12/14/2020 Goodbye Comfort Zone, Hello Victorian Balls | #bakeoffbakealong | Cate în bucătărie

Goodbye Comfort Zone, Hello Victorian Balls | #bakeoffbakealong

scris de cateinthekitchen

Doar eu am găsit că toate săptămânile astea coapte destul de neatrăgătoare? Sunt practic
vegetarian, așa că plăcinta de vânat ridicată manual nu avea să se întâmple în bucătăria
mea. Tortul cu fructe este unul dintre cele mai proaste lucruri pe care le poți face cu ouă, unt,
zahăr și făină, după părerea mea, așa că nu eram supărat dornic de tortul de tenis, iar dracu
'sângeros care arată că dopul părea nebunesc.

Brutarii, ca de obicei, s-au descurcat perfect cu fiecare. Mi s-a părut că toate decorațiunile pentru
plăcinte sunt uimitoare, deși jeleul lui Ian m-a făcut să mă simt greață (din nou, practic,
vegetarian). Tot ceea ce îmi amintesc de la runda tortului de tenis este Tamal spunând că
„dimensiunea este importantă” - ia din asta ceea ce vrei.

https://cateinthekitchen.co.uk/2015/09/22/goodbye-comfort-zone-hello-victorian-balls-bakeoffbakealong/ 1/5
12/14/2020 Goodbye Comfort Zone, Hello Victorian Balls | #bakeoffbakealong | Cate în bucătărie

Oricum ar fi, singurul lucru pe care oricui dintre noi îi pasă cu adevărat de săptămâna aceasta
este faptul că lui Tamal i s-a făcut brutar stea . Spune-mi că mă înșel, te îndrăznesc.

Deci, la ceea ce am făcut până săptămâna asta. Deoparte de detestarea mea pentru tort de fructe,
tortul de tenis a fost de departe cea mai atractivă coacere pentru mine. Sper că nu voi fi agățat de
trădare împotriva culturii bucătăriei victoriene, dar am adus-o în acest secol făcând în schimb
blondii pentru bază. Am urmat această rețetă fără îngheț și am folosit nuci pecan în loc de nuci
de macadamia.

https://cateinthekitchen.co.uk/2015/09/22/goodbye-comfort-zone-hello-victorian-balls-bakeoffbakealong/ 2/5
12/14/2020 Goodbye Comfort Zone, Hello Victorian Balls | #bakeoffbakealong | Cate în bucătărie

Blondii au mers fără probleme, asta a fost puțin. M-a intimidat conceptul de a-mi face propriul
marțipan, dar băieți , este atât de ușor! Doar migdale măcinate, zaharuri, ouă și esență de
migdale reunite și frământate. Bucată absolută de urină, o să fac asta din nou.

Ar trebui să fac o mărturisire în acest moment, presupun. Nu mi-am făcut propriul

fondant. Chiar aș fi făcut-o, dar lista de ingrediente solicitată nu era justificată în contul meu
bancar. Îmi pare rău că am fost una dintre aceste persoane, Mary.

https://cateinthekitchen.co.uk/2015/09/22/goodbye-comfort-zone-hello-victorian-balls-bakeoffbakealong/ 3/5
12/14/2020 Goodbye Comfort Zone, Hello Victorian Balls | #bakeoffbakealong | Cate în bucătărie

În contrast puternic cu marțipanul ușor, glazura regală este o treabă plictisitoare. Amestecând o
mulțime de zahăr glazură doar 1 lingură odată, a fost ca și cum ai face un risotto cu multă
muncă. Am pășit totuși - și uită-te la cât de frumoase erau culorile!

https://cateinthekitchen.co.uk/2015/09/22/goodbye-comfort-zone-hello-victorian-balls-bakeoffbakealong/ 4/5
12/14/2020 Goodbye Comfort Zone, Hello Victorian Balls | #bakeoffbakealong | Cate în bucătărie

Nu chiar culorile potrivite, atenție. Rețeta necesită „roz întunecat” și „frunză de toamnă”, am
reușit să găsesc „roz fierbinte” și „apus de soare galben” - destul de crunt în comparație.

Aici am început să mă prostesc cu adevărat, nu te voi minți. Mi-am tăiat marțipanul și fondul la
dimensiuni, le-am lovit deasupra prăjiturii și am ajuns să scotocesc prin colecția mea de Nan de
chestii pentru conducte (practic instrumente de tortură).

Am o mână foarte, foarte instabilă. L-am moștenit de la Tatăl meu (hei tată, dacă citești). Știi
shake-urile pe care le primești atunci când ai un tranzitoriu? Le am, dar tot timpul.

https://cateinthekitchen.co.uk/2015/09/22/goodbye-comfort-zone-hello-victorian-balls-bakeoffbakealong/ 5/5