Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
deosebit (caserol, etichet autoadeziv, folie protectoare). Alte garanii oferite de firm constau
n materie prim de calitate, timp de stocare i transport redus.
Produsele firmei Trim Line S.R.L. sunt prjiturile proaspete de cas i torturile. Acestea
sunt produse ntr-o larg varietate (peste 15 sortimente). Ambalarea se face n caserole de 400g,
900g i vrac. Torturile se pot face i la comand, existnd n acest sens un catalog de modele din
care se poate alege modelul dorit.
Datorit faptului c pentru mare parte din producie reuim s obinem comenzi
numeroase, timpul de expunere al produselor pe raft este redus, iar durata de via a produsului o
apreciem la 1 - 1,5 zile.
Acionariatul companiei
Structura
acionariatului
firmei
Trim
Line
S.R.L.
este
urmtoarea:
Nume, prenume
HusacViliam
Husac Francisc
Husac Odon
Husac tefan
45%
35%
10%
10%
Consiliul de Administraie
Cei patru asociai sunt membri ai Consiliului de Administraie al firmei. Preedintele
Consiliului de Administraie este dl Husac Viliam.
Managementul companiei
Managementul companiei este asigurat de Consiliul Executiv (echipa executiva) format
din:
Husac Viliam - Director General
Novac Monica - Director Economic/Executiv
Husac Francisc - Director Administrativ
Husac Amalia - Director Vnzri
Dragu Lia - Director Vnzri
Corban Simona - ef Producie/ secia prjituri
Gyorgy Anna - ef Producie/secia cofetrii
Mihaela Mercea - ef producie /secia fursecuri
Directorul General este administratorul firmei i conductorul echipei executive, n lipsa
lui rolul de conducere al consilului executiv i revine directorului economic n rolul director
executiv.
Produse de patiserie:
Fursecuri:
Seciunea
Organigrama
a
firmei
V-a:
i
efectivele sale
Component a structurii generale a firmei, structura organizatoric reprezint ansamblul
persoanelor, subdiviziunilor organizatorice i a relaiilor dintre acestea, orientat spre realizarea
obiectivelor prestabilite ale firmei.
Pentru a putea ndeplini obiectivele propuse, structura organizatoric a unitii economice
ndeplinete urmtoarele cerine: cuprinde toate activitile desfurate de firm, este flexibil,
adaptndu-se operativ la modificrile ce apar n unitate, asigur respectarea unitii de conducere
la fiecare nivel ierarhic, n sensul c fiecare executant primete dispoziii de la un singur
conductor, asigur degrevarea conducerii de pe nivelele ierarhice superioare de o serie de
atribuii pentru care exist toate elementele necesare delegrii de autoritate nivelurilor inferioare
de conducere.
primete dispoziii de la un singur ef, n faa cruia rspunde pentru ntreaga sa activitate.
Organigrama rspunde n mare parte la trei necesiti: informarea personalului, diagnosticul
ntreprinderii i reformele structurii organizatorice.
Informarea personalului din firm i a altor tere persoane interesate se realizeaz n
direcia cunoaterii compartimentelor de munc i a persoanelor care fac parte din acestea, ct i
a funciilor de conducere.
Diagnosticul ntreprinderii se face prin studiul structurilor, cu scopul identificrii
deficienelor i propunerii unor soluii de remediere.
Deficienele pot s indice diverse omisiuni cu ocazia elaborrii structurii organizatorice i
anume: un compartiment de munc nu a fost creat, o anumit sarcin nu a fost ncredinat spre
executare unei persoane.
De altfel, cu ocazia diagnosticrii se pot identifica eventuale greeli n subordonarea
compartimentelor de munc sau deficiene de echilibrare a ncrcrii persoanelor cu funcii de
conducere.
Reformele structurilor organizatorice se refer la compartimentele noi care trebuie s fie
create pentru a cuprinde unele activiti ce trebuie dezvoltate n firm, crearea sau suprimarea
unor posturi de conducere.
n unitile economice, n raport cu gradul de cuprindere, organigramele pot fi, generale
i pariale, iar n funcie de modul de reprezentare grafic a structurii organizatorice, acestea
pot fi, piramidale, circular, n form de trifoi i planetare.
Se poate constata astfel c cele trei subsisteme ale sistemului de conducere se suprapun pe
structura organizatoric.
Sistemul informaional al firmei, mpreun cu structura organizatoric a acesteia, n
calitatea lor de componente ale micromediului, determin ansamblul relaiilor interne i externe
ale ntreprinderii.
n acelai timp, structura organizatoric i subsistemul informaional formeaz latura
constructiv a sistemului de conducere i se concretizeaz n structura de conducere a firmei.
Ansamblul componentelor procesului de conducere (metodele i tehnicile de conducere,
stilul de munc al conductorilor i modul de luare a deciziilor) formeaz latura funcional a
sistemului de conducere. Schematic, componentele sistemului de conducere sunt redate n fig.
5.1.:
Structura
organizatoric
Structura de
conducere
Latura
constructiv
Subsistemul
informaional
Fig. 5.1. Componentele
sistemului de conducere
Sistemul de
Conducere
Structura
informal
Procesul de
conducere
Metodele i
tehnicile de
conducere
Stilul de munc
al conductorilor
Modul de luare
i transmitere a
deciziilor
9
Latura
funcional
Secia de producie, este definit ca fiind veriga de producie distinct din punct de vedere
administrativ, n cadrul creia se execut produsele sau un anumit stadiu al procesului de
producie, avnd n componena sa sectoarele de producie.
Avnd n vedere procesele de producie care se desfoar n firm, deosebim:
o Secia Semifabricate, unitatea de producie n cadrul creia se desfoar procesele
de producie de baz, care are drept obiect de activitate, transformarea materiilor
prime n semifabricate.
o Secia Cofetrie, Secia Patiserie sunt delimitate sub raport teritorial, i n aceste
secii se execut o succesiune de operaii legate de prepararea unor pri
componente specifice ale produselor.
o Secia Ambalare este o secie a firmei, dotat cu utilaje i echipament tehnic
corespunztor i este destinat executrii operaiilor de finalizare i ambalre a
produselor.
Astfel, n societatea comercial analizat, se identific compartimentul comercial,
reprezentat de serviciul aprovizionare, desfacere i marketing, care ndeplinete funcia
comercial a firmei.
Funcia comercial cuprinde ansamblul activitilor privind aprovizionarea tehnicomaterial, desfacerea produselor i serviciilor realizate de firm, cercetarea pieei. n
compartimentul comercial se desfoar trei categorii de activiti, respectiv:
- activitatea de marketing ce implic studierea pieei i a comportamentului
-
contracte;
- activitatea de desfacere conine aciuni legate de prospectarea pieei n vederea gsirii
de noi clieni, dezvoltarea canalelor de distribuie, promovarea produselor prin participarea firmei
la diferite trguri i expoziii, publicitate.
Tot n structura organizatoric a firmei este definit i activitatea compartimentului
financiar contabil, ce ndeplinete una dintre cele mai importante funcii asimilate activitii
desfurate de societatea comercial Trim-Line S.R.L.
Funcia financiar-contabil, exercitat de biroul financiar-contabil, de calculaie a
costurilor i de personal, vizeaz modul de folosire a mijloacelor financiare necesare n procesul
economic i de urmrire a rezultatelor obinute de firm.
10
Controlul preventiv i financiar de gestiune asupra operaiilor patrimoniale ale unitii este
exercitat de persoana desemnat de administratorul firmei, n cadrul compartimentului de control
intern.
Activitatea de personal desfurat n cadrul firmei, se refer la determinarea necesarului
de for de munc, n strns corelaie cu programul de producie, cu cererea de pe pia i cu
gradul de nzestrare tehnic a firmei, aceasta implicnd selectarea, testarea i ncadrarea
personalului, stabilirea sistemului de salarizare care s reflecte ct mai corect efortul depus de
fiecare angajat i participarea lui la realizarea obiectivelor generale ale firmei.
S.C. TrimLine S.R.L. are n prezent un numr de 138 angajai cu contract de munc, n
meseriile de cofetar, patiser, agent vnzri, ofer, gestionar, contabil, director, etc. Toi angajaii
au fia postului cu atribuiile de serviciu scris i ntocmit de efii de compartimente. Procesul
de evaluare a performanelor este descris prin productivitatea muncii, cantitatea rebuturilor,
absenteismul. n cadrul firmei nivelul de principii morale i motivaie este meninut ridicat prin
salarii i stimulente.
n prezent se afl n curs de dezvoltare i implementare o strategie de personal care are ca
scop dezvoltarea i scrierea unui Manual al Angajatului, fiele de post ale angajailor, sisteme de
evaluare, motivare i dezvoltare. Firma intenioneaz pe viitor s fac noi angajri de personal n
funciile de cofetari patiseri, personal care va fi selectat prin Direcia Forei de Munc i li se
asigur calificarea la locul de munc prin cursuri de instruire i dezvoltare a abilitilor prin
practica la locul de munc.
nici o variant
2. Care este numrul total al angajailor?
V rugm specificai evoluia numeric din ultimii trei ani.
...........................................................................
...........................................................................
3. V rugm apreciai valorile urmtorilor indicatori:
13
V rugm specificai interviurile cu frecvena cea mai mare, din fiecare categorie de
clasificare(A,B,C), prin atribuirea unui numr (1-frecvena cea mai mare).
A.
interviul nestructurat
interviul structurat
interviul semistructurat
B.
interviul fa n fa
interviul luat unui grup
interviul luat de un grup
interviurile succesive
C.
stres-interviul
interviul nestresant
16. Cine realizeaz interviul?
Consultanii externi
Specialitii proprii
managerul direct implicat
directorul general
altcineva (specificai)....:.............
17. Ce teste de selecie utilizai?
teste de personalitate
teste de interes (motivaie)
teste de cunotine
teste de inteligen
teste de aptitudine
altele (specificai)..................
18. Ce metode empirice utilizai?
analiza grafologic
frenologia
astrologia
altele (specificai)..................
nu utilizm
19. n ce mod sunt verificate referinele?
lund contact telefonic cu persoanele de referin
prin coresponden
direct (fa n fa)
solicitarea prezentrii diplomelor
altfel (specificai)...................
20. Examinarea medical se realizeaz:
n cadrul organizaiei
n afara organizaiei
21. Ce tipuri de contracte individuale de munc utilizai?
V rugm specificai ponderea acestor forme de angajare pe total personal.
cu durat nedeterminat
cu durat determinat
14
altele (specificai)..................
22. La ncheierea contractelor individuale de munc stabilii o perioad de prob?
da
nu
23. Cum se realizeaz integrarea noului angajat n cadrul organizaiei dumneavoastr?
efectuarea unor vizite de ansamblu n organizaie
efectuarea instructajului de protecie a muncii
atribuirea unui tutore
nmnarea organigramei
nmnarea regulamentului de ordine interioar
nmnarea ghidului angajatului
nmnarea fiei postului
24. Ce indicatori cantitativi utilizai referitori la procesul de recrutare i selecie?
V rugm menionai valorile acestora din cadrul ultimei analize.
..........................................................................................................................
..........................................................................................................................
..........................................................................................................................
25. Solicitai un feed-back din partea noilor angajai?
da
nu
15
nu s-au nregistrat decese n cadrul firmei, rata demisiilor este de aproximativ 20%
vechime minim 5 ani n activitatea de cofetrie, din care 3 ani n domeniul n care-i
desfoar activitatea;
cerine specifice:
o cunoaterea unei limbi strine de circulaie;
o buna cunoatere a domeniului alimentar n care-i desfoar activitatea;
o ndemnare foarte bun;
o comunicare uoar la toate nivelurile.
Ponderea cea mai mare, respectiv 90% din totalul surselor de recrutare o au cele din
mediul extern. Prin aceasta se dorete mbogirea potenialului uman intern i diminuarea rutinei
atrgndu-se noi angajai competitivi i calificai.
Un aspect care ar putea fi avut n vedere este utilizarea resurselor umane externe (fr sau
cu angajare). Acestea duc, prin definiie, la evitarea costurilor continue i a celor suplimentare,
dar pot avea ca urmare un standard redus de performan. n plus, se are, de regul, un control
mai mic asupra preurilor forei de munc: dac o resurs uman este deficitar, adic greu de
gsit, preul de achiziie al acesteia crete (acest lucru se ntmpl i dac se depinde de o singur
agenie de angajare de personal, care deine monopolul ntr-un domeniu, sau dac o firm mare
acapareaz n mod regulat cea mai mare parte din oferte). Dac se apeleaz la o for de munc
exterioar, o soluie pentru evitarea performanelor mediocre este, ca i n cazul oricrui alt tip de
contract, s nu se mai rennoiasc contractul. Apelarea la angajaii care lucreaz la domiciliu lor a
devenit o practic din ce n ce mai frecvent fiind susinut de dezvoltarea tehnologiei
informaionale. Aranjamentele contractuale cu lucrtorii la domiciliu pot varia de la angajarea
permanent (ceea ce permite economisirea de spaiu de munc), pn la plata ctorva ore de
munc ale unui liber profesionist. Unele organizaii recurg la externarea unei pri
personalului, pe care l folosesc apoi prin contracte separate, pe baz de onorarii, pentru acelai
tip de munc (ceea ce, adesea, nu este altceva dect o form mascat de concediere). Pe lng
economisirea costurilor suplimentare, organizaia poate fi avantajat de faptul c pltete doar
orele exclusiv lucrate i de flexibilitatea care se obine, angajatorul putndu-i ajusta costurile de
personal n funcie de variaiile cererii. Singura problem ar putea fi dat de costurile continue
considerabile, generate de activitatea de monitorizare a performanei.
Pentru identificarea candidailor din interiorul firmei se folosete consultarea managerilor
departamentelor implicate, astfel fcndu-li-se o ofert persoanelor selectate n urma trierii.
n cadrul metodelor de recrutare extern a angajailor sunt folosite anunurile publicitare
i metoda prin intermediul relaiilor personale. Ca suport pentru anunurile publicitare firma
Trim-Line
17
18
Dei n prezent se pune un accent tot mai important pe valoarea profesional, competen
i creativitate i se afirm c omul se afl n centrul ateniei organizaiei, se constat c doar o
parte a managerilor acord cu adevrat atenie acestui fapt, multe din vechile firme de stat
neimplementndu-i aceste valori. n prezent nu exist nc o strategie n domeniul angajrilor,
acestea fcndu-se n funcie de conjunctur, fr o fundamentare riguroas.
Este necesar schimbarea obligatorie a culturii organizaionale, a mentalitilor i a
modului n care este privit ataamentul fa de ntreprindere, trebuind s se ntreprind aciuni n
vederea eliminrii dezinteresului care se constat din partea ntreprinderilor privind problematica
forei de munc i a resurselor umane n general.
Concluzia ce rezult n privina celor care sunt n cutarea unui loc de munc este c orice
om va avea ansa s ocupe un post numai dac va putea demonstra c are pregtirea, calitile i
abilitile necesare pentru a face o ct mai bun ofert personal, fiecare individ trebuind s tie
s pun n eviden ct mai bine cunotinele i calitile pe care le posed, s-i elaboreze
strategii proprii care s-l fac competitiv.
Candidaii reinui n urma recrutrii i seleciei, dac vor corespunde criteriilor cerute de
posturile vacante, vor avea un rol deosebit de important n obinerea de succese pentru firm i
vor constitui prima i adevrata ei bogie.
Cei ce fac angajrile consider, pe bun dreptate, c alegerea viitorilor colaboratori este
determinant. Din acest motiv decizia lor nu trebuie s fie luat n grab, ea constituind veriga
strategiei i a echilibrului ntreprinderii.
n ceea ce privete tendinele generale ale procesului de recrutare i selecie se poate
identifica:
creterea utilizrii unor procedee sistematice de selecie a personalului, care se asociaz
cu schimbrile n natura produciei, prin nlocuirea supravegherii directe a muncii cu un grad mai
mare de libertate acordat indivizilor sau grupurilor (mputernicirea angajailor);
punerea unui accent tot mai mare pe caracteristicile de atitudine i comportament ale
angajailor, care sunt identificate prin testele de personalitate, chiar dac testele de cunotin
rmn nc dominante;
creterea utilizrii datelor biografice, tendin ce se justific prin necesitatea de
identificare a candidailor necorespunztori care pot fi respini n etapa iniial scutind astfel
organizaia de cheltuieli inutile;
accentul se pune deseori pe potenial dar mai ales pe aptitudini i caracter urmrindu-se
loialitatea i seriozitatea;
19
20
21