Tema: Fructele

Merceologie

elaborat: Grițco Iulian

Controlat: Tocovenco Elena
 Ce sunt fructele?
Fructele au numeroase beneficii pentru sănătate. O dietă bogată în fructe ca parte a unui stil de viață sănătos este
începutul unei schimbări în bine. Fructele sunt în sine niște alimente-minune, conțin mulți nutrienți și puține
calorii.

Consumul de fructe poate reduce riscul bolilor de inima și protejează organismul în fața dezvoltării unor forme
de cancer. Și, mai mult decât atât, fructele conțin fibre, astfel reducând riscul dezvoltării diabetului de tip 1 si tip
2. Bogate în potasiu, ajută la scăderea tensiunii arteriale și ajută funcțiile rinichilor, eliminând din start formarea
pietrelor la rinichi.

Fructele au o mare importanță atât în alimentație, cât și pentru sănătate, ajutând articulațiile, prevenind
osteoporoza, ajutând la menținerea unei greutăți stabile. Fructele vin la pachet cu numeroși nutrienți.
 Top 5 fructe bogate în:
vitamina A, esenţială pentru menţinerea sistemului respirator, îmbunătăţirea vederii, menţinerea sănătăţii pielii şi
a mucoaselor: pepene galben, caise uscate, papaya, mango, piersici.

vitamina B6, importantă pentru menţinerea echilibrului psihic, ajută la înlăturarea oboselii, durerilor de cap şi
stresului şi reglează colesterolul şi tensiunea arterială: fistic, alune de pădure, banane, avocado, nuci.

vitamina C, cu o contribuţie importantă în prevenirea şi tratarea infecţiilor: măceşele, guavele, kiwi, papaya,
portocalele.

vitamina E ajută la funcţionarea normală a glandelor sexuale şi endocrine, oferă protecţie vaselor sanguine şi
are efect anticancerigen: migdale, arahide în coajă, caise uscate, alune de pădure, fistic.
5 alimente care sunt, de fapt, fructe
Vanata. Cine nu iubeste acest fruct delicios? Da, ati citit bine: vanata nu este leguma! Doar ganditi-va la textura
carnoasa si la semintele dinauntru si veti intelege de ce este, de fapt, fruct!

Dovleacul. Fie ca sunteti fani ai dovleacului de vara sau ai celui de iarna, interiorul moale al acestuia si
semintele numeroase il introduc in familia fructelor.

Ardeiul. Nimic nu se compara cu feliile de ardei proaspat! Mirosul savuros ne face sa folosim acest fruct in
fiecare fel de mancare! Desi nu sunt carnosi, au destule seminte, deci fac parte din familia fructelor.

Maslinele. Crescute dint-o planta cu flori, aceste alimente aromate sunt considerate fructe cu o singura samanta,
la fel cum sunt si piersicile.

Rosiile. Dintotdeauna au existat dezbateri privind „originea” rosiilor: sunt legume sau fructe? Conform
criteriului emis de botanisti, rosiile au numeroase seminte si un interior carnos, deci pot fi catalogate drept
fructe!
 Mărul
Mărul este o specie de plante din familia Rosaceae. Această specie cuprinde între 44 și 55 de soiuri, care se
prezintă ca pomi sau arbuști. Varietățile de măr cresc în zona temperată nordică din Europa, Asia și America de
Nord, printre acestea existând un număr mare de hibrizi.

Cea mai răspândită formă a mărului este mărul de cultură.

 Mandarină
Mandarinele sunt mici (au un diametru de la 4 la 8 cm). Culoarea lor este portocalie, galben-portocalie sau
roșie-portocalie. Forma lor este rotundă sau aplatizată (turtită la poli).

Coaja este subțire și se desprinde ușor. Ușurința decojirii reprezintă un avantaj important al mandarinelor în
comparație cu celelalte fructe citrice, care toate sunt mai greu de decojit.

La fel ca și cu alte fructe citrice, endocarpul (țesutul interior) este împărțit în segmente, care sunt formate la
rândul lor dintr-un număr mare de celule alungite.

Fructele pot fi fără sâmburi sau pot conține un număr mic de sâmburi.
 Para
Para este considerată sora mărului, deoarece fac parte din aceeași familie și ambele sunt numite poame. Au
aproximativ aceeași perioadă de dezvoltare și conțin aceleași vitamine și minerale, dar în proporții diferite.
Pomul fructifer care ne dăruiește aceste fructe se numește păr. Acesta a fost cultivat încă din Antichitate în
Europa de Vest, nordul Africii și estul Asiei. Deși a existat mult timp în stare sălbatică, fructele sale rămânând
necomestibile, în timpul romanilor se cunoșteau deja 40 de soiuri de păr comestibil. Astăzi numărul lor a crescut.
Dintre acestea doar trei sunt mai importante pentru producția de fructe comestibile: para europeană, cultivată
mai ales în Europa și nordul Americii, para Ya și para Nashi, cunoscute și ca para-asiatică, respectiv para-măr,
ambele întâlnite în partea de est a Asiei. Multe specii de peri sunt cultivate pentru altoirea soiului european și
asiatic sau servesc drept copaci ornamentali.