Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Elaborat de:
Studenta an.II, grupa 289T
Profesor:
Remesovschi Natalia
Chişinău 2010
1. Prezentarea produsului Chio-Chips
a. Scurt istoric
b. Caracteristici produs
2. Segmentarea pietii produsului
a. Constientizarea nevoii
b. Cautarea informatiilor
c. Evaluarea variantelor
d. Efectuarea cumpararii
e. Evaluarea dupa cumparare
3. Procesul decizional de cumparare
4. Impactul factorilor decizionali
5. Tendinte in vederea comportamentului consumatorului de astfel de produse
6. Competitivitatea produsului pe piata
7. Solutionarea unor aspecte vizate de produs
1. Prezentarea produsului
a. Scurt istoric
Istoria chips-urilor porneşte încă din secolul al XIX-lea. În acea vreme, un bucătar
din statul New York, SUA, a pregătit cartofii într-o manieră total diferită în urma
plângerilor unui client. A tăiat cartofii în felii foarte subţiri şi i-a prăjit în ulei încins până
când aceştia au devenit brun - aurii. Acesta a fost începutul primelor chips-uri şi de atunci
şi-au continuat marşul triumfal în jurul lumii.
Pe timpul producerii chips-urilor, cartofii sunt foarte bine spălaţi, curăţaţi şi
verificaţi pentru defecte. Apoi aceştia sunt tăiaţi în felii de 1,2 milimetri grosime şi clătiţi
foarte bine cu apa. După ce feliile s-au uscat, acestea sunt prăjite în ulei vegetal într-o
friteuză cu ardere continuă până când cartofii capătă un aspect galben şi o textură
crocantă. Valurile distinctive de pe chips-uri rezultă din pierderea apei în timpul prăjirii.
După prăjire, chips-urile care sunt prea închise la culoare sau au defecte sunt sortate de
către un senzor optoelectronic. Chips-urile capătă gustul unic în containerul de
aromatizare înainte de a fi cântăriţi, ambalaţi şi pregătiţi pentru livrare folosind cea mai
modernă tehnologie.
În prezent, mult îndrăgitul snack este fabricat cu ajutorul unui proces de producţie
puternic tehnologizat. Cum conţinutul de amidon şi apă şi mărimea cartofilor folosiţi sunt
critice pentru calitatea produsului final, Intersnack foloseşte doar cartofi de primă clasă
de la fermieri selectaţi cu grijă.
Intersnack este unul din principalii producători de snacks-uri sărate şi în alte ţări
europene. Experţii în snacks-uri din Köln sunt lideri de piaţă atât în Cehia, Ungaria şi
Slovacia, precum şi în Germania. De asemenea, Intersnack se situează în topul
producătorilor de snacks-uri sărate în multe alte ţări.
Chio este una dintre cele mai importante marci de pe piata snackurilor sarate din
Romania, avand origine germana. Marca Chio a fost prima marca de chipsuri din
Germania. Irmgard von Opel a adus secretul chipsurilor din Statele Unite ale Americii. In
anul 1962, familia Opel a pus bazele primei fabrici de productie pentru chipsurile CHIO
(Carlo, Heinz şi Irmgard von Opel), iar apoi acestea au fost distribuite in intreaga Europa.
In Romania au ajuns in anul 1994, reprezentand cea mai veche marca de chipsuri de pe
piata.
De-a lungul timpului, portofoliul marcii Chio s-a diversificat, ea fiind prezenta
acum in cele mai multe categorii de snackuri sarate: chipsuri, tortilla, produse coapte,
snackuri, popcorn.
b. Caracteristici produs
Chip-surile Chio-Chips au un ambalaj atractiv, atit dupa design cit si dupa culoare.
In primul rind culoarea rosie este aleasa foarte reusit , deoarece din punct de vedere
strategic atrage atentia potentialilor consumatori. Pe linga aceasta putem depista si un
design bun, fiind placut visual.
Ingredientele de baza a chipsurilor sunt naturale.
Partenerul cel mai important al marcii Chio este Natura.
Cartofii selectionati, boabele de porumb aurii, graul
hranitor, alunele gustoase si condimentele pline de
savoare dau produselor Chio acea nota unica de proaspat
si natural.
Selectarea atenta a materiei brute este insa doar unul
dintre atuuri. Bazandu-ne pe alegerea celor mai buni
furnizori, urmarirea continua a cultivarii, monitorizarea
proceselor de productie, de la recoltare si pana la produsul
finit, grija deosebita la depozitare si transport, putem
garanta pentru calitatea de exceptie a oricaruia dintre
produsele Chio.
Prospetime garantata - Fie ca sunt crocante sau pufoase, coapte, extrudate sau
granulate, produsele Chio ajung la voi la fel de proaspete ca in momentul in care ies de pe
linia de productie. Termenele de valabilitate scurte garanteaza faptul ca pe rafturile
magazinelor se gasesc intotdeauna produse Chio proaspete.
Pot fi întâlnite mai multe tipuri de chips-uri:
Chips-uri cu sare
Chips-uri cu paprica
Chips-uri cu caşcaval
Chips-uri gulaş
Chips-uri cu svaiţer
Conform unor studii efectuate, românii au mâncat în ultimul an ( iunie 2003 - iunie
2004) nu mai puţin de 1.997 tone de chips-uri, plătind pentru acestea 493,157 miliarde
lei. Deşi pare o cantitate impresionantă, surse din piaţă susţin că românii consumă mult
mai puţine chips-uri decât consumă polonezii, grecii sau germanii.
a. Constientizarea nevoii
b. Cautarea informatiilor
c. Evaluarea variantelor
d. Efectuarea cumpararii
Piaţă chips-urilor este într-o continuă creştere şi dezvoltare, noile produse apărute
fiind din ce în ce mai calitative, cu un design şi gust îmbunătăţite, chips-uri care se
adresează tuturor persoanelor.
Piaţa chips-urilor este foarte activă. Comercianţii vin anual cu gusturi noi în
proporţie de 70%.
În următoarea perioadă se preconizează că se vor cumpăra mai multe chips-uri,
tendinţa fiind de a cumpăra din toata gama de produse, dar mai ales noul produs chips-uri
cu pui la rotisor. Dezvoltarea continuă şi rapidă a cumpărătorului român ca un
consumator informat şi exigent va continua să permită deschiderea noilor pieţe pentru
nişte produse tot mai diverse. Piaţa chips-urilor creşte aproape în fiecare an şi de aceea pe
viitor se va pune accentul în special pe calitatea produselor.
Preferintele consumatorilor
20%
Gust
41%
Marca
12% Ambalaj
Pret
27%
Cantităţile preferate de către consumatori sunt cele 150 g în proporţie de 46%, pungile de
75 g – 33% şi pungile mari de 300 g – 21%.
21%
33%
Pungi 75 g
Pungi 150 g
Pungi 300 g
46%
6. Competitivitatea produsului pe piata
Principalii competitori în privinţa chips-urilor Chio Chips sunt Pringles şi Lays
(fost Star Chips) având cote de piaţă în România de 23%, respectiv 31%. Chio Chips
înregistrează o cotă de 39%, iar restul până la 100% sunt reprezentate de alte firme.
Aceste cote sunt evidenţiate în următorul grafic:
Cote de piata
7%
23%
Pringles
39% Lays
Chio Chips
Altele
31%
Oficialii Intersnack afirma ca piata chipsurilor este una din cele mai dezvoltate
categorii din piata de snacksuri sarate. Dupa ce a parcurs o perioada indelungata de
cresteri substantiale, a ajuns in prezent la un nivel de maturizare. Aceasta categorie
continua sa creasca si in prezent, atat in
volum, cat si in valoare, insa dinamica s-a
micsorat semnificativ fata de anii anteriori.
Se estimeaza ca in perioada urmatoare piata
va continua sa creasca intr-un ritm usor. De
asemenea, ei cred ca nivelul actual al
consumului se va pastra in urmatoarea
perioada, iar pe termen lung va creste, fiind situat inca sub media pietelor dezvoltate din
vestul Europei", conchid reprezentantii Intersnack.
Dupa canalul de vanzare, trei sferturi din vanzari sunt asigurate de magazinele de
proximitate, atat ca volum cat si dupa valoare. "Compania Intersnack Romania foloseste
un sistem mixt de distributie, atat distributie directa, cat si indirecta, precum si retailul
modern (Key Account). Prin urmare, atat retailul modern si traditional au un aport
important la vanzarile totale", precizeaza Alexan dra Chirica, Marketing Manager al
Intersnack.
7. Solutionarea unor aspecte vizate de produs