Riscurile dietei raw vegane si cum te impaci cu ele

Vrei sa mananci mai mult crud? Foarte

bine, dar ia in calcul cateva dintre
riscurile dietei raw vegane cand te decizi
sa-ti schimbi alimentatia. Ele exista si le
poti contracara doar daca esti bine
informata!
26 May 2015 | Andreea Marinescu
Riscurile dietei raw vegane se traduc, de cele mai multe ori, in deficienta de vitamine si
minerale. E foarte simplu ce se intampla: cand elimini de tot din meniu o anumita categorie de
produse, e posibil sa te confrunti sa te privezi de anumiti nutrienti importanti. Sa luam ca si
exemplu carnea daca o elimini complet, poti ajunge sa te confrunti cu deficit de vitamina
B12, o vitamina 100% de provenienta animala.
Bine de stiut: vitamina B12 se gaseste si in cateva surse vegetale precum alge (chlorella,
spirulina), miso, dar si in cereale fortifiate. Problema este ca acest tip de vitamina B12 nu se
absoarbe la fel de bine in corp ca cea animala.
Dar, nu te speria! Deficienta de vitamina B12 poate fi prevenita cu un simplu supliment
alimentar! Ca, de altfel, mai toate riscurile dietei raw vegane! Important este sa stii la ce sa te
astepti inainte de a incepe o astfel de alimentatie.

Riscurile dietei raw vegane pot fi anulate!

Deficienta de calciu. Cand renunti si la carne si la lactate, e foarte probabil sa te confrunti cu
o deficienta de calciu. Ca sa o preintampini, fii foarte atenta la alimentele pe care le consumi.
Produsele din soia, vegetalele (broccoli, varza, spanacul), nucile, fructe uscate, quinoa sunt
surse bune de calciu pe care e necesar sa le bifezi ca sa eviti riscurile dietei raw vegane.
Carenta de calciu poate parea inofensiva, dar daca nu o rezolvi poate duce la aparitia bolilor
de inima, infarct si chiar cancer.
Lipsa de fier. Se manifesta prin dureri de cap, stare de oboseala si chiar ameteli persistente.
Daca experimentezi vreuna dintre aceste simptome pe termen lung, fa-ti niste analize rapid!
Recomandarea medicului va fi un supliment de fier, ins ail poti lua si din urmatoarele
alimente: broccoli, fasole verde, spanac, banane, fructe uscate, migdale, seminte de dovleac
etc. Iata si o strategie buna ca sa cresti absorbtia de fier in corp!
Probleme cu colesterolul. Potrivit unui studiu, publicat in Journal of Nutrition si citat de
livestrong.com, o dieta raw food iti poate imbunatati nivelul trigliceridelor, dar poate scadea
colesterolul bun (HDL). 46% dintre participantii la studiu, care urmau o dieta raw, au avut
colesterolul bun foarte scazut iar acest lucru poate conduce la aparitia bolilor de inima.

Ca sa cresti colesterolul bun, include in alimentatie nuci, seminte, avocado, dar si uleiuri, unt
de arahide, paine din cereale integrale.
Aparitia osteoporozei. Cand valorile de calciu si vitamina D din corp sunt scazute, e foarte
probabil ca acest dezechilibru sa se reflecte asupra oaselor. Cel mai grav este ca te poti
confrunta cu osteoporoza (oase slabite, care isi pierd din densitate), fara ca macar sa stii
aceasta este o boala asimptomatica. Vitamina D este esentiala pentru absorbtia si fixarea
propice a calciului si a fosforului in oase, dar si pentru mentinerea sanatatii oaselor si a
dintilor. O poti lua stand la soare, cel putin 20 de minute pe zi!
Daca te-ai decis sa urmezi o dieta raw vegana, e important sa faci tranzitia treptat!
Foto: Guliver
Sursa:
http://www.andreearaicu.ro/sanatate/nutritie/ghid-de-nutritie/riscurile-dietei-raw-vegane-sicum-te-impaci-cu-ele