Ciocolata

1. Prezentarea produsului
Fie ca este considerata un tabiet, o placere, un substitut pentru cafea sau, pur si simplu,un aliment hranitor, ciocolata este un produs prezent aproape pe tot globul, cu o traditie bogata si numeroase sortimente. Abia in 1830 s-a produs trecerea de la bautura la materie solida, de catre un maestru ciocolatier din Marea Britanie. Si mai tarziu, ciocolata nerafinata a dobandit, prin prelucrare, consistenta fina cu care suntem obisnuiti astazi. De atunci si pana la sutele de retete de ciocolata existente astazi n-a fost nevoie decat de un exercitiu de imaginatie. Este ciocolata sanatoasa? Cu siguranta... Contine substante hranitoare si vitamine, cum ar fi zincul, fierul, magneziul. Mai mult, in ciocolata se gasesc antioxidanati asemanatori celor din vinul rosu, care previn atacul de cord. Ceea ce nu este sanatos in ciocolata este zaharul, care poate produce carii sau alte probleme de sanatate, in cazul unui consum exagerat. De asemenea, specialistii nu recomanda consumul de ciocolata la caini, datorita teobrominei aflata in aceasta, care le poate da indigestii sau chiar ii poate otravi, daca este administrata in cantitati mari (100 150 mg/kg; ciocolata cu lapte contine cam 44 mg de teobromina la 28 g, cea semidulce 150 mg/28 g, cea amara 390 mg/28 g). Nu ciocolata este cauza durerilor de cap, spun specialistii, ci stresul, foamea, schimbarile hormonale, somnul insuficient. Iata ce au mai descoperit cercetatorii: ciocolata nu creeaza dependenta datorita compozitiei sale. Cele mai multe persoane simt nevoia sa o manance datorita senzatiei placute cand aceasta se topeste in gura. In plus, ciocolata contine phenylephylamine acelasi hormon care este pus in actiune cand te indragostesti. Aceasta este si o explicatie pentru faptul ca multa vreme s-a crezut ca ciocolata este un aphrodisiac. Prea mult cofeina? 60 de grame de ciocolat contin cofeina cat o cana de cafea decofeinizata, spun tot specialistii.

2. Tipuri de ciocolata
O data cu trecerea timpului, prin combinarea prafului de cacao, a laptelui si a zaharului cu ingrediente din ce in ce mai exotice (menta, portocala, diferite tipuri de alcool, iaurt, etc.) a rezultat o multitudine de sortimente, cu toate acestea multi consumatori raman fideli formelor de prezentare initiala a ciocolatei, cum ar fii: ciocolata alba, ciocolata cu lapte, ciocolata amaruie, ciocolata extra amaruie. 2.1. Ciocolata alba Este ciocolata produsa din unt de cacao, zahar, lapte, vanilie si alte arome. Nu contine alte ingrediente pe baza de cacao si de aceea are o culoare apropiata de alb. Anumite tari nu permit folosirea denumirii de ciocolata pentru acest tip datorita continutului redus de substanta uscata de cacao. Are o aroma usoara si placuta. 2.2. Ciocolata cu lapte Contine intre 20 si 35% substanta uscata de cacao (masa de cacao si unt de cacao) si peste 12% substanta uscata de lapte. 2.3. Ciocolata amaruie Este o ciocolata dulce cu un continut ridicat de substanta de cacao si fara sau maxim 10% coninut de lapte. 2.4. Ciocolata extra amaruie Contine intre 55 si 85% substanta uscata de cacao. Cu cat este mai ridicat continutul de cacao, cu atat cantitatea de zahar este mai mica, ceea ce ii confera un gust intens si foarte amarui. Este cea mai pura ciocolata si de aceea este tot mai preferata de iubitorii de ciocolata.

3. Ciocolata in Romania
In Romania ciocolata are de asemenea o istorie bogata, piata ciocolatei suferind o evolutie continua de la inceputul secolului al-IX lea pana in present, cand btlia pe piata ciocolatei se da intre patru mari producatori: Heidi Chocolats Suisse SA, Kraft Foods Romania, Kandia-Excelent si Supreme. Heidi, care realizeaza marca omonima, este primul producator strain de ciocolata care a intrat pe piata romaneasca printr-o investitie de tip Greenfield, in urma cu zece ani. Momentan, reprezentantii companiei lucreaza la o noua strategie de marketing care va implica in mod cert si costuri importante pentru promovare. Aceasta mai ales ca, incepand de anul acesta, Heidi va beneficia de serviciile de strategie, creatie si media ale agentiei Tempo Advertising. Aproximativ la fel de veche este i ciocolata Poiana, produsa de Kraft Foods, care si-a adjudecat pozitia de lider pe piata in cadrul segmentului de tablete. Nu in ultimul rand, Kandia Excelent, detinatorul marcii Kandia si Supreme Group, producatorul marcii Primola si, mai recent Anidor, vin puternic din urma prin intermediul reclamelor TV. Milka, Poiana, Kandia, Heidi sunt unele dintre firmele cu cea mai mare notorietate pe piata din Romania, avand o lunga istorie atat in tara noastra cat si in afara.

4.Pachet cuplu
-2 pachete de cafea Jacobs + 1 ciocolata Milka - Distribuirea se va face n supermarketuri i hipermarketuri -Perioada : 20 mai- 20 iunie 2012 Obiective: Cresterea vanzarilor:faptul ca contine 2 pachete de cafea+1ciocolata va conduce automat la o crestere rapida a nivelului vanzarilor

Mod foarte bun de recompensare : Prin oferirea acestui cadou cu menirea de a fi folosit n scopul divertismentului consumatorilor se urmrete recompensarea acestuia pentru ciocolata. Creterea consumului : Aceast promoie va avea drept consecin i stabilirea unui nou comportament de consum prin sporirea cantitii consumate n mod obinuit. Impuls : Efectul creat de promoie va fi acela de a impulsiona consumatorii fideli s cumpere o cantitate mai mare, iar cei indecii sau ai concurenei s aleag brandul, datorit faptului c vor primi ceva n plus, pe gratis.

5.Pachet bonus ciocolata

Pachetele bonus sunt cele prin care se ofer o cantitate suplimentar gratuit ntr-un ambalaj mai mare, dar la acelai pre cu cel al produsului de baz. Cu toate c sunt destul de costisitoare, ntruct apar costuri suplimentare pentru realizarea ambalajelor, pentru transport i chiar pentru aezarea pe rafturi, pachetele bonus sunt folosite mai ales n perioadele cu cerere maxim deoarece au avantajul c atrag clienii oscilani de la mrcile concurente. Exemplu fiind marcile care comercializeaza pe o perioada scurta de timp ciocolate cu 10 % mai mult la acelasi pret.

5.1 Avantaje atragerea clientilor cresterea vanzarilor clientii consuma mai mult recompensarea clientilor fideli

5.2 Dezavantaje costurile cu ambalaje speciale in caz de saturatie, scaderea vanzarilor costuri cu asezarea in raft costurile cu produsul

5.3 Influenta asupra consumatorilor Consumatorii fideli pachetele bonus recompenseaza clientii fideli prin mai multa ciocolata la acelasi pret Consumatorii fideli ai concurentei prin aceste pachete bonus, nu putem influenta clientii concurentei, deoarece ei vor alege marca lor de ciocolata. Consumatorii indecisi pe acesti clienti ii putem atrage cu pachetul bonus, deoarece ei fiind indecisi, vor opta pentru mai multa ciocolata la un pret mai mic. Consumatorii economici cat timp exista ciocolata mai ieftina pe piata, nu vom putea atrage aceasta categorie de clienti. Nonconsumatorii nu avem nici o influenta asupra acestei categorii de consumatori.

Obiective:.
Consolidarea comportamentului este un avantaj de moment si const n mpiedicarea defectrii ctre mrcile concurente. Pentru acesta consumatorilor trebuie s li se ofere un motiv "n plus" (extra) s rmn fideli. Cresterea consumului : n rndul clienilor actuali este un obiectiv frecvent ntlnit la pachetul bonus. Acest efect se obine prin motivarea cumprrii ntr-o cantitate mai mare dect cea obinuit n vederea cultivrii unui comportament nou, bazat pe un consum mai mare pe unitatea de timp. Efectul creat de promoie va fi acela de a impulsiona consumatorii fideli s cumpere mai mult datorit faptului c vor primi o cantitate mai mare la acelasi pret.

6.Sampling
Sampling-ul este metoda prin care produsul este pus direct n minile consumatorilor. Multe dintre celelalte tehnici solicit un cost, un efort din partea consumatorilor pentru a primi produsul; eantionul, n schimb, ofer posibilitatea ncercrii produsului fr asumarea nici unui risc financiar. n plus, eantionul este perceput ca fiind un cadou din partea productorului, motiv pentru care genereaz i o atitudine pozitiv pe termen lung. 6.1Avantaje atragerea de clienti noi atitudine pozitiva pe termen lung nu facem sampling pe clienti oscilanti

6.2 Dezavantaje costuri ridicate cu ambalaje si distribuirea monstrelor

6.3 Metode de distribuire Standuri Postal La domiciliu Reviste

7.Reduceri temporare de pret

Reducerea temporar ofer cumprtorului posibilitatea obinerii produsului contra unei sume mai mici de bani, fr impunerea nici unei condiii suplimentare. RTP au efecte substaniale n cazul produselor i a cumprtorilor pentru care preul sczut este principalul criteriu de selectare a mrcilor iar loialitatea joac doar un rol secundar. n

schimb, dac loialitatea este puternic, chilipirul nu poate contrabalansa avantajul perceput al mrcii preferate. Ca exemplu ciocolata cu o reducere de pret de 10 % pentru o perioada scurta de timp. 7.1 Avantaje Flexibilitatea Usurinta si rapiditatea cu care pot fi aplicate Cresterea vanzarilor pe termen scurt Atragerea clientilor

7.2 Dezavantaje Nu are avantaje pe termen lung

7.3 Influenta asupra consumatorilor Consumatorii fideli RTP recompenseaza clientii fideli printr-un pret mai redus, consumand acceasi cantitare de ciocolata Consumatorii fideli ai concurentei prin RTP, nu putem influenta clientii concurentei, deoarece ei vor alege marca lor de ciocolata. Consumatorii indecisi pe acesti clienti ii putem atrage RTP, deoarece ei fiind indecisi, vor opta pentru mai multa acceiasi cantitate de ciocolata la un pret mai mic. Consumatorii economici cu RTP vom atrage clientii economici, doar daca pretul ciocolatei dupa reducere este mai mic decat cel al concurentei. Nonconsumatorii nu avem nici o influenta asupra acestei categorii de consumatori.