Cum se prepara tiramisu italian, reteta originala

Vizualizare foto

Tiramisu este un desert traditional italian cu milioane de fani in lumea intreaga. Nu necesita mult timp
pentru a-l prepara si nici prea multa experienta in bucatarie.
Ne impresioneaza prin aroma intensa de cafea, gustul sau echilibrat, nu foarte dulce, dar si prin
aspectul sau deosebit. E greu de spus in ce zona a Italiei s-a gatit pentru prima data aceasta delicios
desert, dar in trecut tiramisu purta denumirea de "bagatela toscana".
Ingrediente pentru tiramisu reteta originala

branza mascarpone

piscoturi

oua

cafea aromata si de buna calitate

zahar

amaretto

Mod de preparare
1. Pentru a pregati tiramisu original, bate spuma 3 albusuri cu tot atatea linguri cu zahar.
Citeste si: Tiramisu la pahar
2. Separat, freaca 6 galbenusuri cu 3 linguri de zahar pana devine o crema deschisa la culoare, iar
zaharul s-a topit.
3. Adauga branza mascarpone si 2 linguri cu amaretto si, la final, incorporeaza cu miscari de sus in jos
spuma de albusuri.
4. Inmoaie piscoturile in cafeaua proaspat preparata (si racita) si asaza-le pe fundul unei tavi.
5. Toarna deasupra jumatate din crema de tiramisu si pune deasupra un alt rand de piscoturi inmuiate
in cafea.
6. Acopera cu restul de crema si pudreaza cu cacao. Acopera tiramisu original italian cu o folie
alimentara si da la rece 4-6 ore.