca nainte de divizare, s se aplice o
scurt oprire (1 2 minute) pentru a realiza o uoar nmuiere a esuturilor, ceea ce favorizeaz
tierea corect.

Feliator model CC Urschel

Ofer o multitudine de posibiliti de tiere, rezultnd felii plate, felii n form de V, sub
form de band, cu form oval, semilun.
Pot fi echipate cu motor de 1,5; 3,7; sau 7,5 kW pentru a se adapta la capacitatea de
producie a liniei de lucru.
Cuitele nu necesit reascuire i sunt interschimbabile fapt pentru care ofer flexibilitate
pentru diferite tipuri de tiere.
n funcie de caracteristicile dimensionale ale rotorului accept produse pn la dimensiuni
de 101,6 mm (rotor realizat din aluminiu-mangan) i respctiv pn la 88,9 mm (rotor realizat din
oel inoxidabil).
Este de tipul cu funcionare continu fapt ce asigur o producie nentrerupt.

Feliator model CC Urschel

Schema de principiu a aparatului de tiere

Aparatul de tiere este format dintr-o carcas inelar pe care sunt fixate cuitele i un rotor cu palete,
antrenat n micare de rotaie. Materialul ce urmeaz a fi mrunit este antrenat de ctre paletele
rotorului, iar n momentul n care trece prin dreptul cuitului, acesta detaeaz o felie de material.
Grosimea feliei este dat de limea fantei dintre carcas i tiul cuitului.

Maina de mrunit KRONEN KUJ

Utilajul de mrunit KRONEN prelucreaz legume, fructe i pete n cuburi egale, fii
sau felii, ntr-un singur pas. Calitatea cuitelor utilizate garanteaz o tietur simpl (curat,
ngrijit), fr vtmarea produsului. n funcie de tipul produsului i de grosimea tieturii,
capacitatea de lucru a acestei maini este cuprins ntre 300 i 3000 kg/or.
Posibilitatea de ajustare a apte trepte de vitez, prin intermediul unui invertor de
frecven, permite corelarea caracteristicilor funcionale ale echipamentului cu caracteristicile
fizico-mecanice ale materialelor prelucrate, precum cpunele sau a produselor fierte de tipul
cartofilor, a sfeclei etc.
Maina de tiat legume S021
Main de tiat legume S021 este echipat pentru tierea simpl i foarte rapid a
spiralelor decorative de legume (din morcovi, cartofi, dovlecei, ridichi, elin, sfecl etc.)
Prin intermediul unor instrumente variate spiralele pot avea diverse dimensiuni (2 x 2
mm, 2 x 8 mm, 2 x 10 mm i alte dimensiuni la cerere), la o lungime maxim a produsului de
250 mm.

Maina de mrunit KRONEN KUJ

Maina de tiat legume S021

n funcie de caracteristicile produsului obinut, mrunirea prin tiere poate fi clasificat

astfel: mrunirea pentru obinerea bucilor mari; mrunirea grosier; mrunirea fin.
produsele cu duritate foarte mic, dar care au consisten mare, nu pot fi mrunite prin
compresiune, lovire sau frecare, mrunirea acestora se realizeaz numai sub influena forelor
tietoare.
Dup tipul de cuit utilizat, echipamnetele de tiere pot fi: cu cuite disc; cu cuite plane; cu
cuite stea cu alte tipuri de cuite.
Dup mrimea bucilor tiate:
pentru tiere n buci mari (fierstraie: lam, disc, band, circular);
pentru tiere n buci medii (maini cu cuite i sit);
pentru tiere n buci mici (volfuri, maini de tiat cuburi);
pentru tiere fin tocare ( cutere, mori coloidale, mori cu bile).
Dup construcia i modul de montare al cuitelor:
cu cuite montate pe discuri rotative (cuite plane cu diferite forme);
centrifugale cu cuite plane (tierea se face sub aciunea forei centrifuge);
cu cuite montate pe arbori rotativi (pentru tiat legume fierstru circular);
cu cuite disc (cuterul);
cu cuite plane de diferite forme (fierstru plat - lamelar);
cu cuite stea (volful);
echipamente combinate cu mai multe categorii de cuite.

Maini de tiat legume cu disc

Mainile de taiat legume cu disc dispun de o construcie asemntoare ns se deosebesc
ntre ele doar prin aspectul unor elemente i prin marime. Ele pot fi cu maini ce dispun de propriul
motor electric si reductor (-1000, 50-200) dar pot fi i mecanisme de schimb la miinile universale (10160, --1).

Principalele elemente constructive ale mainilor sau mecanismelor sunt camera de lucru
i organelle de lucru.
Organul de lucru la mainile de tiat legume cu disc constituie un set de cuite cu lame
drepte i lame nclinate. Cuitele sunt fixate ntre ele cu ajutorul unui disc suport care dispune de fisuri pentru
ca produsul tiat s treac n cuva pentru descrcare. Discul suport cu cu ite este fixat cu ajutorul unei chei speciale
pe valul de transmisie planetar, care primete micare de rotaie de la partea conducatoare ( ).

. , ,
.
.

 .
, .
, .
50-200.
, ,
. ,
. , ,
.
. .
.
, :
. .
,
. 3X3
1 0 1 0 . , . .
.
0 ,8X1,2 ,
3X3 .

.
.
.

, .
.
.

.
400-1000. (. 33)
- .
. (
) .

,
.
, .
-

.

.

 .
.
,
, , .
, ,
.
( 6X6, 10X10 ).
.
,
.
,
.
50-200.

.
.
, ,
, , , ,
.

().

 28-100. (. 35)
-0,6 , , ,

.
.
.
, .
, .
,
- .

, .
. .
. ,
.

.
. ( ) .

-160 18-160,
, .
(
).
-160. (. 36) , , ,
, , .
. , . .
.
. ,
. .
.
( )
. ,
. , .
, .

.

.
.
.
, ,
. (
) .


27-40. (. 37)
. ,
, , .
: .
,
, .
, ,
.
,
-0,6.
,
.

,
. ,
, . . .

. ,
.
, .
.

2.2

 ,
.
. ,
.
.
50-200
, .

-.
, , .
--1
2- , 1- .
50-200.
400-1000 .

.
.
.
, ,
.