lauraadamache.

ro

http://www.lauraadamache.ro/2012/01/placinta-rapida-economica.html

Placinta rapida economica

Asa cum spuneam pe pagina facebook a blogului, aceasta placintica se face extrem de rapid si e pufoasa ca un fulg. Se poate umple cu orice doriti dumneavoastra ( legume, mezeluri, branzeturi, etc). Eu nu prea am avut multe ingrediente pentru umpltura asa ca am folosit ce aveam prin frigider. Ingrediente tava patrata (20X20 cm) 310 gr faina 200 ml lapte 2 oua mari

15 gr drojdie proaspata/5 gr drojdie uscata 80 ml ulei 2 lingurite gris mortadella/sunca/salam/parizer/etc cascaval 1/2 lingurita rasa de sare Punem faina intr-un vas iar in centrul ei adaugam, drojdia dizolvata in laptele usor caldut, ouale, uleiul si sarea. Amestecam bine cu o lingura.

Tapetam forma cu unt si gris si formam un strat de aluat. Pudram aluatul cu putin gris, formam un strat de mortadella, apoi un strat de cascaval si iar un unul de mortadella. Acoperim ultimul strat de mortadella cu aluatul ramas. Daca va este greu sa il intindeti, umeziti o lingura cu apa si intindeti aluatul.

Pudram suprafata placintei cu mac sau susan i o lasam sa se odihneaca 20-30 minute.

Intre timp, preincalzim cuptorul la 160C. Coacem placinta pentru 20-25 minute. Inainte de-a o scoate, infigem o scobitoare in ea. Daca iese curata, atunci scoatem placinta si o lasam cateva minute sa se racoreasca.

O taiem in patratele si o servim cu pofta,

Pofta buna!!

Sfaturi: - Daca o incercati cu o umpltura de legume, trebuie sa le caliti intai si apoi sa le scurgeti foarte bine. Puteti apoi sa le combinati cu o crema de branza sau le puteti folosi simple. - Eu am folosit mortadella (cca 50 gr) foarte putina pentru ca atata mai aveam prin frigider, si cascaval cam la fel. Voi puteti sa dublati sau chiar triplati aceasta cantitate.