MINISTERUL AGRICULTURII I INDUSTRIEI ALIMENTARE AL

REPUBLICII MOLDOVA
COLEGIUL AGRICOL DIN AUL
CATEDRA DISCIPLINE ECONOMICE I CONTABILITATE

Plan de afaceri
Producerea i
comercializarea zmeurei
Denumirea ntreprinderii : G.Zmeur Nord
Adresa juridic: s.aul, raionul Dondueni
Numrul de telefon: 068103405
068604321
E-mail: cristm94@rambler.ru
F. N. P. ntreprinztorilor: Iurciin Vasile, Moloniuc Cristina
Data: 05.02.2014

aul, 2014

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

CUPRINS:
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.

Date de identificare ale aplicatului

Obiectivele planului de afaceri
Introducere
Descrierea afacerii
Misiune
Clieni
Planul de investiii
Analiza pieei i descrierea mediului concurenial
Planul de marketing
Analiza SWOT a afacerii
Structura organizatoric i personalul de
conducere
XII. Planul financiar
XIII. Analiza riscurilor
XIV. Anexe i alte documente

I. Date de identificare ale aplicatului

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

Pentru realizarea scopurilor propuse de a produce i comercializa zmeur va fi

fondat ntreprinderea G Zmeur Nord, care urmeaz s fie nfiinat la
05.04.2014 de ctre fondatorii Iurciin Vasilei Moloniuc Cristina. ntreprinderea
va fi o Gospodrie rneasc, cu statut de persoan fizic cu drept privat.
Activitatea principal a ntreprinderii va fi producerea i comercializarea
produciei agricole, i anume a zmeurului, fiind un business familial.
Sediul gospodriei va fi s. aul, r-nul Dondueni.

II.

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Obiectivele planului de afaceri

G Zmeur Nord este o afacere iniiat n vederea acoperirii cererii de

zmeur pe piaa local i peste hotare. Obiectivele curente pentru primii ani
de activitate sunt:
Plantarea unui lot de 1ha cu zmeur
performant Sandra;
Implementarea tehnologiilor avansate la
cultivarea zmeurului;
Producerea i comercializarea fructelor
ecologice i de calitate;
ntemeierea relaiilor contractuale cu
clieni stabili, cum ar fi magazine, restaurante, fabrici de prelucrare;
Efectuarea vnzrilor n primul an n valoare de 168000 lei;
Atragerea fondurilor de finanare, inclusiv subvenii din partea statului;
Maximizarea profitabilitii si eficientizarea afacerii.

III.

Introducere

Sunt la vrsta cnd am dorina de a face unele schimbri n viaa mea.

Trind la sat i avnd un lot de pmnt de 1ha,am posibilitatea de a deschide propria
afacere, devenind un tnr antreprenor cu perspective pe viitor.
Prin intermediul acestui plan de afaceri optez s fondez propria
ntreprindere, G Zmeur Nord, care se va ocupa de producerea i
comercializarea zmeurei. Pentru realizarea scopului propus am nevoie de 1 ha de
teren arabil, pe care l dein, de sistem de irigare prin picurare i nsi de
materialul sditor, care va fi procurat de la furnizori. Optez deasemenea s obin
subvenionare din partea statului pentru procurarea sistemului de irigare.
Oportunitatea afacerii date se explic prin lipsa unui productor calificat de
zmeur n partea de nord a republicii i satisfacerea cerinei tot mai mari de zmeur

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

din partea persoanelor de rnd, a fabricilor de conserve, dulceuri, iaurturi i a

productorilor de produse medicale.
Inovaia acestei afaceri const n soiul ales, care este unsoi remontat,
productiv i puin ntlnit n aceast zon, cu caliti i proprieti deosebite.
Avantajul nostru va fi producerea zmeurei ecologic pur, cu minim cantiti
de nitrai. Deasemenea prin intermediul acestui proiect vom susine businessul
rural i vom oferi cteva locuri noi de munc.
Principalul concurent l va constitui SRL Grinvitas din s. Pocrovca, ns
producia acestora se realizeaz direct din cmp.
Investiia iniialpentru nfiinarea unui ha de zmeur va constitui294 644lei,
dintre care 80000 lei pentru procurarea materialului sditor. n total pe parcursul
ntregii activiti de 7 ani vom efectua cheltuieli n mrime de 543 123lei.
Conform prognozelor financiare, investiia se va recupera ntr-un an, iar
ncepnd cu anul II ntreprinderea preconizeaz s obin un profit de cca
100 000 lei anual.
Piaa de desfacere va fi reprezentat iniial de pieele din oraele
Dondueni, Drochia i Edine. O misiune pe viitor a ntreprinderii este
identificareacilor eficiente de export i orientarea prealabil spre acestea.

IV.
1

Descrierea afacerii

Importana culturii pentru economia RM

Cultivarea zmeurului are o importanta destul de mare pentru economia

RM, mai ales tinnd cont de faptul ca in prezent gustul adevarat al acestora i
calitile sale sunt cerute pe pia. Deci scopul nostru este sa producem zmeur
cu calitati gustative inalte, pentru a satisface cerintele populatiei.
n Republica Moldova, n categoria plantaiilor de arbuti fructiferi zmeura
ocup locul trei. Cele mai rspndite soiuri de zmeur n R. Moldova sunt Polana,
Tarusa, Skromnia, Rubin bulgresc, Latam i Barnauliskaia. Cele mai favorabile
condiii de cretere a zmeureisnt n zona de nord a
rii.
Valoarea culturii zmeurului este determinat
de calitatea nalt a fructelor. Ele sunt destul de
bogate n elemente nutritive, conin zaharuri,
substane proteice, acid malic, acid ascorbic i acid
salicilic, care le d proprieti terapeutice. Zmeura
are o arom plcut i se apreciaz nalt ca produs
alimentar. Din cauza perisabilitii uoare a

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

fructelor, cea mai mare parte a produciei de zmeur se utilizeaz la prepararea

sucurilor, siropurilor, gemurilor, etc.
Datorit perioadei ndelungate de nflorire i abundenei de nectar, zmeurul
este cunoscut ca o plant melifier foarte bun. Este o cultur relativ rezistent la
ger. Dei zmeurul prezint mari posibiliti poteniale i fructele lui sunt foarte
valoroase, producia de zmeur pe plan mondial este mic.

1.2 Biologia culturii

Zmeura (Rubus idaeus) este un arbust fructifermultianual. Partea aerian
este alctuit din tulpini cilindrice de aceeai grosime, cu o durat de via de 2 ani
i lstari de un an, pe care sunt amplasate fructele. Rdcina este ramificat i
superficial, de 10-30 cm.
Zmeura ncepe s dea rod n al doilea an dup sdire,
iar ncepnd cu anul IV se consider complet format i
economic rentabil. De aceea, n primii doi ani n plantaie,
ntre rndurile de zmeur se pot cultiva fasole, morcov,
ridiche i cartofi timpurii. Productivitatea zmeurului este
influenat de numrul de lstari i lungimea lor. Lstarii
robuti i lungi dau recolte sporite, greutatea fructelor fiind
mai mare n comparaie cu fructele de pe lstarii scuri i
nedezvoltai. Cea mai mare cantitate de fructe se recolteaz
din partea de mijloc a lstarilor.
Fructul are un ritm intens de dezvoltare i ajunge la maturare deplin timp
de 30-35 zile. Maturarea se ealoneaz pe o durat de 25-30 de zile. Forma
fructelor poate fi conic, alungit, oval; culoarea alb, galben, roie, cu o mas
de 1,2 5 g. Producia medie de fructe la hectar este de 4-6 t/ha.
Zmeura are cerine deosebite fa de lumin i ap, n condiii bune fructele
de zmeur sunt dulci i atrgtoare.

1.3 Descrierea produsului

n Republica Moldova snt condiii
destul de bune pentru cultivarea
zmeurului, dat fiind c acesta este foarte
uor de ngrijit i nu este deloc pretenios.
Zmeurul, ca i murul, face parte din
bogata familie Rosaceae, fiind un arbust
peren, caracterizat prin prezena spinilor.
Frunzele sunt verzi pe partea superioar, i

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

albe pe interior, sunt dinate iar florile sunt de culoare alb. Fructul are culoarea
roie i are un parfum plcut, dar i un gust aromat deosebit. Fiind o plant de
pdure, zmeurul se intlnete adesea n zonele mpdurite, dar i in zonele de deal
i de munte.
Cultivarea zmeurului are urmatoarele avantaje:
Zmeura se intrebuinteaza pe larg in alimentatia oamenilor in stare proaspata i
prelucrat datorita calitatilor gustative si valorii alimentare;
Procesarea in industria alimentara n peste 50 feluri de produse;
Zmeura are un continut bogat de substante nutritive i prezint caliti
antiseptice;
Deseurile de la procesarea industriala practic nu sunt;
Este o cultura ce permite de a obtine profituri mari si utilizarea eficienta a
factorilor de productie;
Se poate cultiva prin plantarea materialului sditor atit in sere, cit si in cimp
deschis;
Cerere sporita pe piata locala si pe pietile straine a productiei de zmeur in
special in stare proaspata pe tot parcursul anului;
Sortimentul larg ce permite obtinerea recoltelor inalte si esalonarea productiei pe
tot parcursul anului;
Producerea zmeurei este una din cele mai profitabile ramuri din agricultura.

Produsele date vor fi solicitate pe piaa din mai multe considerente:

Vor fi ecologic-pure;
Vor avea un grad nalt de accesibilitate;
Concurenta mica;
Prelucrarea solurilor proprii cu fertilitate nalt.
Fructele de zmeur se recolteaz la un coninut de umiditate de 85%.
Valoarea energetic este de 40 kcal/100 g produs. Acizii din compoziie redau
fructelor proprieti terapeutice. Ceaiurile preparate din zmeur sunt solicitate la
tratarea cilor respiratorii, rcelii i tusei. n medicin fructele proaspete de zmeur
se folosesc la tratarea eczemelor, bolilor de stomac i rinichi. Fructele de zmeur se
folosesc direct n stare proaspt, congelat i ca materie prim la prepararea
gemurilor, dulceei, siropului, sucului, compoturilor i lichiorului. Esenele extrase
din fructele de zmeur se folosesc n parfumerie.
n comparaie cu concurenii, producia noastr este ecologic-pur, se va
comercializa la preturi accesibile, amplasarea n apropiere de pia, ns exist i
unele dezavantaje la cultivarea acestor culturi: este dificil de implimentat tehnici
noi pe suprafee mici, sunt numeroase lucrri manuale i starea drumurilor nu este
favorabil pentru transportarea produsului la pia. Un avantaj important al firmei

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

este c aceasta are posibilitatea de a comercializa producie la cererea clientului i

are scopul de a cuceri noi piee de desfacere i
ncheierea contractelor avantajoase cu ali clieni.
Pentru nceput ntreprinderea va lua msuri de
atragere a cumprtorilor permaneni, acesta ar
constitui un avantaj economic al ntreprinderii
deoarece fundamentul principal vor fi anume
cumprtorii permaneni.

1.4 Procesul tehnologic la cultivarea zmeurului

Pentru a nfiina o plantaie de zmeur se vor alege soluri luto-nisipoase,
bogate n humus i substane minerale. O plantaie de zmeur se nfiineaz pe o
perioad de 7 12 ani, perioad de utilizare eficient i economic rentabil a
plantaiei.
Procesul tehnologic include urmtoarele etape:
Pregtirea terenului :
o dezmiritirea- distrugerea resturilor vegetale ramase pe teren;
o introducerea ngrmintelor minerale i organice;
o desfundarea- artura la o adncime de 35 cm pentru a distruge rdcinile
plantelor perene ;
o cultivarea- nivelarea solului nainte de plantare;
Pregrirea terenului se va efectua cu tractorul marca T-40M, pe care l deinem.
Plantarea : la plantare vom ine cont ca rndurile s
fie orientate de la nord la sud pentru o iluminare
mai bun a plantelor. Schema de plantare a
zmeurului o vom utiliza urmtoarea: distana ntre
rnduri de 2 m i distana ntre plante pe rnd de
0.5 m. Materialul sditor trebuie s fie sntos cu
rdcini puternice i o dimensiune de 15 25 cm.
Plantarea se va efectua pe brazde efectuate cu
plugul acionat de tractor la adncimea de 30-32 cm. Imediat dup plantare vom
efectua irigarea cu 250-300 m3 ap/ha.
Vom recurge la plantarea manual pentru a nu trauma plantele.
ntreinerea plantaiei: prevede distrugerea buruienilor, afnarea mecanic i
manual, curirea plantelor.

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

Pentru acest proces vom folosi motopompa marca Zubr, pe care

deasemenea o deinem. Pentru distrugerea buruienilor i curarea plantelor va fi
nevoie de munca manual.
Curirea plantelor include urmtoarele operaiuni:
- Tieri de formare:
la plantare: tierea drajonilor la 15-18 cm;
anul II: scurtarea tulpinilor la 1m;
anul III: scurtarea tulpinilor la 1,2-1,5m;
- Tieri de rodire: nlocuirea tulpinilor de 2 ani cu cele de 1 an prin tiere.

Irigarea plantaiilor:
n decursul perioadei de vegetaie zmeurul are nevoie de ap n cantiti
moderate. Pentru plantaia noastr, vom folosi
irigarea prin picurare, dat fiind faptul c terenul se
afl n apropierea sursei de ap i n plus dispunem
de pomp pentru pomparea apei.
Irigarea prin picurare constn distribuirea
pe suprafaa de cultur a unor cantiti reduse de
apntr-o perioadndelungat de timp. Ea este
folosit cu succes att n cmp deschis, ct i n
spaii protejate .

Avantajele irigrii prin picurare sunt :

O economie de cca 50% de apn comparaie cu alte tipuri de irigri;
Se creeaz condiii favorabile de umiditate i gaze n sol;
Asigur posibilitatea administrtii ngrmintelor n sol prin introducerea
acestora n ap.
Regimul de umiditate din sol poate fi uor dozat n dependen de cerinele
plantelor;

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

Se reduc pierderile de ap de la evaporare i infiltrare;

Plantele intr mai timpuriu n rod;
Comparativ cu alte metode de udare, duce la obinerea unei productiviti
mai mari;
Nu influeneaz umiditatea relativ a aerului, prin aceasta diminund
pericolul dezvoltrii unor boli i duntori;
Procesele de funcionare a instalaiilorpotfi automatizate;
Comparativ cu irigare prin aspersiune, necesit un consum redus de energie
electric;
Se poate aplica pe terenuri cu pante mari,cu textura uoar sau grea.
Ca dezavantaje ale sistemelor de irigare prin picurare pot aprea
urmtoarele:
Costul ceva mai mare al investiiei iniiale; ns
acesta se amortizeaz rapid ( 1 -2 ani) prin
sporireaproduciei i calitii produselor dar
ireducerea consumurilor de producie.
Echipamentele, sistemelei instalaiilen
teren(robinetele, filtrele, tuburile picurare) pot fi
deteriorate de rufctori sau pot fi furate. Totui
valoarea eventualelor pagube este oricum mai mic
dect la echipamentele de irigare prin aspersie sau
brazde.
Combaterea bolilor i duntorilor:
Zmeurul, n condiiile din Republica Moldova,poate fi atacat de
urmtoarele boli:
Ptarea brun a lstarilor;
Antracnoza;
Rugina zmeurului;
Septorioza zmeurului;
Mozaicul;
Boli provocate de viroze i microplasme.
Combaterea lor se efectueaz prin stropiri n perioada de vegetaie cu
fungicidele indicate (Topaz, Sulfat de cupru). Ca msuri de precauie pot fi
verificarea minuioas a materialului sditor i efectuarea controlului sistematic
pentru depistarea plantelor bolnave pentru a preveni rspndirea bolii.
Dintre duntorii zmeurului cunoatem :
- Grgria mugurilor
- Gndacul mic al florilor

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

- narul tulpinilor
- Pduchele lstarilor i pduchele fructelor
Combaterea lor se poate face prin strngerea gndacilor, n caz c avem
suprafee mici. n situaia ntreprinderii noastre, vom aplica stropirea plantelor la
termenii stabilii cu soluie de Actellic,50 % - cca 0,6l/ha. Lstarii de zmeur
vtmai de narul tulpinilor primvara devreme i toamna se nltur i se ard.

Recoltarea:
Fructele se coc la nceputul lunii
iunie. Zmeura se recolteaz
manual, fr caliciu i receptacol,
direct n ambalaj ldie sau
ambalaj din plastic. Recoltarea se
face dimineaa, dup ce s-a ridicat
roua, sau spre sear, cnd fructele
sunt reci.
Fructele dup recoltare se pstreaz n depozite la temperatura de 0 grade
i umiditate relativ de 80-90% timp de 3 5 zile.

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

FIA TEHNOLOGICA

Componena
agregatului, lucrarea
Discuirea
MTZ-82
Aratul
MZT-82*PLN-3-3,5
Cultivaia totala
MTZ-82*CPS-4
Spatul gropilor
40*40*40Plugul
PLN-3-3.5
Plantarea butailor
manual
Irigarea plantaiei
Cultivarea ntre
rnduri T-70
Stropitul MTZ80*SLV-500
Lucrri de transport
t/km
Administrarea
ngramintelor
Recoltarea
produciei 30
om/zile

PENTRU PRINCIPALELE OPERAIUNI TEHNOLOGICE MECANIZATE I MANUALE

LA PLANTAREA I CULTIVAREA ZMEURULUI / la 1 ha
Tabelul nr. 1
ProductiRemuneraContribuii
Primele de
Costul
Amortizare Reparaii
Alte
Total
vitatea, rea muncii,lei la asigurri
asigurare
combustibilui
a
consumuri consumuri,lei
curente
ha/h
lei
mijloacelor
sociale,lei medical,lei
fixe,lei
1,65
8,92
1,43
0,36
187,07
18,86
16,06
11,96
244,61
0,37

45,30

7,25

1,80

756,54

69,57

76,08

49,03

1005,36

2,26

6,51

1,4

0,26

137,23

18,61

17,15

9,35

190,12

1 ha

1500.00

1 ha

2200.00

1 ha
2.26

3200.00
245,81

0,67

32,98

5,28

1,28

159,77

94,10

70,37

19,52

383,17

140

1800

83

37000
4500

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

V.

Misiune

Misiunea de baz a ntreprinderii va fi asigurarea unui anumit segment de

pia cu producie proaspt de zmeur. Paralel la ntreprindere se vor meniona
mai multe misiuni:
mbuntirea continu a
tehnologiilor de prelucrare;
Dezvoltarea unor relaii
durabile cu furnizorii locali;
Stabilirea unei clientele loiale
Antrenarea angajailor n
programe de instruire pentru
mbuntirea calificrii
profesionale.
Lrgirea pieii de desfacere i
export;
Producerea i comercializarea drajonilor de zmeur de pe plantaie;
Procurarea unei linii de prelucrare i ambalare a fructelor;
Dezvoltarea activitii prin nfiinarea unei secii proprii de producere a
gemurilor, siropurilor i sucurilor.

VI.

Clieni

Analizind piata am decis ca vom comercializa fructele pentru consum in

stare proaspata (cca 70%) si la fabrica de procesare (cca 30%), direct sau prin
intermediul distribuitorilor. Ca tari destinate pentru export vedem: Belarusia,
Rusia, Ucraina si Romnia. Acesta nu este sirul deplin de tari, mentionam ca
avantajele calitative ale produsului nostru vor spori cererea la acesta si in alte tari.
Pe plan intern, planificam sa realizam o parte din productie la pieele locale, pieele
din oraele Dondueni, Edine, Drochia, Piata Centrala din Chisinau, precum si in
Balti. In Republica Moldova exista mai multe fabrici de procesare, unde vom
comercializa productia destinata industrializarii :
S.A. Orhei Vit(conserve din fructe, sucuri naturale);
S.R.L Debozaci (conserve din fructe, sucuri naturale);
S.A. JLC (produse lactate, iaurturi, ngheat)
S.R.L.LACTALIS-ALBA(produse lactate, iaurturi, brnzic dulce)
S.R.L. LAMPOL (Produse lactate, brinzica dulce).
S.A Incomlac(produse lactate, iaurturi, ngheat, brnzic dulce)

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

S.R.L Stpnul Mesei (produse de panificaie, copturi cu gem)

Deciziile privind plasarea produsului trebuie sa echilibreze necesitatea
ca accesul cumparatorilor la produs sa
fie cit mai facil, cu necesitatea reducerii
cheltuielilor de transport si de desfacere
ale firmei. Produsul trebuie sa ajunga la
client la momentul si in locul potrivit,
iar locul cel mai bun (vizibil, accesibil)
si momentul cel mai potrivit trebuie
anticipate cu cit mai mare precizie.
Cumparatorul trebuie sa afle ca produsul exista, sa fie informat in
legatura cu avantajele pe care produsul le ofera si sa fie convins in calitatea
produsului. Pentru aceasta vom efectua urmatoarele masuri pentru promovarea
vinzarilor:
Tiparirea si distribuirea brosurilor, afiselor care sa contina informatii despre
produs;
Publicarea unor articole in ziarele locale si in revistele de specialitate;

Utilizarea media (radio, TV, Internet) pentru transmiterea reclamelor in locuri

intens circulate sau pe autobuze sipe masini, tiparirea siglei firmei sau unor
anunturi promotionale pe programul unor evenimente, publicarea anunturilor in
presa.
Altfel spus, principalii clieni pot fi:
- consumatori direci (care vin n piee);
- angrositii locali sau vnztori de fructe cu amnuntul;
- cofetrii-patiserii;
- supermarketuri: Favorit, Fourchette, Linella,
Metro, etc.
- restaurante din zon: Favorit, Covali, Steaua
Nordului, etc.
- prin colaborri cu productorii de iaurturi, sucuri de
fructe, dulceuri, siropuri: Incomlac,
- productorii de produse cosmetice naturale sau de tip
plafar: Viorica

VII.

Planul de investiii

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

Bugetul de investiii la plantarea i cultivarea zmeurului

Tabelul nr. 2
Unitate

Unitate/ha

Pre unitar, lei

Total I an

Total 7 ani

Butaii

Buci

10 000

10

100000

100000

Sistemul de susinere

Buci

120

100

12000

12000

Sistemul de irigare

Buci

77850

77850

ngrminte:
minerale
organice

tone
tone

3
80

13000

13000

1200

10000

8000

56000

A. Costul
materialelor

4350

Mijloace pentru
protecie
Ambalaj

Buci

Remunerarea muncii
la lucrri:
mecanizate
manuale

Lei
Lei

6 500
10 700

45500
74900

Contribuii sociale i
medicale

Lei

4 644

32 508

Provizioane curente

Lei

1 820

12740

Alte consumuri
imprevizibile, 25%

lei

58 930

108625

Total

294 644

543 123

VIII.

1000

Analiza pieei i descrierea mediului concurenial

A produce ceva nu mai este demult o problema. Important este sa vinzi

ceea ce ai produs. Ca si orice intreprindere, urmarim vinzarea produselor noastre si
suntem preocupati de realizarea unui volum cit mai mare de vinzari. Suntem

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

preocupati de calitatea produselor si de modul in care cumparatorii le vor aprecia,

de pretul la care vom reusi sa le vindem, de schimbarile care se petrec pe piata.
Astfel am planificat sa realizam urmatoarele activitati referitoare la
marketing:
Prospectarea riguroasa a pietii, finalizata cu identificarea precisa a unei nie pe
piata;
Cooperarea cu departamentul de productie pentru conceperea produsului si
planificarea productiei pe baza preferintelor cumparatorilor si in raport cu
estimarea volumului vinzarilor;
Pregatirea pietii pentru acceptarea produsului, lansarea lui pe piata si mentinerea
atentiei cumparatorilor asupra produsului respectiv;
Stabilirea canalelor de distributie optima, a formelor de livrare si a punctelor sau a
centrlor de vinzare, in asa fel incit cumparatorul sa poata gasi cu efort minim
produsul, la locul si la momentul potrivit;
Urmarirea comportarii produsului pe parcursul utilizarii de catre consumator;
Asocierea vinzarii produselor cu servicii oferite consumatorului, in asa fel incit
gradul de satisfactie, siguranta si de incredere a acestuia in seriozitatea firmei sa
creasca;
Promovarea de masuri si actiuni vizind protectia mediului, protectia
consumatorului, imbunatatirea standardelor de viata.
Analiza pieei de comercializare a zmeurei a fost efectuat prin utilizarea
surselor secundare de informaie: reviste, articole n pres, pagini Internet a
operatorilor de pe pia, etc. Am cercetat doar piaa local, i anume zona de nord a
republicii, unde am depsitat asa concureni ca SRL Grinvitas (s. Pocrovca, r-nul
Dondueni), SRL Miacro (or. Orhei) ct i productorii individuali.
Structura pieii de pomuoare n Moldova include urmtoarele canale de
distribuie: piee n aer liber, piee angro, vnzri
tradiionale cu amnuntul, supermarket-uri
moderne cu amnuntul, chiocuri mici, HoReCa
(Hoteluri, restaurante, cafenele) i vnzri directe
de la productori.
Adiional la oportunitile de export,
dispunem de un potenial vast de a ne spori n

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

ansamblu profitabilitatea prin extinderea produceri pomuoarelor proaspete,

congelate i prelucrate. Pentru a realiza acest obiectiv, este nevoie de a spori
productivitatea, calitatea, uniformitatea i de a prelungi sezonul de producere.
Sunt importante cerinele fa de sigurana alimentar pentru toate culturile,
intrucit aceasta contribuie la sporirea consumului intern i poziionarea mai buna a
culturilor pentru a selecta pieele de export. Fragmentarea comunitii
productorilor trebuie s fie depit cu consolidarea culturilor i introducerea
soiurilor noi pentru a satisface mai bine necesitile comercianilor cu amnuntul.
Cerinele pentru o penetrare mai bun n canalele de distribuie a supermarketurilor includ: volume constante, aparen vizual a produsului i conformitate,
frecvena livrrii (asigurat de un mai bun management a reelelor de refrigerare),
ambalare, etichetare, certificare i facturare fiscal corespunztoare
Moldovenii care triesc n zonele urbane
cumpr produse proaspete din pieele n aer liber
cu amnuntul, vnztori de strad i cantiti foarte
mici din supermarket-uri. n zonele rurale,
producerea /autoconsumul rmne a fi un mod
dominant. n aceste comuniti rurale oamenii sunt
implicai n producerea zmeurei proaspete, ca
urmare a urmtorilor factori: puterea de cumprare
limitat, parcelarea terenurilor i implicarea activ
a tuturor n activitile agricole.
Pe linga comercializarea produselor in stare proaspata vom analiza idea
despre industrializare, conservare a produselor pe care le-am cultivat, limitnd
necesitatea de cheltuieli.
n plus, n perioada iunie - septembrie, cnd este perioada de vrf a
productorilor locali, o pia angro temporar se stabilete n apropierea Pieei
Centrale din Chiinu ce funcioneaz de la orele 20.00 pn la ora 6 dimineaa
cu 60 de platforme de ncrcare pentru camioane i alte cteva spaii n apropiere.
Aici, productorii agricoli (aproximativ 50-60% din cei prezeni), ct i
comercianii, comercializeaz produsele locale din microbuse i automobile. La ora
6 dimineaa, locul de ncrcare trebuie s fie eliberat, deoarece acest spaiu este
destinat pentru autobuzele de rut din afara oraului. Din acest considerent, daca se
va reusi comercializarea totala a produselor, ne vom transfera la piaa angro de
Sub Pod. Nu ar fi o problema pretul, intrucit suntem increzuti ca cererea la
produsul nostru va fi inalta, deoarece zmeura cultivat de noi are calitati gustative
inalte, precum si un aspect atragator.
O alt alternativ ar fi Piaa Agricol din or. Otaci, care ne ofer aa
avantaje ca distana mai mic i concureni mai puini.

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

n raioane (regiuni), pieele regionale n aer liber sunt n deplin

funcionare. n fiecare centru raional exist cel puin o pia funcional cu
amnuntul (n aer liber). n total, exist peste 100 de piee cu amnuntul n aer liber
rspndite n ntreaga ar.
Supermarketuri. Dei un factor mic, dar n cretere pe piaa produselor
proaspete, supermarket-urile moderne se
confrunt cu o concuren rigid ntre ele. Unele
din cele mai importante reele de supermarketuri
n regiunea de Nord sunt: Favorit, or.
Dondueni, Fourchette, or. Edine, or. Soroca,
Metro Cash & Carry, or. Bli, Linella, or.
Bli, etc. n general preurile n supermarketuri
sunt constant mai nalte dect pe pieele
tradiionale.

Furnizorii
Denumirea mrfii
Zmeur

Tabelul nr. 3

Cost/buc
10 lei
11lei

10lei
77 850 lei
Sistem de irigare
Aparat de stropit

400 lei

Pesticide

850 lei

Furnizorul
SRL Miacro
c.Lucaeuca r.Orhei 79409446
Institutul de pomicultur din
RM
Tel. 764427, 787753, str.
Costijeni 14
SA. Orhei-Vit
025923792
SRL AgroSera-Prim
str. Petricani 21, of.327
mun. Chisinau, Moldova
tel/fax: +(373) 22 31-73-76
Srl. Agrimatco-Service
o. Soroca 023093176
Srl. Agrimatco-Service
o. Soroca 023093176

Analiza concurenial
Concurena la cultivarea i comercializarea zmeurei nu este destul de nalt,
deoarece n Moldova exist nu att de multe ntreprinderi care se ocup cu creterea
i comercializarea zmeurei, mai mult de aceasta sunt preocupai productorii
individuali de la sate. Analiza concurentiala este foarte importanta, anume prin
necesitatea de a cunoaste punctele slabe si puternice ale concurentului si in baza
acestora de stabilit oportunitatile, perspectivele si dezavantajele, neajunsurile
proprii cu scopul de a le exclude ulterior. De asemenea, analiza concurentiala este
necesara la stabilirea pretului de comercializare.

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

Din aceste considerente am hotarit ca cea mai mare parte a productiei

noastre sa fie destinata comercializrii en-gros: la pieele agricole din Chiinu i
Otaci, la frabricile de procesare sau comercializare, n supermarketuri, etc.
Vnzarea cu amnuntul va ocupa o pondere mai mic, deoarece anume n pieele
locale concurenta este relative mai ridicata.
Per ansamblu, am putea spune ca producatorii de zmeur, in cea mai mare
parte sunt de obicei gospodarii taranesti, intreprinderi individuale sau SRL-uri.
Punctele puternice ale acestora fata de intreprinderea noastra sunt aptitudinile si
cunostintele pe care le-au achizitionat deja pe
parcursul activitatii, pe cind noi suntem la un
inceput de cale si urmeaza inca sa ne
manifestam. De asemenea, un plus al lor
reprezinta locurile pe piata detinute deja,
contractele incheiate cu alte intreprinderi,
cunoasterea cailor de realizare a productiei. O
latura negativa a producatorilor de zmeur
este faptul ca nu intotdeauna inteleg rolul
calitatii produsului, deoarece consumatorii,
dupa parerea noastra, apreciaza asta in primul
rind. Din aceasta rezulta latura noastra pozitiva in comparatie cu alti producatori.
Noi planificam sa cultivam zmeur prin intermediul tehnologiilor moderne, cu
pastrarea la maxim a calitatilor gustative i medicinale.

IX.

Planulde marketing

Pn la intrarea plantaiei n producie deplin nu voi folosi nici o metod de

promovare deoarece realizrile vor aprea din anul al
3-lea. Odat cu intrarea plantaiei n rod voi da un
anun n ziarele locale prin care voi aduce la cunotin
clienilor mei c dispun de un asemenea produs. Ca
metod permanent de promovare poate fi editarea de
flayere care vor conine informaia despre calitile
curative a acestui produs i despre reetele de deserturi
care pot fi preparate din fructele de zmeur. Prognozez s-mi nregistrez un brend
sub care mi voi promova produsele pe viitor.

Strategia formrii preului i concurena/puncte graduale

Concurenii:

Tabelul nr. 4

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

Caracteristica
Preul
Calitatea
Localizarea
Distribuirea
Imaginea
ntreprinderii
Total

SRL Grinvitas
4
3
2
3
3

SRL Miacro
3
5
4
5
5

G Zmeur Nord
4
5
5
4
3

15

22

21

Concluzie: Contientizez ca unul din cei mai mari concureni este SRL Miacro,
dar nu sunt concureni direci deoarece producia lor nu nimerete pe piaa
autohton ci este n totalmente exportat. Ca obiectiv rmne ridicarea calitii,
cantitii i imaginii produsului i ntreprinderii.
n realizarea produciei m voi orienta pe politica de concuren pentru a-mi
realiza produsul la timp, i de asemenea voi ine cont de costul produciei, pentru
ca n urma realizrii s obin profit. n urma analizei pieei am constatat c acest
produs este solicitat de clieni i analiznd cheltuielile consider c aceast afacere
este profitabil.

X. Analiza SWOT a afacerii

Puncte Tari
Puncte Slabe
Dispun de terenul necesar;
Resurse financiare insuficiente
Program flexibil de munc;
Nu dispun de experien ca
Calitatea nalt a produciei;
antreprenor
Preuri rezonabile;
Canalele de desfacere;
Tehnologia modern;
Relaii industriale slabe;
Produse cu caliti gustative nalte;
Productivitatea inalta a soiului ales.
Oportuniti
Riscuri
Ctigarea subveniilor oferite de
Calamiti naturale (grindin, nghe,
Guvernul Republicii Moldova
ploi puternice, secet)
Surs de ap n apropierea terenului
Producie uor alterabil
Extinderea afacerii
Modificri n legislaie
Concuren redus
Criza economic
Posibilitatea unei actviti paralele

XI.

Structura organizatoric i personalul de conducere

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

Mrimea fondului funciar al gospodariei constituie 1 ha, astfel personalul

gospodariei va fi compus numai din membrii familiei. Dup necesitate vor activa
lucrtori suplimentari. Raspunderea si responsabilitatea pentru calitatea produselor
si deservirea consumatorilor o poart conducatorul intreprinderii.
Conductorul gospodrieindeplinete i funcia de contabil, deaceea nu
apare necesitatea angajrii unui lucrtor din sfera dat. Deasemenea dispunem i de
un agronom, care va avea grij de plantaie i de procesele tehnologice respective.
Acesta va ndeplini i funcia de mecanizator. La fel membrii familiei vor ndeplini
funciile de ofer-transportator, de vnztori care vor realiza producia finit pe
piai de paznic, care va avea grija permanent de lotul cu zmeur.
n ansamblu putem spune c ntreprinderea este asigurat cu resurse de
munc, avnd un personal n numr de 7 membri.
Preconizm c angajatii vor lucra n regim normal, iar n perioada de vrf
la recoltare vomputea apela la serviciile altor lucrtori, care vor fi remunerai
dup timpul real lucrat.
Considerm c cea mai mare motivaie a personalului va fi obinerea
rezultatelor financiare nalte, astfel ei obinnd remunerri mai mari. Plusul pentru
gospodrie va fi faptul c din partea muncitorilor se va observa srguin i
productivitate sporit.
Fig.1 Structura personalului n G Zmeur Nord

Conductorii
gospodriei:
Iurciin Vasile
Moloniuc Cristina

Mecanizator:
Moloniuc Marin

Contabil:
Moloniuc Crisitna

Agronom:
Moloniuc Marin

Vnztori:
Iurciin Ruxandra
Moloniuc Cristin

Paznic:
Gorea Vasile

ofer:
Iurciin Nicolaie

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

XII.

Planul financiar

XV.

XXIV.
XVII.
XXVI.
Rezult

XIX.
Cantit

XVI.

XIII.
XIV.

XVIII.
Venituri

XX.
en

XXII.
Preul

XXIII.
Venituri

XXV.
Cost

XXI.
(90%)

XXXII. XXXIII. XXXIV.

XXXV.
24000

XXXVI.
7200

XXVII.
+
XXVIII.
-

XXXVII. XXXVIII.
20
144000

XXXIX.

XL.
294

XLI.
- 126

XXIX.
Nivelul
XXX.
rentab

XXXI.
tii

XLII.
-

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

XLIII.

XLIV.

XLV.

XLVI.
28000

XLVII.
7200

XLVIII.
20

XLIX.
144000

L.

LI.
79

LII.
+92

LIII.
115,64

LIV.

LV.

LVI.

LVII.
26250

LVIII.
7250

LIX.
25

LX.
18125

LXI.

LXII.
71

LXIII.
+136

LXIV.
191,72

LXV.

LXVI. LXVII.

LXVIII.
22500

LXIX.
7300

LXX.
20

LXXI.
146000

LXXII.

LXXIII.
62 480

LXXIV.
+106

LXXV.
169,68

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

LXXVI. LXXVII.LXXVIII.

LXXXVII.
LXXXVIII.LXXXIX.

LXXIX.
40000

XC.
37000

LXXX.
7000

LXXXI.
20

XCI.
7000

XCII.
22

LXXXII. LXXXIII.
140000

XCIII.
154000

XCIV.

LXXXIV.
65 040

XCV.
69

LXXXV.
+114 960 LXXXVI.
176,75

XCVI.
+121

XCVII.
173,64

XCVIII.

XCIX.

C.

CI.
28500

CII.
6700

CIII.
20

CIV.
134000

CV.

CVI.
71

CVII.
+90

CVIII.
127,11

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

Analiza fluxului de numerar

CIX.
nr. 1

Diagrama

CX.

300,000
250,000
200,000
150,000
100,000

Venituri din vnzri

Costul vnzrilor

Rezultat financiar

50,000
0

Anul I

Anul II

Anul III Anul IV Anul V Anul VI Anul VII

-50,000
-100,000
-150,000

CXI.
CXII.
CXIII.

Analiza riscurilor

CXIV.
Riscurile ntreprinderii date sunt legate n primul rnd de statutul de nceptor a
gospodriei pe pia. Totui, nectnd la acestea, principalul risc l constituie condiiile
climaterice. Republica Moldova se afl n zona temperat i de multe ori este influenat de
masele de aer nordice i sudice. Acestea pot aduce att geruri i ngheuri, ct i secet i
temperaturi aride. Deasemenea i calamitile naturale prezint un risc sporit pentru o
plantaie de zmeur n cmp liber: grindina, ploile toreniale i eroziunea solului.
CXV.
Un alt risc vine de la producia n sine. Zmeurul este sensibil la boli i
duntori, iar gospodria trebuie s in cont de toate msurile de combatere a lor. Un
moment important este i termenul de pstrare a zmeurului; astfel producia se poate uor
altera, ceea ce este un risc destul de mare, care poate duce la pierderi semnificative.

Document nr. PA2014.01P difuzat la 26.02.2014

CXVI.

Modificrile n legislaie i criza economic sunt riscuri care nu depind direct

de noi, ns care ne pot afecta destul de dureros.

CXVII.
CXVIII. Anexe