Investete n oameni !

FONDUL SOCIAL EUROPEAN Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013 Axa prioritar 1 Educaia i formarea profesional n sprijinul creterii economice i dezvoltrii societii bazate pe cunoatere Domeniul major de intervenie 1.2 Calitate n nvmntul superior Numrul de identificare al contractului: POSDRU/86/1.2/S/60720 Titlul proiectului: DEZVOLTAREA I IMPLEMENTAREA UNUI SISTEM DE MONITORIZARE, MBUNTIRE CONTINU IEVALUARE A CALITII N NVMNTUL SUPERIOR DESCHIS I LA DISTAN PE BAZA INDICATORILOR DE PERFORMAN I STANDARDELOR INTERNAIONALE DE CALITATE Acronim: ODEQA Beneficiar: Universitatea Spiru Haret Parteneri: Fundaia Academia Comercial Satu Mare, CENTRUL pentru DEZVOLTARE i INOVARE n EDUCAIE TEHNE i S.C.TUV Austria Romania

PROIECT EXAMEN DE ABSOLVIRE PROGRAMUL DE INSTRUIRE/FORMARE PROFESIONAL

REPREZENTANT AL CALITII ,,TEHNICIAN ASIGURAREA CALITII
POSDRU/86/1.2/S/60720

CURSANI: Anghel Ctlina - Elena Coman-Sipeanu Liana Ioana Lupu Bianca - Alexandra

SIBIU 2012

CUPRINS: Prezentarea entitii 2. Organigrama 3. Fia de post(sinteza) 4. Analiza SWOT(sinteza) 5. Raport privind: Influena calitii nvmntului superior i, respectiv, IDD asupra performanelor resurselor umane implicate n activitatea managerial i/sau productiv n entitatea studiat (aspecte teoretice i aprecieri personale)
1.

1.PREZENTAREA ENTITII
La Mc Donald`s se ncearc s devin mai mult dect un restaurant, sunt un partener al comunitii i un model pentru celelalte restaurant din jurul lumii. Compania ncearca s gseasc mereu noi modaliti de a mplinii promisiunea brandului pentru calitate, servire, igien si valoare. Compania a devenit un simbol al globalizrii i al rspndirii stilului de via american. Proeminena sa n influenarea masiv a modului de a mnca al diferitelor categorii sociale, a creat de asemenea un frecvent subiect de dezbatere public legat de obezitate, etic corporatist i responsabilitatea fa de consumator. McDonald's Corporation (listat la Bursa de valori din New York sub codul MCD) este cel mai mare lan de restaurante de tipul fast-food din lume, vnznd cu prioritate hamburgeri, pui, cartofi prjii, amestecuri de buturi rcoritoare pe baz de lapte (aa numitele milkshake-uri) i buturi carbo-gazoase. Mai recent, a nceput s ofere i salate, fructe, iaurt Actimel i morcobee. McDonald's este i cel mai mare retailer global din domeniul serviciilor alimentare, cu peste 32.000 de restaurante n 117 ri. Mc Donald`s Sibiu elimbr - Este situat in comuna Selimbar, inainte de intrarea in Sibiu. Are spatiu de joaca extern ultramodern. Restaurantul are amenajata si o terasa cu mese, in imediata apropiere a locului de joaca. Linia de servire drive-thru este solicitata si apreciata de participantii la trafic.
Ora Denumire Adres E-mail Alte informaii Telefon fix Mobil Fax Program interior Program Drive-thru Cod CAEN Sibiu SIBIU SELIMBAR Str. Soseaua Sibiului nr. 1, Selimbar, jud. Sibiu RO-00060.store@ro.mcd.com loc de joaca exterior 0269 244 320 0372 731 774 0269 244 320 Luni - Duminica: 07:00 00:00 Non-Stop 561 6205722

CUI

2. ORGANIGRAM

Store Manager
Tarcea Andreea

First Manager -

Second Manager
Gaja Ciprian

Shift Manager
Cristea Alexandra Frunze Daniel Bobeic Elena

Floor Manager
Simon Eugenia Tudor Mihaela Selagea Radu

Resurse Umane
Btcau Luciana

Maintenance
Btcu Lucian

Lobby Coordinator
Ilea Florina

Trainer
Lodea Bogran Curcea Nicoleta Manea Ana Sasu Bogdan

Hostess
Andere Andreea Popa Andreea Rebegel Florina Crciun Cristina

Crew Member Papuc Alina +10

Crew Trainee +5

3. FIA DE POST
1. Denumirea compartimentului: Fast-food 2. Denumirea postului:Lucrtor comercial (Crew member) 3. Numele i prenumele salariatului: Papuc tefania Alina 4. Se subordoneaz: Store Manager 5. Numele efului ierarhic: Tarcea Andreea 6. Subordoneaz: 7. Drept de semnatur: Intern: /Extern:8. Relaii funcionale: Colegii i clienii 9. Pregtire i experien a. calificare de specialitate: Cursuri interne facute de Traineri b. alte cerine specifice: cursuri de perfecionare pe profil 10. Autoritate i libertate organizatoric: Niciodat 11. Responsabiliti i sarcini Sarcini: a. Sarcini generale conforme cu Regulamentul de ordine interioar al centrului. b. Sarcini speciale Supravegheaz n permanen clienii, preocupndu-se de buna lor deservire i informare profesional corect. Amabilitate i zmbet n servirea clienilor. Asigur integral toate tehnicile de lucru necesare clientului. Rspunde cu promptitudine la toate solicitrile clientului. Rspunde de asigurarea unui climat de destindere si armonie. Asigur i rspunde de ordinea i curenia la locul de munca i de aplicarea tuturor msurilor de igiena. Asigur i rspunde de pstrarea i folosirea corect a dotrilor din inventarul preluat n folosin: aparatur, mobilier, consumabile (Produse de curat, papetrie, ambalaje, etc.) Respect normele de securitate a muncii. Utilizeaz i pstreaz n bune condiii echipamentele din dotare i asigur colectarea corect a resturilor i deseurilor. Poart echipamentul de protecie prevzut de ROI, care va fi schimbat ori de cte ori este nevoie, pentru pstrarea igienei i aspectului estetic personal.

Respect secretul profesional i codul de etic profesional. Se ocup de actualizarea cunotinelor profesionale, prin studiu individual sau alte forme de educaie continu i conform cerinelor postului. Indeplinete i alte sarcini trasate de efii ierarhici. La locul de munc ia msurile necesare de prevenire i stingere a incendiilor precum i de economisire a energiei electrice. 12. Sanciuni pentru nerespectarea fiei postului sau a anexelor acestora: dac este cazul 13. Semnatur: 14. Data semnrii:

4. ANALIZA SWOT
a) Puncte tari: - aparatur performant, de ultim generaie - personal calificat - amplasare n zon de mare circulaie n apropierea Shopping City Sibiu - produse de calitate aprobate de Ministerul Sntii - preuri accesibile - domeniu de activitate solicitat - amabilitatea vnztoarelor b) Puncte slabe - imaginea negativa (obezitate) - raportul cantitate - pre c) Oportuniti - creterea rapid a pieei - deschiderea unui nou restaurant n centrul vechi al Sibiului - domeniu de activitate solicitat - manifestarea unei stri de stagnare sau regres la firmele concurente
d) Ameninri - adoptarea unor reglementri legislative sau normative restrictive cu

impact nefavorabil intrarea ntr-o perioad de recesiune economic la nivel naional sau internaional schimbri ale nevoilor, gusturilor sau preferinelor clienilor intrarea unor noi competitori pe pia; cererea crescnd pentru produse de substituie(produse bio); presiunea crescnd a concurenei; puterea crescnd de negociere a furnizorilor i/sau a clienilor;

5.

RAPORT PRIVIND INFLUENA CALITII NVMNTULUI SUPERIOR/IDD ASUPRA PERFORMANELOR RESURSELOR UMANE IMPLICATE N ACTIVITATEA MANAGERIAL/ PRODUCTIV

Proiectul urmrete creterea cunostiinelor si flexibilitii specialitilor n domeniul alimentaiei, prin dezvoltarea si furnizarea programelor de formare profesional specializate, care s asigure cunotinele i competenele specifice n raport cu schimbrile actuale. Cultura din cadrul organizaiei este una de tip club. Angajaii ncep ascensiunea de la baza piramidei; ascensiunea este foarte lent, nu comport salturi i se face pe baza remanenei i a vechimii angajailor. Principalele caracterisitici sunt fidelitatea, securitatea, stabilitatea. Ceea ce pstreaz cultura organizaional nchegat este un puternic crez comun. Sistemul de colarizare se face att n interiorul organizaiei prin testarea continua a angajatilor (PDL-uri si OCL-uri) cat si prin participarea la cursuri specializate pentru cei care au un grad mai inalt in organizatie. Invatarea continua ajuta angajatii sa inteleaga specificul organizatie, produsele, modul de relationare sef-angajat- client si totodata ii ajuta sa se dezvolte personal prin participarea la cursuri care pot fi rampa de lansare catre orice alt job dorit prin experienta acumulata (functia de manager in cadrul fastfood-ului se poate transforma in functie de dorinta angajatului in functie de manager la orice alt tip de organizatie). In concluzie invatamantul imbunatateste calitatea performantelor in cadrul activitatii manageriale prin constanta investitie a organizatiei in dezvoltarea profesionala a angajatilor.

1)

Nume i prenume cursant: Anghel Ctlina - Elena CNP: 2910317324801 Semnatura:

2) Nume i prenume cursant: Coman-Sipeanu Liana Ioana CNP: Semnatura: 3) Nume i prenume cursant: Lupu Bianca - Alexandra CNP: 2910406204496 Semnatura: Data: 26 Ianuarie 2013