Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Produse alimentare bogate n amidon: paste finoase, franzele, produse de patiserie, mal,
produse pentru gustri din cereale, produse cu adaos de fibre alimentare, produse pentru copii.
Produse extrudate din carne i pete, proteine vegetale (soia, semine de bumbac), boabe de
orez, produse pentru profilactic, produse extrudate din germeni, alimente pentru copii
separare pe
dimensiuni 3-5 mm moara de fulgi extruder
purificare
Umiditatea produsului, %
Caracteristica
extruderelor
Pn la 20 Medie 20 - 28 Mai mare de 28
mecanic,
Energie Mecanic Cu abur viu
abur viu
Consumul specific de
0,10 0,04 0,02
energie (W-h/kg)
Fin i amidon
Prin extrudare crete gradul de absorie i solubilitatea finii i a amidonului. Se lrgete domeniul
de utilizare a acestor produse.
Soia
Texturatul de soia prin extrudare folosit ca substitut al proteinei animale n produsele de carne.
Bread crumbs
Grainstometry texture and colour your bread crumbs adapted to your requirements.
Derivate
Obinerea de derivate din fin i amidon cu proprieti funcionale dezvoltate prin extrudere.
Firme productoare de extrudere
CONTINUA, Italia;
Werner und Pfleiderer, Germania;
Simon Foods Engineers, Testruder Enginiring, SUA;
Ohyama Foods Machinery Co., Japonia;
Cwaker Outus, Werner, S.U.A.;
Clextral, Frana;
Textruder Engineering AG ,Portugalia
Baker Perkins, Anglia.
Uzina mecanic Donek, extruder KMZ-2U,
UkrNIIplastma Pk-125-8 Ucraina,;
Picema, Moldcoop, AM, Moldova.
Buhler, Germania
Hran pentru animale
Kibbles
Pentru cini i pisici, ct i pentru roztoare. Kibbles cu
o umiditate mai mic de 8%.
Multi-colorate
Produse multi-colorate obinute prin colorare n
extrudere patentate de Buhler.
Umplute
Produsele umplute cu o baz uscat sau semi-umed.
Aceste produse se obin sub form de fire umplute care
sunt secionate, cu ajutorul unor cuite, la dimensiuni i
n forme dorite n dup etapa de extrudare.
Mncare pentru peti
Plutitor
Pelei cu coninut mediu de proteine i grsimi pentru specii de ap
cald cum ar fi Tilapia, Catfish, Eel, etc.
Scufundare
Pelei cu coninut mare de proteine i grsimi, cu o capacitate de
absorie a apei i stabilitate.
Scufundare lent
Scufundare lent n apa srat, n special pentru Salmonides i
petii maritimi cum ar fi Yellow Tail, Sea Bream, Sea Bass, etc.
Scufundare rapid
Pelei cu scufundare rapid care i pstreaz structura elastic.