Fi de lucru

Aceast activitate va ajuta elevii s cunoasc notiuni legate de mrfurile alimentare: produse zaharoase,
lapte si produse lactate.

1. Completati schema de mai jos cu elementele necesare:

Incercuiti varianta corect:

2. Produsele de caramelaj sunt urmatoarele :

a) caramele ;
b) drajeuri ;
c) bomboane fondante ;
d) bomboane sticloase neumplute ;
e) bomboane sticloase umplute ;

3. Aspectul exterior al ciocolatei se caracterizeaza prin :

a) suprafaa neteda , lucioasa ;
b) suprafaa neteda , mata ;
c) fara bruma de grasime si bruma de zahar ;
d) suprafaa fara pete sau bule de aer.

4. Produsele lactate dietetice sunt urmatoarele

a) iaurtul ;
b) laptele batut ;
c) smantana ;
d) laptele praf ;
e) chefirul.

5. Untul este un produs de smantanire cu un con_inut de grsime de:

a) 10-12% b) 80%, 74% c) 20-40% d) 30%

6. Identificati produsul lactat dietetic:

a) smantana
b) branza a la creme
c) untul
d) iaurtul
7. Una din urmtoarele variante conine sortimentul de lapte normalizat:
a) 0,1% grsime b) 3,6% grsime, 3% grsime, 2% grsime
c) 5,4% grsime d) 6,1% grsime

8. n coloana A sunt enumerate sortimentul de produse, iar n coloana B componentele

acestora. Asociati cifrele din coloana A si literele din coloana B.

9. Completai urmtorul rebus

L
A
P
T
E

1. Lapte.......................... cu coninut de grsime de 3,6%, 3%, 2%.

2. Produs de smntnire
3. Laptele este un produs cu valoare nutritiv ridicat, determinat n principal de substanele...........
4. Dup felul laptelui, n comer se gsete lapte de.................
5. Dup procesul tehnologic din lapte se pot obine ...............................topite