ASOCIATIA CRESCATORILOR DE BOVINE PENTRU CARNE DIN ROMÂNIA

Com. Moara, str. Fermei, nr. 32B, jud. Suceava

Nr. Registrul asociatiilor si fundatiilor 11/2012/A/I
C.I.F. 29892234
Tel:. 0740/216.433 / Email: asociatia@acbcr.ro

METODOLOGIE DE LUCRU PENTRU EFECTUAREA CONTROLULUI

PERFORMANTELOR PRODUCTIEI DE LAPTE LA SPECIA BOVINE

INTRODUCERE

Ce este controlul oficial al productiei de lapte?

In functie de scopul urmarit si modul in care sunt inregistrate datele, controlul

cantitativ al productiei de lapte poate fi global sau individual.
Controlul global al productiei de lapte se realizeaza la nivelul fermei prin insumarea
valorilor zilnice inregistrate in "Jurnalul de mulsori". In acest mod se obtin date cu privire la
cantitatea totala de lapte obtinuta pe mulsori la intreg efectivul din ferma. Datele colectate au
un caracter economic si pot deservii la estimarea productiei medii zilnice pe cap de vaca
furajata, la urmarirea modului de realizare a planului de productie sau pot fi folosite in
vederea salarizarii personalului din ferma. Controlul cantitativ individual al productiei de
lapte ofera informatii precise cu privire la cantitatea de lapte produsa de fiecare vaca pe
parcursul lactatiei.
Controlul calitativ al productiei de lapte are rolul de a determina procentul de
grasime si proteina, continutul de lactoza, continutul de substanta uscata, continutul de uree,
continutul de cazeina, numarul de celule somatice, densitatea si PH-ul. Legislatia europeana
cu privire la calitatea laptelui din tarile membre este reglementata prin Directiva nr.
94/46/EEC, aceasta directiva fiind inclusa in HG nr. 389/2002 a Ministerului Agriculturii din
Romania.
Intrucat criteriul principal in stabilirea valorii economice a vacilor de lapte este dat de
productia obtinuta, Agentia Nationala pentru Zootehnie a desemnat organisme acreditate in
vederea realizarii controlului oficial al productiei. Aceste organizatii de control au rolul de a
organiza si efectua controlul productiei de lapte, intr-un mod prin care sa asigure veridicitatea
datelor colectate.
 Efectuarea controlului oficial al productiei de lapte se bazeaza pe doua elemente de
baza, respectiv: tehnica controlului cantitativ individual si tehnica controlului calitativ.
Controlul oficial al productiei de lapte reprezinta una dintre principalele lucrari de selectie
(alaturi de reproductia dirijata) care sta la baza ameliorarii genetice a efectivelor de taurine.

ACBCR - organizatie de control acreditata in vederea realizari COP

Asociatia Crescatorilor de Bovine de Carne din Romania este acreditata de catre

Agentia Nationala pentru Zootehnie pentru a activa in cadrul serviciului pentru determinarea
calitatii genetice a raselor de animale si pentru efectuarea controlului oficial al performantelor
productiei de lapte. Asociatia are obligatia de a efectua controlul performantelor productiei de
lapte in conformitate cu respectarea metodologiei de control reglementata atat de legislatia
nationala1 cat si de cea comunitara2.
Metoda de control aplicata de catre Asociatia ACBCR este aprobata de catre
Comitetul International pentru Controlul Performantelor la Animale (ICAR). Toate
controalele sunt realizate de catre un reprezentant oficial al asociatiei dupa metoda standard
AT4 (la 28 de zile) cu doua mulsori pe zi.

Beneficiile inscrierii crescatorilor de bovine in COP si RG

In baza regulamentelor UE si a legislatiei nationale aflate in vigoare3, fermierii ce

detin efective cuprinse intre 10 si 250 capete vaci de lapte trebuie sa fie înscrisi în registrul
genealogic si in controlul oficial pentru a putea beneficia de sprijinul cuplat.
In vederea sustinerii activitatii de determinare a calitatii genetice, statul a instituit o
schema de ajutor financiar ce acopera un procent de pana la 70% din costurile aferente acestei
lucrari de selectie, atat pentru persoanele juridice cat si pentru persoanele fizice ce detin
atestate de producator4.

1
HG nr. 834/2010 pentru
OM 18/2006 pentru
OM 19/2006 pentru
2
Decizia CE nr. 427/2006 de stabilire a metodelor de control a performanțelor și de evaluare a valorii genetice a
reproducătoarelor de rasa pură din specia bovină
3
OM nr. 619 privind sprijinul cuplat în zootehnie
HG nr. 1.179/2014 privind instituirea unei Scheme de ajutor de stat în sectorul cresterii animalelor
4
Legea 145/2014
 CAPITOLUL 1

Atributiile organizatiei de control

Atributiile controlorilor

CAPITOLUL 2

Drepturile si obligatiile crescatorilor