Cercetare de marketing

SC.UNICARM.SRL

Student: Cioara Septimiu Gabriel

Facultatea: FSPAC

Specializarea: AP

Anul: ÎI

1.
 CAPITOLUL I. Cercetarea de marketing

Marketingul poate fi privit și ca instrument de conducere, bazat pe metode și tehnici

specifice de cercetare și planificare.

Principalele obiective ale marketingului sunt:

- satisfacerea dorințelor consumatorilor

- maximizarea profitului.

Informaţiile necesare managerilor de marketing provin din înregistrările interne ale

firmei, din supravegherea pieței și din cercetările de marketing.

Pentru a realiza analiza, planificarea, implementarea și controlul activității de marketing,

managerii au nevoie de informații despre cerere, clienți, concurenți, intermediari și alți factori
care acționează la nivelul pieţei. Operatorii de marketing consideră tot mai mult informația nu
doar un element ajutător la adoptarea unei decizii, ci o adevărată valoare de marketing, care
poate oferi deținătorului un mare avantaj competitiv.

Pe măsură ce își extind activitatea la scară națională sau internațională, firmele au nevoie
de un volum tot mai mare de informații despre piețe din ce în ce mai vaste. Pe măsură ce
veniturile cresc și consumatorii au nevoie de criterii tot mai stricte de cumpărare, comercianții au
tot mai mare nevoie de informații de calitate în legătură
cu modul în care cumpărătorii reacționează la diverse produse.

Pe măsură ce comercianții se confruntă cu o concurență tot mai puternică, ei trebuie să

dispună de tot mai multe informații referitoare la eficiența utilizării de
către consumări a produselor lor. Datorită dinamicii mediului de afaceri, managerii au nevoie de
informații de actualitate, care să le permită adoptarea unor decizii oportune. 

Informaţiile necesare managerilor de marketing provin din înregistrările interne ale

firmei, din supravegherea pieței și din cercetările de marketing.

2.
 Informaţiile primite din înregistrările interne sunt cele obținute din surse
aflate în interiorul firmei. Compartimentul de contabilitate al firmei elaborează rapoartele
financiare și ține evidența desfacerilor, comenzilor, cheltuielilor.

Producția întocmește rapoarte cu privire la gradul de realizare a planurilor, livrări și

situația stocurilor. Forțele de vânzare oferă informații în legătură cu reacțiile comercianților și
cu activitățile concurenților. Compartimentul de relații cu publicul furnizează informații
referitoare la nivelul de satisfacere al clienților și la problemele pe care le întâmpină în servirea
lor. Informaţiile despre piaţă provin din mai multe surse.

Personalul firmei - directorii, inginerii și cercetătorii, agenții de provizioane, forțele de

vânzare, reprezintă o primă sursă de informații. Firmele trebuie să-și convingă angajații de
importanța acestor informații, să-i pregătească pentru a identifica elementele noi care se petrec la
nivelul mediului și să-i stimuleze să raporteze permanent cele observate. Deasemenea, firma
trebuie să-și convingă furnizorii, distribuitorii şi clienții să-i transmită informațiile importante.

Cercetarea de marketing este procesul de investigare a cerințelor și de identificare a

modalităților și contextului în care vor fi satisfăcute aceste cerințe ale consumatorilor. Cercetările
de marketing pot fi considerate un adevărat barometru pentru aprecierea gradului de încorporare
a marketingului în viața întreprinderilor, ele reprezintă forma corectă de realizare
a primei funcții a marketingului implicându-se direct sau indirect în realizarea celorlalte trei
funcții ale marketingului:

- conectarea activităţii firmei la dinamismul mediului extern

- satisfacerea la nivel cât mai înalt a cerinţelor consumatorilor

- maximizarea eficienţei economice a firmei.

Cercetarea de marketing trebuie să sugereze managerului cum se poate înscrie firma într-

un mediu în continuă mișcare, cum își poate asigura fructificarea resurselor de care dispune.

Pintre metodele utilizate în cercetarea de marketing se numără următoarele:

- cercetarea bazată pe observare - constă în culegerea informațiilor primare prin observarea

persoanelor, acțiunilor și situațiilor cele mai relevante;

3.
 - ancheta - este cea mai potrivită modalitate de culegere a informațiilor descriptive, ancheta
poate fi structurată sau nestructurată;

- cercetare experimental - încearcă să explice relațiile dintre cauză și

efect și presupune selectarea unor grupuri omogene de subiecți, supunerea lor la
tratamente diferite și identificarea deosebirilor dintre reacțiile grupurilor respective.

Capitolul II. Studiu de caz: SC UNICARM SRL

1. Scurt Istoric

În anul 1994, SC UNICARM SRL s-a constituit ca societate comercială cu răspundere

limitată, cu capital integral privat. Activitatea economică a debutat în aprilie 1997 cu o producţie
de 500 kg/zi, realizată cu un colectiv de 25 oameni. În decembrie 1997 se realizau 2 tone/zi, în
20 sortimente, în decembrie 2003, 40 tone/zi, în 90 sortimente.

În prezent, cu peste 3500 de angajaţi şi o linie tehnologică modernă, se realizează peste

300 produse şi 50 sortimente de carne în diferite forme de ambalare, producţie care a situate
compania în primele locuri pe ţară la secţiunea Întreprinderi Mici şi Mijlocii.

Fie că e vorba de un magazin cu o suprafaţă redusă dintr-un orăşel mic sau de un magazin
ultra spaţios, de tip supermarket, dintr-un oraş mare, UNICARM respectă aceeaşi reţetă de
amenajare, modernizare şi organizare.

În prezent, magazinele UNICARM se găsesc în partea de nordvest a Transilvaniei, în

centrul Transilvaniei şi în nordul Moldovei. Sunt 44 magazine proprii, repartizate în mai multe
județe:

- Județul Satu Mare

- Județul Maramureș

4.
 - Județul Sălaj

- Județul Suceava

- Județul Bihor

- Județul Cluj

- Județul Bistrița-Năsăud.

2. Tehnologii

Din anul 2017 s-a urmat dezvoltarea pe etape şi sectoare, conform unui plan care asigură
creşterea productivităţii şi calităţii produselor. Astfel, s-au mărit şi retehnologizat secţia de tăiere,
secţia de tranşare, secţiile de injectare şi mezeluri, spaţiile de măturare, fierbere şi afumare, lucru
ce a ajutat foarte mult la respectarea riguroasă a normelor europene cerute, a igienei şi siguranţei
alimentelor cât şi normelor de mediu.

Linie de abatorizare automatizată în totalitate ce asigură igiena carcaselor şi a

personalului, au o calitate superioară a produselor şi o productivitate mărită.

Distribuţia ocupă un loc special de referinţă înspre client. Distribuţia se realizează cu

resurse proprii, cu un impresionant parc auto de peste 300 maşini, de diferite tonaje, dotate cu
instalaţii frigorifice. Pentru a uşura distribuţia şi pentru a fi eficienţi dispune de 7 depozite de
produse finite în locaţii importante ale ţării.

3. Oferta de produse a societății

Întreaga concepție şi pregătire a unei afaceri are drept punct major de pornire produsul

Ce este oferit.

Oferta de produse a Supermarketului UNICARM este variată, de la produse alimentare

(fresh food) și la produse nealimentare (dry food).

5.
 Categoria produselor fresh-food

UNICARM dispune de o mini carmangerie - asigurând astfel posibilitatea oferirii unor

produse din carne proaspete. UNICARM mai are în componența sa și un raion cu produse de
patiserie și cofetărie: cornuri, brânzoaice, tarte, torturi, prăjituri.

Oferta produselor fresh-food mai include şi un aprozar - raionul cu legume și fructe, atât
românești cât și exotice.

Tot în această categorie pot fi incluse și produsele lactate proaspete sau preparatele din
lapte: smântână și brânzeturi de diferite tipuri.

Categoria produselor dry-food

Pentru a satisface pe de-a-ntregul nevoile cumpărătorilor, magazinele UNICARM au şi

raioane de: fructe legume, paste făinoase, alimente de bază, băuturi, dulciuri, detergenţi,
cosmetice, la preţuri mici şi promoţii atrăgătoare. În categoria produselor dry food se pot include
următoarele:

- Băuturile alcoolice și nealcoolice

- Cereale

- Condimente

- Stimulente

- Conserve din carne, pește, fructe, legume, etc

- Lapte și produse rezultate din prelucrarea laptelui

- Produse zaharoase.

6.
 Categoria produselor non-food

Gama produselor nealimentare oferite de către Supermarket este variată, incluzând

următoarele categorii de produse:

- Produse decorative pentru interior și exterior

- Produse de papetărie și birotică

- Produse pentru uz casnic

- Produse pentru curățat

- Produse pentru igienă

- Produse electronice și electrocasnice

- Produse pentru autoturisme

- Produse de parfumerie

- Produse pentru animalele de companie.

4. Concurenții firmei

Concurenții formează o componență distinctă a micro mediului de Marketing. Mediul

înconjurător competițional definește vecinătatea imediată a companiei, fiind constituit din acele
elemente - indivizi, grupuri, alte organizații care o influențează direct și asupra cărora poate
exercita o influență semnificativă.

Raporturile de concurență sunt influențate în principal de numărul și mărimea firmelor

care controlează oferta unui anumit produs său serviciu. Din acest punct de scădere pot fi
distruse 4 tipuri de structuri competitive de piață monopol, oligopol, concurența monopolistică și
concurență perfectă.

Supermarketul UNICARM se detașează de concurență prin:

- Reducerile de preț

7.
 - Calitatea personalului și serviciilor oferite

- Dezvoltarea relațiilor pe termen lung cu clienții

- Încrederea pe care încearcă să o creeze în mintea consumatorilor

- Acțiunile promoționale care implică tinerii

- Produsele proaspete (pește, carne) pe care la concurența nu le întâlnești.

5. Clienții firmei

În ultimii ani firmele trebuie să facă față unei concurențe crescând, ele reușind să
supraviețuiască pe piața numai dacă adoptă o politică bazată pe client și marketing.

În mod normal, o întreprindere poate opera în trei tipuri de pieței: piețe ale
consumatorilor individuali, piețe industriale, piețe internaționale.

Supermarketul acționează în principal pe piețe ale consumatorilor individuali, alcătuite

din persoane și gospodării care cumpără bunuri și servicii pentru consum personal, dar poate
deservii și pieței industriale. Succesul Supermarketului UNICARM se datorează relațiilor
competitive pe termen lung cu consumatorii, oferindu-le o calitate superioară.

Consumatorul ocupă un loc foarte important în obiectivele și deciziile viitoare pe care le

ia firma, relațiile UNICARM-ului cu consumatorii fiind modelate de o serie de orientări
strategice:

- Acordarea unei atenții maxime clienților pentru a obține satisfacție super mare prin

Calitate și valoare, în condiții bănești mai avantajoase.

- Reducerea timpului de livrare a produselor pe piață realizarea unor relații de lungă

Durată cu clienții.

Produsele UNICARM se găsesc atât în reţelele proprii de magazine cât şi în magazinele

din toată ţara, atât în magazinele mici cât şi în reţelele de supermarketuri și concurența perfectă.

8.
 Interviul

Scopul/obiectivele acestei cercetări este de a afla:

- Gradul de satisfacere a clienţilor vis-a-vis de calitatea produselor oferite.
- Gradul de cunoaştere a produselor
- Mulţumirea fata de locaţiile spaţiilor de desfacere deţinute de firmă.

Ipotezele cercetării sunt analizate prin utilizarea metodei calitative sunt

1. Interogația 1 Cat sunt de mulţumiţi clienţii de produsele noastre?
2. Interogația 2 Cat % din clienţii noştri sunt tineri?
3. Interogația 3 Ce îmbunatăţiri ar trebui făcute pentru a creşte încasările?

Prezentul studiu a fost efectuat prin metoda interviului în preajma a 7 puncte de

desfacere, modul de lucru a fost interogarea persoanelor aflate în spaţiul public care să răspundă
la un set de întrebări relevante pentru nevoile firmei.
Persoanele interogate au fost în medie între 10-15 persoane/locaţie. Întrebările au un
caracter generalizat pentru a răspunde nevoilor firmei.
Întrebările şi răspunsurile sunt redactate mai jos, răspunsurile fiind cumulate şi calculate
cu pondere respectiv număr de răspunsuri similare.

9.
 Chestionar: SC.UNICARM.SRL

1. Ce vârstă aveți?

Sub 16 - 0% din răspunsuri

16-22 -50,7% din răspunsuri

22-30 – 46,5% din răspunsuri

30-37 – 1,4% din răspunsuri

Peste 37 -1,4% din răspunsuri

2. Cât de des faceți cumpărături?

O dată pe zi -26,1% din răspunsuri

O dată la două zile – 43,6% din răspunsuri

O dată pe săptămână -15,9% din răspunsuri

O dată la o lună -7,2% din răspunsuri

Altele – 7,2% din răspunsuri

3. Cunoașteți produsele oferite de Supermarketul Unicarm?

Da – 85,5% din răspunsuri

Nu – 14,5% din răspunsuri

4. Ce vă determină să cumpărați produse de la Unicarm?

10.
Calitatea produselor – 24,7% din răspunsuri

Gamă largă de produse – 13% din răspunsuri

Prețuri mici – 33,3% din răspunsuri

Altele – 29% din răspunsuri

5. Ce vă determină să nu cumpărați produse de la Unicarm?

Prețurile ridicate – 30% din răspunsuri

Calitate scăzută 14,1% din răspunsuri

Gamă redusă de produse -40,4% din răspunsuri

Altele – 15,5% din răspunsuri

6. Sunteți mulțumit de produsele oferite de Unicarm?

Foarte mulțumit – 10,1% din răspunsuri

Mulțumit – 68,1% din răspunsuri

Nemulțumit – 21,8% din răspunsuri

7. Care credeți că ar fi principalul dezavantaj al Supermarketului Unicarm?

Răspunsurile persoanelor care au completat chestionarul:

Spațiul mic (6 răspunsuri)

Puțină publicitate (7 răspunsuri)

Niciunul (3 răspunsuri)

Mirosul de transpirație

11.
Prețurile ridicate (5 răspunsuri)

Amplasarea (5 răspunsuri)

Puține magazine în oraș (3 răspunsuri)

Produsele de carne nu sunt preparate îndeajuns (nu sunt fierte şi afumate corespunzător)

Majoritatea supermarketurilor Unicarm sunt foarte compacte

Lipsa de rulaj a mărfii

Calitate scăzută a produselor (5 răspunsuri)

Vânzătoarele

Nu este așa de cunoscut (2 răspunsuri)

Gama limitată de produse (7 răspunsuri)

Nu se află în mai multe județe din România

Lipsa angajaților profesioniști

Înghesuiala (2 răspunsuri)

Nu colaborează cu pu românia, compania la care am tichetele de masă

Mi se par foarte aglomerate şi niciodată nu găsesc produsele din revistă

Schimbarea deasă a personalului, iar aceștia sunt de multe ori lipsiți de bun simț și morocănoși

Faptul că nu are în gama de produse fructe și legume (2 răspunsuri)

Uneori lipsa personalului de la servire.

12.
 Capitolul III. Concluzii

Se observă faptul că, clientul şi consumatorul ocupă un loc foarte important printre
obiectivele şi deciziile ce urmează a fi luate în firma, firma asigurând servicii şi asistenţă de
specialitate prin intermediul personalului.

Supermarketul UNICARM se bucură de poziția pe care o deține pe piaţă, tocmai datorită

modului în care a reușit să înțeleagă rolul marketingului, să integreze funcția de marketing în
cadrul întreprinderii.

Diversitatea, calitatea, prospeţimea şi nu în ultimul rând preţurile de producător ale

mărfurilor, buna organizare a raioanelor, orientarea facilă a clienţilor prin imagini de mari
dimensiuni postate deasupra rafturilor, dotarea tuturor magazinelor cu tehnologie modernă,
confortul clienţilor în interiorul creat de sistemele de climatizare, calificarea personalului
specializat - sunt câteva din atributele magazinelor companiei UNICARM.

Datorită tehnologiei la nivel înalt a fabricilor de producţie se asigură diversitate, calitate,

rulaj mare şi posibilitatea utilizării unor ambalaje moderne, cu design atrăgător ce conferă
siguranţa alimentară a produselor.

Astfel, aceste produse de bază ce reprezintă necesarul zilnic al unei familii, se pot găsi în
magazinele UNICARM întotdeauna proaspete şi la preţuri fără concurenţă.

Din ultima întrebare putem observa şi trasă câteva direcţii care necesita a fi îmbunătăţite
pentru a creşte calitatea şi potenţialul economic al firmei.

Interviul ne arată de ce este mulţumită populaţia cu privire la produsele firmei SC

Unicarm SRL dar şi ce ar trebui îmbunătăţit pentru a creşte pe piaţă

Acest studiu l-am construit şi implementat în timp ce făceam parte din echipa de
marketing a firmei mai sus menţionate.

13.